进境肉类监管场地管理制度(3篇)

第1篇第一章总则第一条为加强进境肉类监管，保障食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》等法律法规，制定本制度。第二条本制度适用于进境肉类监管场地（以下简称“监管场地”）的管理，包括监管场地的建设、使用、维护、监督检查等方面。第三条监管场地应当符合国家有关法律法规、标准和技术规范的要求，确保进境肉类产品安全、卫生、合格。第四条监管场地管理应当遵循以下原则：（一）依法管理，确保安全；（二）科学合理，提高效率；（三）责任明确，奖惩分明；（四）公开透明，接受监督。第二章监管场地建设第五条监管场地建设应当符合以下要求：（一）场地面积：根据进境肉类产品种类、数量和检验检疫工作需要，合理确定场地面积；（二）场地布局：合理划分检验检疫区、隔离区、待检区、包装区、仓储区等区域，确保各区域功能明确、相互隔离；（三）设施设备：配备必要的检验检疫设备、检验检疫工具、仓储设施、消防设施等；（四）环境条件：符合国家有关卫生、环保、安全等要求。第六条监管场地建设应当经所在地海关、检验检疫部门审核批准后，方可投入使用。第三章监管场地使用第七条监管场地使用应当遵循以下规定：（一）进境肉类产品应当在监管场地内进行检验检疫，未经检验检疫不得擅自离场；（二）检验检疫人员应当严格按照检验检疫程序和标准进行检验检疫，确保检验检疫结果准确、可靠；（三）进境肉类产品在监管场地内应当保持清洁、卫生，不得与不合格产品混放；（四）进境肉类产品在监管场地内应当有明确标识，标明产品名称、产地、批次、检验检疫结果等信息；（五）进境肉类产品在监管场地内发生质量问题的，应当及时报告海关、检验检疫部门，并采取措施进行处理。第八条进境肉类产品在监管场地内储存、运输、包装等环节，应当遵守国家有关法律法规、标准和技术规范。第四章监管场地维护第九条监管场地维护应当遵循以下规定：（一）定期对监管场地进行清洁、消毒，保持场地卫生；（二）定期对检验检疫设备、工具进行校验、维护，确保设备、工具正常运行；（三）定期对消防设施进行检查、维护，确保消防设施完好；（四）定期对监管场地进行安全检查，发现安全隐患及时整改。第五章监督检查第十条海关、检验检疫部门应当加强对监管场地的监督检查，确保监管场地符合本制度要求。第十一条监管场地管理单位应当配合海关、检验检疫部门的监督检查，如实提供有关资料。第十二条海关、检验检疫部门在监督检查中发现监管场地不符合本制度要求的，应当责令整改；情节严重的，依法予以处罚。第六章责任与奖惩第十三条监管场地管理单位应当建立健全责任制度，明确各级人员的职责，确保监管场地管理工作落实到位。第十四条监管场地管理单位对违反本制度规定的行为，应当依法予以处理。第十五条对在监管场地管理工作中表现突出的单位和个人，给予表彰和奖励。第十六条对监管场地管理工作不力，造成食品安全事故的，依法追究相关责任人的责任。第七章附则第十七条本制度由海关、检验检疫部门负责解释。第十八条本制度自发布之日起施行。进境肉类监管场地管理制度第一章总则第一条为加强进境肉类监管，保障食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》等法律法规，制定本制度。第二条本制度适用于进境肉类监管场地（以下简称“监管场地”）的管理，包括监管场地的建设、使用、维护、监督检查等方面。第三条监管场地应当符合国家有关法律法规、标准和技术规范的要求，确保进境肉类产品安全、卫生、合格。第四条监管场地管理应当遵循以下原则：（一）依法管理，确保安全；（二）科学合理，提高效率；（三）责任明确，奖惩分明；（四）公开透明，接受监督。第二章监管场地建设第五条监管场地建设应当符合以下要求：（一）场地面积：根据进境肉类产品种类、数量和检验检疫工作需要，合理确定场地面积；（二）场地布局：合理划分检验检疫区、隔离区、待检区、包装区、仓储区等区域，确保各区域功能明确、相互隔离；（三）设施设备：配备必要的检验检疫设备、检验检疫工具、仓储设施、消防设施等；（四）环境条件：符合国家有关卫生、环保、安全等要求。第六条监管场地建设应当经所在地海关、检验检疫部门审核批准后，方可投入使用。第三章监管场地使用第七条监管场地使用应当遵循以下规定：（一）进境肉类产品应当在监管场地内进行检验检疫，未经检验检疫不得擅自离场；（二）检验检疫人员应当严格按照检验检疫程序和标准进行检验检疫，确保检验检疫结果准确、可靠；（三）进境肉类产品在监管场地内应当保持清洁、卫生，不得与不合格产品混放；（四）进境肉类产品在监管场地内应当有明确标识，标明产品名称、产地、批次、检验检疫结果等信息；（五）进境肉类产品在监管场地内发生质量问题的，应当及时报告海关、检验检疫部门，并采取措施进行处理。第八条进境肉类产品在监管场地内储存、运输、包装等环节，应当遵守国家有关法律法规、标准和技术规范。第四章监管场地维护第九条监管场地维护应当遵循以下规定：（一）定期对监管场地进行清洁、消毒，保持场地卫生；（二）定期对检验检疫设备、工具进行校验、维护，确保设备、工具正常运行；（三）定期对消防设施进行检查、维护，确保消防设施完好；（四）定期对监管场地进行安全检查，发现安全隐患及时整改。第五章监督检查第十条海关、检验检疫部门应当加强对监管场地的监督检查，确保监管场地符合本制度要求。第十一条监管场地管理单位应当配合海关、检验检疫部门的监督检查，如实提供有关资料。第十二条海关、检验检疫部门在监督检查中发现监管场地不符合本制度要求的，应当责令整改；情节严重的，依法予以处罚。第六章责任与奖惩第十三条监管场地管理单位应当建立健全责任制度，明确各级人员的职责，确保监管场地管理工作落实到位。第十四条监管场地管理单位对违反本制度规定的行为，应当依法予以处理。第十五条对在监管场地管理工作中表现突出的单位和个人，给予表彰和奖励。第十六条对监管场地管理工作不力，造成食品安全事故的，依法追究相关责任人的责任。第七章附则第十七条本制度由海关、检验检疫部门负责解释。第十八条本制度自发布之日起施行。第2篇一、总则为加强进境肉类监管工作，确保进境肉类安全，防止动物疫病传入，根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例》等法律法规，制定本制度。二、适用范围本制度适用于我国境内所有进境肉类监管场地，包括肉类加工厂、冷库、仓储设施等。三、监管场地管理要求1.监管场地应当符合国家有关法律法规、标准和规范的要求，具备必要的设施、设备和技术条件。2.监管场地应当建立健全内部管理制度，明确岗位职责，确保各项制度得到有效执行。3.监管场地应当配备专职检疫人员，负责进境肉类的检疫、监管和处置工作。4.监管场地应当与海关、检验检疫机构建立良好的合作关系，及时沟通、协调，共同做好进境肉类监管工作。5.监管场地应当加强安全生产管理，确保场地设施、设备安全运行，防止安全事故发生。6.监管场地应当加强环境保护，做好污水处理、废弃物处理等工作，确保不污染环境。四、进境肉类监管流程1.进境肉类入境前，监管场地应当向海关、检验检疫机构申报，并提供相关单证。2.海关、检验检疫机构对进境肉类进行检疫，必要时进行抽样检测。3.检疫合格的进境肉类，监管场地应当按照规定进行储存、加工、销售。4.检疫不合格的进境肉类，监管场地应当及时采取措施，防止动物疫病传播。五、监管场地内部管理制度1.人员管理制度：明确岗位职责，加强人员培训，提高人员素质；加强人员管理，确保人员稳定。2.设施设备管理制度：定期对场地设施、设备进行检查、维护，确保其正常运行；对设施设备进行更新改造，提高监管能力。3.进货管理制度：对进境肉类进行严格审查，确保符合国家法律法规、标准和规范的要求；加强进货台账管理，确保进销货记录完整、准确。4.储存管理制度：合理规划储存区域，确保肉类储存环境符合要求；加强储存管理，防止肉类变质、污染。5.加工管理制度：严格执行加工工艺，确保肉类加工质量；加强加工过程监管，防止交叉污染。6.出货管理制度：对出库肉类进行严格审查，确保符合出口要求；加强出货台账管理，确保出库记录完整、准确。7.疫病防控管理制度：加强动物疫病监测、报告、处置工作；建立健全疫情应急预案，确保及时有效处置动物疫病。六、监督检查1.监管场地应当接受海关、检验检疫机构的监督检查，积极配合监督检查工作。2.监管场地应当建立健全内部自查制度，定期对监管工作进行自查，发现问题及时整改。3.监管场地应当对违反本制度的行为进行严肃处理，对相关责任人进行问责。七、附则1.本制度由海关、检验检疫机构负责解释。2.本制度自发布之日起施行。本制度旨在加强进境肉类监管场地管理，确保进境肉类安全，防止动物疫病传入。各级监管场地应当认真贯彻执行本制度，加强内部管理，确保进境肉类安全。第3篇一、总则为加强进境肉类监管，保障食品安全，防止动物疫病传入，根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合我国实际情况，制定本制度。二、适用范围本制度适用于进境肉类监管场地（以下简称“监管场地”）的管理，包括肉类产品生产、加工、储存、运输、销售等环节。三、监管场地管理职责（一）监管部门职责1.负责监管场地的审批、验收、监督和管理；2.制定监管场地管理制度，明确监管要求；3.对监管场地的运营情况进行定期检查，确保其符合相关法律法规和标准；4.对违反本制度的行为进行查处。（二）监管场地经营单位职责1.按照本制度要求，建立健全监管场地管理制度，明确各部门、岗位的职责；2.配备必要的人员、设备和技术，确保监管场地的正常运行；3.加强对进场肉类的检疫、检验和监管，确保肉类产品安全；4.配合监管部门开展监管工作，及时报告相关情况。四、监管场地建设要求（一）场地设施1.监管场地应具备独立的进出通道，通道长度不小于15米；2.设有肉类产品储存区、检疫检验区、隔离区、办公区等；3.储存区应保持通风、干燥、清洁，配备必要的冷藏、冷冻设施；4.检疫检验区应具备相应的检验设备、检验人员和检验场所；5.隔离区应具备隔离设施，用于隔离待检验的肉类产品。（二）人员配备1.监管场地应配备具备相关专业知识和技能的检验检疫人员；2.检验检疫人员应持有相应的资格证书；3.经营单位应定期对检验检疫人员进行培训和考核。五、肉类产品检验检疫要求（一）入境肉类产品检验检疫1.入境肉类产品应在监管场地进行检验检疫；2.检验检疫人员应按照检验检疫程序和标准，对入境肉类产品进行检验检疫；3.检验检疫合格的肉类产品，方可进入市场流通。（二）境内肉类产品检验检疫1.境内肉类产品在生产、加工、储存、运输、销售等环节，应进行检验检疫；2.检验检疫人员应按照检验检疫程序和标准，对境内肉类产品进行检验检疫；3.检验检疫合格的肉类产品，方可进入市场流通。六、监管场地运营管理（一）人员管理1.经营单位应建立健全人员管理制度，明确各部门、岗位的职责；2.对进场人员进行登记、审查，确保其符合相关要求；3.对进场人员进行培训，提高其安全意识和操作技能。（二）设备管理1.经营单位应建立健全设备管理制度，确保设备正常运行；2.定期对设备进行维护、保养，确保其符合检验检疫要求；3.设备发生故障，应及时维修或更换。（三）环境卫生管理1.经营单位应保