西梅养护常识培训班课件

西梅养护常识培训班第一章西梅简介与生长特性西梅的起源与品种地理起源西梅原产于法国，属于蔷薇科李属欧洲李种。经过数百年的培育和改良,如今已成为世界范围内广受欢迎的优质果树品种。主要栽培品种法兰西西梅：最经典的品种，果实品质优良女神西梅：果实较大，产量稳定斯泰勒西梅：抗病性强，适应性广果实特征西梅的营养价值丰富的维生素A促进视力健康，维护皮肤和黏膜的正常功能，是天然的美容佳品。花青素与多酚强效抗氧化成分，有效清除自由基，延缓细胞衰老，保护心血管健康。增强免疫力丰富的营养素协同作用，提升身体抵抗力，保护胃肠道健康。多样化的食用方式新鲜食用：原汁原味，营养最大化制作果干：便于储存，营养浓缩加工果酱：风味独特，用途广泛西梅的生长习性14月上旬萌芽期开始，树体从休眠中苏醒，芽眼膨大萌动24月中旬进入盛花期，满树繁花，是授粉的关键时期35-8月果实生长发育期，营养积累和膨大的重要阶段49月果实成熟期，糖分达到峰值，进入采收季节树体特征落叶乔木，树冠呈半圆形，树势生长旺盛，分枝力强，易于整形修剪。抗逆性强抗寒耐旱能力突出，能够适应较为恶劣的气候条件，是北方果树的优选。土壤要求西梅果实特写第二章西梅适宜的环境条件新疆伽师气候优势12℃年平均气温温度适中，昼夜温差大，有利于果实糖分积累62℃极端温差日间高温促进光合作用，夜间低温减少呼吸消耗76.5mm年降水量降水稀少，减少病害发生，适合干旱地区栽培2268mm年蒸发量蒸发量大，要求科学灌溉，保证果树水分需求2847h年日照时数充足的光照保证光合效率，果实着色好品质优233天无霜期生长期长，果实有充足时间完成发育和成熟土壤与地形要求土壤条件土壤质地最适宜中壤土或沙壤土，这类土壤透气性好、保水保肥能力强，有利于根系生长和养分吸收。土层深度要求土层深厚疏松，至少80厘米以上，确保根系能够深扎，增强树体的抗旱抗倒伏能力。地下水位地下水位必须低于1米，避免根系长期浸泡在水中导致根腐病，影响树体健康和产量。建园规划科学合理的株行距是保证果树通风透光、减少病虫害发生的重要措施。常规株距：3米×4米，适合中等密度栽培宽松株距：4米×5米，便于机械化作业大株距：4米×6米，适合树势旺盛的品种株行距的选择应根据品种特性、土壤肥力、管理水平等因素综合确定，确保每株树都有充足的生长空间。第三章科学栽培管理技术科学的栽培管理是实现西梅高产稳产的核心。本章将系统介绍从砧木选择、嫁接繁殖到施肥灌溉、整形修剪等关键技术环节，帮助您全面掌握西梅的栽培管理要点。砧木选择与嫁接技术山杏砧木抗旱性极强，适合干旱地区，嫁接亲和力好，树体生长健壮。毛桃砧木根系发达，耐瘠薄，对土壤适应性强，是常用的优质砧木。毛樱桃砧木矮化效果明显，便于密植和管理,适合小型果园栽培。嫁接技术要点01春季带木质芽接在3-4月进行，选择饱满芽眼，削取带木质部的芽片，嫁接后包扎严密。成活率可达98%以上，是最可靠的嫁接方法。02夏季芽接技术6月中下旬进行，利用当年生半木质化枝条,采用"T"字形或贴接法。此时树液流动旺盛，愈合速度快，成活率高。定植与施肥管理定植技术规范定植穴规格：直径0.8米，深度0.6米，保证根系有充足的生长空间。基肥施用：每穴施入充分腐熟的农家肥20公斤，与表土充分混合，为幼树生长提供充足的养分基础。定植时间：春季3-4月或秋季10-11月，避开严寒和酷暑，提高成活率。定植深度：保持嫁接口高于地面5-10厘米，防止接穗生根影响砧木作用。灌水要求：定植后立即浇透定根水，随后根据土壤墒情适时补水。分阶段施肥策略春季追肥以氮肥为主，配合少量磷肥，促进新梢生长和花芽分化，为丰产打基础。果期追肥增施钾肥和磷肥，促进果实膨大、着色和糖分积累，提升果实品质和商品价值。采后施肥施入有机肥25公斤，结合灌水促进根系生长，恢复树势,积累养分越冬。灌溉管理要点1萌芽期灌水春季萌芽前灌水一次，促进萌芽整齐，满足新梢生长的水分需求。2开花前灌水花前一周适量灌水，提高土壤湿度，有利于授粉受精和坐果。3果实膨大期灌水6-8月果实迅速膨大期，每15-20天灌水一次，保证果实充分发育。4干旱期补充灌水遇到持续干旱天气，要及时增加灌水频率，但要避免积水造成根系缺氧。5采前控水采收前10-15天控制灌水，提高果实糖度和耐贮性。6封冻前灌足水秋末冬初在土壤封冻前灌一次透水，提高土壤温度，促进根系越冬。灌溉注意事项：采用滴灌或沟灌方式，避免大水漫灌。灌水量要根据土壤质地、树龄、气候条件灵活掌握，保持土壤见干见湿，既满足水分需求又防止积水烂根。修剪整形技术树形选择与培养推荐树形：二层开心形，主干高度50-60厘米，第一层3个主枝，第二层2个主枝。主枝配置：层间距70厘米，主枝角度50-60度，保证树冠通风透光，提高光合效率。冬季修剪要领修剪原则："轻剪长放"，以缓和树势，促进成花结果。保留辅养枝，增加结果部位疏除过密枝、交叉枝、重叠枝彻底剪除病虫枝、枯死枝回缩衰弱枝，促发新梢夏季修剪管理撑拉主枝开张角度，改善光照条件对旺长枝进行摘心、扭稍，控制营养生长疏除徒长枝、直立枝，减少养分消耗适度疏枝，保持树冠内部通风透光第四章花果管理与坐果技术花果管理是决定产量和品质的关键环节。通过科学的花期管理、合理疏花疏果和精准的水肥调控,可以显著提高坐果率，改善果实品质，实现优质高产的目标。花期管理1喷施硼肥提升坐果率在花蕾期和初花期各喷施一次0.3%硼砂溶液，硼元素能促进花粉管伸长，提高授粉受精率，坐果率可提升15-20%。2科学疏花技术花蕾期疏除弱花、病花、畸形花，保留健壮花蕾。一般长果枝留3-5个花，中果枝留2-3个花，短果枝留1-2个花。3合理疏果保证品质坐果后及时疏果，保持果间距6-8厘米，疏除小果、病果、畸形果，集中营养供应保留果实，确保果大质优。4花期放蜂授粉在果园内放置蜜蜂箱，每10亩放置1-2箱，利用蜜蜂传粉促进授粉均匀，提高坐果率和果实整齐度。果实膨大期管理营养供应策略果实膨大期是养分需求的高峰期，此时施用增果肥至关重要。增果肥配方：以钾肥为主，配合氮磷肥，推荐每株施入硫酸钾0.5公斤、磷酸二铵0.3公斤，或使用高钾型复合肥1公斤。叶面追肥：每隔10-15天喷施一次0.3%磷酸二氢钾溶液，快速补充养分，促进果实膨大和糖分积累。防止裂果和落果裂果和落果是果实膨大期的主要问题。预防措施包括：保持水分供应均衡，避免土壤忽干忽湿果实套袋减少日灼和机械损伤喷施钙肥增强果皮韧性及时采收，避免过熟落果水分管理精细化果实膨大期对水分极为敏感，灌溉管理要精细化操作。保持土壤相对湿度在60-70%，采用滴灌或微喷灌系统，少量多次灌溉。避免一次性大量灌水导致果实水分胀裂，尤其在果实转色期要适当控水，提高果实糖度和风味。第五章病虫害防治病虫害防治是保障西梅产量和品质的重要环节。坚持"预防为主、综合防治"的方针，采取农业、物理、生物和化学防治相结合的措施，有效控制病虫害发生，减少农药使用，生产安全优质的西梅果品。主要病害及防治流胶病症状：树干和主枝流出透明胶状物，严重时树皮开裂。防治：早春喷施3-5波美度石硫合剂，刮除病部涂抹50倍液硫悬浮剂。细菌性穿孔病症状：叶片出现褐色小斑点，后期穿孔脱落。防治：萌芽前喷施波尔多液，生长期喷施农用链霉素或噻唑锌。褐斑病症状：叶片出现褐色不规则病斑，影响光合作用。防治：4-6月每隔15天喷施甲基托布津或代森锰锌，清除病叶。病害防治关键时期休眠期清园彻底，刮除老翘皮，喷施石硫合剂萌芽期喷施保护性杀菌剂，预防病害侵染花后果期定期喷药保护，雨后及时补喷采收后喷施保护剂，减少病原菌越冬基数主要虫害及防治潜叶蛾危害特征：幼虫潜食叶片，形成蛇形虫道，影响光合作用。防治方法：5-8月成虫发生期,喷施灭幼脲或阿维菌素,7-10天一次。螨类害虫危害特征：吸食叶片汁液,叶片失绿发黄,严重时提早落叶。防治方法：春季发生初期喷施克螨清、阿维菌素等杀螨剂。金龟子危害特征：成虫啃食花朵和嫩叶,幼虫(蛴螬)危害根系。防治方法：成虫期震落人工捕杀,或喷施菊酯类杀虫剂。土壤处理杀灭蛴螬。食心虫类危害特征：幼虫蛀入果实,啃食果肉和果仁,导致果实腐烂落果。防治方法：套袋保护果实,成虫发生期用性诱剂诱杀,喷施高效氯氰菊酯。物理防治措施安装频振式杀虫灯诱杀成虫悬挂黄板粘杀蚜虫、粉虱果实套袋防止虫害直接危害人工震落捕杀金龟子等害虫生物防治技术保护和利用天敌如瓢虫、草蛉释放赤眼蜂防治食心虫喷施苏云金杆菌等生物制剂营造果园生态环境,增加生物多样性病虫害综合防控策略预防优先加强栽培管理,增强树势,提高抗病虫能力,选用抗病品种。监测预警定期巡查果园,准确掌握病虫害发生动态,及时采取防控措施。生态调控保护天敌,营造有利于天敌生存的生态环境,发挥自然控制作用。科学用药选择高效低毒农药,轮换用药避免抗性,严格遵守安全间隔期。清园管理及时清除病虫枝叶,减少越冬病虫源,保持果园清洁卫生。用药安全提示：喷药时要穿戴防护用品,避开高温时段和大风天气。严格按照推荐剂量使用农药,不得随意加大浓度。采收前一个月停止使用化学农药,确保果品安全。注意轮换使用不同作用机理的药剂,延缓抗药性产生。第六章气象灾害及应对措施气象灾害是影响西梅生产的不可控因素,但通过科学预测、提前防范和有效应对,可以最大限度地减轻灾害损失,保障果园稳定生产。常见气象灾害春季低温霜冻危害时期：萌芽期和花期遭遇突然降温,气温降至-2℃以下。造成后果：花器和幼果受冻,坐果率大幅下降,严重影响当年产量。嫩梢和嫩叶受冻枯萎,影响树体生长。冰雹灾害危害时期：5-8月果实生长期突发冰雹天气。造成后果：果实表面被砸伤,形成伤疤影响外观品质和商品价值。严重时果实大量脱落,直接损失产量。叶片被打穿,影响光合作用。大风灾害危害时期：全年均可发生,花期和果实成熟期危害最大。造成后果：花期大风影响授粉受精,降低坐果率。果实成熟期大风导致大量落果。树枝折断,树体受损,影响来年产量。强降雨灾害危害时期：果实膨大期和成熟期遭遇持续强降雨。造成后果：果实吸水过多导致裂果,裂果后易感染病菌腐烂。根系长期浸泡引发根腐病。果园积水影响树体正常生长。应对策略1建立气象监测预警系统与气象部门建立联系,获取准确的天气预报信息。在果园安装小型气象站,实时监测温度、湿度、风速等数据。关注气象预警信息,提前做好防范准备。2采用防雹网物理防护在果园上方架设防雹网,网孔大小2-3厘米,既能防雹又不影响通风透光。防雹网的投资虽然较大,但可长期使用,对防止冰雹灾害效果显著。3设置防风障减轻风害在果园周边种植防护林带,高度高于果树1.5倍以上。采用乔灌结合的方式,形成多层次防风体系。在主风方向设置人工防风网,降低风速保护果园。4霜冻预防措施萌芽前灌水降低地温,延迟萌芽避开晚霜。霜冻来临前果园熏烟增温,或采用喷水结冰释放潜热的方法。选用萌芽较晚的品种,错开霜冻高发期。5排涝系统建设果园要建立完善的排水系统,做到雨后能及时排水。地势低洼处挖深排水沟,防止积水。采用起垄栽培,抬高根系位置,减少涝害影响。6调整栽培时间根据当地气候特点,合理安排栽培茬口,尽量避开极端天气高发期。选择抗性强的品种,提高果园抵御自然灾害的能力。第七章采收与后期管理科学的采收和采后管理是保证果实品质和来年丰产的重要环节。适时采收、妥善处理、加强采后管理,既能获得优质果品,又能为下一年的生产打下良好基础。采收时间把握采收成熟度判断西梅的采收适期对果实品质影响极大,需要准确把握。判断标准包括：生长期计算：从盛花期到果实成熟约需150-160天,9月下旬为最佳采收期果实外观：果皮呈现品种特有的深红色或紫色,果粉明显果肉硬度：用手轻捏果实略有弹性,不软不硬糖度测定：可溶性固形物含量达到15%以上采收技术要点采收时要轻拿轻放,避免机械损伤。最好在清晨或傍晚气温较低时采收,减少果实失水。采用专用果筐,内垫软垫,防止碰压。避免过早采摘：果实未充分成熟就采收,糖度和风味不足,商品价值低,且不耐贮藏。一定要根据实际生长情况和市场需求,选择最佳采收期,实现品质和效益的最大化。采后及时清园采收结束后要立即清理果园,清除落果、烂果,集中处理防止病虫害传播。铲除果园杂草,减少病虫越冬场所。全园喷施一次杀菌杀虫剂,降低病虫基数,为明年生产创造良好条件。采后管理及时施足基肥采收后树体营养消耗大,要及时补充。每株施入优质有机肥30-50公斤,配合复合肥1-2公斤。结合施肥进行深翻,改良土壤,促进根系生长,恢复树势,为来年开花结果积累充足养分。秋季灌水管理施肥后要及时灌水,促进肥料分解吸收。进入冬季前灌一次封冻水,提高土壤含水量,保护根系安全越冬,减少冻害和抽条发生。冬季修剪准备落叶后进入休眠期,是冬季修剪的最佳时期。根据树形要求疏除病虫枝、枯死枝、过密枝,回缩衰弱枝,培养骨干枝和结果枝组,为来年丰产打好基础。病虫害防治准备冬季清园是减少病虫害的关键措施。彻底清除园内枯枝落叶,刮除老翘皮,集中烧毁。对树干和大枝涂白,防冻防虫,减少病虫越冬基数。果园土壤改良结合秋施基肥进行土壤深翻,深度30-40厘米。增施有机肥改善土壤结构,提高土壤肥力。对酸碱度不适宜的土壤进行调整,创造最佳生长环境。典型案例分享新疆伽师西梅产业发展产业发展历程新疆伽师县充分利用独特的气候和土壤优势,大力发展西梅产业。在政府的政策支持和资金扶持下,西梅种植规模从最初的几百亩迅速扩大到数万亩,成为全国重要的西梅生产基地。科学管理成效当地果农积极采用科学栽培管理技术,从品种选择、栽培管理到病虫害防治,全程按照标准化技术规程操作。通过滴灌节水技术、配方施肥、绿色防控等措施,西梅产量和品质显著提升。经济效益显著80%收入增长果农人均收入大幅提升95%优质果率商品果率显著提高西梅产业已成为伽师县农民增收致富的支柱产业,带动了包装、运输、加工等相关产业发展,促进了地方经济繁荣。经验总结伽师西梅产业的成功,得益于政府重视、科技支