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文档简介

2013-01-01实施2013-01-01实施山东省质量技术监督局发布I本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会提出。本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位：山东省蜂业与蜂产品质量检验所。本标准主要起草人：姜风涛、刘新迎、胡智胜。DB37/T2226—2012枣花蜂蜜是山东省优质单花蜜种，为规范山东省枣花蜂蜜的生产、加工、销售，控制农残和药残等有毒有害物质在枣花蜂蜜中的残留量，特制定本标准。1枣花蜂蜜本标准规定了枣花蜂蜜的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于山东省境内枣花蜂蜜的生产、加工、检验、贮存、运输及销售。件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T18932.21蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法酶联免疫法GB/T18932.28蜂蜜中四环素族抗生素残留量测定方法酶联免疫法GB/T23194蜂蜜中植物花粉的测定方法SN/T0213.5出口蜂蜜中氟胺氰菊酯残留量的检验方法液相色谱法SN/T0852进出口蜂蜜检验方法4要求浓郁的枣花香味。口感甜腻。无异味。不含肉眼可见的杂质。2DB37/T2226--2012水分，(g/100g)果糖和葡萄糖，(g/100g)≥蔗糖，(g/100g)≤5灰分，(g/100g)≤酸度(1mol/L氢氧化钠),(ml/kg)≤淀粉酶活性(1%淀粉溶液),[ml/(g.h)]≥8枣花花粉率，(粒/100粒)≥表3安全卫生要求菌落总数，(cfu/g)≤大肠菌群，(MPN/100g)≤霉菌、酵母菌总数，(cfu/g)≤嗜渗酵母总数，(cfu/g)≤不得检出羟甲基糠醛(HMF),(mg/kg)≤氯霉素，(μg/kg)≤四环素族抗生素，(mg/kg)≤氟胺氰菊酯，(mg/kg)≤35.4.6淀粉酶活性5.5.1微生物限量4按照SN/T0852标准有关规定执行。一式三份供检验、复验和备查用，每份样品的重量不得少于格证方可出厂。出厂检验项目也可根据产品接受方要求进行。进入a)停产3个月后，恢复生产时；b)原料、工艺条件、环境等条件变化，并可能影响产品质量时；d)质量监督部门其他或主管部门提出型式检验要求时。出厂检验和型式检验要求有一项以上(含一项)未达到本标准规定要求时，应重新在同一批产品中7.1.1包装材料应符合GB/T23509的标

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