理发店卫生制度管理档案

PAGE理发店卫生制度管理档案一、总则1.目的为加强理发店卫生管理，规范服务行为，保障消费者健康，依据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则等相关法律法规，结合本理发店实际情况，制定本卫生制度管理档案。2.适用范围本制度适用于本理发店的所有经营活动及全体员工。3.基本原则理发店卫生管理遵循预防为主、分类管理、科学指导、依法监督的原则，确保为顾客提供卫生、安全、舒适的理发环境。二、卫生管理职责1.负责人职责全面负责理发店的卫生管理工作，制定卫生管理制度和工作计划，并组织实施。定期检查理发店的卫生状况，及时发现和解决卫生问题，确保卫生设施正常运行。组织员工参加卫生知识培训，提高员工的卫生意识和业务水平。配合卫生监督部门的监督检查，如实提供有关情况和资料，对提出的整改意见及时落实整改。2.员工职责遵守卫生管理制度，严格按照操作规程进行服务，保持工作区域的整洁卫生。做好个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，保持手部清洁，操作前洗手消毒。积极参加卫生知识培训，掌握必要的卫生知识和技能，正确使用卫生设施和用品。发现卫生问题及时报告负责人，并协助采取措施进行处理。三、环境卫生管理1.场所清洁每天营业前和营业结束后，对理发店内外环境进行全面清扫，包括地面、墙壁、天花板、门窗等，清除灰尘、杂物和垃圾。定期对理发店内的设施设备进行清洁消毒，如理发工具、座椅、镜子、洗头池等，保持其清洁卫生。保持理发店内通风良好，空气清新，每天营业期间至少通风[X]次，每次通风时间不少于[X]分钟。2.垃圾处理设置专门的垃圾收集容器，垃圾应分类存放，日产日清。垃圾收集容器应保持清洁，定期进行消毒处理，防止垃圾滋生蚊蝇和散发异味。禁止在理发店内焚烧垃圾或使用明火处理垃圾。3.卫生间卫生卫生间应保持清洁卫生，无异味，地面、墙壁、便池等应定期清洗消毒。配备充足的卫生纸、洗手液等卫生用品，及时补充更换。卫生间应定期进行通风换气，保持空气流通。四、理发工具卫生管理1.工具清洗消毒理发工具应做到一客一换一消毒，使用后及时清洗消毒。清洗理发工具应使用专用的洗涤剂和消毒剂，按照正确的方法进行清洗消毒，确保工具表面无污垢、无血迹、无毛发残留。消毒后的理发工具应存放在清洁、干燥、通风的专用工具柜内，避免再次污染。2.工具保管理发工具应分类存放，标识清晰，便于取用。工具柜应定期进行清洁消毒，保持工具柜内清洁卫生。禁止将理发工具与其他物品混放，防止交叉污染。五、用品用具卫生管理1.毛巾、围布等毛巾、围布等用品用具应做到一客一换一清洗消毒，使用后及时清洗消毒。清洗消毒应采用高温消毒或化学消毒的方法，确保消毒效果。消毒后的用品用具应存放在清洁、干燥、通风的专用存放柜内，备用。2.洗发水、护发素等洗发水、护发素等用品应符合国家卫生标准，不得使用过期、变质或假冒伪劣产品。用品应存放在清洁、干燥、通风的专用货架上，避免阳光直射和受潮。定期检查用品的质量和保质期，及时更换过期或变质的用品。六、卫生设施管理1.消毒设备配备足够数量的消毒设备，如紫外线消毒灯、消毒柜、高温消毒锅等，并定期进行检查维护，确保设备正常运行。紫外线消毒灯应安装在理发店内无人时使用，每次消毒时间不少于[X]分钟。消毒柜应按照规定的温度和时间进行消毒，确保消毒效果。2.通风设备安装良好有效的通风设备，如排风扇、空调等，确保理发店内空气流通。通风设备应定期进行清洁维护，保持通风良好。3.给排水设备给排水系统应畅通无阻，无漏水现象。定期检查给排水管道，及时清理堵塞物，确保排水正常。洗头池等用水设备应保持清洁卫生，无污垢、无异味。七、卫生监督与检查1.自查制度理发店应建立卫生自查制度，每天营业前和营业结束后由负责人或指定专人对理发店的卫生状况进行自查，发现问题及时整改。每周至少进行一次全面的卫生检查，检查内容包括环境卫生、理发工具卫生、用品用具卫生、卫生设施运行情况等，并做好检查记录。2.整改措施对自查和卫生监督部门检查中发现的卫生问题，应立即采取整改措施，明确整改责任人，限期整改到位。整改完成后，应进行复查，确保卫生问题得到彻底解决。3.接受监督积极配合卫生监督部门的监督检查，如实提供有关情况和资料，不得拒绝、阻挠或隐瞒。对卫生监督部门提出的整改意见和建议，应认真落实，按时上报整改情况。八、人员健康管理1.健康检查从事理发服务工作的人员应每年进行一次健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。新员工上岗前应进行健康检查，合格后方可录用。2.健康状况监测建立员工健康档案，记录员工的健康状况、健康检查结果等信息。对患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的员工，应及时调整工作岗位，待治愈后凭健康合格证明方可重新上岗。3.个人卫生要求员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等。工作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，口罩应遮住口鼻。九、卫生知识培训1.培训计划制定年度卫生知识培训计划，明确培训内容、培训时间、培训对象等。培训计划应根据理发店的实际情况和员工的需求进行制定，确保培训的针对性和实效性。2.培训内容卫生法律法规和卫生标准，如《公共场所卫生管理条例》及其实施细则等。理发店卫生管理制度和操作规程，如环境卫生管理、理发工具卫生管理、用品用具卫生管理、卫生设施管理等。卫生知识和技能，如消毒方法、个人卫生要求、顾客健康保护等。3.培训方式采用集中培训、现场演示、观看视频等多种方式进行培训，