酒店采购防疫制度范本

PAGE酒店采购防疫制度范本一、总则（一）目的为有效防控新型冠状病毒肺炎疫情，确保酒店采购工作安全、有序进行，保障酒店运营所需物资的供应，特制定本防疫制度。（二）适用范围本制度适用于酒店所有采购活动，包括但不限于食品、饮料、日用品、清洁用品、防护物资等各类物资的采购。（三）基本原则1.安全第一原则：将保障采购人员及相关人员的生命安全和身体健康放在首位，严格落实各项防疫措施。2.依法依规原则：严格遵守国家和地方关于疫情防控的法律法规及行业标准，确保采购活动合法合规。3.科学防控原则：依据科学知识和防控指南，采取科学有效的防控措施，降低疫情传播风险。4.协同配合原则：采购部门与酒店其他部门密切配合，形成防疫工作合力，共同做好酒店防疫工作。二、采购流程防疫要求（一）采购需求申报1.各部门根据酒店运营实际需求，提前制定物资采购计划，并填写《采购需求申报表》，详细注明物资名称、规格、数量、预计到货时间等信息。2.《采购需求申报表》需经部门负责人审核签字后，提交至采购部门。（二）供应商筛选与评估1.采购部门优先选择具有良好信誉、经营规范、防疫措施到位的供应商。2.对新供应商进行全面评估，包括其营业执照、生产经营资质以及近一年的经营状况等。要求供应商提供疫情防控承诺书，承诺所供物资来源合法、无疫情感染风险。3.定期对现有供应商进行防疫工作评估，如发现供应商存在防疫措施落实不到位等问题，及时暂停合作并进行整改。（三）采购合同签订1.在签订采购合同前，采购人员应与供应商就防疫相关事项进行明确约定，如物资运输过程中的防护要求、到货时的防疫检查等。2.合同中应明确规定若供应商提供的物资不符合防疫要求或出现质量问题，供应商应承担的责任和赔偿方式。（四）物资采购实施1.采购人员防护采购人员在外出采购时，必须佩戴符合标准的医用口罩、一次性手套，必要时佩戴护目镜。尽量避免乘坐公共交通工具，如需乘坐，应做好个人防护，避免与他人近距离接触，并记录乘坐的交通工具信息。采购人员返回酒店后，及时更换口罩、手套，使用肥皂或洗手液按照七步洗手法洗手，对手部进行消毒。2.物资采购过程优先选择无接触式采购方式，如通过电商平台下单、与供应商电话沟通等方式进行采购，减少面对面接触。采购人员在采购过程中，应避免前往人员密集场所，尽量减少在外停留时间。对于食品类物资，要求供应商提供产品的溯源信息，确保食品来源安全可靠。（五）物资验收1.验收准备验收人员在验收前，应做好个人防护措施，佩戴口罩、手套等。准备好必要的验收工具，如温度计、消毒剂等，并对验收场地进行清洁消毒。2.验收流程物资到货后，验收人员首先检查物资外包装是否完好，有无破损、污染等情况。对于外包装有明显问题的物资，应拒绝验收。对食品类物资，按照食品安全标准进行严格验收，检查食品的生产日期、保质期、检验检疫证明等文件。同时，使用温度计测量食品温度，确保食品储存和运输过程中的温度符合要求。对防护物资，检查其产品质量、规格型号是否符合采购要求，核对数量是否准确。对于进口物资，要求供应商提供海关报关单、检验检疫证明等文件，并按照相关规定进行核酸检测和消毒处理。在验收过程中，如发现物资存在质量问题或不符合防疫要求，应及时与供应商沟通，要求其更换或处理。（六）物资入库1.验收合格的物资应及时办理入库手续，入库人员应做好个人防护。2.物资入库时，应按照类别、规格、批次等进行分类存放，确保仓库物资摆放整齐、有序。3.对入库的食品类物资，应按照食品储存要求进行存放，如冷藏食品应存放在规定温度的冷藏库中，常温食品应存放在干燥通风的仓库中。4.对防护物资，应设立专门的存放区域，确保防护物资的安全存放，避免受到污染或损坏。三、防疫物资管理（一）防疫物资采购1.根据酒店实际需求，定期采购防疫物资，如口罩、手套、消毒剂、体温计、防护服等。2.采购防疫物资时，应选择正规渠道，确保物资质量符合国家标准。要求供应商提供产品质量合格证明文件，并保留采购凭证。（二）防疫物资储存1.设立专门的防疫物资储存仓库，保持仓库干燥、通风良好，温度适宜。2.防疫物资应分类存放，标识清晰，便于识别和取用。不同类型的防疫物资应分开存放，避免相互污染。3.定期对防疫物资进行盘点，确保物资数量准确、质量完好。如发现物资过期、损坏等情况，应及时清理和更换。（三）防疫物资发放使用1.制定防疫物资发放管理制度，明确发放流程和审批程序。2.各部门根据实际工作需要，填写《防疫物资领用申请表》，经部门负责人审核签字后，到仓库领取防疫物资。3.仓库管理人员按照审批后的申请表发放防疫物资，并做好发放记录，记录内容包括物资名称、规格、数量、领用部门、领用人、领用时间等。4.员工在使用防疫物资时，应严格按照操作规程进行，确保正确使用，避免浪费。如发现防疫物资使用不当或存在安全隐患等问题，应及时纠正和处理。四、环境卫生与消毒(一)采购场所卫生管理1.定期对供应商场所进行实地考察，确保其环境卫生状况良好，符合防疫要求。2.要求供应商加强对生产经营场所的清洁消毒，保持通风换气，定期对生产设备、运输工具等进行清洁消毒。(二)酒店采购区域消毒1.每天对采购办公室、仓库等区域进行清洁消毒，使用符合国家标准的消毒剂对地面、桌面、货架等进行擦拭消毒，消毒频次不少于[X]次/天。2.对采购设备，如电脑、打印机、传真机等，定期进行清洁消毒，可使用酒精棉球或专用消毒湿巾进行擦拭。3.在采购区域配备充足的洗手液、消毒纸巾等卫生用品，方便采购人员随时进行手部清洁消毒。(三)物资运输工具消毒1.如果使用自有车辆运输物资，每次运输任务完成后，对车辆进行全面清洁消毒，重点对车厢内部进行擦拭消毒，包括座椅、扶手、地板等部位。2.如委托第三方物流运输物资，要求物流企业对运输车辆进行严格消毒，并提供消毒记录。同时，在物资装卸过程中，尽量避免人员近距离接触，确保物资运输安全。五、人员培训与健康管理(一)采购人员培训1.定期组织采购人员参加防疫知识培训，培训内容包括新型冠状病毒肺炎的防控知识、个人防护措施、物资采购防疫要求等。2.通过线上线下相结合的方式进行培训，邀请专业防疫人员进行授课，同时组织采购人员观看防疫宣传视频、阅读防疫资料等，提高采购人员的防疫意识和业务能力。3.培训结束后，对采购人员进行考核，考核合格后方可继续从事采购工作。对考核不合格的人员，应进行补考或再次培训，直至考核合格。(二)健康监测与报告制度1.建立采购人员健康监测制度，要求采购人员每天进行体温测量，并如实记录体温情况。2.采购人员如有发热、咳嗽、乏力等症状，应立即停止工作，及时就医，并向酒店报告。酒店应按照相关规定进行隔离观察，并安排人员接替其工作。六、应急处置(一)应急响应机制1.成立酒店采购防疫应急处置小组，由采购部门负责人担任组长，成员包括采购人员、仓库管理人员等。应急处置小组负责制定采购防疫应急预案，并组织实施应急处置工作。2.建立应急响应机制，当出现疫情相关紧急情况时，能够迅速启动应急预案，采取有效措施进行应对。(二)疫情防控措施调整1.根据疫情形势变化和政府相关部门要求，及时调整酒店采购防疫制度和措施。如加强对特定物资的采购管控、调整供应商筛选标准等。2.密切关注疫情动态，及时收集、传达疫情防控信息，确保采购人员和相关人员了解最新防疫要求。(三)物资短缺应对措施1.建立物资短缺预警机制，对可能出现的物资短缺情况进行提前预判。当出现物资短缺时，及时与供应商沟通协调，增加物资采购量或寻找替代物资。2.合理调整酒店物资使用计划，优化物资库存管理，提高物资使用效率，避免不必要的浪费。(四)疫情期间物资供应保障1.在疫情期间，确保酒店运营所需的基本物资供应不断档，优先保障食品、饮用水、防疫物资等关键物资的采购。2.加强与供应商的沟通协调，建立应急物资供应渠道，确保在紧急情况下能够及时采购到所需物资。七、监督检查与责任追究（一）监督检查机制1.成立酒店采购防疫监督检查小组，定期对采购防疫制度的执行情况进行监督检查。监督检查小组由酒店管理层、采购部门负责人、财务部门负责人等组成。2.监督检查内容包括采购流程防疫措施落实情况、防疫物资管理情况、环境卫生与消毒情况、人员培训与健康管理情况等。3.采用定期检查与不定期抽查相结合的方式进行监督检查，对发现的问题及时提出整改意见，并跟踪整改落实情况。（二）责任追究制度1.如果采购人员未按照本制度要求落实防疫措施，导致疫情传播风险增加或出现其他防疫问题，将视情节轻重给予批评教育、警告、罚款等处罚。2.因供应商原因导致所供物资不符合防疫要求或出现质量问题，给酒店造成