2025年营养师考试冲刺押题卷：社区营养与公共卫生

2025年营养师考试冲刺押题卷：社区营养与公共卫生考试时间：______分钟总分：______分姓名：______一、选择题（每题1分，共30分）1.社区营养工作的核心目标是？A.提高个体营养水平B.促进社区经济发展C.预防和控制营养相关疾病D.推广营养强化食品2.以下哪项不是膳食调查的常用方法？A.24小时回顾法B.食物频率法C.尿素平衡法D.饮食日记法3.营养流行病学研究的目的是？A.描述营养状况的分布特征B.探讨营养因素与疾病之间的关系C.制定营养干预措施D.评估营养干预效果4.下列哪种疾病与肥胖关系最密切？A.糖尿病B.贫血C.甲状腺功能亢进D.呼吸系统疾病5.营养干预措施不包括？A.营养教育B.药物治疗C.改善膳食结构D.增加体力活动6.社区营养干预项目的评价指标不包括？A.知识态度行为改变B.膳食营养素摄入量C.经济效益D.疾病发生率7.营养教育与健康促进的核心是？A.政府支持B.社区参与C.媒体宣传D.专业人员指导8.儿童营养状况的常用评价指标不包括？A.体重B.身高C.血压D.皮下脂肪厚度9.孕期营养不良可能导致？A.巨大儿B.胎儿生长受限C.产后出血D.乳糖不耐受10.老年人常见的营养问题不包括？A.营养不良B.糖尿病C.高血压D.骨质疏松11.营养相关疾病的筛查方法不包括？A.问卷调查B.体格测量C.实验室检查D.心理评估12.营养咨询的主要目的是？A.诊断疾病B.指导膳食C.开具处方D.进行手术13.中国居民膳食指南的核心推荐不包括？A.多吃谷类B.多吃蔬菜水果C.适量吃鱼、禽、肉、蛋D.少喝饮料14.下列哪种食物不是良好的蛋白质来源？A.瘦肉B.蛋类C.豆制品D.淀粉类食物15.维生素C的主要功能不包括？A.增强免疫力B.促进铁吸收C.维持血管正常D.参与能量代谢16.矿物质铁的吸收率最高的食物是？A.红肉B.蔬菜C.水果D.谷物17.水的推荐摄入量是？A.600mlB.800mlC.1200mlD.1500ml18.以下哪项不是影响钙吸收的因素？A.年龄B.蛋白质摄入量C.维生素D水平D.膳食纤维摄入量19.脂肪的主要功能不包括？A.提供能量B.构成细胞膜C.促进铁吸收D.维持体温20.以下哪项不是反式脂肪酸的来源？A.植物油B.人造黄油C.塑料包装D.咖啡21.营养标签的主要作用是？A.推广产品B.指导消费C.制定政策D.进行研究22.食品安全的基本要求是？A.卫生B.营养C.可口D.便宜23.营养强化食品是指？A.添加了营养强化剂的食品B.营养价值非常高的食品C.营养价值非常低的食品D.含有各种营养素的食品24.营养相关疾病的预防策略不包括？A.改善营养状况B.加强健康教育C.制定营养政策D.禁止使用营养强化食品25.社区营养工作的特点不包括？A.面向个体B.综合性C.持续性D.地区性26.营养流行病学调查的样本量确定需要考虑？A.调查目的B.调查对象C.调查方法D.以上都是27.营养干预的效果评价方法不包括？A.前后对比B.随机对照试验C.队列研究D.横断面研究28.营养教育与健康促进的常用方法是？A.讲座B.宣传册C.媒体广告D.以上都是29.社区营养工作的组织机构不包括？A.卫生部门B.教育部门C.食品工业协会D.妇幼保健院30.营养师在社区营养工作中的主要职责是？A.健康教育B.营养咨询C.营养干预D.以上都是二、填空题（每空1分，共20分）1.社区营养工作的目标是提高居民的营养状况和______________。2.膳食调查是了解居民膳食摄入情况的______________。3.营养流行病学研究的常用方法是______________和______________。4.肥胖是一种由______________引起的慢性疾病。5.营养干预的措施包括______________、______________和______________。6.营养教育与健康促进的目的是改变目标人群的______________。7.儿童营养状况的常用评价指标包括______________、______________和______________。8.孕期营养不良可能导致______________、______________和______________。9.老年人常见的营养问题包括______________、______________和______________。10.营养相关疾病的筛查方法包括______________、______________和______________。11.营养咨询的过程包括______________、______________、______________和______________。12.中国居民膳食指南的核心推荐包括______________、______________、______________和______________。13.维生素C的主要来源是______________和______________。14.矿物质铁的吸收率最高的食物是______________。15.水的推荐摄入量是______________ml/日。16.影响钙吸收的因素包括______________、______________和______________。17.脂肪的主要来源是______________、______________和______________。18.反式脂肪酸的主要来源是______________和______________。19.营养标签的主要作用是______________。20.营养相关疾病的预防策略包括______________、______________和______________。三、简答题（每题5分，共30分）1.简述社区营养与公共卫生的关系。2.简述膳食调查的步骤。3.简述营养干预的原则。4.简述营养教育与健康促进的策略。5.简述儿童营养状况的评估方法。6.简述老年人营养问题的干预措施。四、论述题（每题10分，共20分）1.论述营养干预在社区慢性病预防中的作用。2.论述营养标签在指导居民健康消费中的作用。试卷答案一、选择题1.C2.C3.B4.A5.B6.C7.B8.C9.B10.D11.D12.A13.D14.D15.D16.A17.D18.B19.C20.A21.B22.A23.A24.D25.A26.D27.D28.D29.C30.D二、填空题1.健康水平2.重要手段3.流行病学调查随机对照试验4.超过正常生理范围脂肪堆积5.营养教育营养干预营养监测6.知识态度行为7.体重身高营养不良发生率8.胎儿生长受限先兆流产胎儿畸形9.营养不良脱水肠道感染10.问卷调查体格测量实验室检查11.了解情况分析问题提出方案跟踪反馈12.多吃谷类多吃蔬菜水果适量吃鱼、禽、肉、蛋少盐少油13.水果浓缩果汁14.红肉15.150016.年龄蛋白质摄入量维生素D水平17.植物油动物脂肪食用油脂18.人造黄油植物油氢化19.指导消费20.改善营养状况加强健康教育制定营养政策三、简答题1.社区营养与公共卫生密切相关，社区营养是公共卫生的重要组成部分。公共卫生关注的是整个群体的健康，而社区营养则聚焦于特定社区的居民营养状况和营养问题，通过改善社区居民的营养状况，预防营养相关疾病，提高社区整体健康水平，从而实现公共卫生的目标。2.膳食调查的步骤通常包括：确定调查目的、选择调查对象和样本、确定调查方法（如24小时回顾法、食物频率法等）、收集数据、整理和分析数据、撰写调查报告。3.营养干预的原则包括：针对性原则、综合性原则、可行性原则、持续性原则。针对性原则指干预措施要针对目标人群的具体问题；综合性原则指干预措施要综合考虑多种因素；可行性原则指干预措施要切实可行；持续性原则指干预措施要能够长期坚持。4.营养教育与健康促进的策略包括：制定健康政策、开展健康教育、营造健康环境、提供健康服务。制定健康政策指政府制定相关政策和法规；开展健康教育指通过多种渠道向公众传播健康知识；营造健康环境指改善社区环境，促进健康行为；提供健康服务指提供营养咨询、营养干预等服务。5.儿童营养状况的评估方法包括：体重、身高、营养不良发生率。通过测量儿童的体重和身高，可以评估其生长发育状况；通过调查营养不良的发生率，可以了解儿童营养问题的严重程度。6.老年人营养问题的干预措施包括：改善膳食结构、增加营养补充、加强营养教育。改善膳食结构指指导老年人选择营养均衡的膳食；增加营养补充指根据老年人的具体情况，补充必要的营养素；加强营养教育指向老年人普及营养知识，提高其自我保健能力。四、论述题1.营养干预在社区慢性病预防中起着重要作用。慢性病如肥胖、糖尿病、心血管疾病等，都与不健康的饮食习惯和生活方式密切相关。通过营养干预，可以改善社区居民的饮食习惯，提高其营养素养，从而降低慢性病的发病风险。例如，可以通过开展营养教育，普及健康知识，引导居民选择营养均衡的膳食；可以通过制定健康政策，限制高盐、高糖、高脂肪食品的生产和销售；可以通过提供健康服务，对高风险人群进行营养咨询和干预。这些措施可以有效地改善社区居民的营养状况，预防慢性病的发生，提高社区居民的健康水平。2.营养标签