DB36T-地理标志产品质量要求 德兴铁皮石斛编制说明

《地理标志产品质量要求德兴铁皮石斛》地方标准编制说明一、工作简况本标准的制定任务来源于《江西省市场监管局关于下达2025年第五批江西省地方标准制修订计划的通知》，标准计划号：DB36-2025-5-06。按《中华人民共和国标准化法》《江西省标准化条例》《江西省地方标准管理办法》要求，为有效保护德兴铁皮石斛地理标志保护产品，进一步做大做强德兴铁皮石斛这一地方特色产品产业，根据《地理标志产品保护规定》《地理标志产品保护办法》《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》，结合我省德兴铁皮石斛发展现状，开展《地理标志产品质量要求德兴铁皮石斛》研制。二、制定（修订）标准的必要性和意义德兴市是全国药源最丰富的地区之一，拥有中草药资源2077种、药食同源植物66种。其中，德兴铁皮石斛产业是江西省德兴市的重要经济支柱之一。德兴铁皮石斛于2016年获国家农产品地理标志登记，2021年获地理标志证明商标登记，2025年获地理标志保护产品登记，成为我国为数不多的铁皮石斛原产地。德兴铁皮石斛主要分布在德兴市新岗山镇、皈大乡、龙头山乡、李宅乡、张村乡、花桥镇、绕二镇等七个乡（镇），仿野生种植面积达3000亩，年均产鲜枝约3吨，干条300公斤，干粉100公斤。德兴铁皮石斛茎直立，长3.5-30厘米，直径0.3-0.6厘米，多糖含量≥25%，具有益胃生津、滋阴清热等功效，因接近野生环境生长，药效更佳，市场单价溢价约30%。铁皮石斛种植基地年产值约1100万元，仿野生种植的鲜条产品市场售价达每公斤4000元，比大棚种植高10倍。按照国家知识产权局的要求，应当制定地理标志产品标准，德兴铁皮石斛目前尚无相关的国家、行业和地方标准，为确保产品质量，达到标准化、产业化、品牌化发展的目的，需制定《地理标志产品质量要求德兴铁皮石斛》江西省地方标准。通过本工作的开展，有利于实现“德兴铁皮石斛”产品的标准化生产，保证品牌质量的高度统一，从而提高生产企业效益，同时让广大德兴铁皮石斛生产者受益，推动德兴铁皮石斛产业的高质量发展。同时，本标准的颁布和实施，将为我省相关生产企业的生产及各级政府对相关产品质量的监督检测提供科学依据。因此，为了保护德兴铁皮石斛的质量和特色，促进相关产业的持续健康发展，不断提高德兴铁皮石斛的品牌价值，本标准的制定具有重要意义。三、主要起草过程1.成立地方标准起草工作组：本标准由江西省市场监督管理局提出制定需求，由德兴市铁皮石斛产业协会、江西省质量和标准化研究院等单位承担本标准的主要起草任务，并成立标准起草组，启动本标准的编制工作。1.前期基础工作研究截至目前，尚未发布德兴铁皮石斛地理标志产品相关标准，产品生产要求不统一，德兴铁皮石斛企业申请使用“地理标志专用标志”无门，使得市面上售卖的德兴铁皮石斛产品真假难分，品质良莠不齐，严重削弱了德兴铁皮石斛地理标志的品牌公信力。因此，亟需制定《地理标志产品质量要求德兴铁皮石斛》地方标准，以加强品牌保护，增强“德兴铁皮石斛”市场竞争力和品牌影响力。2.成立标准编写小组标准立项后，积极组织成立标准起草小组，并就《地理标志产品质量要求德兴铁皮石斛》的起草工作进行了认真研究，制定了总体工作方案，启动了标准的起草工作。标准起草前期，起草组展开了充分调研，收集德兴铁皮石斛相关标准资料，深入了解德兴铁皮石斛生产和加工技术指标，深入分析和研究德兴铁皮石斛企业近几年产品检测报告，初步确立德兴铁皮石斛产品指标，形成了《地理标志产品质量要求德兴铁皮石斛》（标准草案）。3.标准起草及征求意见根据标准立项审查会专家意见，编制组对标准草案进行完善修改，补充相关定义等内容，进一步对标准进行丰富完善，形成标准征求意见稿。四、制定（修订）标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系1.制定（修订）标准的原则本标准遵循“针对性、先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，尽可能与国内外领先标准接轨，注重了标准的可操作性，严格按GB/T1.1-2020的要求进行编写。2.制定标准主要内容依据本标准制定过程力求各项要求科学合理，符合行业工作实际需要，并注重标准的可操作性。制定标准主要参考以下标准：GB/T191包装储运图示标志GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《中华人民共和国药典》2025年版3.与现行法律、法规、标准的关系经相关资料查询和专家讨论，本标准有关技术要求、技术方法、性能指标等符合现行法律、法规、规章及有关强制性标准要求并具有一致性。五、主要条款的说明本标准规定了地理标志产品德兴铁皮石斛的术语和定义、产地范围、栽培管理、质量要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存及溯源管理的要求。本标准适用于地理标志产品德兴铁皮石斛的种植、加工、检验、流通，亦适用于地理标志产品德兴铁皮石斛的保护和管理。术语定义根据地理标志产品相关特点及要求，规定本标准德兴铁皮石斛术语定义为“在地理标志产品德兴铁皮石斛产地范围内的自然生态环境条件下，选用德兴本地优质品种进行栽培，符合本文件要求的铁皮石斛”产地范围地理标志产品德兴铁皮石斛产地范围限定于国家知识产权行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》和《地理标志产品保护办法》发布的认定公告中的产地范围。立地条件温暖、湿润、荫凉或半干半湿环境，半阴半阳的地方，以阴湿郁热，附生树以生有苔藓植物者为好。栽培管理对产品的附主选择、园地选择、栽种、浇水、修剪、综合防治病虫害等方面进行了规范要求。采收对采收的时间、采收产品的年份、采收时的注意事项等方面进行了规范要求。质量要求对产品的感官品质（如产品直径、长度、颜色、气味等）、理化指标（如多糖、甘露糖等）、净含量等方面进行了规范要求。其他要求标准对产品的检验方法、检验规则、运输与储存、溯源管理等提出了要求。六、重大意见分歧的处理依据和结果在标准起草过程中，未出现重大意见分歧。起草小组通过充分调研、论证以及与各方的沟通协调，确保了标准内容的合理性和可行性。七、贯彻标准的措施建议根据本标准的适用范围，将主要面向德兴铁皮石斛生产相关管理部门、技术单