《儿童生长发育饮食与营养精准补充指南》

Q/LB.□XXXXX-XXXX范围本文件规定了儿童生长发育饮食与营养精准补充指南的基本原则、营养摄入评估、分年龄段饮食安排及营养精准补充策略。本文件适用于儿童生长发育饮食与营养精准补充。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。WS/T678—2020婴幼儿辅食添加营养指南《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。基本原则科学性原则宜根据科学的营养理论和儿童生长发育研究成果，制定合理的饮食和营养补充方案。可行性原则饮食与营养补充方案宜充分考虑实际生活中的可操作性和现实条件，便于家长和相关人员在日常生活中执行。整体性原则宜综合考虑饮食、营养、运动、睡眠、心理等多方面因素对儿童健康的影响。在制定营养方案时，注重与其他促进儿童健康成长的因素相互配合，形成完整的健康促进体系。个性化原则宜根据儿童的个体特点，制定个性化的饮食和营养补充方案，满足不同儿童的特殊营养需求。安全性原则确保所采取的措施对儿童是安全的，食物、补充剂等应符合国家食品安全标准，避免成分冲突或过量。营养摄入评估评估依据主要依据按《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》中0岁～18岁儿童营养素摄入量的规定，对儿童营养摄入进行评估。特殊依据儿童活动水平：宜将儿童日常活动强度分为轻度、中度和重度，不同活动强度下，儿童能量消耗和营养素需求不同。疾病或过敏：饮食营养宜考虑慢性疾病或食物过敏与不耐受的影响。评估方法定期体格检查通过测量身高、体重、头围等生长指标，绘制生长曲线，与标准生长曲线对比，判断儿童生长发育是否正常，及时发现生长迟缓或过速等问题。实验室检测检测血常规、微量元素、维生素水平等指标，评估儿童是否存在贫血、微量元素缺乏或过量、维生素不足等营养问题。膳食调查采用24h回顾法、食物频率问卷等，详细记录儿童3天～7天的饮食情况，分析其膳食结构是否合理，营养素摄入是否充足或过量。分年龄段饮食安排0月龄～6月龄食物选择：宜采用母乳或配方奶喂养。喂养频次：3月龄内婴儿应按需哺乳；4月龄～6月龄逐渐定时喂养，每3h～4h一次，每日约6次，可逐渐减少夜间哺乳。喂养量：奶量宜大于1000mL。6月龄～9月龄食物选择：继续母乳或配方奶喂养，开始增加辅食。辅食种类：首选含铁丰富、易消化、不易引起过敏的食物，如肉泥、蔬菜泥、水果泥等。喂养频次：以母乳或配方奶喂养为主，辅食由尝试逐渐增加到每日1餐～2餐。喂养量如下：母乳或配方奶：每天宜保持500mL～700mL奶量；辅食：每餐从10mL～20mL逐渐增加到约125mL，各类食物推荐摄入量参见WS/T678—2020中的附录C。9月龄～12月龄食物选择：继续母乳或配方奶喂养，继续增加辅食。辅食种类：宜引入禽肉（鸡肉、鸭肉等）、畜肉（猪肉、牛肉、羊肉等）、鱼、动物肝脏和动物血等。喂养频次：继续母乳喂养，辅食宜规律喂养，每日2餐～3餐，1次～2次加餐。喂养量如下：母乳或配方奶：每天宜保持500mL～700mL奶量；辅食：每餐逐渐增加到约180mL。各类食物推荐摄入量参见WS/T678—2020中的附录C。1岁～2岁食物选择：继续母乳或配方奶喂养，逐渐增加辅食种类。辅食种类：种类基本同成人，最终达到每天摄入七类常见食物中的四类及以上，参见WS/T678—2020中的附录A。喂养频次：继续母乳或配方奶喂养，辅食每日3餐，2次加餐。喂养量如下：母乳或配方奶：每天宜保持400mL～600mL奶量；辅食：每餐从约180mL逐渐增加至约250mL。各类食物推荐摄入量参见WS/T678—2020中的附录C。2岁～6岁种类及进食量：详见附录A。进食频次：每日3餐主食，至少有2次加餐，上、下午各一次，加餐以奶类、水果为主，配以少量松软面点。6岁～18岁种类及进食量：详见附录A。进食频次：一日3餐，定时定量。3餐进食宜满足以下要求：早餐：能量占全天总能量的25%～30%；午餐：能量占全天总能量的30%～40%；晚餐：能量占全天总能量的30%～35%；宜清淡饮食，尽量选择含蔬菜、水果相对丰富的食品。营养精准补充策略分阶段精准补充策略婴儿期重点营养素包括：维生素D、铁、DHA。补充方案如下：维生素D：纯母乳喂养婴儿每日补充400IU，配方奶喂养需计算摄入量（通常无需额外补充）；铁：6月龄后宜添加富含铁辅食（如强化铁米粉、肉泥）；DHA：母乳喂养母亲每周摄入2次～3次深海鱼，或选择DHA强化配方奶。幼儿期重点营养素包括：钙、铁、锌。补充方案如下：钙：每日牛奶300mL～500mL，搭配深绿色蔬菜（如西兰花）；铁：每周2次动物肝脏（20g/次～30g/次），可搭配维生素C（如柑橘）促进吸收；锌：贝壳类食物（如牡蛎）或瘦肉，必要时补充锌剂（5mg/日）。学龄前期重点营养素包括：维生素D、Omega-3、B族维生素。补充方案如下：维生素D：日照不足地区宜每日补充600IU；Omega-3：每周2次深海鱼（如三文鱼），或补充DHA藻油（100mg/日）；B族维生素：全谷物、鸡蛋、瘦肉为主，挑食者可适量补充复合B族维生素。学龄期重点营养素：钙、铁、维生素C、镁。补充方案如下：钙：每日牛奶500mL，搭配豆腐、芝麻酱；铁：青春期女孩需关注，红肉及维生素C（如草莓）组合；镁：坚果、全谷物为主。青春期重点营养素包括：钙、维生素D、铁、锌、蛋白质。补充方案如下：钙+维生素D：每日牛奶500mL+日照30min，或补充钙剂（500mg）+维生素D（800IU）；铁：女孩月经期额外补充（动物肝脏或铁剂，遵医嘱）；蛋白质：每日1.2g/kg～1.5g/kg（体重），优质蛋白占比宜≥50%。常见营养缺乏的精准干预常见营养缺乏的精准干预见表1。常见营养缺乏的精准干预营养素缺乏表现精准补充方案铁贫血、疲劳、注意力下降动物肝脏（每周2次）+维生素C（如橙汁）钙生长痛、骨密度低牛奶500mL/日+深绿色蔬菜（如芥蓝）锌食欲减退、免疫力低贝壳类食物（如牡蛎）或锌剂维生素D佝偻病、骨软化日照30min/日+补充剂DHA认知发育迟缓深海鱼（每周2次）或DHA藻油（100mg/日）补充剂使用注意事项剂量控制宜严格控制营养补充剂的剂量，不超过可耐受最高摄入量（UL）。相互作用营养素之间可能存在相互作用，影响其吸收和利用。宜充分考虑相互作用，合理安排补充剂的服用时间和剂量，必要时在医生或营养师的指导下进行补充。选择优质产品宜优先选择经过第三方认证的营养补充剂。

（规范性）

食物种类及进食量2岁～6岁儿童各类食物每天建议摄入量见表A.1。2岁～6岁儿童各类食物每天建议摄入量单位为：g、mL食物种类年龄分段2岁～4岁4岁～6岁谷物72～125100g～150g薯类适量适量蔬菜100～200150～300水果100～200150～250畜禽肉鱼50～7550～75蛋类5050奶及奶制品350～500350～500大豆类5～1510～20坚果—适量食用油10～2020～25食盐＜2＜3水600～700700～8007岁～12岁儿童各类食物每天建议摄入量见表A.26岁～12岁儿童各类食物每天建议摄入量单位为：g、mL食物种类年龄7岁～10岁10岁～14岁14岁～18岁谷薯类150～200225～250250～300蔬菜≥300400～500450～500水果150～200200～300300～350畜禽肉鱼80100100～150蛋类25～4040～5050奶及奶制品≥300≥300≥300大豆类151515～25坚果适量适量适量食用油20～2525～3025～30食盐≤4≤5≤5水10001100～13001200～1400《儿童生长发育饮食与营养精准补充指南》编制说明一、工作简况（一）任务来源根据2020年全国标准化工作要点，大力推动实施标准化战略，持续深化标准化工作改革，加强标准体系建设，提升引领高质量发展的能力。为响应市场需求，需要制定完善的儿童生长发育饮食与营养精准补充指南标准。依据《中华人民共和国标准化法》，以及《团体标准管理规定》相关规定，中国商品学会决定立项并联合江苏佳慧龙生物科技有限公司等相关单位共同制定《儿童生长发育饮食与营养精准补充指南》团体标准。（二）编制背景及目的儿童生长发育饮食与营养精准补充指南是针对儿童生长发育过程中饮食与营养需求的科学指南。儿童生长发育是关系国家未来和民族希望的重要议题。近年来，随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，我国儿童营养状况总体改善，但仍存在一些问题，如部分儿童存在能量过剩、微量营养素缺乏；高糖、高脂肪、高盐饮食摄入过多，蔬菜水果摄入不足；家长对儿童营养补充存在盲目性，缺乏科学依据等。因此制定儿童生长发育饮食与营养精准补充指南具有现实意义，它能够规范儿童营养补充行为、促进儿童健康成长，同时推动儿童营养产业发展。我国尚未有针对儿童生长发育饮食与营养精准补充指南的国家标准、行业标准。为适应市场发展的需要，推动行业的规范性建设，营造良好的市场环境，特提出《儿童生长发育饮食与营养精准补充指南》团体标准的制定。（三）编制过程2025年02月，完成《儿童生长发育饮食与营养精准补充指南》的立项。标准立项计划下达后，根据相关文件的要求，明确小组成员工作任务并制定了详细的工作计划。2025年02月～2025年03月，标准编制组对国内外的相关行业、标准、科研成果、专著等开展广泛、深入的调研，在此基础上完成《儿童生长发育饮食与营养精准补充指南》的草案。随后标准制定小组与相关专家经多次研究、讨论对草案进行数次修改，于2025年03月提交《儿童生长发育饮食与营养精准补充指南》标准征求意见稿。（四）主要起草单位及起草人所做的工作由江苏佳慧龙生物科技有限公司等相关单位的专家成立的标准制定小组，在广泛调研、查阅和研究国际、国内的现行标准，结合行业现行技术痛点和空白，组织、协调和策划了标准征求意见稿的草拟和修改过程。二、标准编制原则和主要内容（一）标准制定原则本标准依据相关行业标准，标准编制遵循“前瞻性、实用性、统一性、规范性”的原则，注重标准的可操作性，严格按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化