第一章第一节发酵工程的培养基

1第一节

发酵工程的培养基刷基础1.[四川成都新津中学2024高二下月考]

下列关于微生物培养基的叙述，正确的是(

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AA.培养基是为微生物的生长、繁殖提供营养的基质B.培养基中的营养物质浓度越高，对微生物的生长越有利C.固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基D.在培养细菌时，一般需要将培养基调至酸性解析

培养基主要是指为人工培养微生物等而制备的，适合微生物等生长、繁殖或积累代的营养基质，A正确。培养基中的营养物质浓度并非越高越好，浓度过高可能会导致细胞失水，抑制微生物的生长，B错误。固体培养基中含有凝固剂琼脂，加入水无法改变其凝固状态，不能制成液体培养基，C错误。在培养细菌时，一般需要将培养基调至中性或弱碱性，培养霉菌时，需调至酸性，D错误。2.[江苏连云港2023高二下期中]

下列关于培养基类型的叙述，错误的是(

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BA.天然培养基由动植物组织或微生物细胞以及它们的提取物或粗消化物配制而成B.合成培养基的优点是化学成分明确，配制过程简单，成本较低C.牛肉膏蛋白胨培养基既是一种天然培养基又是一种基础培养基D.选择培养基可以将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来解析

由动植物组织或微生物细胞以及它们的提取物或粗消化物配制而成的培养基是天然培养基，如牛肉膏蛋白胨培养基，其又是一种基础培养基，A、C正确；合成培养基的优点是化学成分及其含量明确、实验的可重复性好，缺点是配制过程繁琐、成本较高，B错误；选择培养基是一种能将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来的特殊培养基，一类是依据某些微生物的特殊营养需求设计出来的，另一类是在培养基中加入某种化学物质，以抑制或杀死其他微生物，D正确。3.（多选题）[湖北黄冈中学、黄石二中等2024高二下期中联考]

微生物培养过程中，常使用选择培养基和鉴别培养基。其中鉴别培养基是在基础培养基中加入某种特殊化学物质，该物质可以与某种微生物的代生反应，产生明显的特征性变化。下列属于鉴别培养基的是(

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选项基础培养基中加入的特殊化学物质出现的变化A青霉素出现大菌落B以纤维素为唯一碳源出现能分解纤维素的微生物C可溶性淀粉出现淀粉水解圈D溴甲酚紫培养基颜色由紫色转为黄色注：真菌菌落一般比细菌菌落大

解析

加入青霉素的培养基可以选择出能够抗青霉素的微生物，该培养基属于选择培养基，A不符合题意；利用以纤维素为唯一碳源的培养基,分离出能分解纤维素的微生物，该培养基属于选择培养基，B不符合题意；一些微生物可以产生胞外淀粉酶，淀粉酶可以使淀粉水解，培养基上的蓝色消失，使菌落现淀粉水解圈，该培养基属于鉴别培养基，C符合题意；一些微生物可以产生乳酸、醋酸或丙酸等代,将样品微生物培养在添加了溴甲酚紫的培养基中,如果培养基的颜色由紫色转为黄色,说明它们是产酸微生物，该培养基属于鉴别培养基，D符合题意。4.[江苏镇江2024高二下月考]

下表所示为某微生物培养基的配方，有关叙述错误的是(

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成分含量成分含量

葡萄糖

琼脂

青霉素0.1万单位C

5.

下列关于配制牛肉膏蛋白胨培养基的说法，正确的是(

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B

教材变式

本题是教材P9“知识链接”的变式题。教材中讲述了牛肉