零售连锁店店长餐饮业绩效考核表

零售连锁店店长餐饮业绩效考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售额与毛利达成率月度餐饮总销售额40%100万元按实际销售额占目标销售额的比例计算得分，公式为：(实际销售额/目标销售额)*100%月度餐饮毛利率35%按实际毛利率占目标毛利率的比例计算得分，公式为：(实际毛利率/目标毛利率)*100%重点产品销售占比60%按重点产品销售额占总餐饮销售额的比例计算得分，公式为：(重点产品销售额/餐饮总销售额)*100%新菜品推广销售5000元按新菜品销售额占目标销售额的比例计算得分，公式为：(新菜品销售额/目标销售额)*100%促销活动效果提升15%按促销活动期间销售额增长率与目标增长率的比例计算得分，公式为：((促销活动期间销售额增长率/目标增长率)*100%顾客满意度与忠诚度顾客满意度评分25%4.5分（满分5分）按月度顾客满意度平均分占目标分数的比例计算得分，公式为：(实际平均分/目标分数)*100%顾客复购率30%按实际复购率占目标复购率的比例计算得分，公式为：(实际复购率/目标复购率)*100%会员数量增长率20%按会员数量月度增长率占目标增长率的比例计算得分，公式为：(实际增长率/目标增长率)*100%差评率控制低于5%按实际差评率占目标差评率的比例计算得分，公式为：((100%-实际差评率)/(100%-目标差评率))*100%顾客反馈响应率90%按已响应顾客反馈数量占目标响应数量的比例计算得分，公式为：(实际响应数量/目标响应数量)*100%成本控制与运营效率餐饮成本率20%25%按实际成本率占目标成本率的比例计算得分，公式为：(100%-实际成本率)/(100%-目标成本率)*100%库存周转率8次按实际库存周转率占目标库存周转率的比例计算得分，公式为：(实际周转率/目标周转率)*100%员工人均服务时长45分钟按实际人均服务时长与目标时长的比例计算得分，公式为：(目标时长/实际时长)*100%设备维护完好率98%按设备完好率占目标完好率的比例计算得分，公式为：(实际完好率/目标完好率)*100%表单/记录准确率95%按表单/记录准确数量占目标准确数量的比例计算得分，公式为：(实际准确数量/目标准确数量)*100%团队管理与员工发展员工流失率15%低于10%按实际流失率占目标流失率的比例计算得分，公式为：((100%-实际流失率)/(100%-目标流失率))*100%员工培训完成率100%按实际完成培训员工数量占目标完成数量的比例计算得分，公式为：(实际完成数量/目标完成数量)*100%员工绩效考核达标率80%按绩效考核达标员工数量占目标达标数量的比例计算得分，公式为：(实际达标数量/目标达标数量)*100%团队协作满意度4.0分（满分5分）按月度团队协作满意度平均分占目标分数的比例计算得分，公式为：(实际平均分/目标分数)*100%内部推荐成功率30%按内部推荐成功入职人数占目标成功入职人数的比例计算得分，公式为：(实际成功人数/目标成功人数)*100%本考核表旨在全面评估零售连锁店店长在餐饮业务中的综合表现。请根据各维度指标的实际完成情况，按照评分标准进行打分。最终绩效得分=各维度得分×权重之和。考核周期为月度，请于每月结束后3个工作日内完成填写。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：