2026年1月江苏扬州市机关生活服务中心招聘厨师2人备考题库及一套答案详解

2026年1月江苏扬州市机关生活服务中心招聘厨师2人备考题库第一部分单选题(50题)1、从业人员对待上门投诉的顾客所持的下列态度中，正确的是（）

A、认为这很丢面子，尽量避免与顾客碰面

B、认为有损公司形象，想办法冷处理

C、按照对方损失情况给予赔偿，让顾客尽快离开

D、把这件事当作纠正错误的一次机会

【答案】：D顾客上门投诉说明我们的产品或者是态度让顾客感到不满，体验不好。当遇到这种事情，我们要安抚顾客情绪，耐心倾听顾客的建议，并以此为动力去改正不足。故选D。

考点：职业道德与职2、下列控制系统中，不属于闭环控制系统的是（）

A、抽水马桶水箱的自动控制系统

B、加热炉的温度自动控制系统

C、红外线自动门控制

D、学校供水水箱的水位自动控制系统

【答案】：CB项，水箱水位自动控制系统的控制目标是维持水箱水位在设定范围内，属于闭环控制系统，A项错;B项，温度自动控制系统的控制目标是维持加热炉内的温度在设定温度范围内，属于闭环控制系统，B项错误;C项，自动门控制的控制目标是控制门的开关，不存在反馈环节，C项正确;D项，水位自动控制系统的控制目标是维持水箱水位在设定范围内，属于闭环控制系统，D项错误。故选C

考点：通用技术全站正确率-200%3、关于道德，正确的说法是（）

A、道德在职业活动中不起作用

B、道德在公共生活中几乎不起作用

C、道德威力巨大，无坚不克

D、道德是调节社会关系的重要手段

【答案】：D道德是社会意识形态之一，是人们共同生活及其行为的准则和规范。道德通过社会的或一定阶级的舆论对社会生活起约束作用，所以道德是调节社会关系的重要手段。故选D。

考点：职业道德与职4、关于我国夏季气温分布的正确叙述是（）

A、夏季气温最高的地方是我国纬度最低的曾母暗沙

B、漠河由于纬度高，是我国夏季气温最低的地方

C、我国大多数地方普遍高温，南北温差不大

D、我国夏季南北温差大

【答案】：CA项，我国夏季气温最高的地方是新疆的吐鲁番盆地，A项错误;B项，我国夏季气温最低的地方是青藏高原，B项错误;C项，我国绝大多数地区处于中纬度，太阳高度角较大，太阳辐射强度大，越向高纬地区，太阳高度角变小，太阳辐射强度变小，但同时白昼时间越来越长，所以我国大多数地方普遍高温，南北温差不大，C项正确;D项，我国夏季南北温差不大，D项错误。故选C。

考点：地理常识5、下列气体既会造成酸雨，又可用作防腐剂的是（）

A、二氧化碳

B、二氧化氮

C、二氧化硫

D、氮气

【答案】：C酸雨通常指pH值小于5.6的酸性降水。A项，二氧化碳溶于水会导致水呈弱酸性，但不会导致酸雨，A项错误;BB项，二氧化氮会与大气中的水反应生成硝酸，形成硝酸型酸雨。二氧化氮有剧毒，不可以用作防腐剂，B项错误;C项，二氧化硫与大气中的水反应生成亚硫酸，亚硫酸又与大气中的氧气反应，生成硫酸，形成硫酸型酸雨。二氧化硫常被用作葡萄酒的防腐剂，C项正确;D项，氮气难溶于水，不会造成酸雨。氮气在常温下很难与其他物质发生反应，所以常被用作薯片等食品的防腐剂，D项错误。故选C

考点：化学常识6、关于衣物洗涤，下列说法不正确的是（）

A、衣物上的油渍可用松香水、香蕉水、汽油等来清洁

B、把变黄的白色衣物浸泡在加有蓝靛的溶液里漂洗，会洁白如新

C、处理羊毛类衣物上的污渍宜选用碱性洗涤剂

D、衣物沾上墨渍可将牙膏涂在墨渍部分揉搓，然后用水漂洗

【答案】：C碱会分解羊毛胱氨酸中的二硫基，使毛质受损，所以不能使用碱性洗涤剂清洗羊毛类衣物。故选C。

考点：化学常识7、我国水能资源分布不均，水能资源最集中的地区是（）

A、东北地区

B、中南地区

C、西南地区

D、东部沿海地区

【答案】：C西南地区的贵州、西藏、云南、四川等省区多大江大河，且地势变化大，水流湍急，蕴藏着丰富的水能。故选C。

考点：地理常识8、人生既是一道选择题，又是一道判断题，这要求我们应该（）

A、有明辨时非的能力，选择一条正确的人生道路

B、有审时度势，抓住机遇的能力

C、在各种场合敢于表达自己观点的能力

D、有一定的审美能力

【答案】：A

解析人生是一道选择题，说明人生需要作出选择；人生是一道判断题，说明我们应该在各种情境中要学会判断。这要求我应该有明辨是非的能力，选择一条正确的人生道路。故选A。

考点职业道德与职9、字体之于（）相当于德行之于（）

A、字号，教育

B、楷书，德性

C、行距，行政

D、宋体，廉洁

【答案】：D

解析字体与宋体之间是包容关系，字体包含宋体；德行与廉洁之间也是包容关系，德行包含廉洁。故选D。

考点类比推理10、我国灾害性天气种类繁多，地区的差异性较大。下列属于降水异常造成的农业气象灾害的是（）

A、寒潮

B、龙卷风

C、冰雹

D、台风

【答案】：C降水异常引起的气象灾害包括干旱、洪涝和湿害、连阴雨、冰雪灾害、冰雹。温度异常引起的气象灾害包括冷害、冻害、霜冻、热害。气流异常引起的气象灾害包括大风、台风、龙卷风、雷暴大风。故选C。

考点：灾害专项题库11、下列选项对“慎独”理解不正确的是（）

A、君子在个人闲居独处的时候，言行也要谨慎不苟

B、一个人需要在独立工作或独处、无人监督时，仍然自觉、严格地要求自己

C、“慎独”强调道德修养必须达到在无人监督时，仍能严格按照道德规范的要求做事

D、“慎独”对一般人而言是为了博得众人的好感或拥护

【答案】：D慎独是衡量一个人道德水准的试金石。慎独，其实就是“慎心”，要诚其意，在各种物欲的诱惑面前，靠“心”把持住自己。不管是酒色财气，总归“吾心有主”，不为所动。做任何事从开头就要十分谨慎，当事情结束时，要像开头一样慎重对待。慎独还需用礼来约束自己，就不会离经叛道，要“非礼勿视，非礼勿听，非礼勿言，非礼勿动”。故选D。

考点：职业道德与职12、耕地的承包期为（）年。

A、二十

B、三十

C、五十

D、八十

【答案】：B《中华人民共和国民法典》第三百三十二条规定，耕地的承包期为三十年。故选B。

考点：法律常识13、李白日:“夫天地者，万物之逆旅也;光阴者，百代之过客也。”“逆旅”是指（）

A、主人

B、旅馆

C、朋友

D、阻碍

【答案】：B“逆旅”指的是旅馆、客舍。故选B。

考点：人文常识14、人生的价值和意义，并不在于别人对自己如何_____，_____，_____，而在于自己对社会、对历史的发展作出何种贡献。填入画横线部分最恰当的一项是（）

A、拥戴钦羡崇拜

B、钦羡拥戴崇拜

C、羡慕崇敬膜拜

D、钦佩爱戴评价

【答案】：B横线上的三个词语是连续的,应该为递进的关系。“钦羡、拥戴、崇拜”的词义是依次递进的，符合题意要求。“羡慕、崇敬、膜拜”三个词词义虽然也是依次递进,但“膜拜”指跪在地上举两手虔诚的行礼，用于宗教崇拜是褒义，而用于平常语言中就会带有贬义。故选B。

考点：言语理解15、智能手机有看视频、听音乐、浏览图片以及阅读小说等功能，这说明了智能手机有()

A、多媒体功能

B、数据库应用

C、人工智能

D、网络功能

【答案】：A

解析：智能手机有看视频、听音乐、浏览图片以及阅读小说等功能，这说明了智能手机有多媒体功能。故选A。

考点

计算机信息技16、下列著名京剧表演艺术家中，擅长扮演武生，有“活武松”之称的是()

A、梅兰芳

B、程砚秋

C、张君秋

D、盖叫天

【答案】：D

解析：A项，梅兰芳被誉为“四大名旦”之首，擅长旦角，A项错误;B项，程砚秋是“四大名旦”之一，擅长旦角，B项错误;C项，张君秋擅长旦角，C项错误;D项，盖叫天擅长演武生，有“江南活武松”的美誉，D项正确。故选D。

考点

人文常识17、中国最早的工艺百科全书是完成于17世纪30年代的《天工开物》，它的作者是()

A、徐霞客

B、沈括

C、郦道元

D、宋应星

【答案】：D

解析：《天工开物》是宋应星的作品，全书收录了农业、手工业，诸如机械、砖瓦、陶瓷、硫磺、烛、纸、兵器、火药、纺织、染色、制盐、采煤、榨油等生产技术。故选D。

考点

人文常识18、①诸葛亮显示出卓越的军事才华②三顾茅庐③刘备拜诸葛亮为军师④赤壁之战大败曹军⑤提出三分天下战略

下列顺序正确的是（）

A、①④⑤②③

B、⑤④③②①

C、②⑤③④①

D、①②③④⑤

【答案】：C

解析根据原著可知，刘备先是“三顾茅庐”求见诸葛亮，接着诸葛亮对刘备提出了三分天下的战略，刘备拜诸C亮为军师。在之后的赤壁之战中，大败曹军，诸葛亮在此次战役中显示出了卓越的军事才华。故选C。

考点言语理解19、组成生态系统的角色包括非生物的物质和能量以及生产者、消费者和分解者。下列属于同一角色的是（）

A、空气、阳光、人类

B、绿色植物、蓝藻

C、蚯蚓、鱼类

D、蜣螂、蘑菇、硝化细菌

【答案】：BA项，空气和阳光是非生物的物质和能量，人类是消费者，A项错误;B项，二者都是生产者，B项正确;C项，蚯蚓是分解者，鱼类是消费者，C项错误;D项，蜣螂和蘑菇是分解者，硝化细菌是生产者，D项错误。故选B。

考点：生物常识20、人类有许多创新灵感都来源于大自然，如采用智能芯片控制模仿鸟的飞行的仿生鸟，模仿蝙蝠声波导航功能的声波手杖。这样的构思方法是（）

A、联想法

B、模仿法

C、奇特构思法

D、头脑风暴法

【答案】：B知识点：通用技术21、通过评价等方式，指导和纠正人们的行为和实践活动，协调人们之间关系的功效与能力反映的是道德的（）

A、调节功能

B、辩论功能

C、激励功能

D、导向功能

【答案】：A道德的调节功能是指道德通过评价等方式，指导和纠正人们的行为和实践活动，协调社会关系和人际关系的功效与能力，这是道德最突出的社会功能。故选A。

考点：职业道德与职22、20世纪70年代末，美国弗吉尼亚州北部的威林格突遭酸雨袭击，三天之内全城树木脱叶，花草枯萎，呈现一片灰白色。该事件凸显了人类在发展中面临的（）

A、资源问题

B、毒品问题

C、环境问题

D、战争问题

【答案】：C酸雨属于环境问题。故选C。

考点：环境污染与海23、下列与果树有关的说法正确的是（）

A、富含氮的肥料可以促使果树开花结果

B、杏树是耐旱能力比较弱的树种

C、冬季不需要对果树进行病虫防治

D、嫁接是一种常用的果树繁殖方式

【答案】：DA项，富含氮的肥料可以促使果树枝叶长得繁茂，富含磷的肥料可以促进幼苗发育和花的开放，使果实、种子提早成熟，A项错误;B项，杏树的特点是扎根较深，喜光、耐旱、抗寒、抗风，B项错误;C项，冬季是果树病虫潜伏越冬的时期，做好冬季病虫害防治工作，可以有效控制次年病虫害的发生，C项错误;D项，嫁接是一种常用的果树繁殖方式，D项正确。故选D。

考点：生物常识24、我国濒临渤海、黄海、东海和南海，海域总面积达473多万平方公里，海洋资源极其丰富。海洋资源主要指（）

A、生物资源、矿产资源

B、化学资源、动力资源和生物资源

C、动力资源、矿产资源和生物资源

D、矿产资源、化学资源、生物资源和动力资源

【答案】：D海洋资源主要是指海洋中的矿产资源、化学资源、生物资源和动力资源。故选D。

考点：环境污染与海25、摄影师在野外环境中最不可能拍摄到的是（）

A、在阿拉伯半岛拍摄海豹

B、在云南丽江拍摄成片的针叶林

C、在青海拍摄成群的藏羚羊

D、在冰岛拍摄火山喷发

【答案】：A海豹主要分布在寒冷的两极海域及温带或热带海洋中。而阿拉伯半岛几乎整个半岛都是热带沙漠气候并有面积较大的无流区，在阿拉伯半岛拍摄海豹是不可能的。故选A。

考点：地理常识26、下列变化过程中包含化学反应的有（）①鬼火②光合作用③水垢的形成④高粱酿酒⑤舞台云雾的生成

A、②③④⑤

B、①②④⑤

C、①③④⑤

D、①②③④

【答案】：D判断一个反应是否为化学反应的依据是此反应是否有新物质产生。舞台云雾的生成是因为干冰升华吸收空气中大量的热，从而使空气中的水蒸气凝结成了水雾。这一过程中没有新物质生成，所以不属于化学反应。故选D。

考点：化学常识27、关于海洋环境，下列说法错误的是（）

A、海洋是地球上水循环的起点

B、海洋水温在垂直方向上，上层和下层截然不同

C、波浪、潮汐和海流等都是海水运动的形式

D、海洋可以分成四种地形区域：大陆架、大陆坡、大洋盆地和大洋高原

【答案】：D

解析A项，海洋是地球上水循环的起点，海水受热蒸发，水蒸气升到空中，再被气流带到陆地上来，使陆地上有降水和径流。陆地上有了水，生物才得到发展，A项正确；B项，海洋水温在垂直方向上，上层和下层截然不同，B项正确；C项，波浪、潮汐和海流等都是海水的运动形式，C项正确；D项，海洋根据水深、海底坡度和海底沉积物等分成四种地形区域：大陆架、大陆坡、大洋盆地和海沟，D项错误。故选D。

考点环境污染与海28、下列与生物灾害有关的说法错误的是（）

A、中国蝗灾最严重的地区是两湖地区

B、稻飞虱的天敌有蜘蛛和青蛙

C、松毛虫在高温干旱环境下更易繁殖

D、鼠类会啃食庄稼的茎、叶、根和种子

【答案】：A蝗虫分布于全世界的热带、温带的草地和沙漠地区。在我国，飞蝗有东亚飞蝗、亚洲飞蝗和西藏飞蝗3种，两湖地区不是我国蝗灾最严重的地区。故选A。

考点：灾害专项题库29、道德认识形成的关键是（）

A、道德信念的确立

B、道德知识的获得

C、道德概念的获得

D、道德意志的锻炼

【答案】：A道德认识形成的关键是道德信念的确立。故选A。知识点：思想道德素养30、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（）

A、镁

B、锌

C、铁

D、钙

【答案】：C血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低叫做贫血。铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血。知识点：交通运输类31、五经博士是什么时候设立的?（）

A、秦始皇

B、汉武帝

C、汉高祖

D、光武帝

【答案】：B五经博士是汉武帝时设立的。故选B。

考点：人文常识32、开车斗气、胡乱变线、强行超车等“路怒症”是一种被称为间歇性、暴发性障碍(IED)的心理疾病。有研究发现，IED患者弓形虫检测呈阳性的比例是非IED组的两倍。研究者认为，弓形虫感染有可能是导致包括“路怒症”在内的IED的罪魁祸首。以下哪项如果为真，无法支持研究者的观点?()

A、感染了弓形虫的老鼠往往更大胆、更敢于冒险，也因此更容易被猫抓到

B、弓形虫使大脑中控制威胁反应的神经元受到过度刺激，易引发攻击行为

C、对弓形虫检测呈阳性的IED患者施以抗虫感染治疗之后，冲动行为减少

D、弓形虫是猫身上的一种原生动物寄生虫，但猫是比较温顺的动物

【答案】：D

解析：由题意，得研究者的观点是弓形虫感染→IED。A项，弓形虫→更敢于冒险，加强验证，A项错误;B项，弓形虫→易引发攻击行为，加强验证，B项错误;C项，治疗弓形虫为阳性的IED患者→冲动行为减少，即弓形虫感染→IED，加强验证，C项错误;D项，弓形虫→猫温顺，无法支持研究者的观点，D项正确。故选D。

考点

判断推理

判断推理33、自然界中，我们看到的大部分植物的叶片都呈现绿色，对此解释正确的是（）

A、叶片进行光合作用，吸收了绿光

B、叶片进行光合作用，释放出绿光

C、叶片反射了太阳光中的绿光

D、叶片表皮覆盖着一层绿色物质

【答案】：C不透明物体的颜色是由它反射的光的颜色决定的。当阳光照在叶片上，其他颜色被吸收，只有绿色光被反射。所以，植物的叶子大多是绿色的。故选C。

考点：生物常识34、下列关于电子邮件附件的说法，错误的是（）

A、邮件必须包含附件

B、附件的大小是有限制的

C、可以带有多个附件

D、可以包含图片、声音等多种类型的文件

【答案】：A邮件可以不包含附件，附件的大小是有限制的，可以带有多个附件，可以包含图片、声音等多种类型的文件。知识点：计算机类35、小明的父亲因地制宜采取了“麦、棉、瓜、红薯”的套种模式，在正常天气条件下，按照套种的技术要领操作，夏季可收小麦350-400千克/亩，红薯2500千克/亩，无籽西瓜5000千克/亩，秋季产籽棉225千克/亩，平均每亩收入超过3000元，比原先提高了近五成。这是运用了（）

A、系统优化

B、系统分析

C、系统设计

D、技术创新

【答案】：A运用了系统优化提高了经济效益。故选A。

考点：通用技术36、对于法律事实分类正确的是()

A、法律事件法律后果

B、法律后果法律责任

C、法律事件法律行为

D、法律行为法律制裁

【答案】：对于法律事实分类正确的是()

A.法律事件法律后果

B.法律后果法律责任

C.法律事件法律行为

D.法律行为法律制裁37、在通电话时，如果电话中断了，依照惯例，应由（）再拨打一次。（）

A、发话人

B、受话人

C、两人都可以

D、不用再拨打

【答案】：A在通电话时，如果电话中断了，依照惯例，应由发话人立即再拨打一次。知识点：文明礼貌社交礼仪38、在社会各个领域迅速发展的今天，全球却面临着气候方面的危机——“温室效应”，造成“温室效应”的主要原因是（）

A、人类大量砍伐树木

B、工业生产当中的大量二氧化碳进入到大气层中

C、全球植被面积减少

D、人口增多

【答案】：B温室效应主要是由于现代工业过多地燃烧煤炭、石油和天然气，产生大量二氧化碳进入大气。故选B。

考点：环境污染与海39、下列哪一部不是法国浪漫主义作家维克多·雨果的作品?（）

A、《巴黎圣母院》

B、《海上劳工》

C、《光与影》

D、《前夜》

【答案】：D《前夜》的作者是屠格涅夫。故选D。

考点：人文常识40、下列关于夫妻关系的说法，错误的是（）

A、夫妻在婚姻家庭中地位不平等

B、夫妻双方都有使用自己姓名的权利

C、夫妻双方都有参加工作的自由

D、夫妻有相互扶养的义务

【答案】：A《中华人民共和国民法典》第一千零五十五条规定，夫妻在婚姻家庭中地位平等。故选A。

考点：法律常识41、小赵所在的团队中包括消费者和供应者，这个团队的类型是（）

A、自我管理型团队

B、质量团队

C、项目团队

D、供销团队

【答案】：D包括消费者和供应者的团队属于供销团队。故选D。

考点：团队合作42、下列哪些行为属于心理健康的范围（）

A、能极力满足个人的需要

B、对自己有过高的评价

C、为维持自己的心理平衡，极力宣泄自己的情绪

D、有充分的自我安全感

【答案】：D心理健康的范围包括：①有适度的安全感，有自尊心，对自我的成就有价值感;②适度地自我批评，不过分夸耀自己也不过分苛责自己;③适度地接受个人的需要，并具有满足此种需要的能力等。故选D。

考点：心理素质与社43、截去三角形的一个角，剩余图形可能是（）

A、三角形

B、长方形

C、五边形

D、圆

【答案】：A

解析截去三角形的一个角可以得到三角形。故选A。

考点图形推理44、花草:植物（）

A、森林：家禽

B、牛羊：家畜

C、环境：田野

D、初春：严冬

【答案】：B

解析花草和植物是种属关系，花草属于植物；牛羊和家畜也是种属关系，牛羊属于家畜。故选B。

考点类比推理45、当一个人遇到一件愉快的事情时手舞