酒店员工处罚制度及流程（范本）

酒店员工处罚制度及流程（范本）为规范酒店员工行为，维护正常运营秩序，保障宾客权益与酒店财产安全，营造公平公正、合规高效的工作氛围，依据《中华人民共和国劳动合同法》《劳动法》及酒店各项规章制度，制定本制度。本制度适用于酒店全体在职员工（含试用期员工、正式员工、管理层人员），坚持“合法合规、事实清楚、程序正当、处罚相当、惩前毖后”原则，确保处罚工作有章可循、有据可依，同时保障员工合法权益，防范劳动纠纷风险。本制度明确员工违纪行为分类、处罚标准、实施流程及申诉机制，作为酒店员工管理的核心依据，与《员工手册》《岗位职责说明书》等配套执行，确保酒店运营管理规范化、标准化。一、处罚原则与适用范围（一）核心原则合法合规原则：所有处罚依据、流程均符合国家法律法规及酒店合法制定的规章制度，严禁超越法律权限设定处罚条款，杜绝违法克扣工资、违法解除劳动合同等行为。事实清楚原则：处罚前需充分调查取证，确保违纪事实明确、证据确凿，形成完整证据链，无证据或证据不足的不得实施处罚。程序正当原则：严格遵循调查、告知、申辩、决定、送达的完整流程，保障员工的知情权与申辩权，不允许未经流程擅自处罚。处罚相当原则：根据违纪行为的性质、情节、后果及员工认错态度，匹配对应处罚等级，遵循“渐进式处罚”，轻微违纪从轻处理，严重违纪从重处罚，不搞“小错重罚”或“大错轻罚”。（二）适用范围本制度适用于酒店各部门、各岗位员工，涵盖工作纪律、服务规范、安全操作、财产管理、廉洁自律等所有工作场景的违纪行为。试用期员工违纪按本制度执行，情节严重的可直接解除试用期劳动合同；管理层人员违纪的，除按本制度处罚外，额外追究连带管理责任，连带责任扣分原则上不高于责任人扣分之一半。二、违纪行为分类及处罚标准处罚分为非经济性处罚与经济性处罚两类，非经济性处罚包括口头警告、书面警告、降职/调岗、解除劳动合同；经济性处罚包括扣减浮动奖金、赔偿经济损失，严禁无制度依据的罚款、“乐捐”等变相罚款行为。（一）一类违纪（轻微违纪）违纪情形：首次迟到、早退（30分钟内）；工作时间仪容仪表不规范（未按规定穿工服、戴工牌）；在非吸烟区吸烟（未造成影响）；工作时间闲聊、做与工作无关的小事（不影响正常运营）；未按规定整理工作区域卫生等。处罚标准：给予口头警告，当场指出问题并要求限期整改（一般不超过2个工作日），记录存档作为后续考核依据；若同一行为累计2次口头警告，升级为书面警告。（二）二类违纪（一般违纪）违纪情形：月度迟到、早退累计3次及以上；旷工1天以内；工作时间玩手机、脱岗、串岗（造成轻微影响）；服务态度不佳，被宾客口头投诉；未按操作规范使用设备，未造成损坏；浪费酒店物料（情节轻微）；泄露酒店一般工作信息等。处罚标准：给予书面警告，在部门内部通报批评，扣发当月部分浮动奖金（全勤奖、绩效奖，具体金额按《员工手册》约定执行）；书面警告有效期6个月，有效期内再次发生二类及以上违纪，升级为三类违纪处罚。（三）三类违纪（较严重违纪）违纪情形：旷工2-3天；工作时间擅自离岗，造成工作脱节或宾客投诉（情节较重）；服务中与宾客发生争执、顶撞宾客；违规操作设备造成轻微损坏或经济损失（500元以内）；私拿酒店少量低值易耗品；隐瞒一般工作失误，未及时上报等。处罚标准：给予降职/调岗处理（薪资随岗位调整），扣发当月全部浮动奖金，责令赔偿相应经济损失（赔偿金额按实际损失计算，每月扣除部分不超过当月工资的20%，扣除后剩余工资不低于当地最低工资标准）；若员工不服从降职/调岗安排，视为严重违反规章制度。（四）四类违纪（严重违纪）违纪情形：连续旷工3天及以上或月度累计旷工5天及以上；严重违反服务规范，与宾客发生肢体冲突，造成恶劣影响；盗窃酒店或宾客财物；泄露酒店核心商业机密、客户信息，造成损失；因严重失职、违章操作，造成酒店重大经济损失（5000元以上）或安全事故；弄虚作假、伪造单据、虚报费用；打架斗殴、酗酒闹事，影响酒店运营秩序；触犯法律法规，被依法追究刑事责任等。处罚标准：立即解除劳动合同，无需支付经济补偿，责令全额赔偿经济损失；涉及违法犯罪的，移交司法机关处理；因盗窃、打架等性质恶劣行为被开除的，至少按一个月工资赔偿酒店损失（具体按实际影响确定）。三、处罚实施流程（一）调查取证阶段发现违纪行为后，由部门主管或质检人员立即启动调查，质检部按早、中、晚三班随机检查，每天至少保证2小时质检，当日17:00前完成当日质检汇总，18:00前将质检通知单反馈至相关部门。调查方式包括现场核实、调取监控、询问证人、收集物证（如打卡记录、投诉记录、损坏物品等），形成《违纪调查记录表》，确保证据链完整（如考勤违纪需提供排班表、打卡异常记录、员工书面说明）。调查工作需在3个工作日内完成，复杂案件可延长至7个工作日，调查期间不得影响员工正常工作。（二）告知与申辩阶段调查结束后，由人力资源部牵头，会同部门主管向违纪员工送达《违纪告知书》，书面告知其违纪事实、调查证据、拟处罚依据及处罚结果。给予员工3个工作日的申辩期，员工可书面或口头提出申辩意见，必要时可提供补充证据，人力资源部需记录申辩内容并核实补充证据，不得剥夺员工申辩权利。（三）决定与审批阶段人力资源部结合调查结果、员工申辩意见，拟定处罚决定，按权限审批：一类、二类违纪由部门经理及人力资源部审批；三类违纪由分管副总、人力资源部审批；四类违纪由总经理、人力资源部审批，必要时提交工会审议。一般质检处罚单须报常务副总经理签字认可，财务部配合执行，审批完成后制作《处罚决定通知书》，明确处罚内容、依据及履行要求。（四）送达与公示阶段《处罚决定通知书》需当面送达员工，由员工签字确认；员工拒绝签字的，可由两名以上见证人在场见证，注明拒绝签字情况，视为有效送达。每周一例会连同行政总值班情况通报上周处罚结果，处罚报告张贴于员工公告栏公示，月度底由人力资源部统一汇总至总经理处，牵头召开质量分析会。（五）归档与执行阶段所有处罚材料（调查记录表、证据材料、告知书、申辩记录、处罚决定书）由人力资源部统一存档，留存期限不少于劳动合同终止后2年，作为员工考核、调岗、离职等的依据。经济性处罚由财务部按《处罚决定通知书》执行，在当月工资或奖金中扣除；降职/调岗由部门在5个工作日内办理岗位调整手续；解除劳动合同的，按法定程序办理离职交接。四、申诉机制与整改监督（一）申诉机制员工对处罚决定不服的，可在收到《处罚决定通知书》5个工作日内，向人力资源部提交书面申诉申请，说明申诉理由并提供证据。人力资源部收到申诉后，7个工作日内组织复核（复核人员不得参与原调查处罚工作），形成复核意见，书面反馈给申诉员工，复核结果为最终决定，不得再次申诉。复核期间，原处罚决定暂停执行，复核确认原处罚错误的，立即撤销处罚，恢复员工权益，消除不良影响。（二）整改监督对给予警告处罚的员工，由部门主管跟踪整改情况，整改期过后再次发现类似问题，按对应条款升级处罚，屡教不改者送交常务副总经理重处。人力资源部每月对处罚执行情况进行核查，重点检查流程合规性、证据完整性及整改效果，对违规实施处罚的部门或个人，追究管理责任。五、附则本制度需经职工代表大会或全体职工讨论，与工会平等协商确定，并通过书面签收、组织培训签到等方式确保员工知晓，仅通过微信群、公告栏告知视为未有效公示，不得作为处罚依据。本制度未尽事宜，按国家法律法规及酒店《员工手册》《劳动合同》相关约定执行，与法律法规冲突的，以法律法规为准。本制度由酒店人力资源部牵头解