2025年佛山市顺德城建集团有限公司佛山市新城开发建设有限公司招聘备考题库及一套答案详解

2025年佛山市顺德城建集团有限公司佛山市新城开发建设有限公司招聘备考题库第一部分单选题(50题)1、以下关于领导艺术，说法错误的是（）

A、领导艺术是建立在一定的知识、经验基础上的

B、领导艺术是领导者的智慧、学识、才能、胆略、经验的综合反映

C、领导艺术是因人、因事而异的，因地、因势而变的

D、领导艺术就是指领导的用人艺术和授权艺术

【答案】：D

解析领导艺术是指在领导的方式、方法上表现出的创造性和有效性。故选D。

考点团队合作2、事事有矛盾，时时有矛盾。这说的是()

A、矛盾的特殊性

B、主要矛盾

C、矛盾的普遍性

D、矛盾的主要方面

【答案】：C

解析：“事事有矛盾，时时有矛盾”说明了矛盾存在于一切事物中，并贯穿事物发展过程的始终，具有普遍性。

知识点：

思想政治素质3、有研究人员认为，人类脱发是营养不均衡导致的。当人体无法吸收到均衡的营养，毛囊就会萎缩，从而导致脱发。但是，有反对者认为，脱发是由于毛囊受损导致的。当毛囊受损后，处于“假性死亡”状态，毛囊退化并萎缩，导致毛发停止生长，逐渐枯萎脱落。以下哪项如果为真，最能削弱反对者的观点?（）

A、毛囊受损是由营养不均衡导致的

B、长期营养不足的人往往头发枯黄，易脱发

C、使用洗发水也会对毛囊造成一定程度的损害

D、毛囊受损使其不能从头皮中吸收营养，从而导致脱发

【答案】：A由题意，得有的研究人员认为，营养不均衡→脱发，反对者认为，毛囊受损→脱发。A项，脱发的根本原因在于营养不均衡，直接削弱反对者观点，A项正确;B项，长期营养不足→脱发，与题干话题不一致，B项错误;C项，洗发水造成毛囊损害，并未涉及毛囊受损与脱发之间关系，C项错误;D项，加强反对者的观点，D项错误。故选A。

考点：判断推理判断推理4、假如明天是个重要的日子：参加期末考试，或者参加竞赛，或是第一次上台演讲……你试图入睡，但是做不到，因为你很紧张，你的心脏正在快速跳动。在这种情况下属于（）

A、焦虑症

B、抑郁症

C、强迫症

D、恐怖症

【答案】：A焦虑症是个体不能达成目标或不能克服困难的威胁，致使自尊心，自信心受挫，或使失败感和内疚感增加，形成一种紧张不安的情绪状态。而题干中因为参加考试、竞赛、演讲导致的紧张、心跳快速跳动，并且睡不着，是非常明显的焦虑，而且是常见的考试焦虑。知识点：教育类5、猕猴桃果醋是利用醋酸杆菌的发酵作用制成的，醋酸杆菌是一种细菌，其细胞结构的主要特点是（）

A、有叶绿体

B、没有成形的细胞核

C、没有细胞膜

D、没有细胞质

【答案】：B醋酸杆菌属于细菌。细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA，有的细菌还有荚膜和鞭毛。但是没有成形的细胞核，也没有叶绿体。故选B。

考点：生物常识6、在日常生活中重心的位置是决定结构稳定性的一个重要因素，以下哪一种结构不是利用降低重心高度来实现其稳定状态的()

A、电风扇的底座

B、儿童陀螺玩具

C、自行车的支撑架

D、不倒翁玩具

【答案】：B

解析：A项，电风扇的底座为了降低重心，所以比较重，以保持电风扇稳定性，A项正确;B项，儿童陀螺玩具高速旋转时，各方向离心力总和达到平衡，因此陀螺可以处于暂时平衡状态，B项错误;C项，自行车支架叉开，是为了降低车的重心，C项正确;D项，不倒翁不倒是因为重心低，D项正确。故选B

考点

通用技术7、2020年第四季度，全国进口药品每月平均金额为多少亿美元？（）

A、23.4

B、24

C、24.4

D、25

【答案】：A

解析.20年第四季度，全国进口药品金额总额为18.4+24+27.8=70.2()，则每月平均金额为70.2÷3=23.4()。故选A。

考点图形推理8、下列哪一种现象的物理原理不同于其他三项?（）

A、水中的手指变粗

B、池水看起来比实际的浅

C、只有瞄准鱼的下方才能叉到鱼

D、小明在宁静的湖边看见“云在水中飘”

【答案】：DA项，盛水的水杯中间厚、边缘薄，就如同一个凸透镜，对手指有放大作用，使得水中部分的手指看上去变粗了，体现了光的折射原理;B项，从池底反射的光线由水中进入空气时，在水面上发生了折射，由于水的折射率大于空气，所以折射角大于入射角，折射光线进入人眼，人眼就会觉得池底的位置偏高，看上去池子变浅了，体现了光的折射原理;C项，瞄准鱼的下方才能叉到鱼，体现了光的折射原理;D项，宁静的湖水能将云朵反射进小明的眼中，体现了光的反射原理。故选D。

考点：物理常识9、下列哪一项操作不可能打开任务管理器（）

A、按CtrI+Shift+Esc组合键

B、按Win+r打开运行，输入taskmgr回车

C、在任务栏单击鼠标右键，启动任务管理器

D、按Win+D组合键

【答案】：DWin+D组合键表示回到桌面。故选D。

考点：计算机信息技10、以下关于“爱岗”与“敬业”之间关系的说法中，正确的是（）

A、虽然“爱岗”与“敬业”并非截然对立，却是难以融合的

B、“敬业”存在心中不必体现在“爱岗”上

C、“爱岗”与“敬业”在职场生活中是辩证统一的

D、“爱岗”不一定要“敬业”，因为“敬业”是精神需求

【答案】：C爱岗就是热爱自己的工作岗位，热爱本职工作;敬业就是要用一种恭敬严肃的态度对待自己的工作，敬业可分为两个层次，即功利的层次和道德的层次。爱岗敬业作为最基本的职业道德规范，是对人们工作态度的一种普遍要求。爱岗与敬业在职场生活中是辩证统一的。故选C。

考点：职业道德与职11、同样炒一种菜，若在出锅前放碘盐，碘的食用率可达62.3%，炸锅时放碘盐，碘的食用率仅为18.7%，这个事例说明科学合理的流程对生活的意义（）

A、提高工作效率

B、提高生活质量

C、减少生活中的盲从

D、使生活更为安全

【答案】：BA项，炒菜放盐属于生活常识，A项错误;B项，科学合理的流程可以提高生活质量，B项正确;C项，科学与否并不是盲从，C项错误;D项，炒菜放盐不影响人的安全，D项错误。故选B。

考点：通用技术二、判断题12、国家图书馆所藏的《四库全书》是哪个版本？（）

A、文津阁

B、文渊阁

C、文澜阁

D、文溯阁

【答案】：A

解析国家图书馆所藏的是文津阁本《四库全书》。故选A。

考点人文常识13、以下关于PM2.5的说法错误的一项是（）

A、PM2.5的主要来源是日常发电、工业生产、汽车燃油等过程中经过燃烧而排放的残留物

B、与较粗的大气颗粒物相比，PM2.5粒径小，含有大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输送距离远

C、PM2.5主要对呼吸系统和心血管系统造成伤害，老人、小孩以及心肺疾病患者是PM2.5污染的敏感人群

D、空气中不同大小的颗粒物均能降低能见度，不过相对粗颗粒物，PM2.5由于颗粒细小，对空气能见度的影响较弱

【答案】：D

解析PM2.5是指环境空气中空气动力学当量直径小于等于2.5微米的颗粒物，也称细颗粒物。虽然细颗粒物只是地球大气成分中含量很少的组分，但它对空气质量和能见度等有重要的影响。故选D。

考点环境污染与海14、企业在确定聘任人员时，为了避免以后的风险，一般坚持的原则是（）

A、员工的才能第一位

B、员工的学历第一位

C、员工的社会背景第一位

D、有才无德者要慎用

【答案】：D“德才兼备、以德为先”的用人标准，是我国干部选拔任用的重要导向。德才兼备中的德起决定性作用。故选D。

考点：职业道德与职15、小张考上了高中，进入了一个完全陌生的集体；他非常紧张，不知道如何与新同学友好相处。按通常做法，下列最不恰当的一项是（）

A、主动与同学交流

B、参加集体活动，少说多做

C、遇到困难时，有时求助老同学

D、沉默寡言，独往独行

【答案】：D

解析A项，我们应主动与新同学交流沟通，建立互信，结识新朋友，发展新友谊，A项正确；B项，积极参加集体活动，有利于尽快融入新的学习生活，B项正确；C项，我们应主动去认识新同学，学会适应新的初中生活，遇到困难时，有时求助老同学，C项正确；D项，我们应主动与新同学沟通，尽快走近新同学，不能沉默寡言，独往独行，D项错误。故选D。

考点心理素质与社16、Windows窗口最小化时，说明了（）

A、程序被关闭

B、程序被锁定

C、程序进入了后台运行

D、程序停止运行

【答案】：C将Windows窗口最小化说明了程序进入后台运行，而不是停止或关闭。故选C。

考点：计算机信息技17、有名句:①会当凌绝顶，一览众山小；②春风又绿江南岸；③大漠孤烟直，长河落日圆；④莫愁前路无知己，天下谁人不识君。与这四句相对应的诗词作者匹配正确的一项是（）

A、①李白②王安石③王维④陶渊明

B、①杜甫②苏轼③杜牧④孟浩然

C、①王维②苏轼③高适④李白

D、①杜甫②王安石③王维④高适

【答案】：D

解析“会当凌绝顶，一览众山小”出自杜甫的《望岳》；“春风又绿江南岸”出自王安石的《泊船瓜洲》；“大漠孤烟直，长D落日圆”出自王维的《使至塞上》；“莫愁前路无知己，天下谁人不识君”出自高适的《别董大》。故选D。

考点人文常识18、张、王、赵三人中，有一位工程师、一位会计、一位教师，已知:(1)王、赵的身高比工程师高;(2)会计的身高比王矮。根据上述条件，可以判断出这三个人的职业分别是（）

A、张是教师，王是工程师，赵是会计

B、张是工程师，王是教师，赵是会计

C、张是工程师，王是会计，赵是教师

D、张是会计，王是教师，赵是I程师

【答案】：B王、赵的身高比工程师高，则工程师是张，A、D项排除;会计的身高比王矮，则会计是赵，C项排除，B项正确。故选B。

考点：判断推理判断推理19、自然污染物指由于天然原因造成的环境污染物，与人工污染物相对。自然污染物超过一定的数量也可能造成环境的污染。下列不属于自然污染物的是（）

A、森林中的落叶等经过细菌的分解释放出大量二氧化碳

B、大雾天气造成能见度下降，再加上地面焚烧秸秆，导致雾霾天气持续很久

C、一万三千年前一场持续1小时的太空彗星雹暴袭击地球，严重污染了地球空气并导致地球进入微型冰河时期

D、堪察加半岛的火山喷发对大气造成严重污染，火山灰借助北风穿越蒙古，进入我国上空

【答案】：B

解析焚烧秸秆是人为的，不符合自然污染物的定义。故选B。

考点环境污染与海20、道德认识形成的关键是（）

A、道德信念的确立

B、道德知识的获得

C、道德概念的获得

D、道德意志的锻炼

【答案】：A道德认识形成的关键是道德信念的确立。故选A。知识点：思想道德素养21、下列说法错误的是（）

A、小麦、粟米、玉米、大麦、高粱都属于草本植物

B、蜘蛛织网时一般都是由内向外织的

C、我国民间有“夜猫子进宅，无事不来”的俗语，这里的“夜猫子”是指晚上出没的猫

D、大多数植物夜间进行呼吸作用，吸收氧气，释放二氧化碳，但仙人掌晚上还能释放氧气

【答案】：CA项，所有重要的粮食都是草本植物，A项正确;B项，蜘蛛先在树枝、墙角等的四周固定一些丝，然后用少许丝在中心织成一个白点，再从中心向外，B项正确;C项，“夜猫子”是猫头鹰的别称，C项错误;D项，仙人掌的气孔白天关闭，夜晚开放，释放氧气，D项正确。故选C。

考点：生物常识22、近年出现的“淘宝体”“QQ体”“校园体”等，就像流行的衣服款式一样快速受到人们的模仿使用，已经引起了社会各界的关注。前些年只是网民热衷于造字、造词，而现在则是造句成为了风尚。不管是造字造词还是造句，网络语言都离不开随时随地发生的新闻热点，社会事件和个性突出，富于创造性的特征。这种看似平常简单，而又充满戏谑调侃意味的网络语言，能在当下赢得网民的好感，是具有其实用性基础的。文章接下来最有可能讲述的是（）

A、网络语言对于传统文化的影响

B、网络语言发展演变的过程

C、网络语言赢得好感的实用性基础

D、人们热衷于使用网络语言

【答案】：CA项，与话题不一致，无中生有，A项错误;B项，与话题不一致，无中生有，B项错误;C项，由文段最后重点谈论的话题“具有其实用性基础的”可知，接下来应该讲述“网络语言能赢得网民好感的实用性基础”，C项正确;D项，所讲述的内容是文段开始提到的一方面，D项错误。故选C。

考点：言语理解23、下列哪部作品是笛福的小说？（）

A、《鲁滨逊漂流记》

B、《巴黎圣母院》

C、《人间喜剧》

D、《复活》

【答案】：A

解析A项，《鲁滨逊漂流记》是笛福的小说，A项正确；B项，《巴黎圣母院》是雨果的作品，B项错误；C项，《人间喜剧》是巴尔扎克的作品，C项错误；D项，《复活》是列夫·托尔斯泰的作品，D项错误。故选A。

考点人文常识24、在Excel2010中，在单元格中输入“00110”，但单元格显示的是“110”，解决这一方法步骤为（）

A、将单元格格式设置为数值

B、将单元格格式设置为特殊

C、在单元格中输入‘00110

D、将单元格格式设置为常规

【答案】：C要输入纯数字符号00110，就是将单元格格式设置文本，一种通过菜单命令设置，另一种在输入数字前加符号‘。故选C。

考点：计算机信息技25、基因工程技术的发展基础不包括（）

A、分子生物学

B、生物物理学

C、生物化学

D、生物心态学

【答案】：D基因工程是在分子生物学、生物物理学、分子遗传学、生物化学等学科的研究成果基础上发展起来的。故选D。

考点：生物常识26、父子两人在雪地上比赛走路，看谁走得又直又快。父亲看着终点，一步一个脚印，走得既直又快;儿子看着自己走的每一步，走一步回头看一直，结果又慢又弯曲。这段文字是要说明（）

A、如果只盯着过程，就会忘记目标

B、过于小心谨慎，反倒会影响效果

C、我们不应该总是留恋过去，而应具有长远的目光

D、丰富的人生阅历，可以帮我们更完美地到达终点

【答案】：A这段文字阐述了父子二人不同的走路方式导致不同的比赛结果，隐喻明确行为的目标，更有助于实现目标;反之，则会比较艰难。故选A。

考点：言语理解27、人生的价值和意义，并不在于别人对自己如何_____，_____，_____，而在于自己对社会、对历史的发展作出何种贡献。填入画横线部分最恰当的一项是（）

A、拥戴钦羡崇拜

B、钦羡拥戴崇拜

C、羡慕崇敬膜拜

D、钦佩爱戴评价

【答案】：B横线上的三个词语是连续的,应该为递进的关系。“钦羡、拥戴、崇拜”的词义是依次递进的，符合题意要求。“羡慕、崇敬、膜拜”三个词词义虽然也是依次递进,但“膜拜”指跪在地上举两手虔诚的行礼，用于宗教崇拜是褒义，而用于平常语言中就会带有贬义。故选B。

考点：言语理解28、学习科学技术知识，掌握科学基本方法，树立科学思想，弘扬科学精神，是加强()

A、科学文化修养的重要内容

B、心理修养的重要内容

C、政治修养的重要内容

D、道德修养的重要内容

【答案】：A

解析：科学思想和科学精神属于科学文化修养的重要内容。

知识点：

思想道德素质29、医务人员的处事原则是()的原则。

A、爱岗敬业

B、平等尊重

C、患者第一

D、人际沟通

【答案】：C

解析：患者第一是医务人员的处事原则。故选C。

考点

职业道德与职30、下列哪一部不是法国浪漫主义作家维克多·雨果的作品?（）

A、《巴黎圣母院》

B、《海上劳工》

C、《光与影》

D、《前夜》

【答案】：D《前夜》的作者是屠格涅夫。故选D。

考点：人文常识31、下图应为亚洲东部哪个月的气压和风向图?（）

A、一月

B、四月

C、七月

D、十一月

【答案】：C从图中可以看出，风从低纬海洋吹向陆地。一般对于亚洲东岸而言，冬季风从高纬陆地吹向海洋，而夏季风则从低纬海洋吹向陆地。所以图中季节应为夏季，七月属于夏季。故选C。

考点：地理常识32、下列关于消防常识的表述.不正确的是（）

A、当煤气泄漏充满室内时，应首先打开门窗通风

B、当汽车因燃油泄漏着火时，应立即用水浇灭

C、当电器因短路着火时，可用干粉灭火器扑灭

D、当炒菜不慎着火时，可以用湿布覆盖扑灭

【答案】：BA项，当煤气泄漏充满室内时，应立即打开窗户进行通风换气，并离开室内，A项正确;B项，当汽车因燃油泄漏着火时，如果用水浇，火会在水面上流动，从而扩大火势，B项错误;C项，当电器因短路着火时，D用干粉灭火器扑灭，干粉可以隔绝外界空气，不会形成导电介质，不会引起短路造成新火情，C项正确;D项D炒菜不慎着火时，可以用湿布覆盖，使燃烧的油火接触不到空气，逐渐因缺氧而熄灭，切忌用水扑灭，D项正确。故选B。

考点：灾害专项题库33、“一毛不拔”最早是孟子批评战国时期的谁用的词语?()

A、孔子

B、杨朱

C、老子

D、墨子

【答案】：B

解析：“一毛不拔”出自《孟子·尽心上》：“杨子取为我，拔一毛而利天下，不为也。”这说的是杨朱。故选B。

考点

人文常识34、智慧是哲人对世道人生、天地宇宙的独见独闻或先知先觉，它注定不是____的市井常识，也不是循规蹈矩的老生常谈。“周虽旧邦，其命维新”，哲学的进步实则是哲人学术与智慧的不断____。依次填入画横线部分最恰当的一项是()

A、司空见惯兼收并蓄

B、人云亦云推陈出新

C、妇孺皆知精益求精

D、拾人牙慧融会贯通

【答案】：B

解析：第二空处，横线处的成语需要与“周虽旧邦，其命维新”构成对应，要体现创新之意。A项，兼收并蓄为不管哪方面的(多指不管好坏、有用无用等)全都接收进来、保存下来，体现不出创新之意，A项错误;B项，推陈出新意为去掉旧事物的糟粕，取其精华，并使它向新的方向发展(多指继承文化遗产)，符合语境，B项正确;C项，精益求精意为(学术、技术、作品、产品等)好了还求更好，不符合语境，C项错误;D项，融会贯通意为把多方面的知识和道理融合而得到全面透彻的理解，不能体现出“创新”的意思，D项错误。将B项的“人云亦云”带入第一空验证，人云亦云意为人家怎么说，自己也跟着怎么说，形容没有主见，符合语境。故选B。

考点

言语理解35、王力、刘青、陈华、马玲四人代表单位参加比赛。赛后，王力说刘青会获奖，刘青说陈华会获奖，陈华、马玲都说自己不会获奖。如果四人的陈述只有一人错，那么谁一定获奖?（）

A、仅王力

B、仅刘青

C、仅陈华

D、仅刘青和陈华

【答案】：B刘青说陈华会获奖，陈华说自己不会获奖，则刘青和陈华两人的陈述必有一真一假，且四人的陈述只有一人错，则王力、马玲的陈述必为真，则刘青一定会获奖，马玲一定不会获奖。故选B。

考点：判断推理判断推理36、由于五代时期经常改朝换代，一切因陋就简，顾不上进行新的建设。所以，后周以前，开封的规模同唐擦时差不多。到郭威建立后周以后，实行政策、经济改革，情况才有所好转。最后能准确复述这段话主要意思的是（）。

A、五代时期朝代更替频繁

B、战乱时期无暇顾及建设发展

C、五朝对于都城没有什么建设

D、开封的规模在五代同唐时差不多

【答案】：C文段主要讲述了五代时期的都城建设情况，因此准确复述文段意思应是五代时期对于都城没有什么建设。故选C。

考点：言语理解37、“知人知面不知心”主要告诫我们（）

A、知人知面就行了

B、认识一个人的外表很容易

C、认识一个人的外表就可以了

D、不要轻信一些人的外表，要透过其外表看其质

【答案】：D"知人知面不知心"说明认识事物时要透过现象抓住事物的本质。故选D。

考点：思想政治素质38、哲学的基本问题是（）

A、唯物主义和唯心主义的根本分歧问题

B、世界是什么

C、思维和存在的关系问题

D、认识世界和改造世界的问题

【答案】：C哲学的基本问题是物质和意识的关系问题，也可以说是思维与存在的关系问题。故选C。

考点：思想政治素质39、下列俗语从物质变化的角度分析，主要体现化学变化的是()

A、留得青山在，不怕没柴烧

B、酒香不怕巷子深

C、冰冻三尺，非一日之寒

D、天上钩钩云，地上雨淋淋

【答案】：A

解析：A项，烧柴过程中会产生二氧化碳和水等新物质，属于化学变化，A项正确;B项，体现的是分子扩散的现象，不属于化学变化，B项错误;C项，体现的是水结冰的凝固现象，不属于化学变化，C项错误;D项，体现的是水蒸气变成水滴的液化现象，不属于化学变化，D项错误。故选A。

考点

化学常识40、地球的外围是一层很厚的大气层，厚度大约在1000千米以上，但没有明显的界线。整个大气层随高度不同表现出不同的特点，分为对流层、平流层、中间层、电离层和散逸层。下列关于各层次大气层的说法正确的是()

A、中间层基本上没有水汽，晴朗无云，很少发生天气变化，适于飞机航行

B、许多有趣的天文现象，如极光、流星等经常发生在电离层

C、云、雨、雪、雹等主要的天气现象发生在对流层

D、只有地球有电离层，金星、火星和木星都没有电离层

【答案】：C

解析：对流层，是指最接近地球表面的一层大气，也是大气的最下层，密度最大，所包含的空气质量几乎占整个大气质量的75%，以及几乎所有的水蒸气及气溶胶。云、雨、雪、冰雹等天气现象都发生在对流层。故本题答案为C。

A项：中间层，是指自平流层顶到85千米之间的大气层。该层内因臭氧含量低，同时，能被氮、氧等直接吸收的太阳短波辐射已经大部分被上层大气所吸收，所以温度垂直递减率很大，对流运动强盛。不适于飞机航行。

B项：电离层，是地球大气的一个电离区域。电离层受太阳高能辐射以及宇宙线的激励而电离的大气高层。极光发生在电离层。夜光云，流星发生在中间层。

D项：金星、火星和木星都有电离层。

知识点：

地理常识41、2吨海鲜由福州运往三明，最佳的运输方式是（）

A、铁路运输

B、水路运输

C、公路运输

D、航空运输

【答案】：C货运要根据货物的性质、数量、运输距离、价格、时效等情况，选择运输方式。一般来说，容易死亡、变质的活物或鲜物，短程可由公路运送，远程而又数量大的可用铁路上的专用车，所以2吨海鲜由福州运往三明，最佳的运输方式是公路运输。故选C。

考点：通用技术42、下列不属于刑事处罚的是（）

A、罚金

B、管制

C、拘留

D、拘役

【答案】：C我国《刑法》第三十二条规定：“刑罚分为主刑和附加刑。”第三十三条规定：“主刑的种类如下：(一)管制;(二)拘役;(三)有期徒刑;(四)无期徒刑;(五)死刑。”第三十四条规定：“附加刑的种类如下：(一)罚金;(二)剥夺政治权利;(三)没收财产。附加刑也可以独立适用。”第三十五条规定：“对于犯罪的外国人，可以独立适用或者附加适用驱逐出境。”拘留不属于刑事处罚。故选C。

考点：法律常识43、化学与人类生产、生活、科研密切相关，下列说法正确的是（）

A、“天宫二号”载人飞船上的太阳翼电池的材料是硅

B、向牛奶中加入果汁会产生沉淀，这是因为发生了酸碱中和反应

C、蒸馏“地沟油”可以获得汽油

D、增加炼铁高炉的高度可减少尾气中

C、O的含量

【答案】：AA项，硅常用作太阳能板的材料，A项正确;B项，牛奶中含有蛋白质，加入果汁能使蛋白质凝聚而