DB6521∕T 002-2022 吐鲁番酿酒葡萄“厂”字形整形修剪技术规程

ICS65.020.20

CCSB31

DB6521

吐鲁番市地方标准

DB6521/T002-2022

吐鲁番酿酒葡萄“厂”字形整形修剪技术规程

2022-02-25发布2022-03-25实施

吐鲁番市市场监督管理局发布

DB6521/T002-2022

前言

本文件根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第一部分标准的结构和编写》和DB65/T2035.2-2003

《标准体系工作导则第2部分农业标准体系框架与要求》编写。

本文件由新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所提出。

本文件归口单位：吐鲁番市林业和草原局。

本文件起草单位：新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所、吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司、西北农林科

技大学葡萄酒学院、吐鲁番市葡萄产业发展促进中心、新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所、鄯善县

林业和草原局、新疆农业科学院园艺作物研究所、新疆水利水电科学研究院。

本文件主要起草人：白世践、薛峰、孟江飞、蔡军社、吴久赟、周慧、户金鸽、王婷、赵荣华、赵

刚、张雯、谢辉、陈光、古丽加汗·克热木、齐维娟、潘绪兵、张海军、刘洪波、郑明、魏登攀、刘秀

海、范国元。

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吐鲁番酿酒葡萄“厂”字形整形修剪技术规程

1范围

本标准规定了吐鲁番酿酒葡萄“厂”字形整形修剪技术的相关术语和定义、苗木定植、

架式设置、幼树树形培养、修剪、花果管理、肥水管理、病虫害防治、越冬防寒和出土等技

术要求。

本标准适用于吐鲁番酿酒葡萄的“厂”字形整形修剪生产栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的条款对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅注日

期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用

于本文件。

NY469葡萄苗木

NY/T2682酿酒葡萄生产技术规程

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

DB65/T3655新疆葡萄主要有害生物综合（绿色）防治技术规程

DB65/T2145葡萄肥水管理技术规程

DB65/T2144吐鲁番葡萄越冬防寒及出土技术规范

DBN6521/T232葡萄架水泥立柱质量技术要求

DBN6521/T111吐鲁番地区酿酒葡萄栽培技术规程

3术语和定义

3.1“厂”字形整形

“厂”字形整形是我国北方埋土防寒区酿酒葡萄生产上采用的一种整形方式，即倾斜单

龙蔓整形，倾斜主蔓一条，基部几乎与地面平行，以较小的夹角（小于15°）逐渐上扬至

第一道丝后水平绑缚在第一道丝上，水平主蔓长度与株距等长，结果枝均匀分布在水平主蔓

上，并垂直向上生长。

3.2结果母枝

着生结果枝的二年生枝。

3.3主蔓脱节

主蔓上结果母枝由于冻害抽干等原因不能均匀萌发，造成相连结果母枝（群）距离超过

30cm以上的现象。

3.4产量

每667m2所产鲜果的重量。

4苗木定植

4.1苗木选择

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以一年生嫁接苗为主，亦可种植扦插苗，提倡采用脱毒苗木。苗木质量按NY/T469的

规定执行。

4.2定植行向

以南北行向为主，也可选择东西行向。

4.3定植密度

行距3.0~4.0m，株距1.0~1.5m，111~222株/667m2。

5架式设置

5.1架形

单篱架。

5.2架材

架杆可选用水泥柱或镀锌钢管，水泥柱应符合DBN6521/T232的规定。中柱长度2.4m，

埋深0.6m，地面高度1.8m，中柱垂直、间距6~7m，边柱长度2.9m，边柱向外倾斜35°，

埋深0.7m，边柱外1m埋锚石或专制锚件，用8#镀锌铁丝连接固定。

5.3架丝

架丝宜选用12#、14#镀锌钢丝或塑钢丝，架面设4道丝，第一道丝离地面0.4~0.7m，

具体根据地势和小环境而定，第一、二道丝间距0.3m。

6幼树树形培养

6.1管理要求

按照第一年保活、第二年放条、第三年倾斜水平主蔓基本形成的管理要求进行。

6.2第一年

按照DBN6521/T111中8.1.1倾斜龙干树形第一年整形与修剪的规定执行，亦可在冬季

修剪选留1个一年生枝条，保留5~6芽剪截，其余1年生枝条从基部疏去。

6.3第二年

着重培养一个新梢，成为树形的主蔓。冬剪保留主蔓成熟长度1.6~2.5m，剪口粗度0.8

cm以上，生长量不足的主蔓来年继续培养，视植株生长情况适当留结果母枝。

6.4第三年

春季葡萄出土后，将主蔓以较小的夹角（小于15°）逐渐上扬至第一道丝上水平绑缚，

水平主蔓一般与株距等长。第一道丝以下新梢抹除，水平主蔓上留12~18个新梢/m，水平

主蔓上的新梢垂直固定在架面上。冬剪除主蔓延长枝采用中、长梢修剪外，其余一年生枝条

采用短梢或极短梢修剪。

7修剪

7.1夏季修剪

7.1.1抹芽、定梢

以火焰山为界，山南在4月上、中旬进行，山北在4月下旬至5月初进行。葡萄萌芽后

进行抹芽，抹除畸形芽、病虫芽、并生芽中的弱芽、过密芽及第一道丝以下萌蘖，新梢生长

到5~6片叶花序显露时进行定梢，选留新梢间距5~10cm，新梢密度12~18个/m。风多或风

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大栽培区适当多留新梢。

7.1.2绑梢

当新梢长至30cm以上且基部半木质化不易折断时进行绑梢，根据新梢长度垂直绑缚于

第二、三道丝上，新梢均匀分布于架面，待新梢生长超过最上端丝时再次进行绑缚。

7.1.3主、副梢管理

采用晚摘心和控水、肥方式控制副梢及二次果产生，主梢生长超过最上端丝20cm时留

10cm截顶，抹除结果部位及其以下副梢，其余副梢按叶幕高、宽要求统一机械修剪。

7.1.4二次果处理

主梢摘心20d后及时摘除二次果。

7.1.5叶幕修剪

叶幕高度1.2~1.5m，叶幕宽度0.5~0.6m，修剪整齐，呈绿篱状，根据生长情况修剪2~3

次。

7.1.6摘叶

应保持足够叶片量防止果实过度曝光，仅对新梢、叶片生长过密导致通风透光不足影响

葡萄着色的情况进行摘叶，采前15~20d摘除果穗附近3~4片叶。

7.2冬季修剪

7.2.1修剪时间

采收后至埋土前，山北在10月上中旬，山南在10月下旬。

7.2.2修剪方法

7.2.2.1一年生枝修剪

一年生枝采取短梢、极短梢修剪，根据品种特性一般留1~3芽。主蔓延长枝根据与相邻

植株的距离采用短梢或中梢修剪。

7.2.2.2疏剪

疏去过密枝、老弱枝、徒长枝及病虫枝，调整结果枝组间距至10~15cm，每个结果枝

组上留1~2个结果枝。

7.2.2.3主蔓更新

主蔓脱节严重时，将老的主蔓进行回缩，来年留选一个健壮萌蘖枝或新梢作为新的主蔓

培养。

8花果管理

8.1花序管理

根据品种特性、长势、肥水条件而定，疏去过密、过多及细弱果枝上的花序，每果枝留

1~2个花序。

8.2产量

产量指标按DBN6521/T111中4.2执行。

9肥水管理

常规模式按NY/T394、DB65/T2145执行，滴灌模式按DBN6521/T111中9.2执行。

10病虫害防治

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