2021小卖部管理制度(3篇)

第1篇第一章总则第一条为加强小卖部管理，规范经营行为，提高服务质量，保障师生利益，根据国家相关法律法规和学校规章制度，特制定本制度。第二条本制度适用于学校小卖部的经营管理和工作人员。第三条小卖部管理应遵循以下原则：1.安全第一，预防为主；2.公平竞争，诚实守信；3.便民利民，服务至上；4.规范管理，持续改进。第二章组织架构与职责第四条小卖部设经理一名，负责小卖部的全面管理工作。经理对学校后勤管理部门负责。第五条小卖部设副经理一名，协助经理工作，负责日常经营和人员管理。第六条小卖部设以下岗位：1.店员：负责商品陈列、销售、收银、库存管理等；2.保管员：负责商品入库、出库、盘点、维护库存安全等；3.清洁员：负责小卖部卫生清洁工作。第七条各岗位职责：1.经理：a.负责小卖部日常管理工作；b.制定并实施小卖部经营计划；c.负责人员招聘、培训、考核和奖惩；d.确保小卖部安全、卫生、有序；e.向学校后勤管理部门汇报工作。2.副经理：a.协助经理进行日常管理工作；b.负责商品采购、库存管理；c.监督商品销售和收银工作；d.负责人员培训和考核。3.店员：a.按规定陈列商品，保持商品整洁；b.做好销售、收银工作，确保账款准确；c.及时补充商品，保持库存充足；d.维护小卖部环境卫生；e.配合经理和副经理完成其他工作。4.保管员：a.负责商品入库、出库、盘点；b.确保库存商品安全；c.定期与店员核对库存；d.负责商品标签管理；e.配合经理和副经理完成其他工作。5.清洁员：a.负责小卖部卫生清洁工作；b.保持小卖部环境整洁；c.定期进行消毒；d.配合经理和副经理完成其他工作。第三章商品管理第八条小卖部商品应遵循以下原则：1.合法合规，质量可靠；2.丰富多样，满足师生需求；3.价格合理，明码标价；4.保质保量，定期检查。第九条商品采购：1.经理负责商品采购计划的制定和实施；2.副经理负责商品采购的具体工作；3.商品采购应选择合法、信誉良好的供应商；4.商品采购价格应合理，确保利润空间。第十条商品储存：1.商品应按照类别、规格、保质期等进行分类储存；2.保管员负责商品的入库、出库、盘点；3.商品储存环境应保持干燥、通风、防潮、防鼠；4.定期检查商品质量，发现问题及时处理。第十一条商品销售：1.店员负责商品的销售工作；2.商品销售应明码标价，不得随意加价；3.商品销售过程中，应热情服务，耐心解答顾客疑问；4.严禁销售假冒伪劣商品。第四章财务管理第十二条小卖部财务管理应遵循以下原则：1.依法纳税，合规经营；2.严格执行财务制度，确保财务安全；3.会计、出纳分开，相互监督；4.定期进行财务审计。第十三条财务管理职责：1.经理负责小卖部财务管理工作；2.副经理协助经理进行财务管理工作；3.会计负责账目登记、凭证审核、报表编制等工作；4.出纳负责现金收付、票据保管等工作。第十四条财务报销：1.严格按照学校财务管理制度进行报销；2.报销单据应完整、清晰，并附相关凭证；3.报销手续应规范，及时办理。第五章安全管理第十五条小卖部安全管理应遵循以下原则：1.安全第一，预防为主；2.责任到人，措施到位；3.定期检查，及时整改；4.加强培训，提高意识。第十六条安全管理职责：1.经理负责小卖部安全管理工作；2.副经理协助经理进行安全管理工作；3.店员、保管员、清洁员等岗位人员负责本岗位的安全工作；4.定期进行安全检查，发现问题及时整改。第十七条安全措施：1.小卖部应配备必要的消防设施，并定期检查；2.严禁使用明火；3.严禁存放易燃易爆物品；4.定期进行安全培训，提高人员安全意识。第六章奖惩制度第十八条小卖部实行奖惩制度，对表现优秀、贡献突出的个人和集体给予奖励；对违反规章制度、造成不良影响的个人和集体给予处罚。第十九条奖励：1.对完成工作目标、业绩突出的个人和集体给予物质奖励；2.对在工作中表现突出、有突出贡献的个人和集体给予表彰；3.对在安全、卫生等方面表现优秀的个人和集体给予表彰。第二十条处罚：1.对违反规章制度、造成不良影响的个人和集体给予警告、罚款等处罚；2.对严重违反规章制度、造成重大损失的，依法依规追究责任。第七章附则第二十一条本制度由学校后勤管理部门负责解释。第二十二条本制度自发布之日起施行。注意：以上内容为示例性制度，具体内容应根据实际情况进行调整和完善。第2篇第一章总则第一条为加强小卖部管理，确保商品质量，维护消费者权益，提高经济效益，特制定本制度。第二条本制度适用于本小卖部所有员工，以及与小店相关的一切经营活动。第三条小卖部管理应遵循以下原则：1.依法经营：严格遵守国家法律法规，确保经营活动合法合规。2.诚信经营：坚持诚信为本，保证商品质量，维护消费者利益。3.规范管理：建立健全各项管理制度，确保小店运营有序。4.服务至上：以提高服务质量为核心，提升顾客满意度。第二章组织机构与职责第四条小卖部设立以下组织机构：1.经理：全面负责小卖部的日常管理工作，包括人员调配、商品采购、财务管理等。2.副经理：协助经理工作，负责日常经营活动的监督与协调。3.收银员：负责收银工作，确保交易准确无误。4.营业员：负责商品陈列、销售、顾客服务等。5.仓库管理员：负责商品储存、盘点、配送等工作。第五条各岗位职责：1.经理：-制定小店经营计划；-组织实施各项管理制度；-监督检查各部门工作；-定期召开会议，研究解决工作中存在的问题。2.副经理：-协助经理开展工作；-负责商品采购、库存管理；-负责部门之间的协调与沟通。3.收银员：-负责现金收付，确保账款准确；-做好销售记录，定期与营业员核对；-维护收银区域卫生。4.营业员：-负责商品陈列、销售；-为顾客提供优质服务；-保持营业区域卫生。5.仓库管理员：-负责商品储存、盘点；-严格按照规定程序进行配送；-保持仓库整洁。第三章商品管理第六条商品采购：1.采购原则：采购商品应遵循质量第一、价格合理、供求平衡的原则。2.采购流程：-经理根据市场情况和销售需求，制定采购计划；-副经理负责实施采购计划，选择合格供应商；-采购商品必须具备合法的质检报告和合格证。第七条商品陈列：1.陈列原则：商品陈列应遵循美观、整齐、便于顾客选购的原则。2.陈列要求：-商品分类摆放，标签清晰；-新旧商品分开陈列，避免混淆；-定期调整陈列，保持商品新鲜度。第八条商品销售：1.销售原则：销售商品应遵循诚信、公平、公正的原则。2.销售要求：-严格按照价格标签销售商品；-为顾客提供优质服务，解答顾客疑问；-做好销售记录，定期核对。第九条商品退换货：1.退换货原则：退换货应遵循消费者权益保护法等相关法律法规。2.退换货流程：-顾客提出退换货要求，收银员或营业员核实商品情况；-经确认后，按照规定程序办理退换货手续；-退换货商品应保持原包装完好。第四章财务管理第十条财务管理：1.财务管理原则：财务管理应遵循合法、合规、透明的原则。2.财务制度：-建立健全财务账目，确保账目清晰；-定期进行财务审计，确保财务状况真实；-做好税务申报工作。第十一条收银管理：1.收银原则：收银应遵循准确、及时、安全的原则。2.收银要求：-严格执行收银制度，确保账款准确；-做好收银记录，定期与营业员核对；-确保现金安全。第五章人员管理第十二条人员招聘：1.招聘原则：招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则。2.招聘流程：-制定招聘计划；-发布招聘信息；-组织面试；-审核录用。第十三条员工培训：1.培训原则：员工培训应遵循实际、实用、实效的原则。2.培训内容：-商品知识；-服务技能；-管理制度；-安全知识。第十四条员工考核：1.考核原则：员工考核应遵循客观、公正、公开的原则。2.考核内容：-工作态度；-工作能力；-工作业绩；-团队协作。第六章安全管理第十五条安全生产：1.安全生产原则：安全生产应遵循预防为主、综合治理的原则。2.安全措施：-定期进行安全检查，消除安全隐患；-加强安全培训，提高员工安全意识；-配备必要的安全设施。第十六条顾客安全：1.顾客安全原则：顾客安全应遵循顾客至上、安全第一的原则。2.安全措施：-保持营业区域整洁，防止顾客滑倒；-配备急救箱，确保顾客紧急情况得到及时处理；-加强防火、防盗等措施。第七章附则第十七条本制度由小卖部经理负责解释。第十八条本制度自发布之日起实施。第十九条本制度如有未尽事宜，由小卖部经理办公室负责解释和修订。本制度旨在规范小卖部管理，提高经济效益，保障消费者权益。请全体员工认真学习，严格执行。第3篇第一章总则第一条为加强小卖部管理，规范经营行为，提高服务质量，确保商品质量和食品安全，保障师生员工的合法权益，特制定本制度。第二条本制度适用于我校小卖部全体员工及经营管理工作。第三条小卖部管理应遵循以下原则：1.公平、公正、公开；2.诚信、守法、规范；3.安全、卫生、优质；4.服务师生，方便生活。第二章组织机构与职责第四条小卖部设立管理小组，负责小卖部的全面管理工作。第五条管理小组职责：1.负责制定和实施小卖部管理制度；2.负责小卖部员工的招聘、培训、考核和奖惩；3.负责小卖部商品的采购、验收、储存、销售和售后服务；4.负责小卖部的环境卫生和安全保卫工作；5.负责小卖部的财务管理和账目核对；6.负责处理小卖部日常经营中的突发事件。第六条小卖部员工职责：1.遵守国家法律法规和学校规章制度；2.遵守小卖部各项管理制度，服从管理；3.诚实守信，公平交易，不得欺瞒消费者；4.保持小卖部环境卫生，维护商品陈列秩序；5.主动服务，热情接待顾客，解答顾客疑问；6.及时反馈顾客意见和建议，不断改进服务质量。第三章商品管理第七条商品采购：1.采购商品应选择合法、正规的生产厂家，确保商品质量；2.采购商品应充分考虑师生需求，合理搭配各类商品；3.采购商品应定期进行市场调研，了解市场动态，调整商品结构；4.采购商品应签订采购合同，明确双方权利和义务。第八条商品验收：1.采购商品到货后，应进行严格验收，确保商品数量、质量符合要求；2.验收过程中，发现商品质量问题，应及时与供应商沟通，妥善处理；3.验收合格的商品，应及时入库储存。第九条商品储存：1.商品储存应按照分类、分区、分架的原则进行；2.商品储存应保持干燥、通风、防潮、防鼠、防虫；3.定期检查商品储存情况，确保商品质量。第十条商品销售：1.商品销售应明码标价，价格公开透明；2.商品销售应诚信经营，不得擅自涨价或降价；3.商品销售应热情服务，主动介绍商品特点，解答顾客疑问；4.商品销售应做好售后服务，及时处理顾客投诉。第四章财务管理第十一条小卖部应建立健全财务管理制度，确保财务收支合法、合规。第十二条小卖部财务收支应实行日清月结，定期进行财务报表编制和审计。第十三条小卖部财务人员应定期接受财务知识培训，提高财务管理水平。第十四条小卖部财务账目应定期核对，确保账目清晰、准确。第五章环境卫生与安全第十五条小卖部应保持环境卫生，定期进行清洁消毒。第十六条小卖部应配备必要的消防设施，定期进行消防演练。第十七条小卖部应确保商品储存安全，防止火灾、盗窃等事故发生。第十八条小卖部应严格执行食品安全管理制度，确保食品卫生安全。第六章员工管理第十九条