民宿客房卫生管理制度

PAGE民宿客房卫生管理制度一、总则1.目的为确保民宿客房卫生符合相关法律法规及行业标准，为客人提供安全、舒适、整洁的住宿环境，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于本民宿内所有客房的卫生管理工作，包括客房的日常清洁、定期消毒、物品摆放及卫生检查等环节。3.管理职责客房部经理：全面负责客房卫生管理工作的组织、协调与监督，确保各项卫生标准得到有效执行。客房服务员：按照规定的程序和标准，负责各自所负责客房的日常清洁与整理工作。民宿管理人员：定期对客房卫生状况进行检查，对不符合标准的情况及时提出整改要求，并监督整改落实情况。二、客房日常清洁标准1.客房清扫程序准备工作：领取清洁工具及所需用品，如抹布、清洁剂、垃圾袋等，检查清洁工具是否完好无损。进房：轻轻敲门三次，每次间隔约三秒，自报身份“客房服务”，等待客人回应。如无回应，使用钥匙轻轻打开房门，再次确认房间内无人后进入。进入房间后，将房门敞开，并在门外悬挂“正在清洁”提示牌。整理床铺：撤下床上的脏布草，按照规定的叠放方式将其放在工作车上的布草袋内。整理床垫，使其表面平整，无褶皱。更换干净的床单、被套、枕套，按照标准铺好床铺，床单要平整，四个角要掖紧，被套要套正，枕套开口处要背向床头。清洁家具及物品：用干净的抹布擦拭房间内的家具，包括床头柜、衣柜、梳妆台、电视柜等，擦拭顺序为由上至下、由左至右，确保家具表面无灰尘、污渍。清洁房间内的电器设备，如电视、空调、吹风机等，注意使用干布擦拭，避免损坏电器。整理房间内的物品，将客人的衣物、书籍等摆放整齐，将用过的一次性用品补充齐全。卫生间清洁：进入卫生间后，先打开卫生间的窗户或排气扇通风换气。使用清洁剂擦拭卫生间的台面、马桶、淋浴间、水龙头等设施，去除污渍和水渍。清洁马桶时，要先冲水，然后用马桶刷仔细刷洗马桶内部，包括马桶边缘、出水口等部位，最后再用清水冲洗干净，并喷洒适量的消毒剂。清洁淋浴间时，要检查喷头是否通畅，地面是否防滑，如有堵塞或防滑性能不佳的情况要及时报告。擦拭水龙头、毛巾架等金属设施，使其光亮如新。更换卫生间内的毛巾、浴巾、地巾等布草，摆放整齐。补充卫生间内的一次性用品，如卫生纸、洗发水、沐浴露、牙刷、梳子等。地面清洁：使用扫帚或吸尘器清除房间地面上的灰尘、杂物，然后用湿拖把拖地，拖完后用干拖把擦干地面，确保地面干净、无水渍。检查收尾：再次检查房间内的卫生状况，包括家具、物品、卫生间等部位，确保无遗漏的清洁区域。检查房间内的设施设备是否正常运行，如有问题及时报告维修人员。清理工作现场，将清洁工具及用品整理好，带出房间。关闭房门，取下“正在清洁”提示牌。2.清洁质量标准房间整体：房间内无灰尘、无污渍、无异味，空气清新。家具表面光亮整洁，无划痕、无破损。物品摆放整齐有序，符合客人使用习惯。床铺：床单、被套、枕套干净、平整、无褶皱，四角掖紧，枕套开口背向床头。被子叠放整齐，放置在床尾正中位置。卫生间：卫生间台面、马桶、淋浴间、水龙头等设施清洁光亮，无污渍、无水渍。马桶内部无污垢，冲水通畅。毛巾、浴巾、地巾等布草干净、柔软、无异味，摆放整齐。一次性用品补充齐全，摆放规范。地面干燥、防滑，无积水、无杂物。三、客房定期消毒制度1.消毒频率布草类：床单、被套、枕套等床上用品每天更换后进行高温洗涤消毒，洗涤温度不低于60℃，消毒时间不少于30分钟。毛巾、浴巾、地巾等卫生间布草每两天更换一次，并进行消毒处理，消毒方式可采用含氯消毒剂浸泡消毒或高温消毒。客房家具及设施：每周对客房内的家具、电器设备、门把手等进行一次全面消毒，可使用含氯消毒剂擦拭消毒，消毒后用清水擦拭干净。卫生间：每天对卫生间进行消毒，消毒时先将清洁剂均匀喷洒在卫生间的各个部位，包括台面、马桶、淋浴间、水龙头等，然后用抹布擦拭，作用时间不少于30分钟，最后用清水冲洗干净。每周对卫生间进行一次深度消毒，可使用过氧乙酸等消毒剂进行喷雾消毒，消毒后关闭门窗12小时，然后通风换气。2.消毒方法及要求含氯消毒剂：按照产品说明书的要求进行稀释配制，配制时要注意佩戴手套和口罩，避免接触皮肤和呼吸道。消毒时要确保消毒剂与消毒对象充分接触，作用时间达到规定要求。使用后要妥善保存剩余的消毒剂，避免泄漏和污染环境。高温消毒：对于可耐高温的物品，如布草、餐具等，采用高温洗涤消毒的方式。洗涤设备要定期检查维护，确保消毒效果。消毒过程中要严格控制洗涤温度和时间，保证消毒质量。过氧乙酸喷雾消毒：过氧乙酸具有强氧化性和腐蚀性，使用时要特别小心。按照产品说明书的要求进行稀释配制，配制时要在通风良好的环境下进行，避免吸入挥发的气体。喷雾消毒时要关闭门窗，操作人员要佩戴好防护用品，包括口罩、手套、护目镜等。消毒后要及时通风换气，去除异味。四、客房物品摆放规范1.床上用品床单平整铺在床上，四个角掖紧，床单边缘与床垫边缘对齐。被套套好后，正面朝上，平整地覆盖在床上，拉链或纽扣在床尾一端，封口处要整齐。两个枕套套好后，开口处背向床头，枕芯饱满，放置在床头正中位置，两个枕套的开口方向要一致。被子叠放整齐，放置在床尾正中位置，被子的长边与床尾平行，叠放的被子要平整、美观。2.家具及物品床头柜：放置在床头两侧，与床平行。上面可摆放台灯、水杯、纸巾盒等物品，物品摆放要整齐有序，台灯开关要处于关闭状态，水杯要干净无水渍，纸巾盒内的纸巾要摆放整齐。衣柜：衣柜门要保持关闭状态，柜内衣物摆放整齐，可按照长短、颜色分类悬挂或叠放。衣架要统一挂放，挂钩方向一致。衣柜内可放置备用的布草、毛毯等物品，也要摆放整齐。梳妆台：梳妆台上的物品要摆放整齐，如化妆品、梳子、镜子等。化妆品要摆放有序，盖子要盖好，梳子要放在梳子架上或整齐地放在梳妆台上，镜子要擦拭干净，无污渍。电视柜：电视放置在电视柜中央位置，电视插头要插好，电视遥控器要放在电视旁边的指定位置，保持清洁。电视柜上可摆放一些装饰品或绿植，但要摆放整齐，不得杂乱无章。3.卫生间物品毛巾架：毛巾、浴巾、地巾分别挂放在毛巾架上，毛巾要挂放整齐，两角对齐，浴巾要挂放平整，地巾要铺放整齐，不得有褶皱。淋浴间：淋浴喷头要保持通畅，无堵塞现象。淋浴间内的沐浴露、洗发水等洗浴用品要摆放整齐，瓶身标签要朝外，便于客人取用。防滑垫要放置在淋浴间底部地面，摆放平整，无卷曲。马桶：马桶刷要放在马桶旁边的专用刷架上，保持清洁。马桶水箱盖要盖好，马桶周围要清洁干净，无污渍。卫生间台面：台面上可放置牙具、梳子、肥皂盒、漱口杯等一次性用品，摆放要整齐规范。牙具包装要完好，梳子要放在梳子架上，肥皂盒要干净无水渍，漱口杯要摆放端正，杯口朝上。五、客房卫生检查制度1.自查客房服务员在完成每间客房的清洁工作后，要按照清洁质量标准进行自查，发现问题及时整改。自查内容包括房间整体卫生状况、床铺整理、家具清洁、物品摆放、卫生间清洁等方面。自查合格后，在客房清洁检查表上签字确认，并注明清洁时间。2.领班检查客房部领班每天要对所负责区域的客房进行抽查，抽查数量不少于客房总数的20%。领班检查时要严格按照卫生标准进行，对客房的各个部位进行细致检查，包括卫生死角、设施设备的清洁情况等。对于检查中发现的问题，要及时记录在检查表上，并通知相关客房服务员进行整改，整改完成后进行复查，确保问题得到彻底解决。3.经理检查客房部经理每周要对所有客房进行一次全面检查，检查内容包括卫生质量、物品摆放、设施设备运行等方面。经理检查时要认真填写客房卫生检查记录表，对检查结果进行详细记录。对于不符合标准的客房，要下达整改通知单，明确整改要求和整改期限，要求客房部及时整改。整改完成后，经理要进行复查，对整改情况进行评估。如整改不到位，要继续督促整改，直至达到卫生标准要求。4.民宿管理人员检查民宿管理人员不定期对客房卫生状况进行抽查，抽查范围包括不同楼层、不同房型的客房。管理人员检查时要注重客人的反馈意见，对客人提出的卫生问题要及时处理。对于检查中发现的重大卫生问题或多次出现的卫生问题，要及时召开专题会议，分析原因，制定改进措施，防止类似问题再次发生。六、卫生问题处理与整改1.问题记录无论是自查、领班检查还是经理检查、民宿管理人员检查中发现的卫生问题，都要详细记录在客房卫生检查记录表上。记录内容包括问题所在客房的房号、问题描述、发现时间、检查人员等信息。2.整改责任落实根据问题记录，明确整改责任人。一般情况下，客房卫生问题由负责该客房清洁的服务员负责整改；对于较为复杂或涉及多个方面的问题，由客房部领班组织相关人员进行整改。3.整改措施针对不同的卫生问题，制定相应的整改措施。例如，如果是家具表面有污渍，要使用合适的清洁剂进行擦拭；如果是布草有破损或污渍，要及时更换或重新洗涤消毒；如果是卫生间设施损坏，要及时通知维修人员进行维修等。4.整改期限根据问题的严重程度和整改的难易程度，确定整改期限。一般简单的卫生问题要求在当天或一个工作日内整改完成；对于较为复杂的问题，整改期限可根据实际情况确定，但最长不得超过三天。5.整改复查在整改期限结束后，由负责检查的人员对整改情况进行复查。复查合格后，在客房卫生检查记录表上注明复查结果，并签字确认。如复查仍不合格，要继续督促整改，直至达到卫生标准要求。七、培训与考核1.培训内容卫生标准培训：定期组织客房服务员学习客房卫生管理的各项标准和规范，包括日常清洁标准、消毒制度、物品摆放规范等，使服务员熟悉并掌握卫生操作要求。清洁技能培训：教授客房服务员正确的清洁方法和技巧，如床铺整理技巧、家具清洁方法、卫生间清洁步骤等，提高服务员的清洁工作效率和质量。安全知识培训：培训客房服务员在清洁工作中如何正确使用清洁剂、消毒设备等，避免发生安全事故。同时，要培训服务员如何识别和处理客房内的安全隐患，如电器故障、防滑问题等。2.培训方式集中培训：定期组织客房服务员进行集中培训，由客房部经理或经验丰富的领班担任培训讲师，通过讲解、演示、案例分析等方式进行培训。现场培训：在日常工作中，领班或经理可针对服务员在清洁过程中出现的问题进行现场指导和培训，及时纠正错误操作，提高服务员的实际操作能力。视频培训：制作客房卫生清洁的教学视频，供服务员在业余时间观看学习，加深对卫生标准和清洁技能的理解。3.考核制度建立客房服务员卫