DB34-T 4126-2022 皖东牛标准规范

ICS65.020.30CCSB4334DB34/T4126—2022I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由安徽农业大学提出。本文件由安徽省农业农村厅归口。本文件起草单位：安徽农业大学、安徽省畜禽遗传资源保护中心、凤阳县大明农牧科技发展有限公司、凤阳县农业农村局、安徽省牛羊产业协会本文件主要起草人：刘洪瑜、王恒、许大双、唐骏、涂小璐、程智中、周义奎、赵家龙、王芳权、王力生、章孝荣、赵勇、吴永刚。DB34/T4126—20221皖东牛本文件规定了皖东牛的分布区域及特征、体型外貌、生产性能、性能测定和等级划分。本文件适用于皖东牛。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T2660肉牛生产性能测定技术规范3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4分布区域及特征4.1皖东牛主要分布在安徽省东部地区，包括滁州、蚌埠和合肥等市，中心产区位于凤阳、定远、明光、五河、来安等县（市）。4.2皖东牛是在当地自然、历史、社会等条件下形成的地方品种，属役肉兼用的地方优良黄牛，具有性情温顺、耐粗饲和抗逆性强等特点，易饲养且肉用性能好。5体型外貌皖东牛性情温和,体型中等偏大,躯干结实；毛色以黄色、深褐色为主，以黄色偏多，少数犊牛为黑色，腹下四肢内侧毛色较浅，尾稍为黑色或黄褐色；深褐色个体夏季躯干部位毛色变浅；鼻镜多为黑褐色或肉色，偶有色斑，鼻孔周围为马蹄状白色，眼眶周围多为浅色,毛细短而密，富有光泽；头稍粗重；公母牛均有角，角基粗大为迎风角，角向前上方伸展，且多数角尖呈弧状向内弯曲，长度中等、质地致密，角基灰白色，角尖黑褐色；胸部宽深，前胸较发达，背腰平直，腹大不下垂，尻部长度适中、较平直；四肢较细短，管骨细而结实；蹄质坚实，蹄壳多为黄褐色，公牛髻甲高。6生产性能6.1生长发育皖东牛初生重公犊牛17.3kg、母犊牛14.5kg。皖东牛24月龄前体尺、体重增长快，24月龄后母牛的相对增长速度明显减慢，公牛仍保持较高的生长速度。成年公牛体重522.5kg，成年母牛体重374.1kg。DB34/T4126—202226.2产肉性能未经育肥，24月龄～30月龄平均屠宰重公牛为503.2kg、母牛为350.5kg；平均胴体公牛为268.3kg、母牛为168.7kg；平均屠宰率公牛为53.3％、母牛为48.2平均净肉率公牛为42.9%,母牛为39.6％；平均眼肌面积公牛为61.5cm2、52.1cm2。6.3产乳性能在农户饲养条件下，皖东牛平均泌乳天数196d，产奶量614.0kg左右。乳干物质含量平均14.6%,乳蛋白率平均3.7乳脂率平均5.8乳糖平均4.7％。6.4役用性能皖东牛主要集中于每年的春秋两季使役，全年使役时间约100d左右。公牛最大挽力为602.1kg，母牛为347.1kg。6.5繁殖性能皖东牛母牛1岁～1.5岁性成熟，适配年龄1.5岁～2岁；皖东牛全年均有发情，多集中在春季4月份～5月份和秋季8月份～10月份，发情周期平均为21d，发情持续期2d～3d；妊娠期平均为282d。公牛初配年龄2岁～2.5岁。7性能测定按照NY/T2660的规定执行。8等级划分8.1基本条件体型外貌符合本品种特征；生殖器官发育正常，无遗传缺陷；健康状况良好。8.2单项评定8.2.1体型外貌评定按表1的规定对体型外貌进行评分，根据评分按表2评定登记，评分标准适用于各年龄阶段。表1体型外貌鉴定评分表DB34/T4126—20223表2体型外貌等级评定表8.2.2体尺体重评定表3成年皖东牛体尺体重等级评定表公>134>159>194>640<127<153<188<520母特>124>139>169>429一二三<129<1498.3综合评定按表4以体型外貌、体重、体尺3项均等权重进行综合等级评定。综合3项评定，2项为特级且第三项为一级以上，综合评定为特级；