DB42∕T 289-2025 地理标志产品 来凤藤茶

ICS67.140.10

CCSX55

DB42

湖北省地方标准

DB42/T289—2025

代替DB42/T289—2014

地理标志产品来凤藤茶

Productofgeographicalindication—LaifengTengcha

2025-11-07发布2026-01-07实施

湖北省市场监督管理局发布

DB42/T289—2025

目次

前言................................................................................III

引言..................................................................................V

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4地理标志产品保护范围...............................................................1

5产地环境...........................................................................2

6技术要求...........................................................................2

7产品要求...........................................................................3

8检验方法...........................................................................4

9检验规则...........................................................................5

10标签标志、包装、运输和贮存........................................................6

11标准实施及评价....................................................................6

附录A（规范性）地理标志产品来凤藤茶保护范围.........................................8

附录B（资料性）藤茶感官品质检验方法.................................................9

附录C（资料性）黄酮检验方法........................................................10

附录D（资料性）湖北省地方标准实施信息及意见反馈表..................................11

I

DB42/T289—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB42/T289—2014《地理标志产品来凤藤茶》。与DB42/T289—2014相比，除结构调

整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)修改了规范性引用文件（见第2章，2014年版的第2章）；

b)修改了术语和定义（见第3章，2014年版的第4章）；

c)修改了栽培管理（见6.1，2014年版的第5章）；

d)修改了采摘（见6.2，2014年版的5.7）；

e)修改了感官要求（见7.2，2014年版的6.3）；

f)修改了理化指标（见7.3，2014年版的6.4）；

g)修改了检验规则（见第9章，2014年版的第8章）；

h)增加了标准实施及评价（见第11章、附录D）；

i)修改了地理标志产品来凤藤茶保护范围（见附录A，2014年版的附录A）；

j)修改了藤茶感官品质检验方法（见附录B，2014年版的附录B）；

k)修改了黄酮检验方法（见附录C，2014年版的附录C）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由恩施土家族苗族自治州农业科学院提出。

本文件由湖北省知识产权标准化技术委员会归口管理。

本文件起草单位：恩施土家族苗族自治州农业科学院、湖北省恩施硒茶产业技术研究院、恩施州凤

鸣藤茶有限公司、来凤县藤茶产业发展中心、湖北金睿生物科技有限公司、来凤藤茶集团有限责任公司、

来凤县市场监督管理局、来凤藤茶产业协会。

本文件主要起草人：张朝阳、张强、胡百顺、向军屹、龙辉、陈芳、陈清华、张刚、王方、梁金波、

崔清梅、秦邦、汪天祥、龙波、张庆林、邹平、罗鸿、胡双玲、向俊、李建勋、李倩倩、向班贵、杜兴

媛、刘瑶、马会杰、周洋、黄忠浩、徐根、康绍玲、彭辉。

本文件实施应用中的疑问，可咨询恩施土家族苗族自治州农业科学院，联系电话

邮箱：316631555@。对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省知识产权标准化技术委员会，

联系电话88229623，邮箱：hubs_tc04@163.com；或者湖北省市场监督管理局，联系

电话

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2004年首次发布为DB42/T289-2004，2014年第一次修订；

——本次为第二次修订。

III

DB42/T289—2025

引言

来凤藤茶系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄种，多年生藤本植物。《湖北中草药志》记载：“清热凉血，

用于高血压病、头昏目胀等症”。《来凤县志》（1983-2003）记载：“来凤藤茶有数百年饮史验证，

常用于高血压病的防治……独特的气候地理环境造就了来凤藤茶的特有品质。”

原国家质量监督检验检疫总局2013年第41号公告批准来凤藤茶为国家地理标志保护产品。为进一

步规范来凤藤茶的生产和管理，特在2014年版的基础上进行修订。

V

DB42/T289—2025

地理标志产品来凤藤茶

1范围

本文件规定了地理标志产品来凤藤茶的地理标志产品保护范围、产地环境、技术要求、产品要求、

检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存、标准实施及评价。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护办法》批准保护的来凤藤茶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T3562藤茶生产技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

来凤藤茶LaifengTengcha

在来凤藤茶地理标志产品保护范围内，以葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄（Ampelopsisgrossedentata）

嫩茎叶和成熟叶片为原料，经摊青、杀青、揉捻、堆放、烘干等工艺加工而成，具有披白霜、气味清香、

汤色黄亮、回甘明显等品质特征的代用茶。

4地理标志产品保护范围

1

DB42/T289—2025

保护范围为湖北省来凤县绿水镇、漫水乡、百福司镇、大河镇、旧司乡、革勒车乡、三胡乡7个乡

镇现辖行政区域，具体按照附录A的规定执行。

5产地环境

宜选择海拔400m～800m、坡度45°以下、沙质壤土或黄棕壤的坡地、山地种植，土壤pH值5.5～

6.5，有机质含量1.5%～2.0%。

6技术要求

栽培管理

6.1.1建园

育苗移栽

选用茎粗0.2cm～0.4cm的1年～2年生健壮显齿蛇葡萄枝条作扦插材料，扦插时间为12月上旬至

元月上旬。

次年11月份上中旬移栽，移栽密度每667m2（亩）1000株～1100株，行距120cm，株距50cm，条形

种植。

直接扦插

以2年～3年生枝条为宜，茎粗≥0.5cm，枝条应色泽正常，无断枝、干枝、杂枝。立春后，将枝条

剪下并及时扦插。

垄面居中或双侧打孔，行距100cm～130cm，株距20cm～40cm，每667m2（亩）2500株～3500株，

扦插后压实孔穴。

6.1.2土肥水管理

在萌芽至芽枝长10cm时中耕除草，每隔30天中耕除草，保墒一次，7月中旬停止除草；亦可铺设防

草布防控杂草。

秋冬季节，每667m2（亩）沟施腐熟农家肥2000kg以上或有机肥200kg～500kg或复合肥50kg～

100kg，肥料的施用应符合NY/T394的规定。

6.1.3搭架

以育苗移栽方式建园，在植株长到30cm～50cm时，推荐搭架。T形或V形，架高80cm～100cm，

顶宽60cm；亦可按NY/T3562的规定执行。

以直接扦插方式建园，受到人工、地形等因素限制，亦可合理密植。

6.1.4打顶

嫩茎长到20cm时开始打顶，促发分枝，形成丛生矮化株形。

6.1.5修剪

冬季落叶后或翌年早春，适时修剪，修理移除多余枝条，每株留3个～4个向上生长、长势良好的主

枝条，长度30cm～40cm。

2

DB42/T289—2025

五年以上藤茶园，若植株长势衰弱，应从基部台刈，促使萌发新枝。

采摘

6.2.1采摘时间

嫩茎叶采摘时间为4月～9月，成熟叶片采摘时间为6月～10月。

6.2.2采摘方法

提手采，不应捋采和抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净。

6.2.3采摘标准

采摘标准应符合表1的规定。

表1原料采摘标准

等级芽茶须茶叶茶

一须二芽叶或长度≤6cm的嫩茎

特级长度≤3cm的芽头无枝梗或极少梗的成熟叶片

叶（不含须）

一芽一叶至一芽二叶或长度≤10

一级长度≤5cm的芽头枝梗含量≤15%的成熟叶片

cm的嫩茎叶（不含须）

一芽二叶至一芽二叶初展或长度≤

二级//

15cm的嫩茎叶（不含须）

加工工艺

6.3.1工艺流程

鲜叶采摘→摊青→杀青→揉捻→堆放→烘干→复干→分级→灭菌→包装入库。

6.3.2关键工艺

鲜叶采摘后须进行摊青，摊青时间不宜超过5h；可采用高温热风杀青或滚筒杀青；盖薄膜，堆放，

堆放时间6h～12h。

7产品要求

基本要求

产品应具有藤茶的自然品质特征，无劣变，无异味；产品应洁净，不应含有非藤茶类夹杂物；不应

添加任何辅料物质。

感官要求

感官要求应符合表2的规定。

3

DB42/T289—2025

表2感官要求

内质

产品类别等级外形

汤色香气滋味叶底

细嫩完整，黄明

条索紧细，满披白霜，清香持久，无甘醇微苦，回

特级绿黄明亮亮，芽头成朵，无

匀整异味甘强而持久

卷须

芽茶

尚细嫩完整，黄明

条索较紧细，披白霜，甘醇微苦，回

一级黄明亮清香，无异味亮，芽头成朵，无

匀整甘

卷须

条索紧细卷曲，满披白清香持久，无甘醇微苦，回

特级绿黄明亮细嫩完整，黄明亮

霜，匀整异味甘强而持久

条索较紧细，披白霜，甘醇微苦，回尚细嫩完整，黄明

须茶一级黄明亮清香，无异味

匀整甘亮

条索欠紧细，色泽稍浓醇稍苦，有

二级深黄尚亮清香，无异味较柔软，黄稍深

暗，尚匀整回甘

呈纺锤状、卷曲状、圆清香持久，无甘醇微苦，回较柔软，枝梗少，

特级褐黄明亮

球形等，枝梗少，匀整异味甘匀齐

叶茶呈纺锤状、卷曲状、圆

浓醇稍苦，有较柔软，枝梗多，

一级球形等，枝梗多，尚匀黄褐尚亮清香，无异味

回甘尚匀齐

整

理化指标

理化指标应符合表3的规定。

表3理化指标

项目指标

水分（％）≤8.0

水浸出物（％）≥28.0

总黄酮（以二氢杨梅素计）（％）≥20.0

硒（以Se计），µg/100g5～100

安全卫生要求

7.4.1污染物限量应符合GB2762的规定。

7.4.2农药最大残留限量应符合GB2763的规定。

净含量偏差

应符合JJF1070及《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

生产加工过程卫生要求

应符合GB14881的规定。

8检验方法

4

DB42/T289—2025

取样

按GB/T8302的规定执行。

感官品质检验

按附录B的规定执行。

理化指标检验

8.3.1样品制备

按GB/T8303的规定执行。

8.3.2水分检验

按GB5009.3的规定执行。

8.3.3水浸出物检验

按GB/T8305的规定执行。

8.3.4总黄酮检验

按附录C的规定执行。

8.3.5硒含量检验

按GB5009.93的规定执行。

安全卫生指标检验

8.4.1污染物限量检验

按GB2762的规定执行。

8.4.2农药残留限量检验

按GB2763的规定执行。

净含量检验

按JJF1070的规定执行。

9检验规则

组批

同一批原材料、同一加工工艺生产的产品为一组批。

出厂检验

每批产品出厂前，均应进行检验，检验内容为感官品质要求、水分、净含量、包装和标签。检验合

格并附上合格证的产品方可出厂。

5

DB42/T289—2025

型式检验

型式检验项目为本文件规定的全部项目。每年至少进行一次型式检验，有下列情况应进行型式检验：

a)生产工艺有较大改变；

b)前后两次抽样检验结果有明显差异；

c)对产品质量有异议；

d)质量监督机构提出型式检验要求。

判定规则

9.4.1检验结果全部符合本文件要求时，则判定该批产品合格。

9.4.2检验结果中如有一项或一项以上指标不符合本文件要求时，以复检留样样品或相同批次产品加

倍抽样，对不合格项进行复检，如复检结果仍有不合格项，则判定该批产品不合格。

9.4.3当供需双方对产品质量发生争议时，可由双方协商解决或依据本文件由双方指定仲裁机构进行

仲裁检验。

10标签标志、包装、运输和贮存

标签标志

10.1.1产品标签应符合GB7718和《食品安全法》的规定。

10.1.2产品储运图示标志应符合GB/T191的规定。

10.1.3获得核准使用地理标志专用标志生产企业，其预包装产品包装上方可使用地理标志专用标志，

并应符合国家知识产权局（2020）第354号公告《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》的规定。

包装

10.2.1包装材料应符合GB4806.8、GH/T1070的规定。

10.2.2包装应符合GB23350的规定。

运输

运输工具应清洁、干燥、无异气味、无污染；运输时应防潮、防雨、防暴晒、防挤压；装卸时轻放

轻卸，严禁与有毒、有异气味、易污染的物品混运。

贮存

产品应贮存于清洁、干燥、阴凉、通风、无异气味的专用仓库中，仓库周围应无污染。

保质期

在符合上述规定条件下，产品保质期由生产企业自定。

11标准实施及评价

结合实际，认真做好标准实施准备，包括标准实施的方案准备、组织准备、知识准备、手段准备

和物质条件准备等。

制定标准实施方案，明确适用对象和场景、提供实施必备条件和保障（组织、制度、资金、人员

和设备仪器等）、推荐方法路径，确定资源要素配置、关键环节和控制点，提出标准实施中的注意事项。

6

DB42/T289—2025

针对相关方和具体对象/岗位进行标准宣贯和培训，结合标准要求，落实责任制，做到横向到边，

纵向到底。

标准实施主要在产品研制、产品生产、企业管理、商业服务、贸易等活动中开展。重点是落实产

品开发、功能性能、质量、安全、技术体制、接口、节能环保、资源节约、维护和维修等要求。

标准实施的检查主要是检查标准实施方案的落实情况，需要逐条检查标准实施内容的落实，并记

录未实施内容的理由和原因。标准实施检查也要检查标准实施的支持手段和物质条件的落实情况。做好

标准实施验证记录，畅通标准实施信息采集的方式方法和反馈渠道，定期整理并处理收集到的意见建议。

对标准实施评价的依据是《中华人民共和国标准化法》等。

在标准实施一定时间后，对照标准实施方案，开展标准实施效果评价分析，总结实施经验成效，

梳理存在的薄弱环节，标准实施的评价主要是评价标准实施的效果，主要从技术进步、质量水平提高、

客户满意度、规范秩序、效率提高、节约费用、节省时间、履行社会责任等方面进行有益性评价，同时

还要评价标准实施带来的问题，以便为未来改进提供参考。

适时向专业标准化技术委员会和标准归口管理单位反馈情况，提出标准推广、修改、补充、完善

或者废止等意见建议。

标准实施信息及意见反馈表相关示例见附录D。

7

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附录A

（规范性）

地理标志产品来凤藤茶保护范围

图A.1规定了地理标志产品来凤藤茶保护范围。

图A.1地理标志产品来凤藤茶保护范围

8

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附录B

（资料性）

藤茶感官品质检验方法

B.1原理

按照本规定的检验程序，根据检验人员正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉评定藤茶的品质优劣。

B.2检验室条件

B.2.1光线明亮柔和，光度一致，可利用室外自然光或可调控的人造光源。

B.2.2室温保持15℃～27℃。

B.2.3室内清洁、干燥、空气新鲜流通、无异味干扰。

B.3审评用具

B.3.1评茶杯：瓷质。高66mm，外径67mm，容量150mL，具盖，盖上有一小孔，与杯柄相对的杯口

上缘有三个呈据齿形的滤茶口。

B.3.2评茶碗：瓷质，色泽一致。高56mm，上口外径95mm，容量240mL。

B.3.3评茶盘：胶合板或木板，正方形，涂以白色油漆，无气味。外围边长230mm，边高33mm，盘一

角有缺口。

B.3.4叶底盘：白色搪瓷盘或黑色方形叶底盘。

B.3.5网匙：不锈钢网制半圆形小勺子。

B.3.6其他用具：天平（感量0.1g）或电子秤；定时钟或砂时计；茶匙；烧水壶；塑料桶等。

B.4检验程序

取缩分后能代表该样品的茶样50g～100g，置于评茶盘中，审评外形，随后取能代表该样品的茶

样2.0g置于150mL评茶杯中，注满沸水、加盖、计时，冲泡时间4min，依次等速滤出茶汤，留叶底于

杯中，按汤色、香气、滋味、叶底的顺序逐项审评。

B.5检验要求

B.5.1外形审评：审评干茶的形状、嫩度、色泽、整碎和净度等。

B.5.2汤色审评：审评茶汤的颜色种类与色度、明暗度、清浊度等。

B.5.3香气审评：审评香气的类型、浓度、纯度、持久性等。

B.5.4滋味审评：审评茶汤的浓淡、醇涩、纯异、回甘等。

B.5.5叶底审评：审评叶底的嫩度、长度、色泽、匀整度等。

B.6结果评定

对照表2进行评定。

9

DB42/T289—2025

附录C

（资料性）

黄酮检验方法

C.1色谱条件

按照高效液相色谱法，采用C18色谱柱（4.6mm×250mm，5µm），以甲醇为流动相A，0.1%磷酸溶

液为流动相B，梯度洗脱（0～15min，25%A～35%A；15～23min，35%A～50%A；23～25min，50%A～

25%A；25～30min，25%A），检测波长290nm，柱温30℃，流速1mL/min，进样体积10µL，理论板数

按二氢杨梅素计算应不低于5000。

C.2标准曲线绘制

取二氢杨梅素对照品适量，精密称定，以60%甲醇为溶剂，制成质量浓度分别为20µg/mL、40µg/mL、

60µg/mL、80µg/mL、100µg/mL的对照品溶液。按“C.1”项下色谱条件，将对照品溶液按质量浓度由

低到高的顺序分别进样，测定其峰面积，以质量浓度为横坐标，峰面积为纵坐标，绘制标准曲线。

C.3样品测定

取样品粉末（过60目筛）约0.5g，精密称定，置于具塞锥形瓶中，精密加入60%甲醇50mL，混匀，

称定质量，超声处理30min，取出后冷却至室温，称定质量，用60%甲醇补足减失的质量，混匀，滤过，

精密量取续滤液2mL置于100mL棕色容量瓶中，用60%甲醇稀释并定容至刻度，混匀，过0.45µm滤膜即

得供试品溶液。

按“C.1”项下色谱条件，将供试品溶液导入高效液相色谱仪中，测定其峰面积，根据标准曲线得

到供试品溶液中二氢杨梅素质量浓度。

根据公式（C.1）计算出样品中二氢杨梅素含量，结果保留小数点后两位数字。

C×V×d

二氢杨梅素含量(%)=×100·················································(C.1)

m×106

式中：

C——从标准曲线得到的供试品溶液中二氢杨梅素质量浓度，单位为微克每毫升（µg/mL）；

V——样品提取液体积，50mL；

d——稀释因子（通常为2mL稀释成100mL，则其稀释因子为50）；

m——样品称取量，单位为克（g）。

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