食品安全经营责任书

食品安全经营责任书公司食品安全经营责任书1根据《中华人民共和国食品卫生法》和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有直接的责任，并有责任、有义务组织全体职工认真学习并执行本责任书所列条款。一、保障食品质量安全1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全符合国家有关产品标准。2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。5、、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。二、加强环境卫生管理，营造整洁、大方的就餐服务环境按照《中华人民共和国食品卫生法》的`有关规定，认真做好餐厅（食堂）的环境卫生工作，保持餐厅（食堂）地面、餐桌椅、灶台、服务台、收费机卫生。消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅（食堂）现有设施设备，保持餐饮用具洁净、消毒，符合国家有关卫生标准。三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训餐厅（食堂）所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格证，对新进人员，必须先办证后上岗；管理人员有责任对餐厅（食堂）工作人员进行健康监督，发现问题及时处理。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅（食堂）职工进行严格监督、管理。对不符合要求的个人，立即责令其整改，执意不改的或故意拖延时间的，可勒令其停止生产经营活动。四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理，防止食物中毒严格验收、保管货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象；对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。五、严格环境、食品卫生管理，做到制度化、责任化对各餐厅（食堂）各岗位工作人员进行严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。六、责任追究本责任书以《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究本部门责任人和岗位负责人责任。七、奖惩对认真履行本责任书条款，确保全年无食品卫生安全事故和重大隐患的责任人，公司将给予适当的奖励。（以上内容将纳入年终考核评审）八、本责任书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方签字之日起生效。公司（签字盖章）：部门（签字盖章）：20xx年xx月xx日20xx年xx月xx日食品安全经营责任书2为有效落实食品安全工作责任制与责任追究制，加强对食品安全工作的领导，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监管力度，维护正常的市场经济秩序，特签订本责任书。（一）村委会要重视食品安全工作，并指定专人负责。（二）以粮、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为责任重点品种，以各生产企业、大型商场（市场）、学校（厂矿）集体食堂、餐馆为责任区域，以食品源头、生产、加工、流通消费为责任重点环节，禁止生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有害、超过保质期限的食品。（三）加强对辖区内企业和个体业主的'管理，不得纵容、庇护生产和销售不符合卫生质量标准食品的行为。在日常管理中发现有影响或危及人体健康的不合格食品，要及时告知相关职能部门对其生产源头、进货渠道和销售场所，追根溯源，一查到底。（四）要督促各食品企业建立健全质量追溯、召回、封存报告、依法销毁不符合安全标准的食品和建立大宗食品安全购销档案等制度。（五）村委会应配合执法部门到本辖区内的企业查处违法生产经营食品的行为，不得在查处案件前先通报案情。（六）保护食品安全执法人员人身安全，为执法人员办案提供条件。不得消极对待食品安全检查，不为当事人说情，不干扰办案，不搞地方或部门保护。（七）协助镇政府做好食品安全的宣传，形成良好的食品安全氛围。本责任书一式三份，镇食品安全办公室存档一份，签订双方各执一份。xxx镇人民政府（盖章）村庄负责人（签字）商场专柜安全经营责任书甲方：****百货有限公司乙方：专柜名:为了做好商场的治安、防火工作，加强对专柜人员或进行业务活动人员的管理，保证商场的正常经营秩序，经双方协商签订本《责任书》。1、凡在****百货进行经营、展销、促销活动的人员必须遵守国家有关法律法规，必须遵守商场的各项安全管理制度，服从物管部人员的管理，共同维护好商场的秩序。2、人员或进行业务活动的人员，严禁在商场内吸烟，所有人员必须接受物管部进行的治安消防知识的培训，违者按****百货公司《消防安全管理奖惩规定》给予处罚。3、专柜对其展柜或柜台进行改造、装修、安装电器设施、粉刷的，一律要在事前到物管部办理手续，经审批后方可进行，违者物管部将不予让其进场装修施工。4、商品部及各营运部负责人必须向进店售货、展销、促销的专柜宣传商场治安和防火安全制度。厂方人员由于违反商场安全制度，除给予当事人100元至1000元处罚外，还要追究主管部门负责人的责任，情节严重者交公安机关追究法律责任5、专柜员工出入商场凭公司统一发放的工牌，着工装，拎透明袋，走员工通道。自觉接受安管人员的检查，专柜员工的证件不得转借，如有丢失按有关规定补办。违者视情节按公司制度给予处罚，责任单位书面致歉直至200—500元的处罚;物管部对口考核责任部门6、专柜人员违反****安全管理规定，给本商场造成经济损失和不良影响的，除赔偿经济损失外，物管部将按相关规章制度对专柜给予5000元至10000元的经济处罚。7、在经营时间内发生商品丢失、短少、被盗现象，均由专柜自行负责，商场物管部协助查找和配合向辖区派出所报案，并积极配合公安机关调查。8、凡在****百货有限公司进行招商、展销、促销的单位员工，均对商场安全管理负责。9、专柜的员工有义务维护和保养好所在区域