餐饮连锁企业店长餐厅运营及管理能力绩效考核表_第1页
餐饮连锁企业店长餐厅运营及管理能力绩效考核表_第2页
餐饮连锁企业店长餐厅运营及管理能力绩效考核表_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

餐饮连锁企业店长餐厅运营及管理能力绩效考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售额与毛利达成率月度销售额达成率35%100%实际销售额达到目标的100%为满分，每低1%扣0.5分，最高扣至0分月度毛利达成率90%实际毛利达到目标的90%为满分，每低1%扣0.5分，最高扣至0分客单价提升率5%实际客单价提升5%为满分，每低1%扣0.5分，最高扣至0分非餐饮收入占比15%非餐饮收入占比达到15%为满分，每低1%扣0.5分，最高扣至0分季度销售增长率10%季度销售增长率达到10%为满分，每低1%扣0.5分，最高扣至0分成本控制与管理食材成本占比25%25%食材成本占比控制在25%为满分，每高1%扣0.5分，最高扣至0分能耗成本控制率95%能耗成本控制在目标的95%为满分，每高1%扣0.5分，最高扣至0分物料损耗率2%物料损耗率控制在2%为满分，每高0.5%扣0.5分，最高扣至0分采购成本优化率5%采购成本优化5%为满分，每低1%扣0.5分，最高扣至0分月度成本节约额10,000元月度成本节约额达到10,000元为满分，每低1,000元扣0.5分，最高扣至0分团队管理与员工绩效员工流失率20%10%员工流失率控制在10%为满分，每高1%扣0.5分，最高扣至0分员工培训覆盖率100%员工培训覆盖率100%为满分，每低5%扣0.5分，最高扣至0分员工满意度评分4.5分员工满意度评分达到4.5分为满分，每低0.1分扣0.5分，最高扣至0分团队协作能力优秀团队协作能力被评为优秀为满分，被评为良好扣1分，一般扣2分，较差扣3分员工违纪率5%员工违纪率控制在5%为满分，每高1%扣0.5分，最高扣至0分顾客服务与体验顾客满意度评分20%4.8分顾客满意度评分达到4.8分为满分，每低0.1分扣0.5分，最高扣至0分顾客投诉率5%顾客投诉率控制在5%为满分，每高1%扣0.5分，最高扣至0分顾客复购率70%顾客复购率达到70%为满分，每低1%扣0.5分，最高扣至0分线上评价平均分4.6分线上评价平均分达到4.6分为满分，每低0.1分扣0.5分，最高扣至0分服务响应时间3分钟服务响应时间控制在3分钟为满分，每超过1分钟扣0.5分，最高扣至0分本考核表旨在全面评估餐饮连锁企业店长在餐厅运营及管理方面的综合能力。考核结果将作为绩效改进、晋升及薪酬调整的重要依据。请根据实际工作表现，对照各维度指标进行客观评分。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论