DB12∕T 921-2019 葡萄避雨栽培技术规程

ICS65.020.20DB12Technicalspecificationsforrain-sheltercultivationofgrapevine天津市市场监督管理委员会发布IDB12/T921—2019本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由天津市农业农村委员会提出。本标准由天津市农业标准化技术委员会归口。本标准主要起草单位：天津市设施农业研究所。本标准主要起草人：田淑芬、商佳胤、李凯、王超霞、张娜、王丹、黄建全、苏宏。DB12/T921—20191葡萄避雨栽培技术规程本标准规定了葡萄避雨栽培园址选择、避雨棚结构与建设、栽培管理等相关内容。本标准适用于天津地区葡萄避雨栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/TNY/T绿色食品产地环境质量绿色食品农药使用准则绿色食品肥料使用准则NY469葡萄苗木NY/T844绿色食品温带水果NY/T1778新鲜水果包装标识通则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1避雨栽培rain-sheltercultivation将薄膜覆盖在葡萄树冠顶部，人工创造避雨环境，在生长季葡萄树体（枝、叶、果实及根系）免受雨水直接冲刷，降低园内湿度，减轻病害发生的一种栽培方式。3.2主蔓cordons对于采用倾斜龙干树形的葡萄树体，从葡萄苗木上萌发并倾斜生长上扬至第一道铅丝后水平向前延伸的多年生蔓称为主蔓。3.3摘心pinching当新梢延伸长到一定长度时，将其梢尖连同其下1～3片小叶摘掉的方法。3.4生长季节由葡萄新梢叶腋间的夏芽或冬芽萌发抽生的新梢。4园址选择DB12/T921—20192产地环境条件应符合NY/T391的规定。产地应选择在生态条件良好、清洁、无污染，具有可持续生产能力的农业生产区域。园地尽量选择平地，以便于机械化作业；园地坡度大于20°时，要沿坡地等高线修建梯田。选择土层深厚、排水良好的砾质壤土或沙质壤土；pH6.5～8.5；含盐量不超过0.3%。5避雨棚结构与建设5.1材料规格5.1.1架材根据实际情况选择水泥柱或者镀锌钢管。铅丝或钢丝规格可以选用10号(Φ3.25mm）、12号(Φ2.64mm)或14号(Φ2.00mm)铅丝或镀锌钢丝、塑套钢丝。5.1.2塑料薄膜应选用厚度为0.03mm～0.05mm的葡萄专用无滴膜。5.1.3竹片规格应为：长2.5m～3.0m，宽30mm～50mm，厚3mm～5mm。5.2避雨棚结构在葡萄架面高度以上20cm的立柱上设一根横梁，Y型架横梁长度为2.0m左右，高干V型架上横梁长度为2.5m左右，立柱地面以上高度为2.3m～2.5m，立柱顶端为避雨棚最高点，横梁两端及立柱顶端构成拱形结构。5.3避雨棚建设在横梁两端沿行向各拉一道铅丝，在支柱顶端沿行向拉一道铅丝。用竹片做拱，间距约0.6m～1.0m，拱片可直接固定在横梁处或与搭在横梁两端的铅丝固定，拱弧顶部与顶端铅丝固定，铅丝用10号铅丝。在拱片上方覆膜，膜上用双向交叉压膜线固定。6栽培管理6.1苗木选择6.1.1苗木选择原则苗木选择应符合NY469的规定。建议全部使用一、二级苗、脱毒苗。6.1.2品种选用天津地区露地种植的所有品种均适用。6.2园地规划果园主干路贯穿全园，园内作业道3.0m～4.0m，上水渠设在作业道一侧。田面两侧设置排水沟，使园区雨季地下水位控制在0.6m以下。秋季挖定植沟，沟深0.6m～0.8m、宽0.6m～0.8m；施腐熟有机肥3000～5000kg/亩，施生物菌肥150～200kg/亩。葡萄定植前进行翻耕，深度15cm～20cm。DB12/T921—201936.3栽植方式6.3.1幼苗管理6.3.1.1定植时间在地温稳定在12℃以上时定植。天津地区可在4月初定植。6.3.1.2幼苗定植苗木根系剪留15cm，用清水浸泡12h后，栽植前用3～5。B石硫合剂或1%硫酸铜对苗木浸蘸消毒。栽苗时，开挖定植穴。苗木根系应自然伸展，向四周分布均匀。先填入部分土，轻轻提苗，使根与土壤密接，然后填土至与地面平，踏实灌透水，待水渗入后覆膜。6.3.1.3苗期管理5月上旬立架，将枝蔓绑缚，根据架型培养树形。6.3.2架型（树形）选择及栽植密度6.3.2.1Y型架--倾斜龙干V型叶幕树形一般为南北行向，主蔓方向与行向保持一致，定植株距1.0m～1.5m，行距2.5m～3.0m；葡萄架高1.7m～1.8m，第一道铅丝高度为0.8m～1.0m。主蔓应小于15。倾斜角匍匐延伸，逐渐抬起直至第6.3.2.2高干V型架--倾斜高龙干V型叶幕树形一般为南北行向，主蔓方向与行向保持一致，定植株距1.5m～2.0m，行距3.0m；葡萄架高1.7m~1.8m，第一道铅丝高度为1.5m～1.6m。主蔓应小于15。倾斜角匍匐延伸，逐渐抬起直至第一道铅丝，6.4肥水管理6.4.1水分管理萌芽前和采收施有机肥后各灌一次水，冬季修剪后灌冻水，其它灌水时间根据树体生长情况视土壤含水量灵活掌握。建议果园配套水肥一体化系统。6.4.2肥料管理肥料选择使用应符合NY/T394的规定。6.5整形修剪6.5.1夏季修剪6.5.1.1抹芽一般在春季芽眼萌发后长到3～5cm（即大部分芽已萌动，少部分芽刚萌动时）时进行，抹去根部至第一道铅丝位置上的芽(新梢或萌蘖)、密集芽、晚芽、双生芽（副芽与主芽一样大时，去副留主总的原则是留大、早、平、顺、强芽，不留小、晚、尖、空、弱芽。6.5.1.2定枝DB12/T921—20194当新梢长到20cm左右时，此时可看出花序有无及大小，可根据葡萄品种，将新梢的间距控制在10~20cm，留果枝、去空枝，留壮枝、去弱枝，留内枝、去外枝。6.5.1.3疏花序以“壮二、中一、弱不留”为原则，即粗壮枝留1～2个花序，中庸枝留1个花序，细弱枝不留花序。每667m2留穗量2500～3500个，控制产量为1250～2000kg/667m2。6.5.1.4绑蔓、除卷须、摘老叶当新梢长到20～40cm时，及时引缚新梢到架面上，保证架面枝条分布均匀。新梢上的卷须要及时去除，上色初期可摘除部分老叶、黄叶。6.5.1.5新梢摘心对于结果枝，一般开花前1～7d摘心，一般在花序以上4～6片叶摘心；对于营养枝，与结果枝摘心同时进行或稍迟，一般留8～12片叶，强枝长留，弱枝短留；对于主蔓延长梢，根据当年预计的冬剪剪留长度进行摘心。6.5.1.6副梢处理依据品种适当留用副梢叶片，欧美种去除所有副梢；欧亚种去除果穗以下副梢，果穗以上副梢留1叶摘心，二次副梢全部抹除。日烧严重的品种果穗附近副梢保留2～3片叶。6.5.2冬季修剪在11月中下旬前完成修剪。当年栽植葡萄苗冬季修剪，除延长的主梢进行长梢修剪外，均可采用短或极短梢修剪，1～2年生树以主蔓长留修剪为主，其它新梢及结果枝组均按1～2节修剪。6.6病虫害防治6.6.1病虫害防治的原则6.6.1.1应坚持“预防为主，综合防治”的原则，推广绿色防控技术，优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施，配合使用化学防治措施。6.6.1.2农药的使用应符合NY/T393的规定6.6.2常见病虫害6.6.2.1避雨栽培葡萄主要病虫害：霜霉病、炭疽病、灰霉病、白腐病、白粉病、介壳虫、红蜘蛛等。6.6.2.2常见病虫害防治方法参见附录A。6.7采收果实发育充分、正常，具有适于市场或贮存要求的成熟度时即可采收，同时应符合NY/T844中对感官指标、理化指标和卫生指标的要求。7采后处理7.1分级与包装DB12/T921—20195根据果粒大小，果穗大小、颜色等进行分级，包装分级应按NY/T1778执行。7.2清园整形修剪后的带病枯枝落叶应及时清理出园。