DB15∕T 2973-2023“兴安盟牛肉”肉牛场建设规范

ICS65.020.30

CCSB43

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T2973—2023

“兴安盟牛肉”肉牛场建设规范

ConstructionspecificationofbeefcattlefarminHingganLeague

2023-04-26发布2023-05-26实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T2973—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。

本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化专业技术委员会（SAM/TC19）归口。

本文件起草单位：兴安职业技术学院、兴安盟农牧局、兴安盟农牧技术推广中心、内蒙古自治区质

量和标准化研究院、突泉县市场监管综合检验检测中心、内蒙古绿丰泉农牧科技有限公司、内蒙古天牧

臻肉业有限公司。

本文件主要起草人：王发明、王德慧、霍金山、侯璐、许颖、郭大伟、刘晔华、英兰、朝克图、高

月红、张磊、朱蒙、刘锋、宫淑艳、王刚、吴广旭。

I

DB15/T2973—2023

“兴安盟牛肉”肉牛场建设规范

1范围

本文件规定了兴安盟牛肉高质量标准体系的肉牛场建设选址、建设规模、规划与布局、牛舍建筑、

设施设备。

本文件适用于内蒙古兴安盟地区肉牛场的建设。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB8978污水综合排放标准

GB14554恶臭污染物排放标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范

NY/T1178牧区牛羊棚圈建设技术规范

NY/T2663标准化养殖场肉牛

NY/T2967种牛场建设标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

牛只防疫通道epidemicpreventionchannelofcattle

用于牛只免疫接种、检疫等固定或分流用途的，可移动或固定的通道和设施。

4要求

选址

4.1.1应符合当地土地利用发展规划、乡镇产业发展规划和《动物防疫条件审查办法》。

4.1.2场区土壤质量应符合GB15618的规定。

4.1.3水源便利，水质应符合GB5749的规定。

4.1.4场区空气质量应符合NY/T1167和GB14554之规定。

4.1.5应符合环评要求，达到GB18596之规定。

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DB15/T2973—2023

建设规模

牛场的建设应综合考虑资源、资金、技术、经济合理性和管理水平等因素。在市场调研和充分论证

的基础上，确定目标市场，以此为依据确定建设规模。

规划与布局

4.3.1场区规划原则

合理布局、节约用地、方便生产。同时在满足当前生产需要的基础上，应考虑未来改扩建需要。

4.3.2场区布局

4.3.2.1生活区

设在场区常年主导风向的上风向及地势较高处，包括办公区、住宿区、餐饮区等。

4.3.2.2饲草料加工储备区

设在生活区的下风向，包括饲草料库、饲料加工间及其附属设施设备等。

4.3.2.3生产区

设在饲草料加工储备区的下风向，包括种牛舍、犊牛舍、后备牛舍、育成牛舍、育肥牛舍、运动场

等。

4.3.2.4生产辅助区

设在生产区的下风向，包括无害化处理区、粪污处理区、牛只防疫通道等。

4.3.2.5隔离区

设在生产区和生产辅助区的下风向，按照《动物防疫条件审查办法》执行。

4.3.2.6通道

设专用通道供牛场与交通干道连接。场内通道设净道和污道，两者严格分开，不应交叉混用。通道

应满足人员及机具使用需求。

4.3.3规划面积

舍饲、半舍饲每头基础肉牛所需建筑面积执行NY/T2663规定；放牧养殖按照当地载畜量要求配比

草场。

牛舍建筑

4.4.1通用要求

规模化牛舍建筑按照NY/T2663和NY/T2967执行，利用现有闲置房屋改造的牛舍按照NY/T1178执

行。

4.4.2饲槽和水槽

饲槽和水槽建设按照NY/T1178执行，水质应符合GB5749的规定。

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DB15/T2973—2023

4.4.3排污沟

排污沟设置要符合环保要求。场区内污水由地下排污沟排至污水集中处理处，污水经处理需符合GB

8978的要求。

4.4.4防疫建筑

防疫建筑按照《动物防疫条件审查办法》中饲养场、养殖小区动物防疫条件要求执行。

设施设备

4.5.1基础养殖设施设备

牛场的设施设备应按照饲养方式和防疫需求等因素进行合理设置。标准化舍饲养殖场设施设备配

备按照NY/T2663执行。半舍饲和放牧养殖方式所需设施设备包括：饲料加工设施设备、运输设备、粪

尿及污水处理设施设备、环保设施设备、消毒设施设备、防疫设施设备、给排水设施设备、动物福利设

施设备、消防设施设备等。

4.5.2智能化养殖设施设备

鼓励有条件的养殖企业配备畜禽智能养殖系统及智能控制设备，提升养殖品质把控。包括畜禽养殖

环境智能监测系统、肉牛电子耳标、肉牛智能信息采集与管理