《角蛋白及其水解物生产技术规范》_第1页
《角蛋白及其水解物生产技术规范》_第2页
《角蛋白及其水解物生产技术规范》_第3页
《角蛋白及其水解物生产技术规范》_第4页
《角蛋白及其水解物生产技术规范》_第5页
已阅读5页，还剩2页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

2026-4-22实施2026-4-22实施漯河市食品安全协会发布角蛋白及其水解物生产技术规范本文件适用于以健康无疫病家畜的毛发、蹄甲、角以及家禽羽毛为原料制成的角蛋白及其水解物的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范下列术语和定义适用于本文件。3.1角蛋白以动物毛发、角、蹄甲、羽毛及其降解产物等提取得到的不溶于水的蛋白产物。角蛋白水解物水解角蛋白角蛋白肽由角蛋白(3.1)经降解后得到的产物。来自非疫区健康无疫病的家畜、家禽。具有毛发、角、蹄甲、羽毛固有气味，无霉变，无异4.2辅料要求2辅料应符合相关标准的规定。4.3生产用水要求4.4生产加工过程卫生要求5工艺流程5.1角蛋白5.1.1工艺流程图及关键工序原料除杂原料除杂酶解过滤、干燥粉碎、过筛灭菌、混合、包装角蛋白关键工序5.1.2生产过程要求将原料与3~10倍水混合，根据选用蛋白酶升温至合适温度，使用酸碱调节剂调节pH值至最85℃~95℃升温灭酶0.5~2小时。5.1.2.3过滤、干燥过滤酶解液，收集固体物料，用水冲洗后进行干燥，干燥后水分要求≤7%。5.1.2.4粉碎、过筛将干燥后水分符合要求的固体物料进行粉碎。粉碎后按需过筛。5.1.2.5灭菌、混合、包装热处理灭菌，灭菌结束后混合均匀，进行包装得到角蛋白成品。5.2角蛋白水解物5.2.1工艺流程图及关键工序灭酶、过滤灭酶、过滤除奥脱色精滤、浓缩5.2.2工艺要点喷雾干燥3将上述5.1.2.5角蛋白成品与3~10倍水混合，根据选用蛋白酶升温至合适温度，加入蛋白5.2.2.2灭酶、过滤5.2.2.3除臭脱色5.2.2.4精滤、浓缩含炭料液进入过滤器，除去活性炭，收集滤液。将滤液进行超滤分离，收集透过液。用纳滤膜对超滤液进行浓缩，收集浓缩液。5.2.2.5喷雾干燥、混合、包装检查浓缩液澄清透明、无异味后进行喷雾干燥，混合均匀

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论