进口冷链追溯管理制度(3篇)

第1篇第一章总则第一条为加强进口冷链食品的监督管理，保障食品安全，预防食源性疾病的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》等相关法律法规，结合我国实际情况，制定本制度。第二条本制度适用于所有进口冷链食品的生产、加工、储存、运输、销售、使用等环节，以及相关监管单位。第三条进口冷链追溯管理应当遵循以下原则：1.全程追溯：确保进口冷链食品从源头到消费终端的每个环节都有可追溯性。2.信息真实：追溯信息应当真实、准确、完整，不得伪造、篡改。3.安全可控：通过追溯管理，及时发现和处置食品安全风险，确保食品安全。4.依法行政：依法履行监管职责，保障消费者合法权益。第二章追溯体系建立第四条建立进口冷链食品追溯体系，包括以下内容：1.信息化平台：建设统一的进口冷链食品追溯信息化平台，实现数据共享和互联互通。2.标识体系：制定进口冷链食品标识规范，确保标识的唯一性和可追溯性。3.数据采集：明确各环节的数据采集要求，确保数据的完整性和准确性。4.数据存储：建立数据存储机制，确保数据的安全性和保密性。第五条进口冷链食品追溯信息化平台应当具备以下功能：1.信息录入：实现进口冷链食品生产、加工、储存、运输、销售、使用等环节的信息录入。2.信息查询：提供追溯信息查询服务，方便消费者查询食品来源和流向。3.风险预警：根据追溯信息，及时发现食品安全风险，并进行预警。4.数据分析：对追溯数据进行统计分析，为食品安全监管提供依据。第三章追溯环节管理第六条进口冷链食品生产环节：1.生产企业应当建立食品安全管理制度，确保生产过程符合食品安全标准。2.生产过程中产生的原料、半成品、成品等应当进行标识，并记录相关信息。3.生产企业应当对进口冷链食品进行检验，确保符合我国食品安全标准。第七条进口冷链食品加工环节：1.加工企业应当建立食品安全管理制度，确保加工过程符合食品安全标准。2.加工过程中产生的原料、半成品、成品等应当进行标识，并记录相关信息。3.加工企业应当对进口冷链食品进行检验，确保符合我国食品安全标准。第八条进口冷链食品储存环节：1.储存企业应当建立食品安全管理制度，确保储存环境符合食品安全标准。2.储存过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.储存企业应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第九条进口冷链食品运输环节：1.运输企业应当建立食品安全管理制度，确保运输过程符合食品安全标准。2.运输过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.运输企业应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第十条进口冷链食品销售环节：1.销售企业应当建立食品安全管理制度，确保销售过程符合食品安全标准。2.销售过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.销售企业应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第十一条进口冷链食品使用环节：1.使用单位应当建立食品安全管理制度，确保使用过程符合食品安全标准。2.使用过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.使用单位应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第四章监督管理第十二条各级食品安全监管部门应当加强对进口冷链食品追溯管理的监督检查，确保制度落实。第十三条食品安全监管部门应当对违反本制度的行为依法进行查处。第十四条鼓励社会公众参与进口冷链食品追溯管理，对违法行为进行举报。第五章法律责任第十五条违反本制度，有下列情形之一的，由食品安全监管部门依法予以处罚：1.伪造、篡改追溯信息的；2.未按规定建立食品安全管理制度的；3.未按规定进行检验、检查的；4.其他违反本制度的行为。第六章附则第十六条本制度由国家食品药品监督管理总局负责解释。第十七条本制度自发布之日起施行。以下为制度的具体实施细节，字数限制，仅展示部分内容：第一章总则第一条为加强进口冷链食品的监督管理，保障食品安全，预防食源性疾病的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》等相关法律法规，结合我国实际情况，制定本制度。第二条本制度适用于所有进口冷链食品的生产、加工、储存、运输、销售、使用等环节，以及相关监管单位。第三条进口冷链追溯管理应当遵循以下原则：1.全程追溯：确保进口冷链食品从源头到消费终端的每个环节都有可追溯性。2.信息真实：追溯信息应当真实、准确、完整，不得伪造、篡改。3.安全可控：通过追溯管理，及时发现和处置食品安全风险，确保食品安全。4.依法行政：依法履行监管职责，保障消费者合法权益。第二章追溯体系建立第四条建立进口冷链食品追溯体系，包括以下内容：1.信息化平台：建设统一的进口冷链食品追溯信息化平台，实现数据共享和互联互通。2.标识体系：制定进口冷链食品标识规范，确保标识的唯一性和可追溯性。3.数据采集：明确各环节的数据采集要求，确保数据的完整性和准确性。4.数据存储：建立数据存储机制，确保数据的安全性和保密性。第五条进口冷链食品追溯信息化平台应当具备以下功能：1.信息录入：实现进口冷链食品生产、加工、储存、运输、销售、使用等环节的信息录入。2.信息查询：提供追溯信息查询服务，方便消费者查询食品来源和流向。3.风险预警：根据追溯信息，及时发现和处置食品安全风险，并进行预警。4.数据分析：对追溯数据进行统计分析，为食品安全监管提供依据。以下为制度的具体实施细节，字数限制，仅展示部分内容：第三章追溯环节管理第六条进口冷链食品生产环节：1.生产企业应当建立食品安全管理制度，确保生产过程符合食品安全标准。2.生产过程中产生的原料、半成品、成品等应当进行标识，并记录相关信息。3.生产企业应当对进口冷链食品进行检验，确保符合我国食品安全标准。第七条进口冷链食品加工环节：1.加工企业应当建立食品安全管理制度，确保加工过程符合食品安全标准。2.加工过程中产生的原料、半成品、成品等应当进行标识，并记录相关信息。3.加工企业应当对进口冷链食品进行检验，确保符合我国食品安全标准。第八条进口冷链食品储存环节：1.储存企业应当建立食品安全管理制度，确保储存环境符合食品安全标准。2.储存过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.储存企业应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第九条进口冷链食品运输环节：1.运输企业应当建立食品安全管理制度，确保运输过程符合食品安全标准。2.运输过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.运输企业应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第十条进口冷链食品销售环节：1.销售企业应当建立食品安全管理制度，确保销售过程符合食品安全标准。2.销售过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.销售企业应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第十一条进口冷链食品使用环节：1.使用单位应当建立食品安全管理制度，确保使用过程符合食品安全标准。2.使用过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.使用单位应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第四章监督管理第十二条各级食品安全监管部门应当加强对进口冷链食品追溯管理的监督检查，确保制度落实。第十三条食品安全监管部门应当对违反本制度的行为依法进行查处。第十四条鼓励社会公众参与进口冷链食品追溯管理，对违法行为进行举报。第五章法律责任第十五条违反本制度，有下列情形之一的，由食品安全监管部门依法予以处罚：1.伪造、篡改追溯信息的；2.未按规定建立食品安全管理制度的；3.未按规定进行检验、检查的；4.其他违反本制度的行为。第六章附则第十六条本制度由国家食品药品监督管理总局负责解释。第十七条本制度自发布之日起施行。以下为制度的具体实施细节，字数限制，仅展示部分内容：第三章追溯环节管理第六条进口冷链食品生产环节：1.生产企业应当建立食品安全管理制度，确保生产过程符合食品安全标准。2.生产过程中产生的原料、半成品、成品等应当进行标识，并记录相关信息。3.生产企业应当对进口冷链食品进行检验，确保符合我国食品安全标准。第七条进口冷链食品加工环节：1.加工企业应当建立食品安全管理制度，确保加工过程符合食品安全标准。2.加工过程中产生的原料、半成品、成品等应当进行标识，并记录相关信息。3.加工企业应当对进口冷链食品进行检验，确保符合我国食品安全标准。第八条进口冷链食品储存环节：1.储存企业应当建立食品安全管理制度，确保储存环境符合食品安全标准。2.储存过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.储存企业应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第九条进口冷链食品运输环节：1.运输企业应当建立食品安全管理制度，确保运输过程符合食品安全标准。2.运输过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.运输企业应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第十条进口冷链食品销售环节：1.销售企业应当建立食品安全管理制度，确保销售过程符合食品安全标准。2.销售过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.销售企业应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第十一条进口冷链食品使用环节：1.使用单位应当建立食品安全管理制度，确保使用过程符合食品安全标准。2.使用过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.使用单位应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第四章监督管理第十二条各级食品安全监管部门应当加强对进口冷链食品追溯管理的监督检查，确保制度落实。第十三条食品安全监管部门应当对违反本制度的行为依法进行查处。第十四条鼓励社会公众参与进口冷链食品追溯管理，对违法行为进行举报。第五章法律责任第十五条违反本制度，有下列情形之一的，由食品安全监管部门依法予以处罚：1.伪造、篡改追溯信息的；2.未按规定建立食品安全管理制度的；3.未按规定进行检验、检查的；4.其他违反本制度的行为。第六章附则第十六条本制度由国家食品药品监督管理总局负责解释。第十七条本制度自发布之日起施行。以下为制度的具体实施细节，字数限制，仅展示部分内容：第三章追溯环节管理第六条进口冷链食品生产环节：1.生产企业应当建立食品安全管理制度，确保生产过程符合食品安全标准。2.生产过程中产生的原料、半成品、成品等应当进行标识，并记录相关信息。3.生产企业应当对进口冷链食品进行检验，确保符合我国食品安全标准。第七条进口冷链食品加工环节：1.加工企业应当建立食品安全管理制度，确保加工过程符合食品安全标准。2.加工过程中产生的原料、半成品、成品等应当进行标识，并记录相关信息。3.加工企业应当对进口冷链食品进行检验，确保符合我国食品安全标准。第八条进口冷链食品储存环节：1.储存企业应当建立食品安全管理制度，确保储存环境符合食品安全标准。2.储存过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.储存企业应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第九条进口冷链食品运输环节：1.运输企业应当建立食品安全管理制度，确保运输过程符合食品安全标准。2.运输过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.运输企业应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第十条进口冷链食品销售环节：1.销售企业应当建立食品安全管理制度，确保销售过程符合食品安全标准。2.销售过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.销售企业应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第十一条进口冷链食品使用环节：1.使用单位应当建立食品安全管理制度，确保使用过程符合食品安全标准。2.使用过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.使用单位应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第四章监督管理第十二条各级食品安全监管部门应当加强对进口冷链食品追溯管理的监督检查，确保制度落实。第十三条食品安全监管部门应当对违反本制度的行为依法进行查处。第十四条鼓励社会公众参与进口冷链食品追溯管理，对违法行为进行举报。第五章法律责任第十五条违反本制度，有下列情形之一的，由食品安全监管部门依法予以处罚：1.伪造、篡改追溯信息的；2.未按规定建立食品安全管理制度的；3.未按规定进行检验、检查的；4.其他违反本制度的行为。第六章附则第十六条本制度由国家食品药品监督管理总局负责解释。第十七条本制度自发布之日起施行。以下为制度的具体实施细节，字数限制，仅展示部分内容：第三章追溯环节管理第六条进口冷链食品生产环节：1.生产企业应当建立食品安全管理制度，确保生产过程符合食品安全标准。2.生产过程中产生的原料、半成品、成品等应当进行标识，并记录相关信息。3.生产企业应当对进口冷链食品进行检验，确保符合我国食品安全标准。第七条进口冷链食品加工环节：1.加工企业应当建立食品安全管理制度，确保加工过程符合食品安全标准。2.加工过程中产生的原料、半成品、成品等应当进行标识，并记录相关信息。3.加工企业应当对进口冷链食品进行检验，确保符合我国食品安全标准。第八条进口冷链食品储存环节：1.储存企业应当建立食品安全管理制度，确保储存环境符合食品安全标准。2.储存过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.储存企业应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第九条进口冷链食品运输环节：1.运输企业应当建立食品安全管理制度，确保运输过程符合食品安全标准。2.运输过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.运输企业应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第十条进口冷链食品销售环节：1.销售企业应当建立食品安全管理制度，确保销售过程符合食品安全标准。2.销售过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.销售企业应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第十一条进口冷链食品使用环节：1.使用单位应当建立食品安全管理制度，确保使用过程符合食品安全标准。2.使用过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.使用单位应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第四章监督管理第十二条各级食品安全监管部门应当加强对进口冷链食品追溯管理的监督检查，确保制度落实。第十三条食品安全监管部门应当对违反本制度的行为依法进行查处。第十四条鼓励社会公众参与进口冷链食品追溯管理，对违法行为进行举报。第五章法律责任第十五条违反本制度，有下列情形之一的，由食品安全监管部门依法予以处罚：1.伪造、篡改追溯信息的；2.未按规定建立食品安全管理制度的；3.未按规定进行检验、检查的；4.其他违反本制度的行为。第六章附则第十六条本制度由国家食品药品监督管理总局负责解释。第十七条本制度自发布之日起施行。以下为制度的具体实施细节，字数限制，仅展示部分内容：第三章追溯环节管理第六条进口冷链食品生产环节：1.生产企业应当建立食品安全管理制度，确保生产过程符合食品安全标准。2.生产过程中产生的原料、半成品、成品等应当进行标识，并记录相关信息。3.生产企业应当对进口冷链食品进行检验，确保符合我国食品安全标准。第七条进口冷链食品加工环节：1.加工企业应当建立食品安全管理制度，确保加工过程符合食品安全标准。2.加工过程中产生的原料、半成品、成品等应当进行标识，并记录相关信息。3.加工企业应当对进口冷链食品进行检验，确保符合我国食品安全标准。第八条进口冷链食品储存环节：1.储存企业应当建立食品安全管理制度，确保储存环境符合食品安全标准。2.储存过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.储存企业应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第九条进口冷链食品运输环节：1.运输企业应当建立食品安全管理制度，确保运输过程符合食品安全标准。2.运输过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数监测，并记录相关信息。3.运输企业应当对进口冷链食品进行定期检查，确保食品质量。第十条进口冷链食品销售环节：1.销售企业应当建立食品安全管理制度，确保销售过程符合食品安全标准。2.销售过程中应当对进口冷链食品进行温度、湿度等参数第2篇第一章总则第一条为加强进口冷链食品的监管，保障食品安全，预防食源性疾病的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》等相关法律法规，结合我国实际情况，制定本制度。第二条本制度适用于所有进口冷链食品的生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务环节，以及相关监管单位。第三条进口冷链追溯管理应当遵循以下原则：1.全程追溯：从进口到消费的各个环节，实现冷链食品的来源可查、去向可追、责任可究。2.系统管理：建立健全冷链追溯系统，实现信息化、自动化、智能化管理。3.依法依规：严格按照法律法规和标准要求，确保追溯信息的真实、准确、完整。4.风险防控：加强对冷链食品的风险评估，及时发现和处置安全隐患。第二章追溯体系构建第四条建立进口冷链食品追溯体系，包括以下内容：1.追溯信息记录：记录进口冷链食品的品种、批次、产地、生产日期、保质期、运输方式、储存条件、销售渠道、消费地点等信息。2.追溯标识：采用统一的追溯标识，如二维码、条形码等，方便消费者查询。3.追溯平台：建立冷链追溯平台，实现追溯信息的实时查询、监控和管理。4.追溯档案：建立完整的追溯档案，包括进口、加工、储存、运输、销售等环节的记录。第五条进口冷链食品生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务企业应当配备必要的追溯设备和设施，确保追溯信息的准确性和完整性。第三章追溯信息管理第六条进口冷链食品生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务企业应当建立健全追溯信息管理制度，包括：1.信息采集：对进口冷链食品的品种、批次、产地、生产日期、保质期、运输方式、储存条件、销售渠道、消费地点等信息进行采集和记录。2.信息更新：及时更新追溯信息，确保信息的准确性和时效性。3.信息维护：定期检查和维护追溯系统，确保系统正常运行。4.信息共享：与其他企业、监管部门共享追溯信息，实现信息互联互通。第七条进口冷链食品生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务企业应当对追溯信息进行保密，不得泄露涉及商业秘密和个人隐私的信息。第四章追溯责任第八条进口冷链食品生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务企业是追溯信息的主要责任主体，应当对追溯信息的真实性和完整性负责。第九条进口冷链食品生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务企业应当建立健全追溯责任追究制度，对违反追溯管理制度的行为进行严肃处理。第十条监管部门应当加强对进口冷链食品追溯工作的监督检查，对违反追溯管理制度的企业依法进行处罚。第五章监督检查第十一条监管部门应当定期对进口冷链食品追溯工作进行监督检查，包括：1.追溯体系构建情况；2.追溯信息管理制度执行情况；3.追溯信息真实性和完整性；4.追溯责任追究制度执行情况。第十二条监管部门应当建立健全投诉举报制度，鼓励公众参与监督，对违反追溯管理制度的行为进行查处。第六章法律责任第十三条违反本制度，未建立或者未有效实施进口冷链食品追溯体系的，由监管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款。第十四条违反本制度，未按照规定采集、记录、更新、维护追溯信息的，由监管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款。第十五条违反本制度，泄露涉及商业秘密和个人隐私的追溯信息的，由监管部门责令改正，给予警告；情节严重的，处一万元以上五万元以下罚款。第七章附则第十六条本制度自发布之日起施行。第十七条本制度由国家市场监督管理总局负责解释。第十八条各省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据本制度制定具体实施办法。第一章总则第一条为加强进口冷链食品的监管，保障食品安全，预防食源性疾病的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》等相关法律法规，结合我国实际情况，制定本制度。第二条本制度适用于所有进口冷链食品的生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务环节，以及相关监管单位。第三条进口冷链追溯管理应当遵循以下原则：1.全程追溯：从进口到消费的各个环节，实现冷链食品的来源可查、去向可追、责任可究。2.系统管理：建立健全冷链追溯系统，实现信息化、自动化、智能化管理。3.依法依规：严格按照法律法规和标准要求，确保追溯信息的真实、准确、完整。4.风险防控：加强对冷链食品的风险评估，及时发现和处置安全隐患。第二章追溯体系构建第四条建立进口冷链食品追溯体系，包括以下内容：1.追溯信息记录：记录进口冷链食品的品种、批次、产地、生产日期、保质期、运输方式、储存条件、销售渠道、消费地点等信息。2.追溯标识：采用统一的追溯标识，如二维码、条形码等，方便消费者查询。3.追溯平台：建立冷链追溯平台，实现追溯信息的实时查询、监控和管理。4.追溯档案：建立完整的追溯档案，包括进口、加工、储存、运输、销售等环节的记录。第五条进口冷链食品生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务企业应当配备必要的追溯设备和设施，确保追溯信息的准确性和完整性。第三章追溯信息管理第六条进口冷链食品生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务企业应当建立健全追溯信息管理制度，包括：1.信息采集：对进口冷链食品的品种、批次、产地、生产日期、保质期、运输方式、储存条件、销售渠道、消费地点等信息进行采集和记录。2.信息更新：及时更新追溯信息，确保信息的准确性和时效性。3.信息维护：定期检查和维护追溯系统，确保系统正常运行。4.信息共享：与其他企业、监管部门共享追溯信息，实现信息互联互通。第七条进口冷链食品生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务企业应当对追溯信息进行保密，不得泄露涉及商业秘密和个人隐私的信息。第四章追溯责任第八条进口冷链食品生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务企业是追溯信息的主要责任主体，应当对追溯信息的真实性和完整性负责。第九条进口冷链食品生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务企业应当建立健全追溯责任追究制度，对违反追溯管理制度的行为进行严肃处理。第十条监管部门应当加强对进口冷链食品追溯工作的监督检查，对违反追溯管理制度的企业依法进行处罚。第五章监督检查第十一条监管部门应当定期对进口冷链食品追溯工作进行监督检查，包括：1.追溯体系构建情况；2.追溯信息管理制度执行情况；3.追溯信息真实性和完整性；4.追溯责任追究制度执行情况。第十二条监管部门应当建立健全投诉举报制度，鼓励公众参与监督，对违反追溯管理制度的行为进行查处。第六章法律责任第十三条违反本制度，未建立或者未有效实施进口冷链食品追溯体系的，由监管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款。第十四条违反本制度，未按照规定采集、记录、更新、维护追溯信息的，由监管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款。第十五条违反本制度，泄露涉及商业秘密和个人隐私的追溯信息的，由监管部门责令改正，给予警告；情节严重的，处一万元以上五万元以下罚款。第七章附则第十六条本制度自发布之日起施行。第十七条本制度由国家市场监督管理总局负责解释。第十八条各省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据本制度制定具体实施办法。第一章总则第一条为加强进口冷链食品的监管，保障食品安全，预防食源性疾病的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》等相关法律法规，结合我国实际情况，制定本制度。第二条本制度适用于所有进口冷链食品的生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务环节，以及相关监管单位。第三条进口冷链追溯管理应当遵循以下原则：1.全程追溯：从进口到消费的各个环节，实现冷链食品的来源可查、去向可追、责任可究。2.系统管理：建立健全冷链追溯系统，实现信息化、自动化、智能化管理。3.依法依规：严格按照法律法规和标准要求，确保追溯信息的真实、准确、完整。4.风险防控：加强对冷链食品的风险评估，及时发现和处置安全隐患。第二章追溯体系构建第四条建立进口冷链食品追溯体系，包括以下内容：1.追溯信息记录：记录进口冷链食品的品种、批次、产地、生产日期、保质期、运输方式、储存条件、销售渠道、消费地点等信息。2.追溯标识：采用统一的追溯标识，如二维码、条形码等，方便消费者查询。3.追溯平台：建立冷链追溯平台，实现追溯信息的实时查询、监控和管理。4.追溯档案：建立完整的追溯档案，包括进口、加工、储存、运输、销售等环节的记录。第五条进口冷链食品生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务企业应当配备必要的追溯设备和设施，确保追溯信息的准确性和完整性。第三章追溯信息管理第六条进口冷链食品生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务企业应当建立健全追溯信息管理制度，包括：1.信息采集：对进口冷链食品的品种、批次、产地、生产日期、保质期、运输方式、储存条件、销售渠道、消费地点等信息进行采集和记录。2.信息更新：及时更新追溯信息，确保信息的准确性和时效性。3.信息维护：定期检查和维护追溯系统，确保系统正常运行。4.信息共享：与其他企业、监管部门共享追溯信息，实现信息互联互通。第七条进口冷链食品生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务企业应当对追溯信息进行保密，不得泄露涉及商业秘密和个人隐私的信息。第四章追溯责任第八条进口冷链食品生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务企业是追溯信息的主要责任主体，应当对追溯信息的真实性和完整性负责。第九条进口冷链食品生产、加工、储存、运输、销售、餐饮服务企业应当建立健全追溯责任追究制度，对违反追溯管理制度的行为进行严肃处理。第十条监管部门应当加强对进口冷链食品追溯工作的监督检查，对违反追溯管理制度的企业依法进行处罚。第五章监督检查第十一条监管部门应当定期对进口冷链食品追溯工作进行监督检查，包括：1.追溯体系构建情况；2.追溯信息管理制度执行情况；3.追溯信息真实性和完整性；4.追溯责任追究制度执行情况。第十二条监管部门应当建立健全投诉举报制度，鼓励公众参与监督，对违反追溯管理制度的行为进行查处。第六章法律责任第十三条违反本制度，未建立或者未有效实施进口冷链食品追溯体系的，由监管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款。第十四条违反本制度，未按照规定采集、记录、更新、维护追溯信息的，由监管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款。第十五条违反本制度，泄露涉及商业秘密和个人隐私的追溯信息的，由监管部门责令改正，给予警告；情节严重的，处一万元以上五万元以下罚款。第七章附则第十六条本制度自发布之日起施行。第十七条本制度由国家市场监督管理总局负责解释。第十八条各省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据本制度制定具体实施办法。第3篇第一章总则第一条为加强进口冷链食品追溯管理，保障食品安全，预防食源性疾病，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》等相关法律