机关食堂限塑制度规范

PAGE机关食堂限塑制度规范一、总则（一）目的为深入贯彻落实国家关于加强塑料污染治理的决策部署，减少机关食堂一次性塑料制品的使用，推进绿色办公、绿色生活方式，特制定本制度规范。（二）适用范围本制度适用于本机关食堂内所有工作人员、就餐人员以及食堂工作人员在食品加工、供应过程中的相关活动。（三）基本原则1.依法依规原则严格遵守国家及地方关于塑料污染治理的法律法规和相关行业标准，确保制度的合法性和合规性。2.源头减量原则从食品采购、加工、供应等环节入手，采取有效措施减少一次性塑料制品的使用，从源头上控制塑料垃圾的产生。3.循序渐进原则充分考虑实际情况，逐步推进限塑工作，确保各项措施能够平稳有序实施，不影响正常的食堂运营和就餐秩序。4.宣传引导原则加强对工作人员和就餐人员的宣传教育，提高环保意识，引导大家自觉遵守限塑制度，形成良好的环保氛围。二、限塑要求（一）禁止使用的一次性塑料制品1.不可降解一次性塑料餐具，如一次性塑料刀、叉、勺、筷子、碗、碟等。2.厚度小于0.025毫米的超薄塑料购物袋。3.一次性塑料吸管。（二）限制使用的一次性塑料制品1.一次性塑料水杯，鼓励使用可重复使用的水杯，如需提供一次性水杯，应选用符合国家标准的可降解一次性塑料水杯。2.一次性塑料餐盒，应优先选用可降解、可回收的一次性塑料餐盒，并逐步减少使用量。（三）替代产品的推广使用1.鼓励使用可重复使用的餐具，如不锈钢餐具、陶瓷餐具等，食堂应配备足够数量的可重复使用餐具，并做好清洁消毒工作。2.推广使用环保布袋、纸袋等可重复使用的购物袋，鼓励工作人员和就餐人员自带购物袋。3.鼓励使用纸质吸管、植物基可降解吸管等替代一次性塑料吸管。三、采购管理（一）食品原材料采购1.食堂采购人员在采购食品原材料时，应优先选择使用环保包装或无包装的产品，减少包装废弃物的产生。2.对于必须使用包装的食品原材料，应尽量选择可降解、可回收的包装材料，避免采购使用一次性塑料制品包装的食品。（二）餐饮具及相关用品采购1.食堂应按照限塑要求，采购符合国家标准的可降解一次性塑料餐盒、水杯等餐饮具，并严格控制采购数量。2.逐步减少一次性塑料制品的采购比例，增加可重复使用餐饮具、环保购物袋等产品的采购量。3.在采购过程中，应要求供应商提供产品的质量合格证明文件，并对产品进行严格的验收，确保所采购的产品符合限塑制度要求。四、加工供应管理（一）食品加工环节1.食堂工作人员在食品加工过程中，应避免使用一次性塑料制品，如不可降解一次性塑料餐具、一次性塑料吸管等。2.如需对食品进行分装，应使用可重复使用的容器或符合国家标准的可降解一次性塑料餐盒。3.对于需要使用吸管的饮品，应优先提供可重复使用的吸管，如不锈钢吸管、纸质吸管等，或鼓励消费者自带吸管。（二）食品供应环节1.食堂窗口工作人员在为就餐人员提供食品时，应停止使用不可降解一次性塑料餐具，改用可重复使用餐具或符合国家标准的可降解一次性塑料餐盒。2.对于提供的一次性水杯，应选用可降解一次性塑料水杯，并在显著位置张贴提示标语，引导就餐人员减少使用一次性水杯。3.食堂应设置专门的区域，为自带环保购物袋的就餐人员提供便利，鼓励大家自带购物袋购买食品。五、宣传教育（一）内部宣传1.定期组织机关工作人员学习国家关于塑料污染治理的政策法规和本机关食堂限塑制度规范，提高大家的环保意识和责任意识。2.通过机关内部宣传栏、电子显示屏、微信群等渠道，广泛宣传限塑工作的意义和要求，发布限塑工作动态和相关知识，营造良好的限塑氛围。3.在食堂显著位置张贴限塑宣传海报、标语等，提醒工作人员和就餐人员遵守限塑制度，减少一次性塑料制品的使用。（二）对就餐人员的宣传1.在食堂入口处、取餐区等位置设置限塑宣传展板，向就餐人员介绍限塑制度的内容和意义，展示一次性塑料制品对环境的危害以及可替代产品的使用方法。2.工作人员在为就餐人员服务过程中，主动宣传限塑制度，引导就餐人员选择可重复使用餐具或符合国家标准的可降解一次性塑料餐盒，鼓励自带水杯、购物袋等。3.开展限塑主题宣传活动，如环保知识讲座、限塑倡议签名等，提高就餐人员的环保参与度，增强大家的环保意识。六、监督检查（一）监督检查主体成立由机关后勤管理部门牵头，纪检监察部门参与的限塑工作监督检查小组，负责对机关食堂限塑制度的执行情况进行定期检查和不定期抽查。（二）检查内容1.食堂采购的食品原材料、餐饮具及相关用品是否符合限塑要求，是否存在采购使用禁止使用的一次性塑料制品的情况。2.食品加工、供应过程中是否按照限塑制度规范操作，是否存在违规使用一次性塑料制品的行为。3.食堂内限塑宣传工作是否到位，工作人员和就餐人员对限塑制度的知晓率和遵守情况。（三）检查方式1.定期检查监督检查小组每月对机关食堂限塑制度执行情况进行一次全面检查，检查内容包括采购记录、库存情况、加工供应现场等，填写检查记录表，并对发现的问题进行记录和分析。2.不定期抽查监督检查小组不定期对机关食堂进行抽查，重点检查食堂在高峰时段、特殊活动期间等的限塑制度执行情况，及时发现和纠正违规行为。（四）问题处理1.对于检查中发现的问题，监督检查小组应及时向食堂管理部门反馈，并下达整改通知书，要求限期整改。2.食堂管理部门应针对存在的问题，制定具体的整改措施，明确整改责任人，确保问题得到有效解决。3.对违反限塑制度的工作人员和供应商，按照相关规定进行严肃处理，情节严重的将追究其责任。七、奖惩措施（一）奖励措施1.对于在限塑工作中表现突出的食堂工作人员，给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、给予一定的物质奖励等。2.对积极参与限塑工作，提出合理化建议并被采纳的工作人员和就餐人员，给予适当奖励。3.对在限塑宣传教育活动中表现优秀的部门或个人，进行通报表扬，并在机关内部进行宣传推广。（二）惩罚措施1.对于违反限塑制度的食堂工作人员，视情节轻重给予批评教育、警告、罚款等处罚。2.对多次违反限塑制度或情节严重的工作人员，将按照机关内部管理规定进行严肃处理，直至辞退。3.对于采购使用禁止使用的一次性塑料制品的供应商