2025年高职（饲料与动物营养）饲料配方设计实操试题及答案

2025年高职（饲料与动物营养）饲料配方设计实操试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）（总共20题，每题2分，每题的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案填涂在答题卡相应位置。）1.饲料配方设计的首要原则是A.经济性B.科学性C.安全性D.适口性2.以下哪种原料不属于能量饲料A.玉米B.豆粕C.小麦麸D.米糠3.蛋白质饲料中含量最高的营养成分是A.粗蛋白B.粗脂肪C.粗纤维D.无氮浸出物4.设计猪的饲料配方时，通常不需要考虑的氨基酸是A.赖氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.色氨酸5.饲料配方中添加矿物质主要是为了满足动物的A.能量需求B.蛋白质需求C.生长发育需求D.维持生命活动需求6.下列哪种维生素属于脂溶性维生素A.维生素CB.维生素B1C.维生素ED.维生素B27.饲料配方设计时，原料选择应优先考虑A.价格便宜B.来源广泛C.营养丰富D.加工方便8.计算饲料配方时，通常采用的营养需要量标准是A.最低需要量B.最适需要量C.最高需要量D.平均需要量9.以下哪种饲料原料的消化率最高A.玉米B.豆粕C.棉粕D.菜粕10.饲料配方中添加油脂主要是为了提高饲料的A.能量浓度B.蛋白质含量C.矿物质含量D.维生素含量11.设计家禽饲料配方时，需要重点考虑的氨基酸是A.赖氨酸B.蛋氨酸C.精氨酸D.苏氨酸12.下列哪种饲料原料含有抗营养因子A.玉米B.豆粕C.棉粕D.鱼粉13.饲料配方设计中，能量与蛋白质的比例关系称为A.能蛋比B.钙磷比C.氨基酸平衡D.维生素平衡14.以下哪种饲料原料属于非常规饲料原料A.玉米B.豆粕C.小麦麸D.发酵豆粕15.设计反刍动物饲料配方时，需要考虑的特殊营养成分是A.粗蛋白B.粗脂肪C.粗纤维D.非蛋白氮16.饲料配方中添加酶制剂主要是为了提高饲料的A.消化率B.适口性C.稳定性D.抗氧化性17.下列哪种饲料原料的适口性较差A.玉米B.豆粕C.棉粕D.鱼粉18.饲料配方设计时，应根据动物的生长阶段和生产性能调整A.能量水平B.蛋白质水平C.矿物质水平D.以上都是19.以下哪种饲料原料的营养价值相对较低A.玉米B.豆粕C.小麦麸D.米糠20.设计猪的饲料配方时，一般前期饲料的蛋白质水平应A.较低B.较高C.适中D.与后期相同第II卷（非选择题共60分）二、填空题（每空1分，共10分）1.饲料配方设计的基本步骤包括明确目标动物、确定营养需要量、选择饲料原料、______、质量检测与调整。2.能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量低于______，粗蛋白含量低于______的饲料。3.蛋白质饲料可分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、______和______。4.饲料配方中常用的矿物质饲料有钙源饲料、磷源饲料、______和______。5.维生素预混料是由______和______按一定比例混合而成。三、判断题（每题2分，共10分。正确的打“√”，错误的打“×”）1.饲料配方设计只需考虑动物的营养需要，无需考虑成本。（）2.所有的饲料原料都可以直接用于饲料配方设计。（）3.氨基酸平衡是指饲料中各种氨基酸的含量和比例符合动物的需要。（）4.饲料配方中添加的添加剂越多越好。（）5.反刍动物能有效利用非蛋白氮，因此饲料配方中可以大量添加。（）四、简答题（每题10分，共20分）1.简述饲料配方设计的科学性原则。2.简述选择饲料原料时应考虑的因素。五、综合应用题（每题20分，共20分）某猪场计划配制一批仔猪饲料，已知仔猪的营养需要量为：消化能13.8MJ/kg，粗蛋白20%，赖氨酸1.2%，蛋氨酸+胱氨酸0.8%。现有玉米、豆粕、小麦麸、鱼粉、预混料等原料，其营养成分如下表所示。请设计一个仔猪饲料配方，并计算出各原料的用量。|原料|消化能（MJ/kg）|粗蛋白（%）|赖氨酸（%）|蛋氨酸+胱氨酸（%）||----|----|----|----|----||玉米|14.2|8.7|0.26|0.13||豆粕|13.0|43.5|2.4|0.68||小麦麸|10.5|15.7|0.67|0.22||鱼粉|12.1|62.5|4.3|1.6||预混料|/|/|/|/|答案：1.A2.B3.A4.C5.C6.C7.C8.B9.A10.A11.B12.C13.A14.D15.D16.A-17.C18.D19.C20.B二、1.计算配方、2.18%、20%、3.单细胞蛋白质饲料、非蛋白氮饲料、4.食盐、微量元素预混料、5.维生素、载体三、1.×、2.×、3.√、4.×、5.×四、1.科学性原则要求饲料配方设计必须以动物营养需要理论为依据，准确确定动物对各种营养物质的需要量。选用的饲料原料应品质优良、营养丰富、适口性好，且无有害物质。采用科学的计算方法和先进的配方软件，确保配方的准确性和合理性。同时，要考虑饲料的加工工艺和储存条件，保证饲料质量的稳定性。2.选择饲料原料时应考虑营养成分，要满足动物的营养需要。原料的适口性要好，以提高动物的采食量。原料的品质要优良，无霉变、无污染。还要考虑原料的价格，在保证营养的前提下降低成本。另外，原料的来源要广泛且稳定，便于采购。五、设玉米用量为x，豆粕用量为y，小麦麸用量为z，鱼粉用量为w。根据消化能：14.2x+13.0y+10.5z+12.1w=13.8(x+y+z+w)；根据粗蛋白：8.7x+43.5y+15.7z+62.5w=20(x+y+z+w)；根据赖氨酸：%0.26x+2.4y+0.67z+4.3w=1.2(x