（正式版）DB4502∕T 0001-2022 《预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程 第4部分：酸豆角》_第1页
（正式版）DB4502∕T 0001-2022 《预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程 第4部分：酸豆角》_第2页
（正式版）DB4502∕T 0001-2022 《预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程 第4部分：酸豆角》_第3页
（正式版）DB4502∕T 0001-2022 《预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程 第4部分：酸豆角》_第4页
（正式版）DB4502∕T 0001-2022 《预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程 第4部分：酸豆角》_第5页
已阅读5页，还剩1页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

4502Luosifenprocessing—Part4I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件是《预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程》的第4部分。已经发布了以请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。柳州市石山脚农业科技有限公司、柳州市辰柳州市农业技术推广中心、柳州市螺蛳粉协1预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程签、标识、包装、运输、贮存、保质期等阶段的操作GB2760食品安全国家标准食品添加剂使GB2762食品安全国家标准食品中污染GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及GB7718食品安全国家标准预包装食品标GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合品接触用塑料材料及制品GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标2预包装柳州螺蛳粉原料酸豆角prepackagedLiuzhouLuosifen在柳州市行政区域内，以豆角为原料，经盐渍或盐水渍（柳州传统工艺腌制）而成的酸豆角。4原辅料要求4.1.1应使用新鲜、荚果硬实、不脱水、无缩皱、质地脆嫩、大小均匀、无虫眼、荚内种子不显露或4.2加工用水4.3食用盐4.4其他辅料5食品添加剂添加剂品种及添加量应符合GB2760腌应无明显异味，内壁应光滑平整，直接接触面应洁净、耐酸碱应符合GB14881的规定。清洗或消毒过程中，若使用洗涤剂和消毒剂，洗涤剂应符合GB14930.18加工工艺8.1工艺流程(加盐加水)原料挑选清洗整理发酵成品干法腌制(加盐不加水)8.2.1原料挑选8.2.4腌制8.2.4.1湿法腌制(加盐加水)8.2.4.2干法腌制(加盐不加水)49检

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论