（正式版）DB51∕T 1550-2012 《青梅 生产技术规程》

DB51/T1550—2012青梅生产技术规程2013-03-01实施2013-03-01实施前言 1范围 12规范性引用文件 13园地选择与规划 14品种和砧木 15栽植 26土肥水管理 27整形修剪 3 49病虫害防治 410果实采收 5 5附录A(规范性附录)主要病虫害的化学防治及部分推荐农药和使用浓度 6DB51/XXXXX--2012本标准的附录A为资料性附录。本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则进行编写。本标准由四川省农业厅提出并归口。本标准由四川省质量技术监督局批准。本标准起草单位：四川省绿色食品发展中心。本标准主要起草人：周南华、党寿光、舒宏义、周白娟、王艳蓉、邓小松、彭春莲、戴杰凡、曾海1本标准规定了青梅的生产地选择与规划、品种和砧木、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收和建立生产档案等技术。本标准适用于四川省青梅的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则3园地选择与规划应远离工矿区和公路铁路干线，选择无污染和生态条件良好的地区建园。产地环境应符合NY/T391的要求。3.1.1气候条件年平均气温12℃~20℃,绝对最低气温≥-8.0℃,年日照时数>1000h,年降雨量700mm～1200mm。土层深厚、透水、透气良好的壤土，土壤pH5～7,有机质含量10g/kg以上，地下水位1m以下。3.2园地规划栽植前先进行园地防护林、道路、排灌系统和小区划分、品种配置、房屋及附属设施等的规划和设计，合理布局并绘制出平面图。防护林选择与青梅没有共生性病虫害的速生树种。宜选择25°以下的坡地建园，以背风向阳的南坡或东南坡为佳。坡度<6°的缓坡地，栽植行为南北向；坡度在6°~25°的山坡地，宜修筑等高梯地，栽植行向与梯地走向相同。4品种和砧木选择适合当地环境的抗逆性强、符合加工要求的优良品种作为主栽品种，适当配置授粉品种。2DB51/XXXXX-20124.2常用砧木通常以毛桃、梅为砧。5栽植5.1苗木质量选用无检疫对象和危险性病虫害、品种纯正、根系完整、苗木嫁接口以上5cm处粗度≥0.8cm的健壮苗。5.2栽植时期秋季落叶后到春芽萌动前均可栽植。5.3栽植密度在土层深厚肥沃的缓坡地，栽植的行株距为5m×4m;在坡度为6°~25°的山坡地，栽植的行株5.4授粉树的配置主栽品种与授粉品种配置比例一般为6～8:1。5.5栽植技术肥料与表土混匀填入穴底，用熟土回填后定植墩高于地平面30cm。清除苗木上的嫁接膜、保留主根15cm～20cm,短截伤根，用1%硫酸铜溶液浸5min后再用2%石灰液浸2min消毒，最后用清水清洗。将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正，边填细土边轻轻向上提苗、踏实，使根系和土壤密接。填土后以树苗为中心做直径1m的树盘，浇透定根水，覆细土。栽植深度以土壤下沉后，苗木根颈露出地面为宜，并用薄膜、农作物秸秆覆盖。6土肥水管理6.1.1深翻扩穴一般在9月～10月进行，从树冠外围滴水线处开始，逐年向外扩展。回填时施入符合NY/T394规定的有机肥，再灌透水。宜实行生草制。间作物或草类应与青梅无共生性病虫害，以浅根、矮秆的豆科作物和牧草为宜，适时刈割翻埋于土壤中或覆盖树盘。忌间作藤蔓、高秆作物。不实行生草栽培的青梅园，每年中耕除草2～3次，在萌芽前、采果后、秋施基肥后进行。实行生草栽培的果园，生长季节对树盘杂草进行清除。36.2施肥管理6.2.1施肥原则提倡测土配方施肥，以有机肥为主，合理施用化肥，针对性补充中、微量元素肥料。使用的肥料应符合NY/T394的规定。6.2.2施肥方法6.2.2.1施肥量苗木定植后的第一年、第二年，每年每666.7m²施氮(N)8kg、磷(P₂O₅)4kg、钾(K₂0)3kg。结果树按每生产100kg青梅，施氮(N)1kg、磷(P₂Os)0.5kg、钾(K₂O)1.2kg(碱性土用硫酸钾，酸性土用硫酸钾镁为宜),其中年施腐熟有机肥1000kg-1500kg作基肥。缺素时叶面喷施相应的微量元素肥。6.2.2.2土壤施肥采用环状沟施、条沟施、放射状沟施、穴施等方法。在树冠滴水线外侧挖沟(穴),深度20cm~40cm、沟宽40cm～50cm。挖沟时要注意避开粗根6.2.2.3叶面追肥在不同的生长发育期，根据青梅的需肥规律，选用不同种类的肥料进行叶面追肥。全年叶面追肥3次～4次。果实采收前20天停止叶面追肥。6.2.3施肥时期年土壤施肥3次。2月花前肥，以氮为主，辅以磷肥，施肥量占全年的20%;4月下旬、5月上旬果实膨大肥，以磷、钾肥为主，辅以适量的氮肥，施肥量占全年的30%;8月～9月秋梢停长后的基肥，以有机肥为主，辅以适量的磷肥和速效性氮肥，施肥量占全年的50%。微量元素主要在花期和春梢生长期施6.3水分管理6.3.1灌溉在果实膨大期、7月～8月的高温季节、秋施基肥时，根据土壤水分状况，及时进行灌溉。灌溉水水质应符合NY/T391的规定。6.3.2排水7整形修剪主要树形为自然开心形。7.1.1自然开心形4主干高度为40cm～50cm,无中心领导干，主枝3个，在空间均匀分布，每主枝上配置2个～3个侧枝，在主枝和侧枝上配置结果枝组。7.2修剪7.2.1幼树修剪以轻剪长放为主，除主、侧枝按整形要求留40cm～60cm长进行短截外，其余枝条尽量不短截或轻短截。在不影响主侧枝生长的前提下，尽量多留辅养枝扩大结果部位。对竞争枝要及早控制或疏除。加强夏季修剪，对位置不当、密生交叉以及不需要的嫩梢要及时抹除，对辅养枝进行摘心、扭梢、拉枝等控制生长，促生短枝。对树冠外围的延长枝，以“强枝轻剪，弱枝重截”的原则，剪去当年新梢长度的1/2～1/3,或更多；主侧枝先端已结果下垂时，及时回缩，培养背上枝，逐步加以替换；树冠外围延长枝过多时，疏除部分或长放不剪。对长势较弱的结果枝组要适当回缩。对有发展空间的徒长枝，采用先轻剪后回缩或先中截后轻剪培养成大、中结果枝组。少留长果枝或对其留25cm左右短截。疏除过密枝、交叉枝、重叠枝、干枯枝、病虫枝等。8花果管理在花期采摘授粉品种的花蕾进行花粉的制备和贮存；盛花进行1-2次人工授粉。选择头天和当天开放的花授粉。一般1个短果枝点授2朵～3朵，中果枝根据枝的粗细适当多点授。8.2疏果在第二次生理落果后进行。疏果标准以每一短果枝留果1个～2个果为宜。9病虫害防治9.1防治原则坚持预防为主，综合防治。优先采用农业防治、物理防治和生物防治技术。9.2防治方法9.2.1农业防治因地制宜选用抗病虫害的优良品种和砧木，培育壮苗，加强田间管理。冬季清园，树干涂白，剪除病虫枝、枯枝，并集中烧毁。9.2.2物理防治果园安装杀虫灯、黑光灯诱杀害虫；放置糖醋盆诱蛾；人工捕捉害虫；应用黄板诱杀蚜虫；使用性诱剂诱杀害虫。9.2.3生物防治DB51/XXXXX—20125改善果园生态环境，保护利用天敌。人工引进、繁殖释放天敌，优先使用生物农药。加强病虫预测预报，选择最佳防治时期用药，提倡使用高效、低毒、低残留的环境友好型农药。严格执行相关农药使用规定，推广使用新型高效喷药器械。主要病虫害的化学防治见附录A。10.1采收期应根据果实的不同用途分期采收。加工青梅干、糖青梅等宜绿熟期采收；加工乌梅干、梅酒、梅酱及留种，在果实充分成熟时采收。10.2采收方法宜在晴天早晨露水干后至中午以前采收。轻摘轻放，减少机械损伤。应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫草害的发生和防治措施、采收等情况并保存记录3年。6(规范性附录)主要病虫害的化学防治及部分推荐农药和使用浓度表A.1青梅主要病虫害的化学防治及部分推荐农药和使用浓度防治对象防治时期或指标推荐农药及每667m²使用剂量安全间隔期注意事项炭疽病从春季萌芽前至果实采收后3～5波美度石硫合剂石硫合剂萌芽前施用70%甲基硫菌灵1000倍液穿孔病4月～9月硫酸锌石灰液(硫酸锌0.5kg:熟石灰2kg:水12kg)80%代森锰锌800倍～1000倍液褐腐病幼果期～果实成熟期3～5波美度