DB50∕T 1664-2024 食用菌菌渣堆肥资源化利用技术规范

ICS65.020.01

CCSB16

DB50

重庆市地方标准

DB50/T1664—2024

食用菌菌渣堆肥资源化利用技术规范

2024-10-08发布2024-11-08实施

重庆市市场监督管理局发布

DB50/T1664—2024

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由城口县农业农村委员会提出。

本文件由重庆市农业农村委员会归口并组织实施。

本文件起草单位：城口县农业农村委员会、重庆市农业技术推广总站。

本文件主要起草人：胡曦月、李姗蓉、庞姗、黄毅、张峨、宋维昌、李树月、袁红、凌浩博、况觅。

I

DB50/T1664—2024

食用菌菌渣堆肥资源化利用技术规范

1范围

本文件规定了食用菌菌渣堆肥资源化利用技术的场地要求、物料要求、堆肥发酵、除臭和渗出液处

理和堆肥腐熟判断、质量要求等内容。

本文件适用于食用菌菌渣的堆肥资源化利用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY/T525—2021有机肥料

NY609—2002有机物料腐熟剂

NY/T3442—2019畜禽粪便堆肥技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

菌渣funguswastematerial

菌类产生的废弃培养料和残余菌体，又叫菌糠。

3.2

堆肥composting

利用菌渣做为主基料，添加辅料，在一定条件下，经过发酵腐解制成有机肥的过程。

3.3

辅料auxiliarymaterial

用于调节堆肥原料含水率、C/N比、通透性等的物料。

[来源：NY/T3442-2019，3.2，有修改]

3.4

种子发芽指数germinationindex

1

DB50/T1664—2024

以黄瓜或萝卜种子为试验材料，堆肥浸提液的种子发芽率和种子平均根长的乘积与去离子水种子发

芽率和种子平均根长的乘积的比值，用于评价堆肥腐熟度。

[来源：NY/T3442—2019，3.6]

4场地要求

远离城乡居民生活区、自然保护地以及饮用水源保护区，宜选择便于菌渣及其它堆肥物料收集和集

中，场地通风良好，防雨淋，地面防渗漏。

5物料要求

5.1菌渣质量要求

菌渣中的盐分和重金属含量应符合NY/T525—2021中附录B的安全性评价要求。

5.2菌渣预处理

除去外包装，粉碎至粒径≤3cm。

5.3辅料选择和预处理

宜选择畜禽粪便、农作物秸秆等作辅料，粉碎至粒径≤5cm。

5.4物料调配

5.4.1C/N比

将菌渣和辅料混合至C/N比25：1～30：1。

5.4.2腐熟菌剂

按0.1%～0.2%物料重加入腐熟菌剂并混合均匀，腐熟菌剂的有效性和安全性应分别符合NY609

—2002中表1和表2的要求。

5.4.3起始酸碱度和含水率

将物料起始酸碱度调节至7.0～9.0，发酵过程中保持含水率为55%～65%。

6堆肥发酵

应将物料堆成底宽2.0m～3.0m、顶宽1.5m～2.0m、高1.2m～1.5m的梯形条垛。堆体温度应控

制在55℃～65℃，当堆芯温度高于70℃或低于50℃，应翻堆调温。发酵过程持续20d～30d。

7除臭和渗出液处理

堆肥过程中产生的臭气和渗出液应按照NY/T3442—2019的要求处理。

8堆肥腐熟判断

2

DB50/T1664—2024

堆体温度下降至常温状态，水分含量低于30%，物料疏松、呈褐色或黑色，无臭味。

9质量要求

堆肥的有机质质量分数、总养分质量分数、种子发芽指数、重金属（砷、汞、铅、镉、铬）含量，

应符合NY/T525—2021中4.2的要求。