第二章-物流系统教学资料

第二章物流系统现成的系统都是具体的，如教育系统、生态系统、呼吸系统、物流系统等。系统概念：由于研究的范围和重点的不同，不同的学科对系统的定义有所不同，抛开各类具体系统的基本特质，考察诸系统的共有特性，可得一般系统与一般系统论。在基础科学层面，通常采用贝塔朗菲的定义：系统是相互联系、相互作用的诸元素的综合体。系统的定义可表述如下：定义1：对象集S满足下列条件：（1）至少包括两个不同的对象；（2）对象按一定方式相互联系在一起。则S为一个系统，S中的对象为系统的元素。从三个方面理解：（1）系统由若干元素组成。（2）系统有一定的结构。（3）系统具有整体的形态，整体的结构，整体的边界，整体的功能，整体的特性。在元素众多、结构复杂的系统中，元素之间有一种“成团现象”，一部分元素更紧密地联系在一起，形成相对独立的集团，有自己的整体特性，称其为子系统。二、系统的一般模式处理（转化）限制（制约）输出输入环境反馈三、系统的特征集合性相关性目的性动态性环境适应性四、系统工程

1、系统工程的含义：是组织管理系统的规划、研究、设计、制造、试验和使用的科学方法，是一种对所有系统都具有普遍意义的方法

2、系统工程特征普遍性全局最优性相关性3、系统工程的方法古代整体论古代，出于条件的限制和特点，是朴素地、直观地、笼统地研究。还原论（分析-重构方法）把系统从环境中分离出来，把系统分解为部分，用部分说明整体。第二节物流系统的构成一、物流系统含义：所谓物流系统，是指由各个相关要素有机结合而成的、提供高质量的物流服务的一个整体。物流系统的目的：7R（在合适的时间、地点和合适的条件下，将合适的产品以合适的方式和合适的成本提供给合适的消费者）。二、物流系统的构成1、从“物的流动”的角度：流体、载体、流向、流量、流程、流效、流速。2、从物流的具体运作角度：一般要素、功能要素、支撑要素、物质基础要素物流系统的七要素SevenElementsofLogisticsSystem流体载体载体载体流向流量流程流速流效效率+效益流体：流体指物流中的“物”，即物质实体。流体处于不断的流动状态，具有自然属性和社会属性。载体：指物流借以流动的设施和设备基础设施：铁路、公路、水路、港口、车站、机场等基础设施，大多固定。流向：指物体从起点到终点的流动方向。流量：通过载体的流体在一定流向上的数量表现。流程：借助于载体的流体在一定流向上行驶路径的数量表现。流速：流体的平均运动速度，即流程与流体到达目的地所花时间的比值。流效：整个物流系统的效益，可以衡量物流系统的服务水平。

美的公司厨具事业部2003年12月10月19：00打电话给安得物流公司，要求在当晚21：00将橱具事业部一车产品（电暖器500台，每台0.8立方米，25公斤，计40立方米，12.5吨）从顺德通过公路运输送到北京客户处，公路运输距离约为2400公里。

安得物流公司客户代表接到电话后表示半小时告知厨具事业部是否能够安排车辆。19：30，安得告知可以派出额定重量20吨的卡车一部，需要等候1.5小时，21：00，安得物流带车来到美的公司厨具事业部仓库，21：30，电暖器装上卡车，办好交接手续，盖好毡布，卡车出发。美的要求安得在3天内（2003年12月13日24：00）交货，12月13日20：00，卡车准时到达，安全卸货，美的和北京的客户很满意，并按合同支付运费。要素实施方案流体电暖器载体卡车（1）额定载重20t流向顺德至北京流量500台每台0.8立方米，25千克，共计40立方米，12.5t流程2400km/h流速平均速度33km/h流效安全、准确、满意、结合运算美的物流系统的流向结构物流系统的一般要素劳动者要素物的要素：包括劳动对象、劳动工具、劳动手段等。资金要素物流系统的功能要素

物流是指物品从供应地向需求地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。物流系统的支撑要素体制、制度：决定着物流系统的结构、组织、领导、管理方式，国家对体制、制度的控制、指挥和管理方式是现代物流系统的保障，能确立物流系统在国民经济中的地位。法律、规章：物流系统的运行涉及企业或人的权益问题。行政、命令：物流系统关系到国家军事和经济的命脉，通过行政和命令保障其正常运转。标准化系统：保证物流各环节的协调运行。物流系统的物质基础要素物流设施物流装备信息技术及网络组织及管理二、物流系统的功能1.输入2.处理（转化）3.输出4.限制或制约5.反馈三、物流系统化目标(5s)服务性(Service)快捷性(Speed)有效利用面积和空间(SpaceSaving)规模适当化(ScaleOptimization)库存控制(StockControl)

四、物流系统的特征（1）复杂性（2）动态性（3）广泛性物流系统的七要素SevenElementsofLogisticsSystem讨论1.广州地铁用飞机从德国运来火车车厢是否合理？2.联邦快递的包装袋是流体还是载体？我就喜欢！

麦当劳是全球十大知名品牌之一，自从它的创始人雷·克洛克开创这项传奇事业以来，麦当劳已经在全球120多个国家拥有了29，000多家餐厅。在麦当劳的冷链物流当中，质量永远是被放在第一位当中的！麦当劳重视品质的精神体现在每一家餐厅中，一旦餐厅选好地点，麦当劳的首要任务就是：在当地建立生产、供应、运输等一系列网络系统，确保餐厅得到高品质的原料供应。只有原料符合质量要求，麦当劳才能够做出符合质量要求的食品。举例来说，运输鸡块的冷冻车内温度要达到零下22摄氏度。麦当劳为此统一配备价值53万元的8吨标准冷藏车，全程开机，装车和卸车时间被严格限制在5分钟之内。尽管同样的旅程，用5吨的平板车盖上棉被可以达到同样的效果，费用可以节省一半以上，但是这有可能影响最终产品质量。与此同时，麦当劳建立了跟踪系统，对所有产品实施在途跟踪，以保证实际操作能够符合标准的要求。

为了满足麦当劳冷链物流的要求，夏晖公司在北京地区投资5，500多万元人民币，建立了一个占地面积12，000平方米的多温度食品分发中心，其中干库用于存放餐厅用的各种纸杯、包装盒和包装袋等不必冷藏冷冻的货物；冷冻库存储派、薯条、肉饼等冷冻食品，温度设为零下18摄氏度；冷藏库存储生菜、鸡蛋等需要冷藏的食品，温度设为1－4度。冷藏库和冷冻库中间设有一个隔离带，用自动门控制，以防止干库的热气和冷库的冷气互相干扰。第三节物流系统评价一、物流系统评价的目的物流系统评价是指从技术和经济两个方面对建立物流系统的各种方案进行评价，并从中选择出技术上先进可行、经济上合理的最优系统方案。系统的价值是系统的功能与所支付费用之间的比例关系，用公式表示：价值（value）=功能（function）/费用（cost）简记为：V=F/C人工成本：月工资约1000元/人，每月工资总额为：1000*6＝6000（元）车辆维护费用：1000元/月,2辆车车辆的折旧：5000元/年选人还是选车?二、物流系统评价原则保证评价的客观性要保证评价的整体性要坚持可比性和可操作性原则在定性分析的基础上坚持量化原则三、物流系统评价指标体系评价指标体系是指衡量系统状态的技术、经济指标，它既是系统评价的基础，也是所建立的物流系统运行和控制的信息基础。（一）物流系统评价指标体系的组成

1.物流生产率指物流系统投入和产出转换效率的指标。实际生产率资源利用率行为水平成本库存

2、物流质量物流流转质量：对物流系统所提供的物品在数量、质量、时间、地点上的正确性评价。物流业务质量：对物流系统的物流业务在实践、数量上的正确性及工作的完善性的评价。（二）物流系统评价指标体系的建立

系统评价指标体系是由若干个单项评价指标组成的有机整体。

1、建立物流系统的目标体系。

2、根据目标体系确定评价指标体系。

3、考虑个评价对象得影响