服务业高级餐饮经理绩效评定表

服务业高级餐饮经理绩效评定表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入周期考核维度指标名称权重目标值评分标准得分经营业绩餐厅月度营收达成率40%月度营收达到预算的100%按实际营收占预算营收的比例计分，100%为满分，每低5%扣2分，最低为0分顾客满意度评分顾客满意度评分达到4.5分以上按评分计分，4.5分为满分，每低0.1分扣1分，最低为0分成本控制率食材及运营成本控制在预算的95%以内按实际成本占预算成本的比例计分，95%为满分，每高5%扣2分，最低为0分员工流失率月度员工流失率低于5%按实际流失率计分，5%为满分，每高1%扣1分，最低为0分新菜品推广成功率新菜品推广后首月复购率超过30%按复购率计分，30%为满分，每低5%扣1分，最低为0分团队管理员工培训覆盖率25%月度员工培训覆盖率100%按实际覆盖率计分，100%为满分，每低10%扣1分，最低为0分员工绩效达标率团队员工绩效达标率不低于90%按绩效达标人数占比计分，90%为满分，每低5%扣1分，最低为0分团队冲突处理效率月度团队冲突在24小时内解决率100%按解决率计分，100%为满分，每低5%扣1分，最低为0分员工满意度调查得分员工满意度调查得分4.2分以上按评分计分，4.2分为满分，每低0.1分扣1分，最低为0分团队留任率季度团队留任率不低于85%按留任率计分，85%为满分，每低5%扣1分，最低为0分客户服务客户投诉处理及时率20%客户投诉在2小时内响应率100%按响应率计分，100%为满分，每低5%扣1分，最低为0分投诉解决满意度投诉解决后客户满意度达到4.0分以上按评分计分，4.0分为满分，每低0.1分扣1分，最低为0分客户复购率月度客户复购率超过40%按复购率计分，40%为满分，每低5%扣1分，最低为0分特殊需求满足率客户特殊需求满足率95%以上按满足率计分，95%为满分，每低5%扣1分，最低为0分服务流程优化建议采纳率季度服务流程优化建议采纳率80%以上按采纳率计分，80%为满分，每低5%扣1分，最低为0分运营管理设备维护完好率15%月度设备维护完好率100%按完好率计分，100%为满分，每低5%扣1分，最低为0分食品安全合格率季度食品安全检查合格率100%按合格率计分，100%为满分，每低5%扣1分，最低为0分能耗控制率月度水电能耗控制在预算的98%以内按实际能耗占预算能耗的比例计分，98%为满分，每高5%扣1分，最低为0分库存周转率月度库存周转率不低于5次按实际周转率计分，5次为满分，每低0.5次扣1分，最低为0分流程改进提案有效性季度流程改进提案有效性达到70%以上按有效性计分，70%为满分，每低5%扣1分，最低为0分本考核表用于评估服务业高级餐饮经理在经营业绩、团队管理、客户服务及运营管理四个维度的综合表现。请根据实际工作情况逐项填写目标达成情况，并结合评分标准进行评分。考核结果将作为绩效奖金、晋升及培训发展的依据。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：