《桃生产全程质量安全控制技术规范》

T/JAASSXXXX—20261桃生产全程质量安全控制技术规范本文件规定了桃生产的质最安全管控要点，包括园地选择、品种和苗木选择、肥料施用、灌漑、农药使用、栽培管理、采后处理、贮蔵运输等8个方面。本文件适用于桃生产全程品质管控。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB14882食品中放射性物质限制浓度标准GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)GB/T26904桃贮藏技术规程GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB3095食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB/T40964-2021桃冷链流通技术操作规程GB4284农用污泥污染物控制标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321农药合理使用准则NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T1778新鲜水果包装标识通则NY/T1792桃等级规格NY/T2026农作物优异种质资源评价规范桃NY/T4252标准化果园全程机械化生产技术规范全国农业植物检疫性有害生物名单（农业农村部公告第822号）3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4关键控制点4.1园地选择主要风险因子为重金属等污染物。4.1.1位置苗圃地应选择交通方便、地勢平坦、背风向阳、灌溉与排水条件好、且无危害性病虫源且远离工矿企业和交通干线的地块。4.1.2土壤和空气土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)》中风险筛选值的要求，详见附录A。T/JAASSXXXX—2026空气质量应符合《GB3095环境空气质量标准》中二类区二级浓度限段值的要求，详见附录B。4.2品种和苗木主要风险因子为病虫害4.2.1品种与砧木在选择品种和砧木时应根据市场需求，结合当地自然条件，并尽可能选用对病虫害具有抗性的品种与砧木，同时在运输过程中,要注意防止风吹、日晒、冻害和霉烂。4.2.2嫁接苗嫁接苗应无《全国农业植物疫病有害生物名单》规定的检疫性有害生物，不从疫区购买苗木，同时在运输过程中,要注意防止风吹、日晒、冻害和霉烂。4.3肥料主要风险因子为重金属、病原微生物、植物生长调节剂、有机污染物等4.3.1肥料选购应尽可能购买已登记的肥料产品(可从农业部种植业管理司网站查询)。使用有机肥时应充分腐熟或经过无害化处理，杀灭病原菌、病毒、寄生虫卵、杂草种子等，消除异味。如使用污泥等杂肥，其污染物含量至少应符合《GB4284农用污泥污染物控制标准》中B级污泥产物要求，详见附录C。4.3.2肥料施用应根据土壤状况和树体营养需求，确定施肥种类和施肥量，进行配方施肥，确保树体强健、果实品质优良。基肥以有机肥为主，追肥应以速效肥为主。同时保留施肥记录，包括所施肥料的产品名称、有效成分含量、生产企业名称、登记证号以及施肥地点、施肥日期、施肥量、施肥方法、施肥人员等信息。4.4灌溉主要风险因子为重金属等污染物。灌溉水水质要求参照《GB5084农田灌溉水质标准》中蔬菜的要求，详见附录D。4.5农药主要风险因子为农药残留。4.5.1农药选购应选购己登记的农药产品(可从中国农药信息网查询，网址为http://www.chinapesticide./index.html)，且尽可能选用高效、低毒、低残留农药，不得购买禁用农药，禁用农药详见附录E已登记农药见附录F。4.5.2农药使用施药人员应做好防护，并在施药前应检查施药器械的状态。施用农药时应参照《GB/T8321农药合理使用准则》，按照农药标签注明的防治对象、使用浓度、使用方法、安全间隔期等信息使用，并保留农药使用记录，包括用农药的生产企业名称、间、施药地点、施药方法、稀释倍数、施药人员等信息。施药后剩余药液、施药器械清洗液、农药包装容器等应按照《NY/T1276农药安全使用规范总则》的规定进行妥善处置。4.6栽培管理主要风险因子为农药残留、机械损伤和污染、病虫害等污染物。T/JAASSXXXX—202634.6.1整形修剪应根据品种特性，选择适宜树形，通过整形修剪，使树体结构合理、树势健壮、树冠通风透光，以减轻病虫害发生，减少农药使用。4.6.2果实采收果实应根据品种在最佳采收时期采收。采收时应选择天气晴朗、气温较低的上午或傍晚采收，阴天大雾天均不宜采收。采收时应采用清洁卫生的采果容器，避免对果实造成机械损伤。使用机械采收的果园应参照《NY/T4252标准化果园全程机械化生产技术规范》执行。4.6.3清园采果后，应及时清除园内枯枝、落叶、病果、深埋或帶出园外集中销毁，降低越冬病虫基数。4.7采后处理主要风险因子为包装标识污染、农药残留污染等4.7.1分等分级果实污染物中污染物和农残含量应符合《GB14882食品中放射性物质限制浓度标准》、《GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量》和《GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定。对于污染物和农残含量符合要求的果实应根据需要或《NY/T1792桃等级规格》进行分等分级。4.7.2包装标识分等分级后的果实应选用安全、清洁、卫生的包装和标识，详见《NY/T1778新鲜水果包装标识通4.8贮藏与运输主要风险因子为运输过程中的损伤、病虫害等。4.8.1贮藏桃贮藏设施应清洗卫生，具体参照《GB/T26904桃贮藏技术规程》。4.8.2运输运输路线应尽量平坦，减少或避免运输环节产生的机械损伤，详见《GB/T40964桃冷链流通技术操作规程》。T/JAASSXXXX—20264（资料性）桃园土壤环境质量要求桃园土壤环境质量要求见表A.1。表A.1桃园土壤环境质量要求单位：mg/kgpH>7.5镉汞砷铅铬T/JAASSXXXX—20265（资料性）桃园环境空气质量要求桃园环境空气质量要求见表B.1。表B.1桃园环境空气质量要求单位：μg/m3，除注明单位的项目外4T/JAASSXXXX—20266（资料性）农用污泥污染物质量要求农用污泥污染物质量要求见表C.1。表C.1农用污泥污染物质量要求单位：mg/kg（以干基计）<15<15<1000<1000<75<200<3000<1500<3000<3<6T/JAASSXXXX—20267（资料性）灌溉水质质量要求灌溉水质质量要求见表D.1。表D.1灌溉水质质量要求pH值85），），），），1T/JAASSXXXX—20268（规范性）禁限用农药名录《中华人民共和同农产品质量安全法》规定，禁止在农产品生产经营过程中使用同家禁止使用的农业投入品以及其他有毒有物质。《农药管印条例》规定，农药使川应按照标签规定的使用范同、安全问隔期川药，不得超范围川药。、高农约不得用于防治卫生虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶、类、中草药材的生产，不得用上水生植物的病虫华防治。一、禁止使用的农药(60种)药材上使用，禁止用于防治卫生害虫，禁止用于水生植物的病虫害防治。过渡期后禁止销售和使用上述4种农二、在部分范围内禁止使用的农药(12种)T/JAASSXXXX—20269（规范性）桃上已登记农药汇总F.1虫害防治防治蚜虫(包括桃蚜)、红蜘蛛(包括蜘蛛)、梨小食心虫、桃小食心虫、小绿叶蝉、其他害虫分别见表F.1、F.2、F.3、F.4、F.5、F.6。表F.1蚜虫(包括桃蚜)数//剂////梢、嫩叶背面///量喷到虫身上T/JAASSXXXX—2026表F.2防治红蜘蛛(包括蜘蛛)数//剂//表F.3防治梨小食心虫数剂/剂期/剂///药无药无处药无表F.4防治桃小食心虫数//T/JAASSXXXX—2026表F.4防治桃小食心虫（续）数前//前/表F.5防治小绿叶蝉数剂时/若虫始盛期，或期/表F.6防治其他害虫数倍，喷树干、大枝F.2病害防治防治褐腐病、褐斑病/褐斑穿孔病、细菌性穿孔病、炭疽病和防F.10、F.11。表F.7防治褐腐病数期剂