食品饮料行业26年春节消费趋势解读专题-春节消费开门红：总量增长结构分化

目录春节：春运出行需求增加，服务消费需求领跑 3白酒：开门红环比改善，分化明显 7零食：旺季周期拉长，结构性景气延续 9盈利预测与估值 风险提示 132026215239开门红"。10.6%个（商圈4.5%4.8%20258.6%。9部门联合开展乐购新春20.5亿元资金，通过发放消费券、补贴等形式直接惠及消费者。消21928881980.261.21005.33万场次文旅消费活动，3.6政策具体内容资金规模覆盖范围以旧换新补贴家电、汽车、数码产品以旧换新政策具体内容资金规模覆盖范围以旧换新补贴家电、汽车、数码产品以旧换新首批625亿元中央财政补贴全国范围，重点保障春节9天假期有奖发票试点消费满100元以上发票参与抽奖春节假期奖金超10亿元全国50个试点城市金融支持措施支付满减、消费贷贴息、积分抵现各地安排20.5亿元资金覆盖机票酒店、餐饮、景点门票等商务部，9580%。400003500030000141210400003500030000141210800-2-4-6全社会跨区域人流量（万人次）同比（右轴，%通运输部， （截至2026.02.22）图年至今春运营运客运量（不含自驾） 图营运结构以铁路及公路为主春运客运量（不含自驾，亿人次）65%29.819.5恢复至201965%29.819.535302520151050

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营业性客运量（亿人次）2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026E25155-5铁路 公路 水路 民航交通运输部， 交通运输部，图铁路发送旅客量已恢复至19年同期132% 图民航发送旅客量已恢复至19年同期130%铁路 铁路发送旅客量恢复至2019年同期比例

民航 民航发送旅客量恢复至2019年同期比例4.106 132%4.105432102019202020212022202320242025

140%120%100%80%60%40%20%0%

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140%120%100%80%60%40%20%0%交通运输部， 交通运输部，表2：2026年春节餐饮消费需求旺盛数据平台 旅游收入及接待游客人次江苏省 全省春节期间共接待游客7581.12万人次，实现旅游总花费数据平台 旅游收入及接待游客人次和10.5%广东省 2026年春节假期九天（2月15日至23日，年廿八至初七，全省接待游客8658.9万人次，较2025年春8.1%（以下均按此可比口径对比848.913.9%湖北省 湖北全省600多家A级旅游景区春节假期前六天累计接待游客1502.41万人次，较2025年同比增长四川省 假期前四天累计接待四川省 假期前四天累计接待2582.8万人次，门票收入2.68亿山东省 截至19日15时，山东全省重点监测的200家旅游景区，当日接待游客398.8万人次，营业收入1.9亿元，同比分别增长10.7%和10.0%上海市 节前五天全市景区景点累计接待1256.86万人次，同比增长5.32%，主题乐园与都市夜游表现突出福建省 16日福建全省监测的133家4A级及以上景区景点共接待游客81.71万人次，同比增长16.8%，共实现门票收入1336.17万元，同比增长18.7%扬子晚报网，新浪财经，中国日报网，长沙晚报，主题公园设计官方公众号，服务消费成为增长主力，全国重点零售和餐饮企业日均销售额连续四年实现增长。2620258.6%。品质化、体验化消费驱动客单价提升，细分领域增长差异显著，文旅、餐饮等服务消费成为核心增长点。+餐饮总增速零售增速重点零售++餐饮总增速零售增速重点零售+餐饮销售额(亿元)餐饮增速60%40%20%0%-20%-40%-60%8.60%1400012000100000商务部，国泰海通研究所（数据截至2026.2.22）26105现突出，抖音生活服务三线及以下城市团购销售额增长66%，广东乡镇地区外卖订单增长72%。预制菜加速增长，伴随新国标推进及即使零售渠道变革持续推进，头部企业凭借供应链优势抢占市场份额。数据平台 具体内容表3：数据平台 具体内容商务部美团/大众点评

2025年春节假期前两天增长2月日，商务部重点监测的78个步行街商圈）客流量、营业额比去年春节假期第一天（下同）分别增长2月15日重点平台年夜饭预订量增长。假期头四天，全国重点零售和餐饮企业日均销售额较2025年假期头四天增长。假期头三天，商务部重点监测的78个步行街（商圈）客流量、营业额比去年假期头三天分别增长4.5%和4.8%。截至2月14日，全国春节期间年夜饭预订订单同比增长105％；大众点评数据显示，假期前四天“必吃榜”整体流量较去年春节同期上涨接近40%，其中异地流量涨幅接近50%，“必吃榜”上榜商户订单量较去年春节同期增长81%。抖音生活服务 与去年春节同期相比，今年春节期间抖音团圆饭套餐订单量增长216“非遗市集”团购销售额增长高达764%，三线及以下城市团购销售额增长66%。叮咚买菜 2026年年夜饭预制菜销量同比增长180%盒马 推出“封神”年菜系列并联合综艺营销，带动相关预制产品销售同比增长116%北京、深圳两地海底捞门店除夕及大年初一客流分别较去年同期增长超过18%和17%。数据显示，春节海底捞

假期前五天，全国海底捞共计接待顾客超过700万人次，其中除夕与大年初一两天客流较去年同期增长超过10%。新华网，央视网，新京报，证券时报，新浪财经，半两财经，202602232680春节档票房突破54亿元，同比近年有所下滑。春节期间电影场次创新高，2018-2019年水平；26年春节档以价换量，48元2550.8元，头部效应较强。图7：历年春节档总票房表现1008070504020100

春节档总票房（亿元）国家电影专资办，新华社，国泰海通研究所（数据截至2026.2.23）开门红白酒大盘动销较中秋国庆改善，品牌间分化明显。20256-7月中秋国庆动销跌幅有所20%20262025年中秋国庆及25Q4年30天销售额同10%基本持平小幅下滑大幅下滑（->20%）稳中有升（+10%+20%）33%大幅增长（+>20%）19%14%基本持平小幅下滑大幅下滑（->20%）稳中有升（+10%+20%）33%大幅增长（+>20%）19%14%24%10%微酒， 微酒我们认为2026年白酒开门红有三个特征和变化：个人消费重要性提升，消费者追求性价比且更加理性，也因此各价位和香型龙头的以价换量策略得以成立酒厂传递为渠道松绑的信号，表现为不强制执行开门红任务2025渠道情绪开始改善白酒市场普遍信心不足，渠道在经历三轮冲击后（2024年中秋国庆起动销遇冷、2025年饮酒政策、2024-2025年价盘下行）1月下旬起，来自高端白酒的积上涨、库存去化等的边际变化都将对股价有较强催化。展望节后，若批价、5-6月起行业进入低基数，我们预计白酒动销或将逐步企稳，具备较强放量潜力的品牌有望更快修复，春节旺季周期拉长，Q1备货动销充分受益。202520天，年货节整体看有望在较长周期下实2026Q1121121-2周（12月上旬）为动销高峰，总体相比2025年延后1-2周，备货和动销周期更长。9天的背