XX学校2026年春季学期校园商店食品安全约谈会校长讲话

XX学校2026年春季学期校园商店食品安全约谈会校长讲话各位校园商店经营负责人、食品安全管理员，各相关部门负责人：大家上午好！民以食为天，食以安为先。校园食品安全是守护师生身体健康和生命安全的底线工程，是学校工作的重中之重，容不得丝毫懈怠、半点马虎。今天，我们召开XX学校2026年春季学期校园商店食品安全约谈会，核心目的是深入贯彻落实国家、省、市关于校园食品安全工作的各项部署要求，进一步压实校园商店食品安全主体责任，排查食品安全风险隐患，规范经营行为，强化监管力度，切实筑牢校园食品安全防线，为全体师生营造安全、健康、放心的饮食环境。首先，我代表学校领导班子，向长期以来配合学校食品安全管理工作的各位经营负责人，表示诚挚的感谢；同时，也对当前校园商店食品安全工作中存在的问题，提出严肃的警示和明确的要求。校园商店是为师生提供便捷服务的重要场所，其经营行为、食品安全状况，直接关系到每一位师生的身体健康，关系到校园的和谐稳定，更关系到学校的办学声誉。春季学期以来，气温逐渐回升，各类食品易变质、易滋生细菌，是食品安全风险的易发多发期。学校始终高度重视校园食品安全工作，多次开展校园商店食品安全专项检查，总体来看，多数校园商店能够遵守食品安全相关法律法规和学校管理规定，规范经营、诚信履职，为师生提供了安全的食品和便捷的服务。但我们必须清醒地认识到，校园食品安全无小事，哪怕是一丝疏忽、一点侥幸，都可能引发食品安全事故，损害师生健康、影响学校稳定。结合近期专项检查和日常排查情况，我们发现部分校园商店仍存在一些不容忽视的食品安全隐患和违规经营行为，主要体现在：一是主体责任落实不到位，部分经营负责人食品安全意识淡薄，重效益、轻安全，对食品安全管理制度执行流于形式，未严格履行进货查验、索证索票等义务；二是食品采购管理不规范，部分食品来源不明、渠道不正规，未建立完整的进货台账，无法追溯食品源头；三是食品储存条件不达标，部分食品未按规定冷藏、冷冻，易变质食品与普通食品混放，存在交叉污染风险；四是从业人员健康管理不严格，部分从业人员未持有效健康证明上岗，个人卫生习惯不佳，操作流程不规范；五是食品陈列、销售不规范，存在销售过期、变质、三无食品，以及高油、高糖、高盐等不利于青少年健康的食品现象。这些问题，看似是细节疏漏，实则是重大安全隐患，必须引起各位经营负责人的高度警醒，立即整改、坚决纠正。各位经营负责人，校园食品安全，责任重于泰山。你们作为校园商店食品安全的第一责任人，肩负着守护师生健康的重要使命，必须切实提高思想认识，摒弃侥幸心理、麻痹思想，牢固树立“安全第一、诚信经营”的理念，把食品安全放在首位，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《校园食品安全守护行动方案》等相关法律法规和学校的各项管理规定，主动履行食品安全主体责任，规范经营行为，切实保障师生饮食安全。下面，我就进一步加强校园商店食品安全工作，向各位经营负责人和相关部门，提出五点明确要求，请大家严格落实、坚决执行。第一，压实主体责任，强化安全意识。各位经营负责人要切实履行食品安全第一责任人职责，将食品安全工作纳入日常经营管理的核心，建立健全食品安全管理制度，明确岗位职责，层层落实责任，做到事事有部署、件件有落实、时时有监管。要主动学习食品安全相关法律法规和知识，不断提升自身食品安全意识和管理水平，自觉接受学校和相关部门的监督检查，主动排查和整改食品安全隐患，坚决杜绝违规经营行为。第二，规范采购管理，严把进货关口。严格执行食品进货查验和索证索票制度，建立完整的进货台账，如实记录食品名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，确保食品来源可追溯、可核查。严禁采购、销售过期、变质、假冒伪劣、三无食品，严禁采购来源不明、渠道不正规的食品，坚决从源头杜绝食品安全隐患。第三，规范储存销售，防范安全风险。严格按照食品储存要求，合理划分储存区域，做到生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开，冷藏、冷冻食品按规定温度存放，定期检查食品保质期，及时清理过期、变质食品。规范食品陈列销售，明码标价，严禁销售高油、高糖、高盐及不利于青少年身心健康的食品，为师生提供健康、安全的食品选择。同时，保持商店环境卫生整洁，定期进行消毒消杀，防范食品交叉污染。第四，强化人员管理，规范操作流程。所有从业人员必须持有效健康证明上岗，定期进行健康体检和食品安全知识培训，熟悉食品安全操作规范，养成良好的个人卫生习惯。操作过程中要严格遵守卫生规范，穿戴整洁的工作衣帽，保持个人清洁，严禁徒手接触直接入口食品，坚决杜绝不规范操作行为。第五，强化监管问责，筑牢安全防线。学校相关部门要切实履行监管责任，加大对校园商店食品安全的日常检查、专项督查力度，定期开展食品安全排查，对发现的问题及时通报、限期整改，对拒不整改、整改不到位，以及存在严重违规经营行为的，将立即终止合作，并上报相关监管部门处理，绝不姑息迁就。同时，畅通投诉举报渠道，鼓励师生对校园商店食品安全问题进行监督举报，形成“学校监管、经营自律、师生监督”的良好格局。同志们，校园食品安全事关师生切身利益，事关教育事业健康发展，责任重大、使命光荣。希望各位经营负责人能够以此次约谈会为契机，进一步提高思想认识，压实主体责任，规范经营行为，切实筑牢食品安全防线；希望各相关部门能够强化监管责任，细化监管举措，加强日常督查，确保各项要求落到实处。我再次强调，食品安全没有旁观者，人人都是责任人。学校将以最严格的标准、最严厉的监管、最严肃的问责，全力守护师生饮食安全。希望各位经营负责人能够珍惜合作机会，诚信经营、守法经营，与学校携手并肩，共同打造安全、健康、放心的校园饮食环境，为全体师生的身体健康保驾护航，为学校高质量发展作出应有的贡献！会后，各校园商店经营负责人