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35Codeofpracticeforindustrializedbag-basedcultivationofLyophyllumdecastesI 2 2 2 3 3 3 4 4 4 5 6 8本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由福建省农业农村厅和福建省食用菌产业标准化技术委食用菌技术推广总站、福建省农产品加工推广总站、古田县食用菌产业发展1荷叶离褶伞（鹿茸菇）工厂化袋式栽培技术规程本文件适用于荷叶离褶伞（鹿茸菇）袋式栽培工厂GB5009.3食品安全国家标准食品中水分NY/T2375－2013食用菌生产技术规范属真菌界、担子菌门、蘑菇纲、蘑菇目、离褶伞科、4生产环境4.1生产场地栽培场地环境应符合NY/T2375－2013的4.1.1的规定，生产用水应符合GB54.2场地布局与建造5.1栽培主料2杉木屑、玉米芯，杉木屑应过10mm筛网，玉米芯应过8新鲜的杉木屑和玉米芯，宜分别制成高4m～5m、顶部呈凹形的料堆，持续均匀地向顶部注水至底5.3混合堆料发酵90d后pH5.5～6.5，含水率6065％。按干重计，栽培主料48.8麸皮20玉米粉14豆皮5.5豆粕4.5豆秆粉3.5轻质碳酸钙3.4生石灰0.3％。将主辅料加入拌料机，加水搅拌均匀，含水率控制在6870％。培袋，中央留透气孔，孔深至栽培袋底部1.5cm，湿料每袋重1.45kg～1通蒸汽升温至121℃~123℃,表压0.104MPa～0.117MPa，保压120min。再将灭菌架移至温度为17℃~19℃的强冷室，使袋内料温快速冷却至22℃~24℃。活化好的菌种，转接至PDA加富培养基，23℃~24℃培养12d～15d，即为一级种。3拌子），150r/min、23℃~24℃,培养4d后，使用磁力搅拌器700r/min、12h，破碎菌球后再培121℃~123℃,保温85min～90min，开启冷却水，罐温降至23℃左右即为待接种状态。应用火焰接种方式接入0.0630.075％的二级种。宜控制通气线速度Ws为3.5m/h～5.5m/h，温宜用压差接种法接种，每袋接种量为30养菌温度应为21℃~23℃,相对湿度≤70二氧化碳浓度≤0.3避光培养35d～40d，至养菌温度应为23℃~25℃,相对湿度≤70二氧化碳浓度≤0.3避光培养20d～25d。养菌后去除袋盖与套环，开好袋口的菌袋转移至出菇房，应按表1参数进行出d℃%%4561

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