2025年高职第二学年（早期教育）婴幼儿营养喂养测试题及答案

2025年高职第二学年（早期教育）婴幼儿营养喂养测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分，每题给出的选项中，只有一项是符合题目要求的。)w1.婴幼儿最理想的天然食品是（）A.牛奶B.羊奶C.母乳D.奶粉w2.下列哪种营养素是婴幼儿生长发育的“建筑材料”（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素w3.婴幼儿添加辅食的原则不包括（）A.由少到多B.由稀到稠C.由粗到细D.由一种到多种w4.适合6个月婴幼儿的辅食是（）A.肉末粥B.蛋黄泥C.蔬菜面条D.馄饨w5.婴幼儿每日需要的水量约为（）A.50-100毫升/千克体重B.100-150毫升/千克体重C.150-200毫升/千克体重D.200-250毫升/千克体重w6.以下哪种食物富含铁元素（）A.苹果B.香蕉C.菠菜D.橙子w7.婴幼儿缺乏维生素D会导致（）A.夜盲症B.佝偻病C.脚气病D.坏血病w8.婴幼儿喂养过程中，餐具的选择应注重（）A.颜色鲜艳B.材质安全C.形状奇特D.价格昂贵w9.对于1岁以内的婴幼儿，不宜过早添加的食物是（）A.水果泥B.蔬菜泥C.蛋清D.米粉w10.婴幼儿配方奶粉的营养成分应接近（）A.牛奶B.羊奶C.母乳D.豆奶w11.下列关于婴幼儿喂养姿势的说法，正确的是（）A.躺着喂奶B.让婴幼儿含着乳头睡觉C.坐着喂奶，保持婴幼儿头部略高于身体D.喂奶时逗弄婴幼儿w12.婴幼儿添加辅食后，应注意观察其（）A.食欲B.精神状态C.大便情况D.以上都是w13.适合8个月婴幼儿的辅食可以是（）A.豆腐B.全蛋羹C.鱼泥D.以上都是w14.婴幼儿每日蛋白质的摄入量约为（）A.1-2克/千克体重B.2-3克/千克体重C.3-4克/千克体重D.4-5克/千克体重w15.以下哪种烹饪方式适合婴幼儿食物（）A.油炸B.油煎C.清蒸D.红烧w16.婴幼儿缺乏哪种营养素会影响味觉发育（）A.锌B.铁C.钙D.维生素Aw17.婴幼儿辅食添加的顺序一般是（）A.谷类-蔬菜-水果-肉类B.蔬菜-谷类-水果-肉类C.水果-谷类-蔬菜-肉类D.肉类-谷类-蔬菜-水果w18.婴幼儿喂养过程中，应避免（）A.强迫喂食B.定时定量喂食C.鼓励自主进食D.创造愉快的进食环境w19.下列哪种食物有助于婴幼儿大脑发育（）A.核桃B.花生C.杏仁D.以上都是w20.婴幼儿每日脂肪的摄入量约占总能量的（）A.20%-30%B.30%-40%C.40%-50%D.50%-60%第II卷（非选择题共60分）w21.（10分）简述婴幼儿母乳喂养的优点。w22.（10分）请列出5种适合婴幼儿的辅食，并说明其添加时间和制作方法。w23.（10分）阅读材料：某婴幼儿在添加辅食后出现腹泻症状。请分析可能的原因，并提出相应的解决措施。材料：该婴幼儿在7个月时开始添加蛋黄泥，添加后第二天出现腹泻，大便呈稀水样，每天5-6次。w24.（15分）分析以下案例，谈谈你对婴幼儿喂养的看法。案例：小明妈妈为了让小明长得快，给1岁的小明每天喝大量的牛奶，很少添加其他辅食，导致小明体重超标，且出现便秘症状。w25.（15分）论述如何培养婴幼儿良好的饮食习惯。答案：w1.C；w2.A；w3.C；w4.B；w5.C；w6.C；w7.B；w8.B；w9.C；w10.C；w11.C；w12.D；w13.D；w14.B；w15.C；w16.A；w17.A；w18.A；w19.D；w20.C。w21.母乳喂养的优点：营养丰富，比例合适，易于消化吸收；含有多种免疫活性物质，可增强婴幼儿免疫力；增进母婴感情，有利于婴幼儿心理发育；温度适宜，不易污染；经济方便。w22.示例：蛋黄泥，7个月左右添加，将鸡蛋煮熟，取出蛋黄，用小勺压成泥状。米粉，4-6个月添加，用温水冲调即可。蔬菜泥，6个月后添加，将蔬菜洗净蒸熟后打成泥。水果泥，6个月后添加，水果洗净去皮去核后打成泥。鱼泥，8个月后添加，将鱼蒸熟后挑出鱼肉制成泥。w23.可能原因：对蛋黄过敏；添加量过多；辅食制作不卫生。解决措施：暂停添加蛋黄，观察腹泻是否好转；调整蛋黄添加量；注意辅食制作卫生，保证食材新鲜干净。w24.小明妈妈的做法存在问题。牛奶虽营养丰富，但不能满足婴幼儿全部营养需求。1岁婴幼儿应以辅食为主，保证营养均衡。过度依赖牛奶且很少添加其他辅食，导致体重超标和便秘。应合理搭配辅食，控制牛奶摄入量，培养婴幼儿良