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文档简介

餐饮管理公司安全管理责任制度第一条总则为了加强餐饮管理公司的安全管理，确保食品安全，保障员工和顾客的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合公司的实际情况，特制定本制度。第二条安全管理目标1.杜绝食品安全事故的发生，确保食品卫生安全；2.预防火灾、电气、燃气等安全事故的发生，确保营业场所安全；3.加强员工安全培训，提高员工安全意识和应急处置能力；4.落实安全生产责任制，明确各部门、各岗位的安全职责。第三条安全管理组织机构1.公司设立安全管理委员会，负责公司安全管理的组织、协调和监督工作；2.安全管理委员会由公司总经理担任主任，各部门负责人担任委员；3.安全管理委员会下设安全管理办公室，负责日常安全管理工作的组织实施。第四条安全生产责任制1.公司总经理对公司的安全生产负总责，制定安全生产方针和目标，提供必要的资源保障；2.各部门负责人对本部门的安全工作负责，制定部门安全管理制度，组织实施；3.岗位员工对本岗位的安全工作负责，遵守安全操作规程，发现安全隐患及时报告并处理。第五条安全管理制度1.制定和完善食品安全管理制度，包括采购、储存、加工、销售全过程的管理；2.制定和完善消防安全管理制度，包括消防设施设备维护、消防通道畅通、火源管理等；3.制定和完善电气安全管理制度，包括电气设备检查、维修、使用等；4.制定和完善燃气安全管理制度，包括燃气设备检查、维护、使用等；5.制定和完善员工安全培训制度，提高员工安全意识和应急处置能力。第六条安全检查与隐患整改1.定期进行安全检查，及时发现安全隐患；2.对查出的安全隐患，要立即整改，并落实整改措施；3.对整改情况进行跟踪检查，确保整改到位。第七条安全事故处理1.发生安全事故时，应立即启动应急预案，采取有效措施控制事故蔓延；2.及时报告有关部门，并配合进行调查处理；3.总结事故原因，制定整改措施，防止类似事故的再次发生。第八条安全培训与宣传教育1.定期组织员工进行安全培训，提高员工安全意识和应急处置能力；2.加强对员工的安全宣传教育，提高员工遵守安全制度的自觉性；3.通过多种形式，广泛宣传安全生产知识，提高全员安全意识。第九条安全考核与奖惩1.建立安全考核制度，对各部门、各岗位的安全工作进行检查、考核；2.对安全工作成绩突出的部门和个人给予表彰和奖励；3.对违反安全制度、造成安全事故的部门和个人，按照公司规定给予相应的处

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