DB11-T 267-2023 芹菜生产技术规程

ICS65.020.20CCSB31DB11代替DB11/T267—20182023-09-25发布北京市市场监督管理局IDB11/T267—2023前言 12规范性引用文件 13术语和定义 14产地环境条件 25栽培技术 26病虫害防治 57生产档案管理 6附录A（资料性）芹菜常见病虫害防治药剂及使用方法 7参考文献 DB11/T267—2023本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起本文件替代了DB11/T267—2018《设施芹菜生产技术规程》，与DB11/T267—2018相比，除结构调整和逻辑性改动外，主要技术变化如下：a)更改了规范性引用文件（见第2章，2018年版的第2章b)删除了术语和定义“日光温室”、“塑料棚”、“连栋温室”、“防虫网”、“遮阳网”、平衡施肥、有机肥料、农家肥、色板诱杀、安全间隔期（见2018年版的3.1、3.2、3.3、3.4、3.5、3.6、3.7、3.9、3.10增加了术语和定义“穴盘育苗”、“最长叶柄长”、“西芹”、“本芹”、“种子引发”（见3.1、3.2、3.3、3.4、3.5c)细化了栽培技术，增加了栽培季节（见5.1，2018年版的第5章d)细化了育苗，增加了“育苗场所消毒”要求和“种子处理”引发部分内容（见5.3.1.2、5.3.1.5，2018年版的5.1.1.3、5.1.1.5e)细化了苗期管理，增加了“间补苗管理”和“除草和倒盘”相关要求（见5.3.3.3、5.3.3.4，2018年版的5.1.3f)增加了“整地做畦”相关内容（见5.4g)增加了“温度管理”，“湿度管理”相关内容（见5.6.1、5.6.3h)“清洁田园”中增加了“投入品处理”相关要求（见5.8.1i)“防治措施”中细化了“物理防治”措施（见6.3.3，2018年版的6.2.2增加了“生物防治”措施（见6.3.4j)增加了“生产档案管理”的要求（见第7章k)增加了芹菜常见病虫害防治药剂及使用方法（见附录A）；l)删除了“禁止（停止）使用化学农药”相关内容（见附录B，2018年版的附录B本文件由北京市农业农村局提出并归口。本文件由北京市农业农村局组织实施。本文件起草单位：北京市农业技术推广站、北京市植物保护站、北京市耕地建设保护中心。本文件主要起草人：王帅、曾剑波、李红岺、赵鹤、王冰华、王铁臣、李云飞、郭芳、胡彬、李云龙、李金萍、徐进、刘瑜、赵立群、王艳芳。本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为：——2005年首次发布为DB11/T267—2005；——2018年发布为DB11/T267—2018；——本次为第二次修订。DB11/T267—20231芹菜生产技术规程本文件规定了芹菜的产地环境条件、栽培技术、病虫害防治及生产档案管理的要求。本文件适用于北京地区露地和设施芹菜安全生产。其他气候相近地区可参照执行。本文件不适用于北京地区根用芹菜生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB16715.5瓜菜作物种子第5部分：绿叶菜类NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T848蔬菜产地环境技术条件NY/T1868肥料合理使用准则有机肥料NY/T2118蔬菜育苗基质3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1穴盘育苗plugtransplantproduction以穴盘为容器，采用以草炭、蛭石、珍珠岩等轻型材料为基质，手工或机械播种，在设施条件下进行的育苗方法。[来源：DB11/T163—2021，3.3]3.2最长叶柄长longerofstalk一株中最长叶柄自叶柄基部至第一节小叶柄基部的长度。[来源：NY/T580—2002，3.5]3.3西芹parsley植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心，质地脆嫩，有芳香气味的芹菜品种。3.4DB11/T267—2023本芹celeryofChina较西芹植株相对矮小，叶柄细长，空心或实心，芳香气味浓的芹菜品种。3.5种子引发seedprming通过渗透调节、温度调节、气体调节和激素调节等提高种子活力，促进种子萌发，增强苗的抗性、改善营养状况的种子处理技术。4产地环境条件宜选择地势平坦、排灌方便、土层疏松肥沃、富含有机质的沙壤土或壤土地块。产地生态环境应符合NY/T391的规定，空气质量、农田灌溉水水质、土壤质量应符合NY/T848的规定。5栽培技术5.1栽培季节5.1.1春季栽培冬季育苗定植，夏季上市。适用于露地、塑料大棚和温室生产。春季栽培各种植时期见表1。5.1.2夏秋栽培夏季育苗定植，秋季上市。适用于露地生产。夏秋栽培各种植时期见表1。夏末秋初播种，冬季上市。适用于温室生产、塑料大棚。秋冬夏末秋初播种，冬季上市。适用于温室生产、塑料大棚。秋冬栽培各种植时期15.2品种选择根据栽培季节、品种特性、经济价值及市场需求，选择叶柄长、纤维少、丰产、抗逆性好、品质好、抗病虫能力强的品种。种子质量应符合GB16715.5的要求。5.3育苗5.3.1育苗前准备23DB11/T267—20235.3.1.1育苗场所冬春季育苗应选用日光温室或连栋温室，夏秋季节宜选用塑料拱棚或连栋温室。育苗设施应坚固，抗灾能力强，具备一定的环境调控能力，并在出入口和放风口设置40目防虫网，出入口设置脚底消毒池及风淋阻断设备。5.3.1.2育苗场所消毒可采用高温闷棚消毒，或用高效常温烟雾机将稀释后的20%的异硫氰酸烯丙酯水乳剂或15%生石灰水溶液（现配）喷施于育苗场所表面或容器上进行消毒，所用药剂应符合GB/T8321（所有部分）的要求。5.3.1.3育苗方式冬季宜选用128孔穴盘育苗，夏季宜选用200孔穴盘育苗。5.3.1.4基质配制穴盘育苗，选用商品基质或草炭和蛭石按体积比2:1配制混合基质，基质应符合NY/T2118的要求，每立方米混合基质加复合肥（N+P2O5+K2O≥40%）1.0kg～1.5kg，肥料应符合NY/T496的规定。5.3.1.5种子处理经过包衣处理的商品种可直接播种，未包衣处理的种子应进行消毒、种子引发处理：——消毒，在48℃恒温水中搅拌浸种30min后，常温水浸种24h，浸种过程中搓洗3～4次以利吸水；——种子引发，冬季育苗常温水浸种12h后，用200mmol/LNaCl溶液浸种12h；夏季育苗常温水浸种12h后，用150mmol/LKNO3溶液浸种12h，晾干引发。5.3.2播种5.3.2.1播种量穴盘育苗，栽培田用种量20g/6672m～2522g/667m。25.3.2.2播种方法穴盘育苗，每穴1粒～2粒种子，播种后覆盖约0.5cm厚蛭石或混合基质，覆盖遮阳网或地膜保湿，70%幼苗拱土后立即揭除覆盖物。5.3.3苗期管理5.3.3.1温光管理白天适宜温度20℃~25℃,夜间适宜温度不低于10℃。夏季育苗应采用遮阳降温措施。5.3.3.2水肥管理保持基质湿润。2片～3片真叶后喷施一次0.2%～0.5%水溶肥或浇施一次0.2%平衡肥，施用肥料应符合NY/T394的规定，每10d～15d一次。可根据需要适当补充钙、硼肥。5.3.3.3间补苗管理2片真叶后开始间、补苗，保证每穴1株。4DB11/T267—20235.3.3.4除草和倒盘出苗后，每3d～5d倒盘1次，调整植株整齐度，及时去除杂草。5.4整地做畦~2kg/667m、三元复混肥（15-15-15）40kg/667m50kg/667m~2kg/667m、三元复混肥（15-15-15）40kg/667m50kg/667m，施用肥料应符合NY/T1868的规定。深翻20cm，使土壤和肥料充分混匀，整细耙平，做成宽1.3m～1.5m的平畦。5.5定植5.5.1定植时期10cm处土壤温度应稳定在10℃以上，日平均气温稳定在7℃以上,冬季应选择晴天定植。5.5.2定植方法与密度5.5.2.1单株定植，定植深度以不埋心叶为宜。5.5.2.2根据栽培季节、品种特性等因素确定，本芹夏秋栽培株距15cm，行距15cm～20cm，定植22000株/667m2～30000株/667m2，秋冬栽培35000株/667m2～45000株/667m2；西芹株距20cm，行距15cm~株/667m6000株/667m。20cm，16000株/667m22000株/667m。大株（1.5kg/株）西芹种植株距40cm，行距35cm～40cm株/667m6000株/667m。5.6田间管理5.6.1温度管理叶丛生长初期、叶丛生长盛期最适温度18℃~22℃。秋季设施栽培，当气温低于12℃及时覆盖棚摸，春季定植前10d覆盖棚膜提高土壤温度。气温达到20℃时通风，白天气温以15℃~20℃、夜间不低于10℃为宜。大棚秋冬栽培时，温度低时宜覆盖草苫或内部加盖二道幕保温，防止冻害。5.6.2水肥管理5.6.2.1整个生长期保持土壤湿润。定植后15d～20d内处于缓苗期，夏秋栽培，定植后每隔2d~3d浇一次水，降低地温，露地种植遇雨后应及时排水，促进缓苗。春季、秋冬栽培，定植5d～7d后及时浇缓苗水。生长前期7d～10d浇一次水，生长旺盛期3d～5d浇一次水，中后期10d～15d浇一次水，采收前10d停止浇水。夏季灌溉宜在早晚进行，深秋和冬季灌溉宜在晴天10时～11时进行。夏季栽培应做好周边排水。5.6.2.2应平衡施肥，定植后20d～25d第一次追肥，追施尿素5kg/667或施用氮磷钾复合肥8kg~10kg/667m2；以后每20d～25d追肥一次，施用复合肥10kg～15kg/667m2；采收前10d停止追肥；生长中后期，可喷施0.3%硝酸钙或氯化钙防治心腐病，喷施0.2%硼肥预防发生茎裂。5.6.3光照管理冬春季栽培应保证光照充足。夏秋栽培晴天应采用遮阳网遮阳降温，覆盖时间上午10:00～下午16:00为宜。5.6.4湿度管理生长期间适宜的空气相对湿度为60%～80%，土壤相对湿度在冬春季保持60%～70%、夏季保持75%~DB11/T267—2023585%，通过灌溉、通风、中耕松土等措施调节。5.6.5中耕除草定植后至封垄前，结合除草中耕1次～2次。中耕宜浅，达到除草、松土的目的即可，太深伤及根系，影响芹菜生长。5.7采收当最长叶柄长30cm以上时，根据品种特性及市场需求，适时采收。采收满足安全间隔期要求，见5.8清洁田园5.8.1投入品回收对农药包装等投入品进行集中回收处理。5.8.2植株残体处理3收获后，应及时清理残株叶片、杂草等，集中堆放，喷施20%异硫氰酸烯丙酯水乳剂20ml/m后，立即用薄膜覆盖，四周压实，密闭熏蒸5d以上杀灭病虫害。36病虫害防治6.1主要病虫害芹菜主要病虫害有斑枯病、叶斑病、菌核病、软腐病、蚜虫、蜗牛、甜菜夜蛾、粉虱、叶螨（红蜘蛛）等。6.2防治原则优先采用农业防治、物理防治、生物防治等非化学防治技术，科学合理高效使用化学药剂防治，以高产优质、资源集约、环境友好为导向，预防为主、综合防治，采用全程绿色防控技术，严格把控全园清洁、无病虫育苗、产前消毒、产中综合防控、产后残体无害化处理5大环节，突出病虫害源头控制以及全程防控理念，实现蔬菜病虫害产前、产中、产后的全过程高效控制。6.3防治措施6.3.1源头控制应做好环境清洁、土壤消毒、设施消毒、培育无病虫苗等，从源头控制病虫。6.3.2农业防治农业防治措施如下：——选用抗（耐）病品种；——培育无病虫壮苗；——执行合理的轮作制度；——调整播期避开病虫高发时期；——种植害虫驱避或诱集植物；DB11/T267—20236——加强设施的温度、湿度和光照调控，科学进行水肥管理；——及时摘除病叶、老叶、病果，加强中耕除草、清洁田园。6.3.3物理防治6.3.3.1设施内可采用以下措施：——防虫网：在设施通风口和人员出入口设置40目及以上防虫网阻隔害虫传入；——色板诱杀：定植后应悬挂黄板监测害虫发生动态，挂设3块/667m2。发生害虫后，挂设225cm×30cm色板30块/667m或30cm×40cm色板20块/667m，色板下缘应高出蔬菜顶部10cm～20cm26.3.3.2露地可采用以下措施：——杀虫灯：宜在害虫发生前期开始使用杀虫灯，诱杀鳞翅目等害虫；——性诱剂：可根据害虫发生种类选择相应的性诱剂，在播种或移栽前7d布放，甜菜叶蛾诱捕器布放1个/667m2～3个/667m2。6.3.4生物防治因地制宜释放天敌防治害虫：——释放瓢虫防治蚜虫，预防性释放1000头～1200头/667m2，在植株上悬挂卵卡，治疗性释2放2头～4头/m，悬挂卵卡或直接释放幼虫。避免阳光直射。2——释放丽蚜小蜂或者烟盲蝽防治粉虱。应用丽蚜小蜂防治粉虱，放蜂时将丽蚜小蜂的蜂卡挂在芹菜植株中上部的分枝上即可，释放量最低为3000头/667m2，隔7d～10d释放1次，连续释放2-3次。2释放烟盲蝽防治粉虱，发生初期，释放烟盲蝽成虫及大龄若虫，释放量为1000-2000头/667m，隔7d~10d释放1次,连续释放3次。2——释放捕食螨防治叶螨，发生初期，释放智利小植绥螨15头～30头∕m2；发生中后期，先摘除2下部叶片，轮换用药，打透叶背面，再释放捕食螨，巴氏新小绥螨或智利小植绥螨30头～50头∕m，每隔10d～15d释放一次。26.3.5药剂防治6.3.5.1应按照农药标签登记范围，并按照GB/T8321（所有部分）的规定使用。6.3.5.2应优先选用生物农药，不应使用国家禁限农药。注意轮换用药，严格执行农药安全间隔期，主要病虫防治药剂及使用方法见附录A。7生产档案管理生产者应建立生产档案，及时、完整、真实、客观、准确、规范记录生产全过程信息。生产档案保存2年以上。DB11/T267—20237（资料性）芹菜常见病虫害防治药剂及使用方法A.1芹菜常见病害防治药剂及使用方法A.1.1斑枯病防治药剂及使用方法斑枯病在芹菜苗期使用苯醚甲环唑和咪鲜胺等农药防治，每种农药最多喷施1次，不同农药可轮换d5151152522体使用方法见表A.1。使用。在芹菜生长期使用苯醚甲环唑、咪鲜胺等农药防治，每种农药喷施1次，最多连喷2次，不同农药可轮换使用。在芹菜采