标准解读

《GB 1903.79-2025 食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-赖氨酸L-天(门)冬氨酸盐》规定了L-赖氨酸L-天(门)冬氨酸盐作为食品营养强化剂的使用要求。该标准适用于以L-赖氨酸和L-天(门)冬氨酸为原料，通过化学合成或生物发酵等方法制得的产品。在本标准中，明确了L-赖氨酸L-天(门)冬氨酸盐的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存等方面的内容。

对于技术要求部分，标准详细列出了L-赖氨酸L-天(门)冬氨酸盐应满足的各项指标，包括但不限于外观、纯度、水分含量等物理化学性质，并对可能存在的杂质设定了限制值。此外，还特别强调了产品不得含有对人体健康有害的物质。

试验方法章节则提供了测定上述各项指标的具体操作步骤与条件，确保检测结果准确可靠。这些方法涵盖了从样品采集到最终分析报告生成的全过程，旨在为生产者、监管机构及第三方检测实验室提供统一的操作指南。

关于检验规则，标准提出了出厂检验和型式检验两种模式的要求。其中，出厂检验是对每批产品进行的质量控制检查；而型式检验则是定期或特定情况下（如生产工艺变更后）进行全面性能测试的过程。两者相结合，可以有效保证市场上销售的产品质量稳定可控。

最后，在标签、包装、运输和贮存方面，标准也做出了具体规定。例如，产品标签上必须清晰标注产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产厂家信息等必要内容；包装材料需符合食品安全相关法律法规要求；同时，还给出了适宜的储存条件建议，以延长产品货架期并保持其品质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2025-09-02 颁布
  • 2026-03-02 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB190379—2025

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂L-赖氨酸L-天门

()

冬氨酸盐

2025-09-02发布2026-03-02实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB190379—2025

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂L-赖氨酸L-天门

冬氨酸盐()

1范围

本标准适用于以淀粉质或糖类为原料经发酵法生产或以赖氨酸或赖氨酸盐和天门

,;L-(L-)L-()

冬氨酸为原料经化学合成法生产的食品营养强化剂赖氨酸天门冬氨酸盐

,L-L-()。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

二氨基己酸氨基丁二酸盐

L-2,6-L-2-

22分子式

.

C10H21N3O6

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

279.29(2022)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观

、,,

状态结晶或结晶性粉末察其色泽和状态

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2

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