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文档简介

冷链仓储温湿度监控管理规范一、总则（一）目的规范。为保障冷链仓储货物质量，本规范旨在明确温湿度监控管理要求，确保监控数据准确、管理措施有效。1.适用范围本规范适用于所有涉及冷链仓储的温湿度监控活动，包括设备选型、安装调试、运行维护、数据采集、异常处置等环节。2.法律依据依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》及相关行业标准，制定本规范。3.基本原则（1）实时监控原则。温湿度数据须实时采集、实时传输、实时显示。（2）准确可靠原则。监控设备精度须符合国家标准，定期校验。（3）全程追溯原则。监控数据须完整记录，保存期限不少于两年。二、组织与职责（一）权责划定。各单位主要负责人是第一责任人，分管领导具体负责，仓储部门落实执行，技术部门提供支持。1.主要负责人职责（1）批准温湿度监控管理制度，提供必要资源保障。（2）定期检查制度执行情况，对重大异常事件负总责。2.分管领导职责（1）组织制定监控方案，监督部门落实。（2）协调跨部门温湿度异常处置。3.仓储部门职责（1）每日巡查监控设备运行状态。（2）记录异常情况，及时上报。4.技术部门职责（1）负责监控系统的维护升级。（2）定期校验设备精度，出具校验报告。三、设备管理（一）选型要求。监控设备须符合GB/T18247-2017标准，具备防潮、防尘、防电磁干扰功能。1.设备配置标准（1）温度传感器精度±0.5℃，湿度传感器精度±3%RH。（2）数据传输采用RS485或无线方式，传输距离不超1000米。2.安装规范（1）温度传感器安装高度距地面1.5米，湿度传感器距地面0.5米。（2）传感器须远离热源、冷源、通风口等干扰源。3.维护要求（1）每月清洁传感器，每年更换电池。（2）故障设备须在8小时内修复，紧急情况须4小时内修复。四、数据管理（一）采集规范。监控数据须每10分钟采集一次，存储间隔不得大于5分钟。1.数据采集要求（1）温度范围-30℃～+60℃，湿度范围10%～95%RH。（2）异常数据须自动报警，并记录异常时间、持续时长。2.数据处理规范（1）每日生成温湿度曲线图，异常数据标注红色。（2）每月汇总数据，分析波动原因。3.数据安全要求（1）数据传输加密，防止篡改。（2）存储设备定期备份，防止数据丢失。五、异常处置（一）处置流程。发现异常须立即处置，重大异常须启动应急预案。1.一般异常处置（1）温度偏离标准±2℃时，检查设备位置是否受干扰。（2）湿度偏离标准±5%RH时，检查环境是否进水。2.重大异常处置（1）温度持续偏离标准±5℃时，启动应急预案。（2）应急预案须在30分钟内启动，处置过程须全程记录。3.责任追究（1）未及时处置异常导致货物损坏的，追究相关责任人。（2）隐瞒不报的，对部门负责人处以500元罚款。六、附则（一）制度修订。本规范每年修订一次，修订后须发布通知。1.解释权本规范由技术部门负责解释。2.生效日期本规范自发布之日起施行。3.附件清单（1）《监控设备校验记录表》。（2）《异常处置报告模板》。（3）

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