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ICS67.160.10ICS67.160.10CCSX62DB43/T2243—2021地理标志产品西渡湖之酒ProductofgeographicalindicationXiduhuWineI Ⅲ Ⅴ 1 1 1 2 2 2 2 3 4 4 5 6 7请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。V酒独特的酿造方法，并将其命名为“作酃酒法”。依此方法所制出的酒形成了中国黄酒独有的“酃湖”1地理标志产品西渡湖之酒GB2762食品安全国家标准食品中污染GB4806.5食品安全国家标准GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度GB5009.235食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双GB7718食品安全国家标准预包装食品标GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生26.1.1储存≤1年的“麻矮糯”糯米。6.1.2米粒应饱满，色白、有光泽、无杂质、无虫伤、无霉变，并符合GB2715和GB/T1354的原料-浸泡-淘洗-蒸饭-晾饭-淘洗-入缸发酵-出缸装坛再发酵-提取酒液-杀的糯米洗散，米温度降到25℃~30℃。糯米温度在25℃~30℃,在陶瓷荷叶杠底铺一层磨碎好的酒曲（饼药）加一层糯米，其上再铺7.2.3.2陈酿：经蒸煮、发酵、压榨、澄清、过滤、灭菌、密封、3年以上贮存、345d）出厂检验结果对比上次型式检验有较大差异时；应符合GB31621的规定，榨汁型0℃~4℃冷藏，

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