《环江香牛养殖技术规程》（征求意见稿）

1T/GXASXXXX—XXXX环江香牛养殖技术规程本文件规定了环江香牛的保护范围、养殖场选址、饲养投入品、繁殖管理、饲养管理、疫病防控及废弃物处理的操作指示，描述了养殖过程信息的追溯方法。本文件适用于环江香牛的养殖。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB13078饲料卫生标准GB/T21543饲料添加剂调味剂通用要求GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T815肉牛饲养标准NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T2663标准化养殖场肉牛NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY/T5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4保护范围环江香牛地理标志证明商标的商品生产地域范围包括环江毛南族自治县大才乡、思恩镇、水源镇、洛阳镇、川山镇、下南乡、大安乡、长美乡、明伦镇、东兴镇、龙岩乡、驯乐乡、城西街道等十三个乡（镇、街道）。地域坐标为东经107°51ˊ~108°43ˊ,北纬24°44ˊ~25°33ˊ。5养殖场选址选择地势高、干燥通风且排水好的地方，牛舍布局合理，每头牛活动场地宜≥20m2。养殖场符合NY/T2663的规定，环境条件符合NY/T388的规定。6品种选择选择环江县本地黄牛作为种牛基础群体，需杂交改良时，宜引进种源相近、生产性能优良的品种进行杂交改良，杂交后代经严格选育，符合环江香牛特征特性。7饲养投入品7.1饲料日常饲料宜选择各种牧草、农作物秸秆及各类野草树叶（如构树、银合欢、任豆树叶），冬季或青饲料不足时，宜补充玉米、豆粕等精饲料，所有饲料符合GB13078的规定。2T/GXASXXXX—XXXX7.2饲料添加剂选择符合GB/T21543规定的饲料添加剂。7.3兽药选择符合NY/T5030规定的兽药。8饲养管理8.1犊牛8.1.1初生期犊牛出生2h内喂养2kg～3kg初乳，往后7d，由犊牛自由采食，保持38℃~40℃恒温。8.1.2哺乳期在出生后7～10日龄开始，训练犊牛采食优质牧草；20日龄饲喂新鲜牧草或青贮料，用量0.5kg/d；2月龄饲喂鲜牧草，用量1kg/d；3月龄饲喂新鲜牧草，用量2kg/d；4～6月龄饲喂玉米粉拌牧草，用量3kg/d。8.1.3断奶管理犊牛6～9月龄，体重达到100kg～120kg时进行断奶：——提前15d减少母乳饲喂次数，增加精料和青粗料投喂量，至每天仅饲喂1次母乳，逐步过渡到完全断奶；——断奶后1周内，保持原精料配方和饲喂量；——将断奶犊牛按体重、性别分群饲养。8.2母牛8.2.1后备母牛以年龄与体重为依据分群，控制每群15～20头；以银合欢、任豆树叶等青饲料为主（占比60％～70%),根据牛群体况灵活调整饲喂量，并通过定期称重确保18月龄体重达标。8.2.2成年母牛非妊娠期以青绿饲料为主（日喂15kg～20kg），搭配玉米粉、大豆粉等精料1kg～1.5kg，补充矿物质舔砖，保证饮水清洁，饮用水应符合NY5027规定。妊娠期饲养按NY/T815的规定执行。8.3种公牛后备种公牛（6～24月龄）采用单栏或3～5头小群模分群饲养式，每头活动空间宜为6m2～8m2；营养供给以银合欢、任豆树叶、牧草等青饲料（占比60％）为主，搭配专用育成料（玉米35％、豆粕30％、麦麸25％、预混料10每日饲喂3kg～4kg并定期称重，确保18月龄体重达标；每日驱赶运动2h~8.4育成牛8.4.1品种与选牛优先选用本地黄牛断奶后的犊牛育成，且牛只架子大、无疾病，同时适配当地气候，具备抗血液虫病的特性。8.4.2饲养模式采用不放牧、不劳役的单栏圈养模式，圈舍保持干燥通风。T/GXASXXXX—XXXX38.4.3饲料搭配与饲喂8.4.3.1粗饲料以野生莎树叶、青麻叶等野生保健植物为主，搭配红薯藤、玉米杆等作物秸秆，干粗料铡成3cm～5cm，蚕豆糠等淘洗后饲喂；精饲料选用玉米、小米、黄豆等，豆类宜煮熟后投喂，同时可适当添加食盐补充矿物质。8.4.3.2每日固定2次饲喂，精料可加水调湿焖制，与粗饲料混拌均匀投喂；并逐步过渡更换日粮，同时保证牛只随时饮用清洁水，拴系饲养时可在喂后1h饮水。8.4.4日常与防疫管理新购入育成牛应经7d～14d适应期，期间用丙硫苯咪唑驱体内虫、敌百虫驱体外虫，病牛单独饲养，并定期对圈舍和饲具消毒，记录牛只健康状况与疫苗接种情况。8.5育肥牛8.5.1分群饲养采取分群圈养模式，公牛和母牛分开饲养。8.5.2育肥前期8.5.2.1前期日粮以青饲料为主，占日粮总量的6070日喂量10kg～15kg。8.5.2.2精料宜使用以下配方组成体系：玉米40％、豆粕25％、麦麸25％、预混料10也可根据实际情况进行调整，以牛只体重50kg为例，精料配方宜为：玉米粉0.5kg、米糠0.5kg、牛精料0.05kg、黄豆粉0.075kg、食盐0.025kg、小苏打0.025kg。8.5.3育肥中期8.5.3.1日粮结构以青饲料和精饲料各占50％为宜，青饲料日喂量15kg。8.5.3.2精饲料推荐配方为：玉米50％、豆粕30％、麦麸15％、预混料5并通过定期称重动态调整饲喂量。8.5.3.3当牛只体重接近或超过300kg时，配方宜调整为：大豆粉0.75kg、精饲料0.5kg、食盐0.01kg、小苏打0.01kg。8.5.4育肥后期8.5.4.1日粮结构以精料为主，占比宜提高至70％。精料配方宜为：玉米6预混料5％。青饲料喂量逐步减少，从每日20kg～25kg逐步过渡至每日12.5kg。8.5.4.2育成牛经3～6个月育肥后，体重应达到200kg～300kg，屠宰净肉率为40％～45％。8.5.4.3育肥达标牛只应体躯丰满、呈圆筒状，皮毛细密平整且有光泽。9疫病防控9.1每日观察采食、反刍等状态，及时发现疾病；每周刷拭牛体2～3次，保持清洁。9.29.3每周1～2次用消毒剂（如过氧乙酸、氢氧化钠）对牛舍及用具消毒，按时接种口蹄疫、牛瘟等疫苗，增强牛群免疫力。9.4定期对牛群进行疫病检测，如布鲁氏菌病、结核病等疫病的检测，每年至少检测2次。同时，可对牛群进行抗体水平监测，评估免疫效果。10废弃物处理建立废弃物无害化处理设施，废弃物集中堆放、规范处理，粪便按G