农业全领域防寒防冻减灾技术指南

汇报人:XXXX2026.03.21农业全领域防寒防冻减灾技术指南CONTENTS目录01

农业防冻减灾概述02

种植业防寒防冻技术03

畜牧业防寒防冻技术04

渔业防寒防冻技术CONTENTS目录05

设施农业专项防护技术06

灾后恢复与补救技术07

防灾减灾保障体系农业防冻减灾概述01气象灾害对农业生产的影响低温冻害对作物的直接损伤低温冻害可导致作物细胞结冰、组织坏死，如马铃薯幼苗受冻后地上部分枯死，油菜早薹受冻率可达30%以上，露地蔬菜冻害可造成减产50%以上。雨雪天气对设施农业的破坏暴雪可压垮大棚骨架，2026年部分地区因积雪导致设施坍塌率达15%；冻雨会使棚膜结冰，透光率降低40%-60%，影响作物光合作用。寒潮引发的次生灾害风险寒潮伴随的大风可导致畜禽棚舍损毁，供水管线冻裂；低温高湿环境易诱发蔬菜灰霉病、霜霉病等病害，发病率较正常年份增加20%-30%。对养殖业的生存威胁极端低温使畜禽冷应激加剧，仔猪死亡率可上升至10%-15%，蛋鸡产蛋率下降15%-20%；水产养殖中罗非鱼在水温低于13℃时死亡率显著提高。防冻减灾技术体系构建

监测预警机制密切关注气象部门发布的低温、寒潮、雨雪冰冻等灾害性天气预警信息，建立农业气象灾害监测网络，及时掌握天气变化动态，为防灾减灾决策提供依据。

预防技术措施包括选用抗寒品种、培育壮苗、合理施肥（增施磷钾肥、有机肥等）、覆盖保温（地膜、稻草、秸秆等）、灌水保温、熏烟增温、喷施植物生长调节剂和防冻剂等，从源头上提高作物抗寒能力。

应急处置方法针对不同灾害类型和作物种类，采取应急加温（如大棚内使用增温块、热风炉）、除雪融冰、疏通沟渠排水、临时覆盖等措施，减轻灾害损失。

灾后恢复管理及时清理田间受冻植株、枯枝落叶，加强病虫害防治；根据作物受冻程度，合理追肥（如叶面喷施磷酸二氢钾、氨基酸等）、修剪，促进植株恢复生长；对受灾严重田块，及时改种速生作物。

技术推广与培训通过举办培训班、现场指导、发放技术资料等方式，向农户推广防冻减灾技术，提高农户防灾减灾意识和技能，确保各项技术措施落到实处。防灾减灾工作基本原则

01预防为主，综合防治坚持以预防为核心，结合农业生产实际，综合运用工程、农艺、生物等多种措施，构建全方位、多层次的防灾减灾体系，将灾害损失控制在最低限度。

02因地制宜，分类指导根据不同地区气候特点、作物类型和种植模式，制定差异化的防灾减灾技术方案，如北方设施蔬菜侧重保温增温，南方露地作物注重排涝防渍。

03快速响应，科学应对密切关注气象预警信息，建立健全灾害应急响应机制，确保在灾害发生后能够迅速启动应急预案，科学采取补救措施，最大限度减少损失。

04政府引导，多方参与强化政府在防灾减灾工作中的组织领导和技术指导作用，同时鼓励农业经营主体、科研机构、行业协会等社会力量积极参与，形成防灾减灾合力。种植业防寒防冻技术02粮食作物防冻措施（小麦/油菜/马铃薯）小麦防冻技术冬小麦需关注“倒春寒”风险，可在起身拔节期喷施多效唑控旺促壮，寒潮前灌深水保温（地温提升1-2℃），冻害后亩追尿素5-10公斤促进分蘖恢复。油菜防冻技术及时摘除早薹（薹高15-20厘米时摘尖8厘米），寒潮前喷施磷酸二氢钾+芸苔素内酯，增施草木灰（每亩300公斤），清沟排渍防渍冻叠加。马铃薯防冻技术霜冻前采用双膜覆盖或搭建小拱棚，喷施植物防冻剂（如碧护1g+益施帮25ml/15kg水）；冻后及时淋水洗霜，剪去冻死部分，喷施银法利等杀菌剂。蔬菜防寒技术（露地/设施/育苗）露地蔬菜防寒措施低温前结合中耕培土5-10cm，提高土温保护根部；覆盖稻草、地膜或喷施植物抗寒剂防晚霜；寒潮前1-2天下午用稻草覆盖菜畦和蔬菜，或田间四周秸秆生火烟熏；及时剪去受冻枯枝叶，避免霉变诱发病害。设施蔬菜防寒措施雨雪前检查加固棚架设施和棚膜，降温前叶面施肥补充营养并喷施抗冻药剂；棚内温度降至蔬菜最低温度时，采取棚外增加覆盖物、棚内熏烟等增温措施；遭受冻害及时剪除枯枝，人工喷水，管理上以低温度、少光照为主，逐步增加光照和温度。育苗蔬菜防寒措施采用小拱棚塑料薄膜覆盖，霜冻期间每天中午揭膜通风1小时；增施干细粪、草木灰等农家肥及磷钾肥，增强秧苗抗寒力；霜冻期间夜间在小拱棚膜上再覆一层稻草保温；有条件的可采用电热线加温、白炽灯补光增温。果树防冻关键技术（柑橘/枇杷/龙眼）树体保护措施树干涂白：用生石灰10份、石硫合剂2份、食盐1份、黏土2份、水40份配制成涂白剂，涂抹主干及主枝，防冻防病虫。根颈培土：在果树根颈部位培土20-30厘米厚，保护基部及根系。树体包裹：用稻草、旧棉絮、防寒布等包裹主干、主枝，香蕉假茎可整株捆扎稻草。覆盖保温技术树盘覆盖：用稻草、杂草、地膜覆盖树盘，厚度10-15厘米，保温保湿。全园覆盖：火龙果、草莓等可用薄膜直接覆盖植株或搭建小拱棚。未成熟的水果在植株顶部盖上秸秆、薄膜等覆盖物或采用搭薄膜大棚或拱棚防霜。果园熏烟增温在霜冻来临当夜11时左右，用炉或废旧铁桶装稻谷或锯木屑泼少量废柴油或废机油，上面覆盖少许土，每亩放5个，进行熏烟，改变田间小气候，达到驱霜防霜目的。山谷低洼地易受霜冻果园，在低洼处，每亩设置熏烟堆4—5个。增强树势管理科学施肥：秋冬季增施磷钾肥和腐熟有机肥，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾+氨基酸叶面肥1-2次。水分管理：冻前5-7天若土壤干燥，进行一次充分灌水（“灌防冻水”），提高土壤热容量。控制晚梢：秋季通过控肥、摘心、喷施多效唑等措施控制晚秋梢，促枝条老熟。冻后补救措施及时采果：对已成熟的果实及时采收，避免果实受冻后商品性下降。修剪处理：待气温稳定回升后，剪除受冻枯枝、冻伤枝，大伤口应修平并涂保护剂（如杀菌剂+凡士林）。施肥恢复：气温稳定回升后，施用稀薄水肥（如0.5%尿素液）2-3次，配合叶面肥，促发新梢。病虫害防治：重点防治炭疽病、树脂病、流胶病等弱寄生病害，及时喷施杀菌剂（如代森锰锌、甲基托布津）。特色作物防护（茶叶/甘蔗/绿肥）茶叶防寒防冻技术

成龄茶园可喷施植物防寒抗冻剂，茶蓬和茶行间覆盖稻草或杂草；新植茶园茶行间覆盖稻草或杂草，迎风坡可制作烟土堆熏烟；育苗基地及时搭建保温膜，气温回升后注意通风，非有机苗木基地可使用甲基托布津预防病害，长出根系的苗木可喷施氨基酸类叶面肥配合磷酸二氢钾。甘蔗防寒防冻技术

采取灌水、覆盖蔗叶等措施做好原料蔗尤其是留种蔗的防寒防冻工作。调整砍运榨计划，优先安排砍运遭受低温冻害区域的甘蔗，抢榨、快榨受灾甘蔗。对计划留宿根的蔗地，低温冻害后及时检查蔗蔸，受灾较重、蔗蔸坏死的要翻蔸重种，做好新植季蔗种预留及调配。绿肥防寒防冻技术

紫云英要及时开沟排干田水，做到三沟配套，可采用稻草高茬还田或每亩用150公斤左右稻草覆盖，已发生渍冻害的田块排除积水后增施尿素、磷肥、钾肥或叶面喷施尿素和磷酸二氢钾；苕子一般无需特别防护，低温后注意防治锈病、霜病等病虫害；红萍选择抗寒萍种，建立简易大棚覆盖薄膜，增加水深，覆盖保温材料，适量施用磷钾肥，保持细水长流并注意通风透气。畜牧业防寒防冻技术03畜禽棚舍加固与保温措施

棚舍结构安全加固提前对畜禽棚圈进行全面检查修缮，老旧、跨度较大或骨架变形的棚舍需增设临时支柱支撑，确保能抵御大风、积雪等压力，防止坍塌事故发生。

封闭式保温改造对开放式畜禽舍安装升降保温卷帘，封严门窗及漏风部位。实心地面棚舍添加稻草、木屑等垫料，漏缝或水泥地面在畜禽睡觉区域安放麻袋、木板或电热塑板，提升地板和室温。

供暖设施安全配置可使用煤炭、柴火、保温灯、红外线灯、电锅炉或热风机等供暖。使用煤炭或柴火升温时，必须注意通风换气，防止畜禽舍缺氧和有害气体超标，避免对人畜造成伤害。

供水系统防冻保护对裸露供水管线覆盖或包裹稻草、秸秆、旧衣物、塑料、泡沫等保温材料。已冻住的水管用旧衣物缚住后用热水冲淋化冻，严禁用火直接烘烤或开水急烫，防止管道开裂。防寒营养调控与饲料管理种植作物营养调控技术低温来临前，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾+0.3%硝酸钙+1%葡萄糖混合液，或0.5%氯化钙+1%葡萄糖液，增强植株抗寒能力。增施磷钾肥、农家肥等热性肥料，避免施用速效氮肥，可提高作物抗冻性。畜禽饲料能量补充措施极端寒冷天气下，给畜禽增加10—20%的日喂料量，适当增加饲料中玉米占比，减少麸皮含量，或额外添加葡萄糖、油脂或脂肪粉等增加能量，提升抗寒能力。水产养殖营养强化方法水温持续偏低时减少或停止投喂，晴好天气水温回升后适量投喂优质饲料，定期在饲料中添加合法免疫增强剂、维生素等营养制剂，提高养殖动物体质和抗应激能力。幼畜禽防寒护理技术01保育环境温度控制新生仔猪需保持32-34℃，之后每周降2-3℃至22-25℃；雏鸡1-7日龄34-32℃，每周降2-3℃。可采用红外线灯、电热板或热风炉供暖，确保温度均匀稳定。02栏舍保温与通风平衡封闭式栏舍加装保温卷帘，地面铺垫稻草、木屑等垫料，漏缝地面放置木板或电热塑板。每日中午通风1-2次，每次30分钟，防止氨气浓度过高（低于20ppm）。03营养强化与饲喂管理低温期增加10-20%日喂料量，饲料中添加5-8%油脂或葡萄糖提升能量。提供30-35℃温水，幼龄畜禽每2-3小时饲喂一次，保证采食量和消化吸收。04疾病防控与健康监测定期对栏舍消毒，重点防控呼吸道和消化道疾病。每日观察精神状态、粪便及体温，发现咳嗽、腹泻等症状及时隔离治疗，必要时补充电解质和维生素。供水系统防冻与应急措施

外露管线保温防护对裸露供水管线，采用稻草、秸秆、旧衣物、塑料、泡沫等材料包裹，减少热量散失。重点覆盖阀门、接头等易冻部位，确保包裹严密。

设施设备保温处理对水泵、水表等设备，可使用保温套或搭建简易保温棚。北方地区室外水表建议安装防冻表箱，内部填充保温材料。

冻管解冻安全操作对已冻住的水管，用旧衣物缚住后用热水冲淋化冻，严禁用火直接烘烤或开水急烫，防止管道开裂。解冻后检查有无渗漏。

应急供水保障预案提前储备应急水源（如桶装水），低温期间保持水管轻微滴水，利用水流防止冻结。养殖场等重点单位可配备备用发电机及加热设备。渔业防寒防冻技术04养殖水体保温增温技术

设施搭建保温法有条件的养殖场可搭建温棚或用塑料布封闭养殖池塘，减缓水体温度下降速度；在池塘北边打桩或堆放稻草秆形成人工屏障抵挡北风，避免水温大幅下降。

生物调控增温法往鱼塘投放一定数量的水草，让鱼在草丛中取暖驱寒；利用水生动植物的代谢活动产生热量，提升局部水体温度，增强鱼类抗寒能力。

注水管理增温法在气温较高的晴天午后将浅水面经日晒升温的水注入鱼塘，提高整体水温；注意控制注水量和速度，避免水温剧烈变化对鱼类造成应激反应。

喜温品种特殊管护罗非鱼、罗氏沼虾等喜温品种，在水温降至13—15℃时易受冻害，应根据天气情况及时做好防冻害工作，必要时及早出售，减少损失。不耐低温品种应急处置

罗非鱼、罗氏沼虾等喜温品种防冻当水温降至13—15℃时，罗非鱼、罗氏沼虾等喜温品种易受冻害，甚至大面积死亡。应密切关注天气变化，及时采取防冻措施，必要时及早出售。

露地蔬菜应急抢收对已成熟或接近成熟的露地蔬菜，如辣椒、番茄、黄瓜等喜温果菜，在低温来临前及时抢收，避免冻害导致商品性下降，保障市场供应。

果树冻害后的修剪与护理果树受冻后，及时剪除受冻枝叶、枯枝，大伤口修平并涂保护剂。解冻后浅中耕松土，追施速效氮肥和磷钾肥，喷施杀菌剂防止病害发生。

设施蔬菜灾后改种受灾严重绝收的设施蔬菜田块，待地温回升后及时清园消毒，抢种小白菜、生菜、茼蒿等速生叶菜，尽快恢复生产，减少损失。越冬鱼池管理要点

设施加固与保温有条件的养殖场可搭建温棚或用塑料布封闭池塘，减缓水体温度下降速度。在池塘北边打桩或堆放稻草秆形成人工屏障抵挡北风，避免水温大幅下降。

水质调控与增温往鱼塘投放一定数量的水草，让鱼在草丛中取暖驱寒。在气温较高的晴天午后将浅水面经日晒升温的水注入鱼塘，提高水体温度。

不耐低温品种管理罗非鱼、罗氏沼虾等喜温品种，在水温降至13—15℃时易形成冻害，应根据天气情况及时做好防冻害工作，必要时及早出售，减少损失。设施农业专项防护技术05大棚结构加固与抗风雪设计

骨架承重强化针对老旧、大跨度或骨架变形的设施，临时增设立柱支撑，间距根据棚宽调整，一般每3-5米增设1根，增强抗风雪能力。

棚膜密封与固定检查并修补破损棚膜，拉紧压膜线，确保膜面绷紧平实；底部纱窗换气口用薄膜遮盖严实，防止湿冷空气侵入。

抗风设施完善在大棚四周增设防风沙袋，每隔1-2米放置一个，压实棚膜边缘；迎风坡可搭建防风障，采用秸秆或薄膜材料，高度不低于2米。

雪荷载应对设计提前准备除雪工具，如人工清雪铲、清雪机等；雪前检查棚顶承重，积雪厚度超过20厘米时及时清除，防止棚体坍塌。多层覆盖保温技术应用设施蔬菜多层覆盖模式塑料大棚或薄膜温室中种植的茄果类蔬菜，宜采用"大棚+中（小）棚+地膜"等多层覆盖方式，通过空气隔离效应减少热量散失，提升棚内温度2-3℃。露地蔬菜覆盖保温措施露地种植的甘蓝、萝卜、白菜等蔬菜，可采用浮面覆盖农膜、遮阳网、无纺布，或厢面覆盖干麦秆、稻草、稻壳等方式，实现保温防冻，减轻低温危害。膜间距与密封管理要点多层覆盖时内膜与外膜间距需保持20厘米以上，内层二道膜与第一道内膜间距应达25厘米，通过预留空气层形成"温度缓冲带"，同时使用专用夹子密封立柱等障碍物处缝隙。不同作物覆盖层数调整耐寒性较强的叶菜类作物通常加盖一层内膜即可；当预报气温降至3℃以下时，需增加一层内膜形成双层防护；育苗蔬菜可在小拱棚膜上再覆一层稻草增强保温效果。设施内环境调控（温光水肥）

温度精准管控技术采用多层覆盖（大棚+中棚+小棚+地膜）提升保温效果，极端低温时启用增温块（每平方米8-12块）或燃油热风机，确保喜温作物夜间最低温不低于8℃，耐寒作物不低于5℃。通风遵循"晴天中午放小风，阴天中午短透气"原则，防止棚内温差骤变。

光照优化增强措施选用高透光无滴棚膜，定期清洁膜面保持透光率85%以上；在温室后墙张挂反光膜，行间铺设银灰色地膜增强反射光。连续阴雨天启用LED补光灯（每日补光3-4小时），弥补自然光照不足，促进作物光合作用。

水分科学管理策略实行"三浇三不浇"原则：晴天浇、上午浇、浇小水，采用膜下滴灌或暗灌技术，避免大水漫灌。低温期控制灌水量（每亩5-8立方米），浇水后及时通风排湿，将空气湿度控制在85%以下，预防灰霉病等高湿病害。

肥料精准施用方法低温期减少速效氮肥施用，增施腐殖酸、氨基酸等功能性水溶肥，配合叶面喷施0.3%磷酸二氢钾+1%葡萄糖混合液，增强植株抗寒能力。采用"少量多次"追肥方式，茄果类作物侧重高氮高钾型肥料，叶菜类补充钙、镁等中微量元素。应急加温设备配置与使用明火加温设备适合小型大棚应急使用，每亩可放置80-100根蜡烛或布设炭火盆，也可采用专用增温块按每平方米8-12块标准摆放。需注意保持通风防一氧化碳中毒，远离易燃物。补光增温设备采用大功率灯泡，按每平方米15-20盏密度安装，阴天早晚补光3-4小时，既能提升温度又补充光照。保证植株每日8小时黑暗环境，避免影响生长节律。热水热风加温设备规模化基地可采用小型常压热水锅炉通过管道输热，或配备3千瓦暖风机每亩1台。加温效率高、温度调控精准，适合高附加值作物，但设备成本相对较高。使用注意事项极端低温时段（凌晨2—6时）启动设备，确保棚内温度突破冰点阈值。明火设备需严格防火防中毒，所有设备使用前检查电路及运行状况，避免安全事故。灾后恢复与补救技术06作物冻害评估与分类处置

冻害程度评估标准轻度冻害：叶片出现水渍状或局部枯萎，生长点未受损，恢复潜力大。中度冻害：部分叶片枯死，茎秆受冻，需采取补救措施促进恢复。重度冻害：植株大部分枯萎，生长点死亡，需考虑改种或重播。

主要作物冻害特征蔬菜：叶片萎蔫、焦枯，果实表皮皱缩、腐烂；果树：花芽冻伤、枝条皮层开裂；油菜：薹茎折断、叶片发紫；小麦：叶片发黄、分蘖死亡。

分类处置原则与措施轻度冻害：及时喷施磷酸二氢钾、芸苔素内酯等叶面肥，补充营养促进恢复。中度冻害：剪除受冻组织，追施速效氮肥和磷钾肥，加强病虫害防控。重度冻害：清除残株，抢种速生蔬菜（如小白菜、生菜）或改种其他作物。

冻害后管理要点清沟排水防渍害，避免土壤湿度过高引发烂根；适时中耕松土，提高地温促进根系生长；科学防控病虫害，重点防治软腐病、霜霉病等次生病害。冻后田管与营养恢复措施

及时清除冰雪与受冻组织冰雪融化后，立即清除田间积雪和植株表面积冰，避免二次冻害。对受冻干枯的枝叶、果实及时剪除，带出田外销毁，防止病菌滋生。

科学灌溉与排水降湿解冻后及时清沟排水，降低田间湿度，防止沤根。对受冻但主茎未死的田块，可灌半沟水并淋湿畦面，提升土壤温度，增强根系活力。

精准施肥促恢复叶面喷施0.2%-0.5%磷酸二氢钾+氨基酸叶面肥，或芸苔素内酯等生长调节剂，促进新芽萌发。根部追施腐熟农家肥、草木灰或复合肥，补充营养。

病虫害综合防控冻后植株抗性下降，及时喷施多菌灵、甲基托布津等杀菌剂，防治软腐病、霜霉病等病害。选用烟剂、粉剂等剂型，减少棚内湿度。

改种与补种策略对受灾严重、无法恢复的田块，及时翻犁，抢种小白菜、生菜、菠菜等速生蔬菜，最大限度减少损失。病虫害次生灾害防控

冻后高湿病害预防低温冻害后，田间湿度升高，易引发软腐病、灰霉病、霜霉病等病害。需及时喷施多菌灵、百菌清等广谱杀菌剂，每亩用量100-150克，兑水50-60公斤均匀喷雾。虫害监测与早期防治冻害导致植株抗性下降，小菜蛾、蚜虫、红蜘蛛等易爆发。采用性诱剂、黄板诱捕监测虫情，虫口密度达防治指标时，选用氯虫苯甲酰胺、阿维菌素等药剂喷雾防治。伤口感染防控措施及时剪除受冻枝叶、果实，避免组织霉变。修剪后对伤口喷施甲基托布津或波尔多液保护，防止病菌侵入。对果树主干冻裂伤口，涂白剂中加入杀菌剂处理。清洁田园与轮作调整清除田间残株、落叶及病果，集中销毁以减少菌源。受冻严重田块，改种速生蔬菜如小白菜、生菜等，并实行水旱轮作，降低土传病害风险。改种补种与生产自救方案

受冻作物评估与清园及时评估作物受冻程度，对严重受冻、无法恢复的田块，彻底清除残株病叶，集中销毁，防止病害蔓延。例如，受冻严重的蔬菜田块需在晴天及时翻犁，减少病虫害滋生。

速生作物抢种选择优先选择生长周期短、耐寒性强的速生蔬菜品种，如小白菜、生菜、芥菜、菠菜、茼蒿等，从播种到采收通常仅需20-40天，可快速弥补损失。

改种作物栽培管理要点抢种前施足腐熟有机肥，采用地膜覆盖提高地温；出苗后薄施磷钾肥，叶面喷施磷酸二氢钾等增强抗逆性。例如，改种小白菜可采用撒播方式，每亩用种量1-1.5公斤，保持土壤湿润。

灾后生产资料保障提前储备速生蔬菜种子、农膜、生物菌肥等物资，确保改种补种顺利进行。对交通不便地区，建议储备7-10天的生产资料，应对可能的天气延误。防灾减灾保障体系07气象预警与应急响应机制

01气象信息监测与预警密切关注气象部门发布的低温、寒潮、雨雪冰冻等灾害性天气预警信息，如2026年1月福建、重庆等地发布的强降温预警，提前掌握灾害发生时间、强度和影响范围，为防灾减灾争取时间。

02应急预案制定与物资储备制定完善的农业防灾减灾应急预案，明确各环节责任分工。提前储备防寒物资，如农膜、保温被、增温块、除雪工具、速生蔬菜种子、杀菌剂等，如高海拔基地需储备融雪剂、补光灯等，确保灾害发生时能快速响应。

03灾前应急准备措施在灾害来临前，根据预警级别采取针对性措施。如加固设施大棚、清理沟渠、抢收成熟作物、对露地作物进行覆盖保温、喷施抗冻剂等。例如，2026年广西早稻育秧前，需检查大棚骨架，备好加温设备应对倒春寒。

04灾中应急处置行动灾害发生期间，加强巡查，及时清除设施积雪，