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文档简介

服务业餐饮连锁店长绩效评定表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售业绩与盈利能力门店月度销售额达成率40%100%实际销售额与目标销售额的比值，按比例计算得分。门店毛利率60%毛利额与营业额的比值，每高于目标0.5个百分点加1分，最高加10分。客单价120元实际客单价与目标客单价的比值，按比例计算得分。成本控制率95%实际成本与目标成本的比值，每低于目标0.5个百分点加1分，最高加10分。新客户增长率10%新客户数量占总客户数量的比例，每高于目标1个百分点加2分，最高加10分。顾客满意度与服务质量顾客满意度评分25%4.5分（满分5分）根据顾客调研问卷评分，每高于目标0.1分加1分，最高加10分。投诉率5%投诉次数占服务总次数的比例，每低于目标0.5个百分点加1分，最高加10分。服务响应时间60秒顾客从下单到收到服务的平均时间，每低于目标10秒加1分，最高加10分。员工服务培训完成率100%实际完成培训次数与计划培训次数的比值，按比例计算得分。员工满意度调查4.0分（满分5分）根据员工调研问卷评分，每高于目标0.1分加1分，最高加10分。团队管理与员工发展员工流失率20%10%离职员工数量占团队总人数的比例，每低于目标1个百分点加2分，最高加10分。员工绩效考核达标率85%考核达标员工数量占团队总人数的比例，每高于目标1个百分点加1分，最高加10分。员工培训计划执行率100%实际执行培训次数与计划培训次数的比值，按比例计算得分。团队协作评分4.0分（满分5分）根据管理层对团队协作的评分，每高于目标0.1分加1分，最高加10分。员工晋升率5%内部晋升员工数量占离职员工的比例，每高于目标1个百分点加2分，最高加10分。运营管理与合规安全库存周转率15%8次/年年度销售成本除以平均库存，每高于目标0.5次加1分，最高加10分。设备维护完成率95%实际完成维护次数与计划维护次数的比值，按比例计算得分。食品安全检查达标率100%每次检查得分均不低于90分，达标则得满分，否则按实际达标率扣分。能耗控制率90%实际能耗与目标能耗的比值，每低于目标1个百分点加1分，最高加10分。合规操作执行率100%所有操作均符合规定，每出现1次违规扣2分，扣完为止。本考核表用于评估服务业餐饮连锁店长的综合绩效表现，包括销售业绩、顾客满意度、团队管理及运营管理四个维度。请根据实际数据填写各项指标，并根据评分标准计算得分。权重分配为：销售业绩与盈利能力40%，顾客满意度与服务质量25%，团队管理与员工发展20%，运营管理与合规安全15%。考核结果将作为绩效评估及晋升的重要依据。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：

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