食堂委托管理委托书

食堂委托管理委托书委托方（甲方）：[公司/学校/机构全称]，地址：[详细地址]，法定代表人：[姓名]，联系方式：[电话/邮箱]。受托方（乙方）：[餐饮管理公司全称]，地址：[详细地址]，法定代表人：[姓名]，联系方式：[电话/邮箱]，食品经营许可证编号：[许可证号]。鉴于：1.甲方拥有[自有/租赁]的食堂场地及设施（具体地址：[食堂地址]），拟委托乙方进行专业运营管理；2.乙方具备合法餐饮管理资质及专业运营能力，同意接受甲方委托。双方经平等协商，就食堂委托管理事宜达成如下协议：###一、委托管理事项乙方接受甲方委托，全权负责食堂日常运营管理，具体包括：1.场地管理：食堂内[就餐区、厨房、备餐间、仓库等]的使用、清洁及维护；2.人员管理：乙方负责食堂工作人员（厨师、服务员、采购员、保洁员等）的招聘、培训（含食品安全、服务礼仪）、薪酬发放及劳动关系管理，确保员工持有效健康证上岗；甲方有权对乙方员工服务质量监督，要求更换不合格人员，乙方应在[3]个工作日内响应；3.餐饮服务：提供每日[早/中/晚]餐服务（具体时间：[早餐7:00-8:30，午餐11:30-13:00，晚餐17:30-19:00]），菜品符合甲方人数需求（预计日均用餐人数：[具体人数]）；定价采取[固定价格/成本加成]模式（具体标准：[套餐15元/份，自选菜系5-30元/份]），乙方提前[7]日公示每周菜单，并接受甲方菜品调整建议；4.食材采购：乙方建立合格供应商名录，优先选择具备资质的供应商（提供营业执照、食品经营许可证、检测报告），执行“采购计划→甲方审核→双方验收”流程，确保食材新鲜、安全，严禁采购“三无”食品及过期食材；5.安全管理：严格执行《食品安全法》，落实索证索票、进货查验、食品留样（每餐留样量≥125g，保存48小时）、餐具消毒制度；定期检查消防设施、规范用电用气操作，杜绝安全事故。###二、委托期限本合同委托期限为[1]年，自[XXXX年XX月XX日]起至[XXXX年XX月XX日]止。期满前[30]日，甲方如需续约应书面通知乙方，双方协商签订续约合同；乙方享有优先续约权。###三、双方权利与义务####（一）甲方权利与义务1.权利：（1）监督乙方运营情况（菜品质量、服务、卫生、成本等），要求乙方提供[月度/季度]运营报告（含采购明细、收支报表、员工考核记录）；（2）根据反馈要求乙方整改，乙方应在[3]个工作日内回复方案，[10]个工作日内完成整改；（3）拥有食堂场地所有权/使用权，监督乙方合理使用设施。2.义务：（1）提供食堂场地及设施设备清单（双方现场确认），确保场地符合餐饮经营条件（水电接入、通风等）；（2）按约定及时支付管理费用；（3）协助乙方协调内部人员就餐事宜（如时间调整、特殊需求）。####（二）乙方权利与义务1.权利：（1）按约定收取管理费用，享有运营自主权（不违反本合同及甲方要求）；（2）要求甲方提供必要运营条件（水电供应、垃圾清运等）。2.义务：（1）遵守国家法律法规，确保运营符合餐饮标准，承担因乙方原因导致的食品安全事故、设备损坏等责任（含赔偿、行政处罚）；（2）配合甲方满意度调查（每季度≥1次），满意度不低于[85%]；（3）妥善使用甲方设施，损坏后[3]日内维修或赔偿；（4）未经甲方书面同意，不得转委托或擅自改变食堂用途。###四、费用及支付方式1.费用构成：（1）基础管理费：人民币[XXXXX]元/月（含人员薪酬、运营杂费、利润等）；（2）食材成本：甲方实报实销（乙方提供正规发票及采购明细），或采用包餐制（[XX]元/人/餐，按实际用餐人数结算）；（3）其他费用：设备维修（非乙方人为损坏）、水电燃气费等，按实际发生金额由甲方承担（或包干于基础管理费）。2.支付方式：（1）甲方于每月[5]日前支付上月基础管理费及食材成本（包餐制按实际人数结算）；（2）银行转账（甲方账户：[账号]，开户行：[银行名称]；乙方账户：[账号]，开户行：[银行名称]）；（3）乙方收款后[3]日内提供正规发票。###五、食品安全与卫生管理1.乙方建立《食品安全管理制度》《从业人员健康管理制度》《餐具消毒制度》并严格执行；2.从业人员每日上岗前进行体温检测及个人卫生检查（着装整洁、戴口罩手套）；3.厨房每日清洁≥2次（餐前、餐后），就餐区每餐后清洁，每周全面消毒（冰箱、消毒柜、操作台等）；4.发生食品安全事故（如食物中毒），乙方立即启动应急预案，抢救人员并在[1]小时内向甲方及市场监管部门报告，承担全部赔偿责任（医疗费、误工费等）及行政处罚责任；5.甲方有权随时检查乙方食品安全记录（采购台账、留样记录、消毒记录），乙方配合提供。###六、保密条款双方对知悉的对方商业秘密（甲方人员信息、财务数据；乙方管理方案、供应商信息等）严格保密，未经书面同意不得泄露。保密期限自合同生效起至终止后[3]年。###七、违约责任1.甲方违约：（1）逾期支付费用，每逾期1日按应付金额[0.05%]支付违约金；逾期超过[30]日，乙方有权解除合同；（2）因甲方场地或设施问题导致乙方无法运营，甲方承担损失并顺延委托期限。2.乙方违约：（1）发生食品安全事故，甲方解除合同，乙方退还已付费用并赔偿全部损失（含声誉损失）；（2）运营不达标经通知后[10]日内未整改，甲方按[1000元/次]扣除管理费；情节严重者解除合同并赔偿；（3）擅自转委托或改变食堂用途，甲方解除合同，乙方支付[1个月基础管理费]违约金。###八、合同变更、解除与终止1.变更：未尽事宜双方协商签订补充协议，补充协议与本合同具有同等效力；2.解除：（1）双方协商一致，提前[30]日书面通知解除；（2）一方严重违约，守约方书面通知解除，通知到达时生效；3.终止：期满或解除后，乙方[7]日内完成交接（设备、物料、账目），甲方结清费用。###九、争议解决因本合同引起的争议，双方友好协商解决；协商不成的，向[甲方所在地]有管辖权的人民法院提起诉讼。###十、其他约定1.本合同未尽事宜，按《中华人民共和国民法典》及相关法律法规执行；2.双方确认已充分理解合同内容，不存在重大误解或显失公平；3.本合同一式[两]份，甲乙双方各执[一]份，自签字盖章之日起生效。甲方（盖章）：_________________