GB/T 32759-2026瘦肉型猪活体质量评定

ICS6502030

CCSB.43.

中华人民共和国国家标准

GB/T32759—2026

代替GB/T32759—2016

瘦肉型猪活体质量评定

Qualityevaluationonliveleantypepigs

2026-03-31发布2026-10-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T32759—2026

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替瘦肉型猪活体质量评定与相比除结构调

GB/T32759—2016《》,GB/T32759—2016,

整和编辑性改动外主要技术变化如下

,:

更改了术语瘦肉型猪活体重活体背膘厚的定义见第章年版的第章

a)“”“”“”(3,20163);

删除了要求的内容见年版的第章

b)“”(20164);

更改了检测时间见年版的

c)“”(5.2,20166.2);

更改了复检条件复检样品结果判定见年版的

d)“”“”“”(6.1、6.2、6.3,20167.1、7.3、7.4);

删除了复检有效时间见年版的

e)“”(20167.2);

删除了活体重活体背膘厚的误差要求删除了评定原则见年版的

f)“”“”,“”(20168.1、8.2、8.3.1);

更改了样本个体分级的体重和背膘范围见年版的

g)“”(7.1,20168.3.2.1)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华人民共和国农业农村部提出

。

本文件由全国畜牧业标准化技术委员会归口

(SAC/TC274)。

本文件起草单位华中农业大学大连商品交易所新希望六和股份有限公司史记生物技术有限公

:、、、

司中粮肉食投资有限公司广东温氏种猪科技有限公司牧原食品股份有限公司宜昌正大畜牧有限公

、、、、

司浙江华统肉制品股份有限公司浙江青莲食品股份有限公司

、、。

本文件主要起草人赵书红付亮亮刘望宏王飞宇王玉飞经璐王超马国剑蔡更元李彦朋

:、、、、、、、、、、

余道胜杨志华王腾浩巫婷婷

、、、。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为

———2016GB/T32759—2016;

本次为第一次修订

———。

Ⅰ

GB/T32759—2026

瘦肉型猪活体质量评定

1范围

本文件规定了瘦肉型猪的抽样检测复检质量评定

、、、。

本文件适用于瘦肉型猪上市的活体质量评定与分级

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

种猪生产性能测定技术规范

GB/T45554

猪活体背膘厚和眼肌面积的测定型超声波法

NY/T2894B

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

瘦肉型猪leantypepig

以生产瘦肉为主的猪只或一类猪群

。

32

.

活体重liveweight

自由饮水停料以上称量的猪只个体重

,6h。

33

.

样本活体重liveweightofsample

同一批次猪群中随机抽样称量的个体活体重

。

34

.

活体背膘厚livebackfatthickness

在猪活体左侧倒数第根第根肋骨之间距背中线处测量的背部脂肪层含皮层的

3~4,5cm,()

厚度

。

35

.

样本活体背膘厚livebackfatthicknessofsample

在同一批次猪群中随机抽样测量的个体活体背膘厚

。

4抽样

41抽样量

.

应根据同一批次上市猪群的数量而定最小抽样量应不少于头当猪群头数小于头时抽样

,5。100,

量应不少于