统编版五下六上学科融合劳动教材-香菜种植实践（同一班级进阶版）

学科融合五下·六上劳动教材香菜种植班级：编写：某某2026.03五下·六上学科融合劳动教材——香菜种植实践前言劳动是连接知识与生活的桥梁，种植实践是落实劳动教育的重要途径。本教材严格遵循“种植流程、作物生长规律、学生成长特点相统一”的原则，紧扣部编版五年级下册（春夏季节）、六年级上册（秋冬季节）语文、数学、英语、科学、道德与法治等学科核心知识点，以香菜种植全流程（选种、育苗、移栽、田间管理、采收、加工、实践延伸）为主线，将学科知识与劳动实践深度融合、层层递进。教材面向同一班级学生，适配其五年级下册（春夏，侧重劳动技能入门、基础学科应用、责任意识启蒙）和六年级上册（秋冬，侧重实践探究、综合能力提升、劳动价值塑造）的认知与能力特点，引导学生连续参与香菜种植的完整过程。香菜生长周期短（春夏约30-40天成熟，秋冬约50-60天成熟），适配五下春夏育苗采收、六上秋冬循环种植的时间安排，让学生在短期实践中积累经验、在循环种植中提升技能，体会“春种秋收、秋冬培育”的劳动真谛，感受香菜从种子到幼苗、从成株到收获的生长蜕变，实现“以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美”的育人目标，成长为热爱劳动、勤于实践、乐于探索、勇于担当的新时代少年。本教材兼顾实用性、趣味性和学科性，搭配简单易懂的操作步骤、表格辅助、实践提示，贴合小学生的认知水平和校园种植场景（校园菜园、种植槽、大花盆、育苗盘），便于学生自主实践、教师指导教学，完整呈现同一班级学生从五下到六上的劳动成长轨迹，实现“劳动+学科”双向赋能、协同成长，同时让学生了解香菜的营养价值与食用价值，传承传统蔬菜种植文化，养成勤俭节约、珍惜劳动成果的良好习惯。第一阶段：种植准备——初识香菜，筑牢基础（对应生长周期：种子休眠期，五年级下册·春夏）一、种植准备核心（种植过程：播前准备）（一）认识香菜（作物生长：香菜种子基本特性）香菜（学名：CoriandrumsativumL.），又称芫荽，是伞形科芫荽属一、二年生草本植物，是我国人民餐桌上常见的调味蔬菜。香菜的一生分为育苗期、生长期、成熟期三个阶段，生长周期短，春夏季节播种后30-40天即可采收，秋冬季节因气温较低，生长周期延长至50-60天，非常适合同一班级开展短期实践和跨季节循环种植。香菜喜欢凉爽、湿润、光照充足的环境，不耐高温、不耐干旱、不耐涝，适宜在疏松透气、有机质丰富、排水良好的中性或微酸性土壤中生长（最适生长温度为15-20℃）。香菜的种植以种子繁殖为主，其种子为双悬果，外壳坚硬，直接播种发芽率较低，需要提前进行预处理，帮助种子打破休眠、促进萌发，结合科学学科知识，让学生初步了解香菜的生长基础和繁殖特点，激发种植兴趣。香菜用途广泛，嫩茎和嫩叶可作为调味品，用于凉拌、炒菜、煲汤等，富含维生素C、维生素E、胡萝卜素及多种矿物质，具有去腥增香、开胃消食的功效；香菜种子可作为香料使用，也可入药，充分体现“一物多用”的价值，让学生感受到劳动成果与生活的紧密联系，了解香菜在日常生活中的重要作用。（二）工具与材料准备类别具体物品用途注意事项基础工具小铲子、小耙子、浇水壶（喷壶）、放大镜、手套、标签牌、剪刀、卷尺、镊子翻土、浇水、观察种子形态、标记种植区域、修剪幼苗、测量株距、挑选种子手套贴合学生手部大小，剪刀、镊子需在教师指导下使用，避免划伤；工具轻拿轻放，使用后及时整理、归位辅助工具量杯、笔记本、画笔、透明塑料袋、育苗盘、滤纸、天平、温度计测量、记录数据、种子保湿、育苗、过滤水分、称量种子重量、监测生长温度育苗盘、滤纸需清洗消毒，天平、温度计使用时轻拿轻放，工具专人保管，避免损坏种植材料香菜种子（颗粒饱满、无破损、无霉点）、土壤、腐熟农家肥、河沙、草木灰种植核心材料，改良土壤、提供养分、调节土壤酸碱度，为香菜育苗和生长奠定基础香菜种子需提前筛选、预处理，肥料禁用未腐熟的，避免烧伤种子和幼苗；种子需妥善保存，防止霉变、虫蛀二、学生实践活动（同一班级·五年级下册·春夏，同步种植准备）（一）核心实践任务1.劳动实践：分组筛选优质香菜种子，挑选颗粒饱满、无破损、无霉点的种子，在教师指导下学习种子预处理的基础操作（搓开种子外壳、浸种）；整理种植工具，按类别摆放整齐并做好保管；学习育苗盘、种植区域的清理消毒方法，养成规范劳动、爱护工具的习惯，为后续育苗、播种实践做好铺垫。2.观察活动：用放大镜观察香菜种子的外形（颜色、形状、大小），记录观察结果，填写《香菜种子观察记录表》；对比不同种子的差异，挑选最适合育苗的种子，培养细致观察、规范记录的能力。3.小组任务：每组制定简单的香菜种植计划，明确分工（采购员、记录员、观察员、工具管理员），讨论种植过程中可能遇到的简单问题（如种子不发芽、浇水过多烂根）及解决办法，培养初步的合作意识和责任意识，为后续种植实践建立协作模式。三、学科融合贯穿（同一班级·五年级下册·春夏，紧扣部编版教材知识点）学科五年级下册融合内容（部编版教材对应）学生实践任务（为六上进阶实践铺垫）语文积累香菜相关谚语、俗语（如“香菜种得稀，长得嫩又齐”），描写香菜种子外形；练习书写“芫、荽、铲、剪”等劳动相关汉字，了解“香菜”“芫荽”相关词语的含义。搜集1-2句香菜相关谚语，写一段50字左右的香菜种子外形描写；规范书写劳动相关汉字，养成良好书写习惯，为六上观察日记、实践报告撰写打基础。数学测量香菜种子的长度、宽度、重量，记录数据，练习小数的读写和简单计算；结合五下“小数的意义和性质”“测量”单元，掌握基础测量方法。用卷尺、天平测量3-5粒香菜种子，记录数据并计算平均长度、平均重量，规范填写数据表格，为六上生长数据统计、分析积累经验。英语学习香菜（coriander）、种子（seed）、工具（tool）、浇水（water）等相关英语单词，简单表达物品名称；结合五下英语“日常物品”相关单元，积累基础词汇。掌握5个以上香菜种植相关英语单词，能准确认读并拼写，为六上用英语介绍种植步骤、生长情况做好词汇储备。科学了解香菜种子的结构（外壳、胚、胚乳），知道种子萌发的基本条件（温度、水分、空气）；结合五下“植物的生长变化”单元，认识植物有性繁殖的特点。绘制香菜种子结构示意图，记录种子萌发需要的条件，建立“植物有性繁殖”的认知，为六上科学探究实验打基础。道德与法治理解劳动的意义，养成认真、细心的劳动态度，树立初步的责任意识；结合五下“责任”“劳动最光荣”相关内容，培养热爱劳动的情感。撰写1句劳动励志短句，明确自己在种植中的责任，培养责任意识，为六上承担管理、指导任务做好思想铺垫。第二阶段：育苗播种——播下希望，静待萌发（对应生长周期：育苗期+播种期，育苗后7-10天，五年级下册·春夏）一、育苗与播种核心流程（种植过程：育苗操作+播种操作）（一）种子预处理（衔接种植准备，保障萌发）1.搓种：将筛选好的香菜种子放在手心，轻轻揉搓，将种子外壳搓开（注意力度，避免损伤内部胚），打破种子休眠，促进种子吸水萌发，培养学生耐心细致的劳动品质。2.浸种：将搓开外壳的种子放入清水中浸泡12-24小时，让种子充分吸收水分，为种子萌发提供水分保障；浸泡后捞出阴干，记录浸种时间和种子变化。3.催芽：将阴干后的种子用湿滤纸包裹，放入透明塑料袋中，置于15-20℃的温暖、通风处，每天打开塑料袋通风1次，保持滤纸湿润，待种子露白（胚根长出）后即可播种，结合科学“种子萌发”知识，理解催芽的重要性。（二）育苗步骤（适配校园育苗场景，育苗盘育苗）1.准备育苗基质：将土壤、河沙、腐熟农家肥按3:1:1的比例混合均匀，装入育苗盘，轻轻压实，结合科学“土壤改良”知识，理解育苗基质的作用（疏松透气、养分充足）。2.播种：将催芽露白的种子均匀撒在育苗基质表面，每平方厘米撒1-2粒种子，避免拥挤，运用数学知识，保证播种密度均匀。3.覆盖基质：用细土覆盖种子0.5-1厘米，轻轻压实，确保种子与基质紧密贴合，避免悬空，养成细心劳动的习惯。4.浇水保湿：浇透水，保持育苗基质湿润，不积水；之后每天用喷壶喷水1次，保持基质湿润，结合科学“植物生长与水分”知识，掌握正确的育苗浇水方法。5.温度管理：将育苗盘放在15-20℃的温暖、通风、光照充足的地方，避免阳光直射和高温，每天观察温度变化，记录育苗情况，培养规范管理的意识。（三）移栽/直播步骤（育苗后7-10天，幼苗长出2-3片真叶时，适配校园种植场景）1.整地备土：用小铲子深翻种植区域土壤20-25厘米，打碎土块，清除杂物；黏性大的土壤混入河沙和腐熟秸秆，添加腐熟农家肥和少量草木灰，均匀翻入，整平土壤（香菜根系较浅，无需起高畦），避免根部积水腐烂。2.确定行距株距：行距15-20厘米，株距10-15厘米，用卷尺测量标记，挖3-5厘米深的种植坑（沙质土稍深，黏性土稍浅），运用数学测量知识，保证种植间距均匀，为香菜后期生长预留空间。3.移栽/直播：育苗移栽的，小心取出育苗盘中的香菜幼苗，保留根部土壤（保护根系），平稳放入种植坑中，扶正幼苗，让根系舒展；直播的，将催芽后的种子直接放入种植坑中，每坑放2-3粒种子，覆盖细土。4.覆土浇水：用细土覆盖幼苗根部或种子，轻轻压实；浇定根水/播种水，小水慢浇，浸透土壤，避免大水漫灌，结合科学“植物根系功能”知识，掌握正确的浇水方法。5.插标签牌：在种植区域插上标签牌，标注种植日期、香菜品种、小组名称，便于后续长期观察和管理，延续种植准备阶段的规范管理习惯。二、作物生长特点（生长周期：育苗期+播种期）育苗期核心：香菜种子露白后，胚根逐渐生长，长出细小的白色须根（用于吸收水分和养分）；随后长出嫩绿的子叶（圆形或卵形），子叶展开后，逐渐长出真叶（羽状复叶，颜色深绿），幼苗高度达到3-5厘米，此时生长速度较慢，主要依靠种子自身储存的养分，需保持适宜的温度和湿度。移栽/直播后核心：移栽后，香菜幼苗需要适应新的土壤环境，根系逐步恢复生长，叶片继续舒展；直播的种子继续萌发，长出幼苗。此时植株较瘦弱，对水分、养分需求较少，但需要充足的光照和适宜的温度（15-20℃），避免强光直射、高温和积水，否则易导致幼苗枯萎。结合科学“植物的根、茎、叶功能”“植物适应环境”知识，帮助学生理解育苗期和播种期的生长规律，为后续观察做好知识储备。三、学生实践活动（同一班级·五年级下册·春夏，同步育苗与播种）1.劳动实践：分组按照育苗、移栽/直播步骤完成操作，熟练使用小铲子、喷壶、卷尺等工具，规范进行基质准备、播种、覆土、浇水、移栽等劳动，掌握基础育苗和播种技能，为后续田间管理做好铺垫。2.观察活动：每天观察育苗盘的基质湿度、种子萌发情况，每2天用放大镜观察胚根、子叶和真叶生长情况，记录种子萌发时间、幼苗长出时间；移栽/直播后，每天观察幼苗的生长状态（叶片颜色、植株高度），填写《香菜育苗与播种观察记录表》，培养坚持观察、规范记录的习惯。3.日常照料：根据育苗基质和种植土壤的湿度适时浇水（保持湿润，不积水），清理育苗盘和种植区域的杂草和杂物，保护幼苗不被破坏，避免强光直射和高温，践行责任意识，培养持之以恒的劳动习惯。四、学科融合贯穿（同一班级·五年级下册·春夏，紧扣部编版教材知识点）1.语文：撰写育苗、播种日记，记录操作的时间、步骤和自己的心情，积累“育苗、播种、移栽、萌发、子叶、真叶”等劳动词语；结合五下“习作：写一件事”，练习把育苗和播种过程写清楚、写具体，提升书面表达能力。2.数学：测量种子长度、育苗间距、移栽/直播行距株距，计算小组育苗数量、播种面积，练习小数乘法和长方形面积计算；记录种子萌发、幼苗生长的时间，计算平均萌发天数、平均生长速度，结合五下“小数乘法”“长方形和正方形的面积”单元，规范记录数据。3.英语：学习育苗（seedlingraising）、播种（sow）、浇水（water）、幼苗（seedling）等相关英语单词，能简单表达劳动动作，结合五下英语“日常动作”相关单元，积累词汇和简单表达。4.科学：了解阳光、温度、水分对香菜种子萌发和幼苗生长的影响，知道搓种、浸种、催芽的科学原理；观察香菜幼苗的根、茎、叶生长情况，认识植物根系的作用和有性繁殖的特点，结合五下“植物的生长变化”单元，深化对植物生长的认知。5.道德与法治：明白“春种一粒，秋收万颗”的道理，体会劳动的艰辛与希望，培养认真、细心的劳动态度，树立责任意识（认真照料幼苗，期待生长），结合五下“责任”单元，强化责任意识。第三阶段：田间管理——细心呵护，茁壮成长（对应生长周期：生长期，五年级下册·春夏至采收，六年级上册·秋冬循环种植）一、田间管理核心（种植过程：日常照料，跨季节衔接）（一）五年级下册·春夏生长期管理（播种/移栽后10-30天，至采收）春夏生长期特点：香菜幼苗长出3-4片真叶后，进入快速生长期，植株高度逐渐达到10-20厘米，叶片数量增多、面积增大，羽状复叶形态明显，根系逐步发达，开始大量吸收土壤中的养分和水分；此时植株生长速度较快，对阳光、水分、养分的需求增加，易受杂草、病虫害影响，且春夏气温升高，需注意降温保湿，避免高温灼伤。结合科学“植物的光合作用”“植物的生长繁殖”知识，理解生长期的生长规律。管理重点：1.间苗补苗：及时拔除生长瘦弱、病虫害的幼苗和过密的幼苗，每株保留1株健壮的幼苗，缺苗的地方及时补苗，保证香菜植株均匀生长，避免养分浪费，培养细心观察、合理取舍的劳动能力。2.浇水：见干见湿，土壤表面发白时浇水，浇透不积水，避免烂根；春夏气温高，水分蒸发快，可适当增加浇水次数（每天1-2次，避开正午高温），结合科学“植物生长与水分”知识，掌握浇水原则。3.除草：及时清除杂草（用小铲子连根挖出，避免伤香菜根系），做到“除早、除小、除净”，理解杂草与香菜的竞争关系，结合科学“生物与环境”单元，培养科学劳动意识。4.施肥：施少量腐熟的稀薄有机肥或氮肥，促进叶片和茎秆生长，避免浓肥烧根，施肥后及时浇水，结合科学“植物生长与养分”知识，了解肥料的作用，规范施肥操作。5.降温防晒：春夏正午气温较高时，用遮阳网适当遮挡，避免强光直射灼伤叶片，结合科学“植物与光照”知识，掌握防晒方法。（二）六年级上册·秋冬生长期管理（播种/移栽后10-50天，至采收）秋冬生长期特点：香菜幼苗长出3-4片真叶后，进入快速生长期，植株高度逐渐达到15-25厘米，叶片肥厚、颜色深绿，生长速度较春夏稍慢，但品质更佳；此时气温逐渐下降，光照充足，适合香菜生长，但需注意防寒保暖，避免低温冻伤植株，同时需防范病虫害，需要学生持续照料。结合科学“光合作用与植物生长”“植物适应环境”知识，理解这一时期的生长规律，体会循环种植的意义。管理重点：1.浇水：见干见湿，秋冬气温下降，水分蒸发慢，减少浇水次数（每2-3天浇水1次），避免积水；浇水时间选择在上午10点或下午4点，避免低温浇水冻伤根系，结合季节变化调整浇水策略。2.施肥：薄肥勤施，侧重氮磷钾复合肥，促进叶片肥厚、茎秆健壮，提升香菜品质；施肥时在植株旁挖小沟，撒肥后覆土，避免接触根系，运用数学知识计算施肥量。3.防寒保暖：当气温低于10℃时，用塑料薄膜搭建简易棚子，为香菜防寒保暖，避免低温冻伤；晴天中午打开薄膜通风，保持空气流通，培养动手能力和应急处理能力。4.病虫害防治：优先绿色防控，秋冬重点防范蚜虫、白粉病；保持通风透光，及时清除病叶、虫叶；蚜虫用肥皂水喷洒或镊子捕捉，白粉病用草木灰撒施，结合科学“植物病虫害绿色防控”知识，开展防治工作。5.松土：定期用小耙子轻轻松土，疏松土壤，促进根系呼吸，避免土壤板结，培养细心管理的劳动习惯。二、学生实践活动（同一班级·五下春夏至六上秋冬衔接，同步田间管理与生长观察）（一）五年级下册·春夏阶段（生长期至采收）1.劳动实践：分组完成间苗补苗、浇水、施肥、除草、降温防晒等田间管理任务，熟练使用各类劳动工具，规范操作流程，提升劳动技能，养成持之以恒的劳动习惯，为秋冬季节的循环种植做好技能衔接。2.观察活动：每周测量植株高度、记录叶片数量和叶片大小，定期观察根系生长情况（轻轻拨开土壤），记录浇水、施肥的时间和用量，填写《香菜生长周期观察记录表》，培养观察和记录能力，持续积累生长数据。3.小组合作：明确小组分工，轮流照料香菜，交流管理经验，解决管理中遇到的简单问题（如幼苗发黄、杂草过多、高温灼伤），培养合作意识和沟通能力，完善小组协作模式。（二）六年级上册·秋冬阶段（生长期至采收）1.劳动实践：在五下劳动技能基础上，分组完成更复杂的田间管理任务，重点掌握秋冬季节施肥、防寒保暖、病虫害防治、松土的方法，结合季节特点调整管理策略，提升劳动技能和自主管理能力；尝试自主规划种植周期，开展循环种植（采收后重新播种）。2.观察探究：在五下观察记录基础上，每周测量植株高度、叶片大小，记录叶片厚度和口感变化；开展对比实验（如“不同浇水频率对香菜生长的影响”“秋冬不同施肥量对香菜品质的影响”），记录实验结果，分析实验结论，培养科学探究能力。3.总结反思：每周总结田间管理的经验和不足，结合季节变化调整管理方法，撰写管理反思，梳理从五下到六上的劳动成长和循环种植的收获，培养总结反思能力和责任担当。三、学科融合贯穿（同一班级·五下春夏至六上秋冬衔接，紧扣部编版教材知识点）学科五年级下册·夏末融合内容（部编版教材对应）六年级上册·秋冬融合内容（部编版教材对应）学生进阶任务（同一班级持续提升）语文坚持撰写观察日记，运用简单的修辞手法描写香菜生长期生长变化；积累植物生长相关优美语句，结合五下“习作：观察日记”单元，提升观察描写能力。撰写香菜生长观察报告，梳理从五下到六上的生长过程和循环种植经验，运用比喻、拟人、排比等修辞手法，结合六上“写景作文”“说明文写作”单元，提升书面表达和总结能力。五下：每周撰写1篇观察日记，描写叶片、植株的变化，字数不少于80字；六上：撰写1篇香菜生长观察报告，梳理育苗期到成熟期的变化和循环种植收获，字数不少于200字，体现自身劳动成长。数学测量植株高度、叶片长度和宽度，计算生长速度，练习小数的加减乘除运算；统计浇水、施肥用量，结合五下“小数的四则运算”“统计”单元。测量植株高度、叶片大小，用分数、百分数表示生长变化；绘制香菜生长曲线图，分析春夏与秋冬生长差异，结合六上“分数、百分数”“统计与概率”单元，提升数据统计和分析能力。五下：每周测量并记录数据，计算植株每周生长量，完成简单的统计表格；六上：结合五下积累的数据，绘制香菜生长曲线图，用百分数表示植株生长率，分析春夏与秋冬生长差异。英语学习除草（weed）、施肥（fertilize）、间苗（thinseedlings）等相关英语单词，能简单表达田间管理动作，结合五下英语“劳动相关动作”单元。学习田间管理相关英语句型，能简单介绍香菜生长情况、管理方法和循环种植流程；结合六上英语“介绍事物”“简单演讲”单元，提升口语表达和写作能力。五下：掌握6个以上田间管理相关英语单词，能简单描述劳动动作；六上：用5-8个英语句子，介绍香菜从五下到六上的生长情况和循环种植方法，进行简单口语展示。科学了解植物根、茎、叶的功能，知道光合作用、养分运输过程；认识香菜的生长规律，学习简单的田间管理方法，结合五下“植物的结构与功能”单元。探究光合作用、温度、水分对香菜生长和品质的影响，分析春夏与秋冬季节变化对香菜生长的影响；认识香菜常见病虫害，学习绿色防控方法，结合六上“光合作用”“生物与环境”单元。五下：观察香菜根、茎、叶的形态和生长变化，记录其功能，撰写简单的观察笔记；六上：设计“温度对香菜生长的影响”或“不同施肥量对香菜品质的影响”对比实验，撰写实验报告。道德与法治体会劳动的艰辛，养成持之以恒、认真负责的劳动态度；学会与同学合作劳动，分享管理经验，结合五下“合作”“劳动最光荣”单元。树立“劳动创造价值”“循环利用”的观念，学会合理规划劳动任务，提升自主管理和小组协作能力，培养责任担当和服务意识；结合六上“服务社会”“责任与担当”单元。五下：撰写1篇劳动感悟，体会劳动的艰辛与快乐；六上：撰写1篇管理总结，梳理从五下到六上的合作劳动经验和循环种植收获，明确自身的责任与担当。第四阶段：采收加工——收获成果，拓展延伸（对应生长周期：成熟期，五年级下册·春夏、六年级上册·秋冬）一、采收核心流程（种植过程：采收操作，五下春夏、六上秋冬）（一）采收时间成熟期生长特点：香菜植株停止生长，植株高度达到15-25厘米（春夏稍矮，秋冬稍高），叶片肥厚、颜色深绿，羽状复叶完整，茎秆粗壮，散发浓郁的香菜香气，达到成熟状态，适合采收和加工。春夏季节播种后30-40天采收，秋冬季节播种后50-60天采收，恰逢五下春夏、六上秋冬的学习周期，是同一班级短期实践和循环种植的收获阶段。结合科学“植物的生长周期”“植物养分积累”知识，理解成熟期的生长特点，体会“一分耕耘，一分收获”的劳动真谛。采收判断：观察植株高度和叶片形态，植株达到15厘米以上、叶片肥厚无发黄、香气浓郁；用手轻轻拔除，根系完整、无腐烂，即可判断香菜成熟，可进行采收。（二）采收步骤1.准备工具：带上小铲子、剪刀、手套、篮子、卷尺，提前清理种植区域的枯萎茎叶和杂草，养成有序劳动的习惯，延续五下以来的劳动规范。2.收割香菜：学生在教师指导下，用小铲子轻轻挖松香菜根部周围的土壤，然后用手轻轻拔除香菜，避免根系断裂；或用剪刀从香菜根部以上2-3厘米处剪断，保留根部（可重新萌发，实现循环种植），保护劳动成果。3.清理整理：将采收的香菜去除根部的泥土、枯萎的叶片和杂草，清洗干净，按大小、粗细分类摆放，挑选完整、无破损、无病虫害、香气浓郁的香菜，用于后续加工和食用；将破损、病虫害的香菜单独整理，用于制作肥料，珍惜长期劳动成果。4.记录数据：测量每株香菜的高度、重量，统计小组采收总量，结合五下、六上积累的生长数据，填写《香菜采收记录表》，完成整个种植周期的数据统计和对比分析。二、储存方法（种植过程：采收后处理，五下春夏、六上秋冬）核心原则：结合季节特点，遵循通风、阴凉、湿润、低温的原则，避免潮湿、暴晒、高温、低温冻伤，防止香菜失水、发黄、腐烂，延长储存时间，保持香菜的新鲜度和香气。结合科学“食物保存”知识，理解储存的科学原理，提升科学劳动能力。储存方式操作步骤适用场景注意事项（结合季节特点）水培储存法将清洗干净的香菜去除腐烂叶片，保留根部，放入装有清水的容器中，水位没过根部1-2厘米，放在通风、阴凉处，每天更换一次清水。校园、家庭短期储存（3-5天），保持新鲜春夏需每天换水，避免高温导致水质变质；秋冬可2-3天换水一次，避免水温过低冻伤根部。冷藏储存法将清洗干净的香菜沥干水分，用保鲜膜包裹严实，放入冰箱冷藏层（温度0-5℃），避免冷冻。家庭短期储存（1-2周），保持口感和香气冷藏前需沥干水分，避免保鲜膜内积水导致腐烂；秋冬冷藏需避免与有异味的食物放在一起，防止串味。晾晒储存法将清洗干净的香菜沥干水分，放在通风、阴凉、干燥的地方平铺晾晒，每天翻动一次，晒干后装入密封罐中保存。校园、家庭长期储存（1-3个月），用于调味春夏晾晒需避免暴晒，防止香气流失；秋冬晾晒需保证通风干燥，避免潮湿发霉；晒干后密封保存，防止受潮。三、学生实践活动（同一班级·五下春夏、六上秋冬，同步采收、储存）（一）核心实践任务1.劳动实践：在教师指导下，分组完成香菜采收、整理、储存等工作，熟练运用五下以来掌握的劳动技能，尝试用1-2种适合对应季节的储存方法储存香菜，做好储存标记和定期检查，提升劳动综合能力；五下采收后学习简单的循环种植技巧，六上实现自主循环种植。2.观察活动：对比五下春夏和六上秋冬采收的香菜的外形、植株高度、口感、香气差异，记录采收的香菜数量、重量，结合积累的观察数据，完成《香菜采收记录表》；定期观察储存的香菜，记录储存情况，发现问题及时处理，分析储存方法的优缺点和季节适配性。3.成果整理：将采收的香菜分类整理，挑选优质香菜用于后续加工和食用，破损、病虫害的香菜用于制作肥料，珍惜长期劳动成果，为后续劳动延伸做好准备；回顾从五下到六上的种植全过程，梳理自身劳动技能和认知的成长，总结循环种植的经验。四、延伸活动一：班级美食分享会——践行劳动价值，感受生活美好（五下春夏、六上秋冬各1次）（一）活动准备（结合学科知识，提前规划）1.分组分工：延续种植期间的小组模式，明确各组分工（食材处理组、烹饪组、宣传组、后勤组），每组明确负责人，结合道法“责任与担当”“合作共赢”知识，强化小组协作意识。2.食材准备：将采收的优质香菜作为核心食材，搭配黄瓜、番茄、豆腐、鸡蛋等辅料，结合科学“食物搭配”“营养知识”，了解食材的功效和搭配原则（如香菜+豆腐，清热解腻）。3.美食设计：每组设计1-2道以香菜为核心的家常菜（如凉拌香菜、香菜炒蛋、香菜豆腐汤），查阅菜谱，学习烹饪步骤，结合劳动技能与生活实践，提升动手能力。4.宣传准备：宣传组设计美食分享会海报、宣传单，撰写宣传语（结合语文说明文、广告语写作知识）；准备简单的口头介绍词，可加入英语短句（结合六上英语口语表达知识），介绍美食的制作过程和营养价值。5.安全准备：提前与学校食堂沟通，借用烹饪工具，制定安全规则（不触碰明火、妥善使用刀具、保持卫生），结合道法“安全意识”“卫生习惯”知识；刀具、明火等危险工具/操作由教师统一管理。（二）活动流程（有序开展，落实技能）1.食材处理：食材处理组清洗香菜和辅料，按烹饪需求切割、整理，养成卫生劳动的习惯，结合科学“食物卫生”知识，掌握正确的食材处理方法。2.美食制作：烹饪组在教师指导下，按照菜谱步骤制作美食，熟练掌握洗菜、切菜、翻炒、煮汤等基础烹饪技能，体会劳动与生活的紧密联系，提升动手实践能力。3.分享展示：各组展示制作的美食，由代表介绍美食的制作过程、食材搭配、营养价值和劳动心得，运用语文口语表达能力；六上可加入简单的英语介绍，提升口语表达能力。4.品尝总结：师生共同品尝美食，分享品尝感受，总结美食制作中的优点和不足；撰写活动心得，梳理劳动收获，培养总结反思能力和珍惜劳动成果的习惯。（三）学科融合贯穿1.语文：撰写宣传语、海报文案、活动心得，运用说明文、广告语的写作方法，提升书面表达和语言运用能力；练习口头介绍，提升口语表达能力，结合五下、六上“说明文写作”“口语交际”单元。2.数学：核算食材用量、计算美食制作成本，记录食材消耗和成品数量，运用分数、小数运算、统计知识，提升数据处理和实际应用能力，结合五下“小数四则运算”、六上“分数、百分数”单元。3.英语：学习美食相关英语单词（如coriander、dish、cook、delicious）和句型（如“Thisdishismadeofcoriander.It’sdelicious.”），用于口头介绍和分享，提升口语表达能力，结合五下、六上英语“日常交际”“简单演讲”单元。4.科学：向师生介绍香菜的营养价值、食材搭配原则和储存方法，结合科学“食物营养”“食物保存”知识，提升知识运用和表达能力；讲解烹饪过程中的简单科学原理（如加热对食材营养的影响），结合“物质变化”知识。5.道德与法治：体会劳动创造价值，培养勤俭节约、珍惜劳动成果的品质；学会合作协作，分享劳动成果和美食，结合五下“劳动最光荣”、六上“责任与担当”“诚信友善”单元。五、延伸活动二：香菜种植手抄报/实践报告评选——总结劳动成果，提升综合能力（六上秋冬）（一）活动准备（结合学科知识，自主创作）分组分工：每组选择手抄报或实践报告其中一种形式，完成作品创作，梳理香菜种植全流程（五下春夏至六上秋冬）的劳动过程、学科融合收获、遇到的问题及解决办法，体现自身劳动成长；同时，结合班级美食分享会的经验，每组额外筹备1-2种香菜特色食品，为后续集市售卖活动做好准备，明确分工（创作组、食品制作组、售卖筹备组），强化责任意识和协作能力。六、延伸活动三：香菜特色食品制作——深耕劳动实践，解锁生活技能（五下春夏、六上秋冬各1次，衔接美食分享会，为集市售卖铺垫）（一）制作核心原则结合香菜的营养价值和食用特点，遵循“简单易操作、安全卫生、贴合小学生动手能力”的原则，选择适合校园场景制作、便于储存和售卖的食品，兼顾美味与实用性；融合科学“食物营养”“物质变化”知识，让学生了解烹饪过程中的科学原理，同时落实劳动技能，体会“劳动成果转化为生活美味”的乐趣，为后续集市售卖积累产品基础。（二）分学段食品制作任务（适配五下、六上学生能力，层层进阶）1.五年级下册·春夏阶段（基础版，侧重动手操作入门）核心目标：掌握简单的香菜食品制作技能，了解食材搭配原则，养成卫生劳动习惯，为六上复杂制作和集市售卖打基础。制作品种（2种，二选一或全做）：

凉拌香菜：准备采收的新鲜香菜、蒜末、生抽、醋、香油等调料；将香菜清洗干净，切成小段，放入碗中，加入蒜末、少量生抽和醋，搅拌均匀，滴入1-2滴香油即可完成，操作简单，保留香菜本味。香菜小饼干：准备香菜碎、低筋面粉、黄油、白糖、鸡蛋；将香菜洗净沥干，切成碎末；黄油软化后加入白糖搅拌均匀，打入鸡蛋拌匀，再加入面粉和香菜碎，揉成面团，压成小饼干形状，放入烤箱（教师操作）烘烤15-20分钟，口感酥脆，便于储存。实践要求：分组完成制作，严格遵循卫生规范（洗手、食材清洗干净、工具消毒）；记录食材用量、制作步骤和时间，填写《香菜食品制作记录表》；品尝自己制作的食品，撰写简短制作心得，体会劳动的快乐。2.六年级上册·秋冬阶段（进阶版，侧重创意制作和售卖适配）核心目标：在五下制作基础上，提升食品制作技能，结合季节特点和售卖需求，制作易储存、颜值高、口感佳的香菜特色食品，培养创意设计和成本核算能力，为集市售卖做好充分准备。制作品种（3种，选2种，兼顾售卖适配性）：

香菜酱：准备新鲜香菜、小米辣、盐、生抽、食用油；香菜洗净沥干，切成碎末，小米辣切碎；锅中放少量食用油，油热后放入香菜碎和小米辣翻炒，加入适量盐和生抽，翻炒均匀后关火，放凉后装入密封罐中，可用于拌面、蘸料，便于长期储存和售卖。香菜鸡蛋饼：准备香菜碎、鸡蛋、面粉、盐、清水；将香菜碎、鸡蛋、面粉放入碗中，加入适量盐和清水，搅拌成糊状；平底锅刷少量油（教师指导操作），倒入适量面糊，摊平，煎至两面金黄即可，口感软糯，可现做现卖。香菜干礼盒：将采收的新鲜香菜清洗干净，沥干水分，放在通风阴凉处晒干，整理成小束，装入精美小礼盒中，贴上标签（标注制作日期、食用方法），适合作为特色小礼品售卖，体现劳动成果的价值。实践要求：分组完成创意制作，结合五下制作经验，优化制作步骤；核算食材成本，确定售卖定价（结合数学知识）；设计食品标签和包装，融入语文、美术知识（海报设计、文字撰写）；做好食品储存，确保卫生安全，为集市售卖做好产品筹备。（三）学科融合贯穿1.语文：撰写食品制作步骤、标签文案、制作心得，运用说明文写作方法，提升书面表达能力；设计食品宣传语，结合广告语写作技巧，为后续售卖宣传打基础，贴合五下、六上“说明文写作”“口语交际”单元。2.数学：核算食材用量、制作成本，计算单个食品的成本和售卖定价，练习小数、分数运算和成本核算，结合五下“小数四则运算”、六上“分数、百分数”单元，提升实际应用能力。3.英语：学习食品制作相关英语单词（如coriandersauce、biscuit、cake）和句型（如“Thiscoriandersauceishomemade.It’sdelicious.”），用于食品标签和售卖时的口语介绍，提升口语表达和写作能力，贴合六上“简单演讲”“介绍事物”单元。4.科学：了解香菜与其他食材的搭配原理、烹饪过程中的物质变化（如香菜加热后香气的变化、面粉遇水后的变化），掌握食品储存的科学方法，结合“食物营养”“物质变化”单元，提升科学应用能力。5.道德与法治：养成卫生劳动、勤俭节约的习惯，体会劳动成果的价值，学会合理规划制作任务，提升自主管理和小组协作能力，结合五下“劳动最光荣”、六上“责任与担当”单元。6.美术（融合）：设计食品标签、包装和礼盒，运用色彩搭配、排版设计知识，提升审美能力和动手创作能力，贴合小学生美术核心素养要求。七、延伸活动四：香菜集市售卖——践行劳动价值，提升综合素养（六上秋冬，衔接食品制作活动）（一）活动核心目标以香菜种植、食品制作为基础，开展校园集市售卖活动，让学生将劳动成果转化为实际价值，体验“种植—制作—售卖”的完整劳动链条；融合多学科知识，提升沟通表达、成本核算、营销策划、小组协作能力，树立“劳动创造价值”的观念，培养责任担当和创新意识，同时让更多同学了解香菜的价值，传承劳动精神。（二）活动准备（分组筹备，结合学科知识）1.小组分工：延续前期分组模式，明确各组核心职责，确保活动有序开展：

产品组：负责整理六上秋冬采收的新鲜香菜、制作的香菜特色食品（香菜酱、香菜鸡蛋饼、香菜干礼盒等），做好分类、包装和标签张贴，确保产品卫生、颜值达标。2.营销组：负责设计售卖海报、宣传语，制定营销方案（如买赠活动、套餐优惠），结合语文、美术知识，提升宣传效果；准备售卖时的口头宣传词，可加入英语短句，提升口语表达能力。3.财务组：负责核算产品成本、制定售卖定价，准备零钱、收款码，记录售卖收入、支出，做好财务统计，结合六上数学“分数、百分数”“统计与概率”知识，规范财务记录。4.后勤组：负责搭建售卖摊位、摆放产品，准备售卖工具（托盘、夹子、纸巾、包装袋），维护摊位卫生，处理售卖过程中的突发情况（如产品不足、顾客咨询），培养责任意识。5.前期宣传：营销组在校园内张贴海报、发放宣传单，利用班级黑板报、校园广播等形式，宣传香菜集市售卖活动，介绍香菜产品的特点、营养价值和制作过程，吸引师生参与购买。6.安全保障：提前制定安全