私厨收费管理制度规范

PAGE私厨收费管理制度规范一、总则（一）目的为规范私厨收费管理，保障私厨业务的健康、有序发展，维护公司及客户的合法权益，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于公司旗下所有私厨业务的收费管理活动。（三）基本原则1.合法性原则：严格遵守国家法律法规及相关行业标准，确保收费行为合法合规。2.公平公正原则：对待所有客户一视同仁，收费标准合理公正，不得歧视或偏袒任何一方。3.透明公开原则：收费项目、标准、方式等应向客户明确告知，确保客户知情权。4.诚实守信原则：秉持诚信经营理念，如实收取费用，不得欺诈或隐瞒相关信息。二、收费项目及标准（一）菜品收费1.根据私厨提供的菜品种类、食材成本、制作工艺等因素，制定详细的菜品价格清单。2.定期对菜品成本进行核算和评估，根据市场物价波动及食材供应情况，适时调整菜品价格，但需提前向客户公示。3.对于特色菜品或季节性菜品，可单独定价，并明确标注其特色及适用季节。（二）服务收费1.私厨提供的服务包括但不限于烹饪服务、送餐服务、场地布置服务等。2.烹饪服务收费根据烹饪时长、厨师级别等因素确定；送餐服务收费根据送餐距离、送餐时间等因素制定；场地布置服务收费根据布置规模、装饰材料等因素核算。3.服务收费标准应在合同签订前向客户详细说明，并在服务过程中严格按照约定执行。（三）其他收费1.如客户要求定制特殊菜品或超出常规服务范围的需求，可根据实际情况另行收费，并提前与客户协商一致。2.对于因客户原因导致的额外费用支出，如食材浪费、临时增加服务项目等，应由客户承担相应费用，并在费用发生后及时告知客户。三、收费方式及流程（一）收费方式1.现金支付：客户可在私厨服务现场或约定地点以现金形式支付费用。2.银行转账：提供公司指定的银行账户信息，客户可通过银行转账方式支付费用。转账时需注明客户姓名、服务项目及订单编号等信息，以便核对。3.电子支付：支持微信支付、支付宝支付等常见电子支付方式。私厨应在服务现场或通过线上渠道提供清晰的支付二维码，方便客户支付。（二）收费流程1.订单确认：客户下单后，私厨业务人员应及时与客户确认订单信息，包括服务内容、收费项目、收费标准等，并形成书面订单确认文件。2.费用告知：在订单确认后，向客户明确告知总费用金额及支付方式、支付时间等要求。3.费用收取：按照约定的收费方式和时间，及时收取费用。对于现金支付，应在收取后出具收款凭证；对于银行转账和电子支付，应在收到款项后及时确认，并告知客户支付已到账。4.费用记录：对每一笔收费进行详细记录，包括订单编号、客户姓名、收费项目、收费金额、支付方式、支付时间等信息，以便日后查询和核对。四、价格调整（一）调整依据1.市场物价波动：密切关注食材市场价格变化，当主要食材价格波动超过一定比例时，可相应调整菜品价格。2.成本变动：如人力成本、水电费、运输费等成本发生重大变化，影响私厨业务成本时，可考虑调整收费标准。3.行业标准变化：随着行业发展，相关收费标准或规范发生调整，应及时按照新要求进行价格调整。（二）调整程序1.成本核算与分析：由财务部门会同采购部门、运营部门等相关部门，对成本变动情况进行详细核算和分析，评估价格调整的必要性和幅度。2.制定调整方案：根据成本核算结果，制定价格调整方案，明确调整的收费项目、调整幅度、调整时间等内容。3.内部审批：调整方案经公司管理层审批通过后实施。4.客户通知：提前[X]天以书面形式或通过短信、邮件等方式通知客户价格调整事宜，并说明调整原因。五、收费票据管理（一）票据种类1.对于现金支付，应开具正规的收款收据，加盖公司财务专用章。2.对于银行转账和电子支付，如客户有要求，可提供电子支付凭证或开具发票。发票开具应按照国家税收法律法规的规定执行，确保发票内容真实、准确、完整。（二）票据开具1.收款收据应在收取款项时当场开具，填写内容包括客户姓名、服务项目、收费金额、开票日期等，并由收款人签字确认。2.发票开具应根据客户提供的开票信息，准确填写发票抬头、项目内容、金额、税率等信息。开票后应及时将发票交付客户，并做好发票交付记录。（三）票据保管1.设立专门的票据保管岗位或指定专人负责票据保管工作。2.收款收据和发票应分类存放，按照时间顺序进行编号，建立票据台账，详细记录票据的开具、使用、作废、核销等情况。3.定期对票据进行盘点和核对，确保票据的真实性、完整性和安全性。（四）票据核销1.收款收据使用完毕后，应及时进行核销。核销时应检查收据的存根联与记账联是否一致，如有作废收据，应注明作废原因，并将作废收据三联齐全保存。2.发票核销按照税务部门的要求进行，定期将已开具发票的存根联、记账联等资料整理归档，以备税务检查。六、退费管理（一）退费情形1.因私厨原因导致服务未按合同约定履行，如菜品质量问题、服务延误等，客户有权要求退费。2.客户因自身原因取消订单，且私厨尚未开始提供服务或未产生实质性成本支出的，可根据合同约定办理退费。3.因不可抗力因素导致服务无法正常进行，双方协商一致后可办理退费。（二）退费流程1.客户提出退费申请：客户应在发现退费情形后及时向私厨业务人员提出书面退费申请，说明退费原因及要求。2.核实与审核：私厨业务人员收到退费申请后，应及时与相关部门核实情况，确认是否符合退费条件。对于符合退费条件的申请，提交公司财务部门进行审核。3.财务审核与处理：财务部门对退费申请进行审核，确认退费金额及支付方式。审核通过后，按照规定办理退费手续，将款项退还客户。4.记录与存档：对每一笔退费进行详细记录，包括退费申请日期、客户姓名、退费原因、退费金额、支付方式等信息，并将相关资料存档，以备日后查询和审计。七、监督与检查（一）内部监督1.公司财务部门定期对私厨收费情况进行检查，核对收费记录、票据使用、退费处理等是否符合本制度规定。2.运营部门负责对私厨业务人员的收费行为进行日常监督，发现问题及时纠正，并向公司管理层报告。3.设立举报邮箱和电话，鼓励员工和客户对私厨收费违规行为进行举报。对于举报信息，应及时进行调查核实，并对举报人给予适当奖励。（二）外部监督1.积极配合物价部门、税务部门等相关政府部门的监督检查，如实提供收费管理资料，接受部门的指导和监督。2.关注行业动态和客户反馈，及时了解市场对私厨收费管理的意见和建议，不断完善收费管理制度。八、违规处理（一）违规行为界定1.私自提高收费标准或擅自增加收费项目。2.未按规定开具收费票据或开具虚假票据。3.故意隐瞒收费信息或误导客户收费。4.违反退费管理规定，拒绝或拖延办理退费手续。5.其他违反本制度及相关法律法规的收费行为。（二）处理措施1.对于首次违规且情节较轻的员工，给予警告处分，并责令其立即改正违规行为。2.对于多次违规或情节严重的员工，除给予经济处罚外，视情节轻重给予降职、撤职等处