DB2109-T 011-2023 阜新优.质大米

ICS67.060CCSB222109IDB2109/T011—2023前言 12规范性引用文件 13术语和定义 24产地域范围 2 26检验方法 37检验规则 48包装和标签 49储存和运输 5DB2109/T011—2023本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由阜新市农业农村局提出。本文件由阜新市农业农村局归口。本文件起草单位：辽宁波森特生态农场有限公司、辽宁省水稻研究所、辽宁工程技术大学、渤海大学、彰武县农业发展服务中心、彰武天丰粮业有限责任公司、阜新市食品与粮农产品检验检测中心、阜新蒙古族自治县动物疫病预防控制中心。本文件主要起草人：王庆伟、何志明、商文奇、闫凤辉、王蕾、陈晓旭、马力、岳军、包艳丽、刘贺、张广琛、徐可欣、郭强。本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。（阜新市农业农村局地址：阜新市海州区西环路77号，联系电话辽宁波森特生态农场有限公司地址：阜新蒙古族自治县王府镇辉彤村，联系电话）DB2109/T011—20231阜新优质大米本文件规定了阜新优质大米的术语和定义、产地域范围、质量要求、检验方法、检验规则、包装和标签、储存和运输要求。本文件适用于产地符合DB2109/T008规定生产的稻谷加工而成并符合本文件质量要求的大米。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T1354大米GB/T5490GB/T5491GB/T5492GB/T5493GB/T5494GB/T17109粮食销售包装GB/T17891优质稻谷DB2109/T011—20232DB2109/T008阜新优质水稻产地环境条件3术语和定义GB/T1354、GB/T17891、GB2761、GB2762、GB2763界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1阜新优质大米fuxinhigh-qualityrice在产地符合DB2109/T008要求条件下生产的稻谷加工而成并符合本文件质量要求的大米。4原料地域范围5要求5.1原料环境要求符合DB2109/T008规定。5.2原料来源原料应来源于本文件第4章规定的范围内，质量符合GB1350和GB/T17891的规定。5.3质量指标质量指标应符合表1规定。表1质量指标总量/%其中：碎米含量/%≤垩白度/%不完善粒含量/%总量/%其中：无机杂质含量/%≤黄粒米含量/%≤0互混率/%0DB2109/T011—202335.4卫生要求5.4.1真菌毒素限量符合GB2761要求，污染物限量符合GB2762要求，农药最大残留限量符合GB2763要求，不得使用添加剂。5.5净含量6检验方法6.1碎米含量检验按GB/T5503执行。6.2加工精度检验按GB/T5502执行。6.3杂质、不完善粒含量检验6.4垩白度检验6.5水分含量检验6.6黄粒米含量检验6.7互混率检验按GB/T5493执行。6.8色泽、气味检验6.9品尝评分值检验6.10直链淀粉含量检验6.11净含量检验DB2109/T011—202347检验规则7.1扦样、分样按GB/T5491执行。7.2检验的一般规定按GB/T5490执行。7.3产品组批同原料、同工艺、同设备、同班次加工的产品为一批。7.4出厂检验出厂检验项目按5.3的规定检验。7.5型式检验按第5章的规定检验。有下列情况之一的应进行型式检验：a)新产品投产；b)产品投产后，当原料、工艺、装备有较大改动，可能影响产品性能；c)产品停产一年以上，恢复生产；d)连续生产三年；e)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异；f)国家有关质量管理部门提出检验要求。7.6判定规则检验结果不符合5.4.1的规定，则判定不合格；检验结果有不符合5.3规定的，可以从同批次产品中加倍随机抽样复检，复检合格则判定合格，仍不合格则判定不合格。8包装和标签8.1包装8.1.1包装应符合GB/T17109的规定和食品安全要求。8.1.2若采用包装袋，则包装袋应坚固结实，封口或者缝口应严密。8.2标签8.2.1包装大米的标签标识应符合GB7718和GB28050的规定