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第一章人的生活需要营养六大类营养物质糖类：最重要的供能物质。脂肪：重要的供能物质，备用能源物质。蛋白质：构成细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新、生命活动调节的物质基础。维生素：不构成细胞，从食物中获得。影响正常的生命活动。水：物质运输、体温调节方面有重要作用。无机盐：含量不多，作用非常重要。夜盲A脚气B坏血C佝偻D简记歌谣无机盐缺乏症钙儿童：佝偻病中老年人：骨质疏松症铁贫血症碘地方性甲状腺肿（肠液）（胃液）消化道内的小消化腺一、消化系统的组成消化道消化腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺肝脏

胰腺消化道外的大消化腺胃腺肠腺最大的消化腺（唾液）（胆汁）（胰液）与小肠相通的消化腺小肠1。位置：2。长度：3。与小肠相通的消化腺：腹腔内6米肝脏胰腺胆汁胰液4。总结：小肠中含有哪些消化液？经十二指肠流入小肠胆汁、胰液、肠液食物的消化过程淀粉蛋白质脂肪唾液麦芽糖胰液、肠液葡萄糖胃液多肽胰液、肠液氨基酸胆汁脂肪微粒胰液、肠液甘油+脂肪酸口腔小肠胃小肠小肠小肠颗粒归仓物理性消化牙齿的咀嚼舌的搅拌胃肠的蠕动胆汁的乳化化学性消化唾液的消化胃液的消化胰液的消化肠液的消化实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?4.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?思考营养物质的吸收少量水和酒精水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸

少量水、无机盐和部分维生素小肠适于消化吸收的特点：1、长：小肠长6米左右。2、大：环形皱襞和小肠绒毛增大了小肠的吸收面积。3、多：小肠内有胆汁、胰液和肠液多种消化液；胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质等的多种消化酶。4、薄：小肠绒毛壁和绒毛中的毛细血管壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成。【名师点睛】巧记“食物的消化与吸收”淀粉消化始口腔，唾液胰肠葡萄糖。蛋白消化从胃始，胃胰肠液氨基酸。脂肪消化在小肠，胆汁乳化先帮忙。颗粒混进胰肠液，变成甘油脂肪酸。口腔消化不吸收，胃吸水酒是少量。小肠吸收六营养，水盐维素进大肠。合理膳食和食品安全：合理膳食：良好的饮食习惯与合理均衡的营养能够促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力，保持身心健康。食品安全：关注：一是食

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